Category
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:00:32Bir sonraki videoda görüşmek üzere.
00:00:34Hoşçakalın.
00:01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:01:30Bugün Mardin'in en popüler ilçesi Midyat'tayız.
00:02:01Adeta bir açık hava müzesi görünümünde olan Midyat, Mardin merkeze yaklaşık bir buçuk saat mesafede bulunuyor.
00:02:15Efendim bugün Mardin Midyat'tayız.
00:02:18Dillerin ve dinlerin buluşma noktasındayız.
00:02:21Taşın nakış nakış işlendiği, gümüşün nakış nakış işlendiği güzel Midyat'tayız.
00:02:28Efendim Midyat Mardin'in turizm potansiyeli en yüksek ilçesi ve Midyat'a Mardin'e sık sık geliyoruz.
00:02:35Midyat'ı çok seviyoruz.
00:02:37Midyat halkını çok seviyoruz.
00:02:39Efendim yıllardır burada Türkler, Kürtler, Araplar, Süriyenler, Ezidiler barış içerisinde, hoşgörü içerisinde kardeşçe yaşayıp gidiyor.
00:02:49Evet yöresel kıyafetimi giydim.
00:02:51Efendim eşarbımı bağlattım.
00:02:54Firdevs'cim Midyat'a her geldiğimde benim eşarbımı bağlar ve ben ondan sonra çekime başladım.
00:02:59Aslında burada eşarb satan, yöresel kıyafet satan çok sayıda esnafımız var.
00:03:04Hepsinin emeğine sağlık ve hepsinin Mardin'in Midyat'ın turizminin gelişmesine inanılmaz katkısı var.
00:03:11Hepsini çok seviyoruz.
00:03:13Evet şöyle bir türlü yerleşemedik.
00:03:15Şimdi Firdevs'cim efendim güzelce eşarbımı bağladı.
00:03:19Diğer tarafımda da Uğur var.
00:03:21O da buranın Demirbaşı çok güzel kına yapıyor.
00:03:24Yöresel kına Dek çok ünlü.
00:03:26Onu da yaptırıyorsun.
00:03:28Şimdi efendim kınamı da yaptıracağım.
00:03:30Efendim ondan sonra hazır olacağım ve Midyat'ı sizler için keyifle keşfetmeye hemen başlayacağım.
00:03:35Ardından kuaföre gideceğim.
00:03:37Akşam sahneye çıkacağım.
00:03:39Çok güzel konserler var.
00:03:41Burası cıvıl cıvıl.
00:03:42Midyat adeta festivalden dolayı bayram yeri gibi.
00:03:45Evet ne yapıyoruz şimdi?
00:03:47Hazırız başlıyoruz.
00:03:50Evet Uğur ne yapıyoruz?
00:03:53Biz biliyorsunuz son vakit Dek sanatçısı yıllardır.
00:03:56Sizle de uzun yıllardır tanışıyoruz.
00:03:58Şimdi Dek sanatını uygulayacağız.
00:04:00Ben bugün size büyük bir çalışma yapmayı düşünüyorum.
00:04:02Çok hızlı olacak.
00:04:03Tekrardan şaşıracaksınız.
00:04:05Dek nedir?
00:04:06Dek M.Ö. 2000 yılına kadar uzanan,
00:04:08aslında Mısır'dan Babil'e, Babil'den de Mardin'e kadar uzanan yolculuğa sahip olan bir dövme.
00:04:14İnsanlar inançları gereği sevdikleri şeyleri,
00:04:16ellerine, vücutlarına, yüzlerine hala gümsele devam ettikleri gibi o zamanlara yapmışlar.
00:04:21Bizim annelerimiz, dedelerimiz ellerine, yüzlerine hem şifa olsun,
00:04:24hem inançların temsili olarak belli bir motifler işlemişler.
00:04:27Biz buna Dek diyoruz.
00:04:29Dövmenin ilk atası yani.
00:04:30Mardin'de buranın ilk durağı.
00:04:32Sonra bütün dünya yayılmış.
00:04:34Şimdi ben size canlı canlı göstermeye çalışacağım.
00:04:36Evet tamam hadi bakalım efendim.
00:04:38Kınamı yaktırıyorum.
00:04:39Özel bir sanat Dek.
00:04:42Ve buranın otantik yapısına inanılmaz uyuyor.
00:04:45Eminim hepinizin gözleri alışkındır bu motiflere, bu desenlere.
00:04:49Tabi ki uğur hepsinin verdiği bir mesaj var, bir anlamı var.
00:04:53Kesinlikle bu yaptığım süryani motifleridir.
00:04:55Süryani ustalarımızın taşlara ilim ilmişlediği nakışlardır bu yaptıkların.
00:05:01Biz bu sefer elinize kına yardımıyla işliyoruz.
00:05:04Aslında evlerde olan resimler ve çizimler bunlar.
00:05:11Çok güzel.
00:05:23Bitti mi?
00:05:25Kaç saniye oldu?
00:05:2650 saniye civarı.
00:05:27Bu bir rekor.
00:05:2840 dedin.
00:05:2950 saniye.
00:05:3050 oldu.
00:05:31Ben çok konuştum, oyaladım onu o yüzden 50 saniye.
00:05:33Tebrik ediyorum.
00:05:34Ne zaman kurur?
00:05:3510 dakika içerisinde hazır olacak.
00:05:36Artık bidatı keşfetmeye hazırsanız.
00:05:38Hazırım.
00:05:39Vallahi hazırım.
00:05:40Bakar mısınız?
00:05:41Nasıl güzel oldu.
00:05:42Son bir şey kaldı.
00:05:43Ne kaldı?
00:05:44Onu da birazdan izleyicilerimiz görecek.
00:05:45Şov mu var?
00:05:46Evet aynen.
00:05:47Şov var, izliyoruz.
00:06:10Değerli izleyenler, artık hazırım.
00:06:11Kına mı yaptırdım?
00:06:12Yöresel kıyafetim, yöresel eşyarım.
00:06:13Kendimi şu anda farklı bir dünyada hissediyorum.
00:06:14Gerçekten Midyat özel bir coğrafya.
00:06:15Bakın o kadar kalabalık ki Türkiye'nin her yerinden hatta yurt dışından buraya
00:06:16turlarla akın akın turist geliyor.
00:06:17Ve şu anda turizm anlamında Midyat'ın son derece hareketli olduğu bir dönem.
00:06:18Bakın turistlerin yöresel kıyafetleri, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:19yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:20yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:21yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:22yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:23yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:24yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:25yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:26yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:27yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:28yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:29yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:30yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:31yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:32yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:33yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:34yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:35yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:36yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:37yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:38yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:39yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:40yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:41yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:42yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:43yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:44yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:45yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:46yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:47yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:48yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:49yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:50yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:51yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:52yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:53yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:54yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:55yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:56yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:57yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:06:59yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:00yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:01yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:02yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:03yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:04yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:05yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:06yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:07yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:08yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:09yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:10yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:11yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:12yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:13yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:14yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:15yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:16yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:17yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:18yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:19yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:20yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:21yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:22yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:23yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:24yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:25yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:26yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:27yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:28yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:29yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:30yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:31yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:32yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:33yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:34yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:35yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:36yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:37yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:38yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:39yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:40yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:41yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:42yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:43yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:44yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:45yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:46yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:47yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:48yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:49yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:50yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:51yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:52yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:53yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:54yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:55yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:56yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:57yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:58yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:07:59yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:00yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:01yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:02yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:03yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:04yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:05yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:06yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:07yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:08yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:09yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:10yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:11yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:12yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:13yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:14yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:15yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:16yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:17yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:18yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:19yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:20yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:21yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:22yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:23yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:24yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:25yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:26yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:27yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:28yöresel kıyafetler, yöresel kıyafetler,
00:08:29Değerli izleyenler şu anda Midyat Konuk Evi'ndeyiz.
00:08:32Bir diğer adıyla Sıla Konağı'ndayız.
00:08:35Yıllar yıllar önce yayınlanan,
00:08:37hepinizin severek izlediği Sıla dizisi,
00:08:39işte burada çekildi, bu konakta çekildi.
00:08:42Midyat Konuk Evi belki de Midyat'ın en ünlü,
00:08:46en beğenilen konaklarından biri.
00:08:48Ancak ilçede Midyat Konuk Evi gibi çok sayıda konak bulunuyor.
00:08:54Evet, Sıla dizisinin çekildiği konaktayız.
00:08:57Midyat Konuk Evi'ndeyiz.
00:08:58Burada müthiş bir tarih yatıyor.
00:09:00Bakar mısınız efendim?
00:09:01Otantik dokunun güzelliğine.
00:09:03Bir, iki, üç katlı ziyaretçi akınını uğruyor
00:09:07ve Midyat'a gelen turistlerin gezi rotasında
00:09:11Midyat Konuk Evi mutlaka oluyor.
00:09:13Efendim, aslında burası için taşın sanata dönüştüğü,
00:09:18taşın ilmek ilmek işlendiği bir konak diyebiliriz.
00:09:22Efendim, üst katta inanılmaz güzel bir manzara var.
00:09:26Aslında Midyat'ı tüm güzelliğiyle alabildiğini görmek istiyorsanız,
00:09:31Midyat Konuk Evi'nin bir diğer adıyla Sıla Konağı'nın üst katına çıkıyorsunuz
00:09:36ve orada mükemmel bir Midyat manzarasına şahit oluyorsunuz
00:09:42ve bol bol fotoğraf, video alıyorsunuz.
00:09:49Burada da Midyat Hatırası başlığıyla güzel bir bölüm oluşturulmuş.
00:09:54Gelen turistler efendim Midyat Hatırası yazısının altında fotoğraflarını alıyor
00:09:59ve daha sonra Midyat Konuk Evi'ni gezmeye başlıyor.
00:10:14Midyat Konuk Evi sokağı çok renkli.
00:10:18Midyat her zaman kalabalık, her zaman hareketli.
00:10:30Mükemmel telkari ürünler görmek ister misiniz? O halde buyurun.
00:10:36Efendim Midyat turumuz keyifli keyifli devam ediyor şu anda.
00:10:40Midyat Konuk Evi sokağındayız.
00:10:42Telkari olmadan Midyat bölümü asla olmaz.
00:10:45Efendim şu anda ışıl ışıl mükemmel bir dükkandayız, mükemmel bir showroomdayız.
00:10:50İnanın nereye bakacağımı şaşırmış durumdayım.
00:10:53Burada çok değerli ustalarımızın ellerinde,
00:10:56çok değerli ustalarımızın ellerinde, çok değerli ustalarımızın ellerinde
00:11:02Burada çok değerli ustalarımızın ellerinden çıkan birbirinden güzel telkari ürünler var.
00:11:07Burada çok değerli ustalarımızın ellerinden çıkan birbirinden güzel telkari ürünler var.
00:11:10Gümüşten takılar var, tesbihler var.
00:11:12Ve değerli izleyenler bulunduğumuz showroomda gerçekten inanılmaz bir zenginlik, inanılmaz bir çeşitlilik var.
00:11:19Ve şunu da belirtmek istiyorum.
00:11:21Buraya gelen turistler telkariye, telkari takılara, tesbihlere inanılmaz ilgi duyuyor.
00:11:27Bol bol satın alıyor ki mümkünse buraya geldiğinizde böyle ufak da olsa imkanınız ölçüsüne bir telkari ürün satın alın.
00:11:34Ve aynı zamanda burada çok değerli telkari ustalarımızı sanatlarını icra ederken,
00:11:40gümüşleri nakış nakış işlerken, gümüşü sanata dönüştürürken izleme imkanına sahip oluyorlar.
00:11:48Ustalarımız çok kıymetli, ustalarımızın sayısı artık çok azaldı.
00:11:52Onların kıymetini bilmemiz lazım.
00:11:54Evet yanımızda çok değerli bir ustamız var.
00:11:57Merhabalar hoş geldiniz.
00:11:58Hoş bulduk, isim nedir?
00:11:59İrfan Yavuz.
00:12:00Kaç yılını verdin bu sanata ustanın?
00:12:0235 yıldır bu işi yapıyoruz.
00:12:04Kaç çeşit ürün var showroomda?
00:12:06Çeşit çok.
00:12:07Yani haddini...
00:12:08Binlerce değil mi?
00:12:09Binlerce var.
00:12:10Şunlar mesela yüzüklerimiz, şunlar kemerlerimiz, şunlar bileklikler, yüzükler, küpeler, kolya uçları, nazar boncukları.
00:12:19Sayı adamımız epey çeşit.
00:12:21Taşlı, taşsız, farklı farklı.
00:12:24Her zevke, her tarza göre takı bulmak mümkün.
00:12:27Efendim gümüş tel, usta ellerde işleniyor.
00:12:29Şimdi bunlar aslında telkari sanatıyla ortaya çıkarılan klasik tasarımlar.
00:12:35Ama günümüzde artık telkari sanatı modernize edildi.
00:12:38Bakın benim boynumda çok güzel bir telkari set var.
00:12:41Ben çok severek takıyorum.
00:12:43Hani daha böyle klasik tarzın dışında değil mi ustam?
00:12:46Bunlar daha böyle klasik aslında telkarının ilk örneklerinden ve hala inanılmaz talep görüyor, inanılmaz seviliyor.
00:12:55Burada çok güzel setler var.
00:12:57Kolyeler, bileklikler, yüzükler.
00:12:59Bakın kaç ayar gümüşümüz?
00:13:01925 ayar.
00:13:02Tamam. Bunlar da yüzükler, çok güzel.
00:13:05Kemerler peki yöresel mi?
00:13:07Yöresel, hepsi yöresel.
00:13:08Gelinlerimiz takıyor mu?
00:13:09Takıyor.
00:13:10Ustam bunlar nedir? Bunlar nasıl güzel?
00:13:13Bunlar tamamıyla yine el işçiliği.
00:13:15Evet.
00:13:16Bunlar hediyelik genelde evlerine, süs amaçlı alıyorlar ofislerine.
00:13:21Çok değerli.
00:13:22Çok değerli ve biraz da yapımı daha zor bunların.
00:13:30Efendim 35 yıllık usta, İrfan ustamızla 300 yıllık Midyat'ın telkari sanatını konuştuk.
00:13:37Ürünleri sizlere gösterdik. Hepsi birbirinden güzel.
00:13:41Gerçekten hanımlar seçim yapmakta zorlanabilirsiniz.
00:13:44Şimdi şahmeran önemli bir sembol. Bu bölge için bolluğun, bereketin simgesi.
00:13:50İrfan ustamız ilmek ilmek gümüş teli işleyerek şahmerandan çok güzel kolye ve küpe takım yapmış.
00:13:57Ve bana hediye etti. Ben çok beğendim. Hemen taktım.
00:14:00Midyat çekimlerine bununla devam edeceğim.
00:14:02Bakar mısınız nasıl zarif, nasıl şık, nasıl bir ince işçiliği var.
00:14:09Evet kolyesi bu hanımlar. Üzerimdekiler tamamen telkari gümüş.
00:14:13Burası Midyat tabii. Başka bir takı kullanmam söz konusu olamazdı.
00:14:18Ve küpe o da çok şık. Şahmerandan tamamen.
00:14:21İrfan ustamıza teşekkür etmek istiyorum. Ellerine emeğine sağlık ustam.
00:14:25Biz de teşekkür ederiz. Tekrar Midyat'a bekleriz. Herkesi buraya bekliyoruz.
00:14:29Mardin'e, Mardin'e, Mardin'e
00:14:35Midyat bu yıl çok büyük bir festivale ev sahipliği yapıyor.
00:14:50Şimdi sizleri festival alanına getiriyoruz.
00:14:54Efendim şu anda 3. Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali'ndeyiz.
00:14:59Festivalin açılış günü. Festival 3 gün devam edecek. Artık hazırlıklar tamamlandı.
00:15:05Efendim 3 gün boyunca Uluslararası 3. Midyat Kültür ve Sanat Festivali'nin sunumunda olacağım.
00:15:11Alan yavaş yavaş dolmaya başladı.
00:15:13Gündüz etkinlikleriyle, akşam konserleriyle mükemmel bir festivale ev sahipliği yapacak Midyat.
00:15:20Efendim biz de Midyat'ta festival coşkusunu sizlere adım adım takip ederek aktaracağız.
00:15:26Her şey çok güzel. Midyat inanılmaz kalabalık.
00:15:29Standlar açılmış durumda. Birazdan efendim protokol kortej yürüyüşünü tamamlayacak ve yerini alacak.
00:15:36Ardından protokol konuşmaları yapılacak ve ondan sonra eğlence start alacak.
00:15:41Herkes burada. Adeta tüm Türkiye buraya akmış durumda.
00:15:45Herkes burada. Adeta tüm Türkiye buraya akmış durumda.
00:15:48Efendim gurbetçilerimizin de yoğun olarak Midyat'ta bulunduğu bir dönem.
00:15:52Kısacası 3. Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali kapsamında.
00:15:58Her şey çok ama çok güzel.
00:16:00Efendim ben de bu büyük festivale, bu muhteşem festivale gördüğünüz gibi özenle hazırlandım.
00:16:06Evet son derece heyecanlıyım. Birazdan sahneye çıkacağım.
00:16:11Efendim buyurun 3. Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali başlıyor.
00:16:19Sayın bakanım, sayın protokol üyeleri, Uluslararası 3. Midyat Kültür ve Sanat Festivali'ne hepiniz hoş geldiniz, şeref verdiniz efendim.
00:16:48Sayın bakanım, sayın valim, sayın bakan yardımcılarımız, sayın milletvekili, çok değerli protokol üyeleri, hanımefendiler, beyefendiler, sevgili gençler, basınımızın yüzü defansızcıları,
00:17:11hepiniz Midyat Uluslararası 3. Kültür ve Sanat Festivali'ne hoş geldiniz, şeref verdiniz.
00:17:30Konserlerdeki coşku görülmeye değer.
00:17:40Şarkı söylüyorlar.
00:18:10Şarkı söylüyorlar.
00:18:16Şarkı söylüyorlar.
00:18:20Şarkı söylüyorlar.
00:18:24Şarkı söylüyorlar.
00:18:28Şarkı söylüyorlar.
00:18:32Şarkı söylüyorlar.
00:18:35Şarkı söylüyorlar.
00:18:39Şarkı söylüyorlar.
00:18:43Şarkı söylüyorlar.
00:18:47Şarkı söylüyorlar.
00:18:51Efendim programımız Midyat'ta tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:18:56Bu gelişimizde Midyat'ı inanılmaz güzel bulduk.
00:19:00Çünkü efendim Midyat her zaman çok güzel.
00:19:02Ancak 3. Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali'nden dolayı Midyat bu sefer bir başka güzel.
00:19:10Midyat inanılmaz kalabalık.
00:19:12Efendim öncelikle ev sahipliği için, daveti için çok değerli Midyat Belediye Başkanı Sayın Veysi Şahin'e ve değerli ekibine ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:19:21Gerçekten her zaman bizi en iyi şekilde ağırlıyorlar.
00:19:25Benim de yanımda kim var?
00:19:27Efendim Midyat Belediyesi Özel Kalem Müdürümüz Sayın Halil Polat var.
00:19:31Kendisi hem işinde çok başarılı hem de enerjisi çok yüksek.
00:19:36Halil Bey ile birlikte Mardin'in Midyat'ın yöresel çarşısında şöyle bir gezintiye çıktık.
00:19:42Midyat'ta hazır giyimciler çarşısındayız.
00:19:45Efendim burası yöresel bir çarşı.
00:19:47Bayramlar da özel günlerde dolup taşıyor.
00:19:49Her zaman çok kalabalık oluyor.
00:19:50Şimdi geçen gelişimizde Halil Bey bana üzerimdeki bu yöresel kıyafeti hediye etmişti.
00:19:56Efendim severek giydim hem çekimlerde hem de böyle Mardin'e Midyat'a her gelişimde.
00:20:01Gerçekten buraya gelen turistlerin olmazsa olmazı bu yöresel kıyafetler ve başımdaki hamavi.
00:20:07Şimdi Halil Bey'e teşekkür ediyorum.
00:20:09Ancak çarşıyı gezerken Belim Hanım dedi bizim yöresel kıyafetimiz size o kadar yakıştı ki ben size bir takım daha hediye etmek istiyorum dedi.
00:20:17E ben de ne diyeyim tabii seve seve dedim.
00:20:20Ve bugün efendim Midyat Uluslararası Kültür ve Sanat Festivali'nde final akşamı ve sahneye Midyat'ın yöresel kıyafetiyle çıkma kararı aldım.
00:20:30Halil Bey çok teşekkürler.
00:20:32Rica ederim Belim Hanım.
00:20:34Her geldiğinizde Midyat'ı şereflendiriyorsunuz.
00:20:36Çok teşekkürler.
00:20:38Heyecanınız enerjisiniz.
00:20:40Midyat'ın güzel müzayna renk üstüne renk katıyor.
00:20:42Tekrardan ben hoş geldiniz sefalar getirdiniz demek istiyorum Midyat'a.
00:20:45Hoş bulduk.
00:20:47Midyat'a her geldiğinizde bir güzellikle karşılaşıyorsunuz.
00:20:50Bunlar sadece kültürel anlamda değil tarihsel görüntü anlamında da belediye başkanımız Sayın Reçay'ın yük katkılarıyla her geldiğinizde bir güzellikle daha karşılaşıyorsunuz.
00:21:01Şu anda içinde bulunduğumuz hazır giyin bila çarşısı geçen gelişinizden bu yana gördüğünüz gibi tek tip tabela uygulamaları olsun.
00:21:09Restorasyon yapılmış bir takım çalışmalar yapılmış.
00:21:11Esnafımızdan da hiçbir ücret almadan en güzel şekilde esnafımıza başkanımızın.
00:21:17Esnafımız memnun esnafımızın yüzü gülüyor.
00:21:19Başkanımızın hediyesi olduğu.
00:21:21Evet başkanım gerçekten çok güzel projeleri var gerçekten.
00:21:24Tarihi şirketi zarar veren bütün yapıları kaldırdık.
00:21:27Tek tip tabela tarihi doku muhafaza edecek şekilde.
00:21:30Geniş bir çarşı dolaşılması rahat bir çarşı.
00:21:33Tarihi çarşımızı yeniden ayağımıza kaldırdık.
00:21:35Bu vesileyle esnafımıza da çarşımız bir kez daha hayırlı olsun demek istiyoruz.
00:21:38Evet Mehmet Bey'in dükkanındayız.
00:21:41Heyecanlıyız efendim.
00:21:43Çünkü burası bayram yeri gibi inanılmaz bir coşku var Midyat'ta.
00:21:47Efendim şimdi kırmızı kıyafetim çok güzel.
00:21:50Mehmet Bey akşam için hangisini almalıyım?
00:21:53Şöyle karar vermek o kadar zor ki hepsi çok güzel.
00:21:56Ama şu lacivert sanki Halil Bey.
00:21:58Sahnede sahne ışıklarının altına katlar gibi.
00:22:01Enerjimize enerji katacak bir elbise olduğunu düşünüyorum.
00:22:03Onu alalım bu sefer de.
00:22:05Muhakkak denemelisiniz.
00:22:09Değerli izleyenler yöresel kıyafetimi giydim.
00:22:13Rengine bayıldım aslında hepsi çok güzel.
00:22:15Yani karar vermek seçmek inanılmaz zor ama ben bunu çok beğendim.
00:22:19Efendim festivalimizin final akşamında işte bu kıyafetle sahnede olacağım ama bitmedi.
00:22:24Şimdi kombinimi tamamlamamız lazım.
00:22:26Halil Bey beğendiniz mi?
00:22:28Her zamanki gibi harikasınız.
00:22:30Güzelliğinizin üzerine özellikle rengini çok beğendim.
00:22:33Ben de çok beğendim.
00:22:35Çok canlı saçlarım sarı olduğu için böyle canlı renkler güzel oluyor.
00:22:36Bir de bunu akşam sahnede düşünün.
00:22:38Şimdi efendim bitmedi.
00:22:40Mehmet Bey çok teşekkürler.
00:22:42Rica ederim hoş geldiniz.
00:22:44Dükkanımıza, midyatımıza şeref verdiniz.
00:22:46Hoş bulduk çok beğendim.
00:22:48Hemen hamavimi bağlayalım sen benim başımı bağla.
00:22:50Tabii ki bu yöresel bağlama şeklimiz.
00:22:52Tamam.
00:22:58Bitti mi?
00:23:00Hayır tabii ki daha bitmedi.
00:23:02Halil Bey nasıl beğendiniz mi?
00:23:04Harika.
00:23:07Şöyle.
00:23:09Değerli dostumuz efendim midyat belediyesi özel kalem müdürümüz.
00:23:13Bu da özel yanlığımız yöresel.
00:23:15Anlamı nedir?
00:23:17Tabii ki bizim kadınlar genelde düğünlerde süs olarak.
00:23:21Bunu mu takıyor?
00:23:23Tabii ki.
00:23:25Ay kendimi nasıl böyle midyat kadını gibi hissediyorum.
00:23:27Çeyreklerle.
00:23:29Kaç tane çeyrek var?
00:23:31En az bir yüze yakın çeyrek var.
00:23:33Mehmet Bey bu işiniz bana.
00:23:34Onda mı takıyoruz?
00:23:36Tabii ki.
00:23:38Onda takalım valla.
00:23:40Bu da iki metre.
00:23:42Kuyumcu dükkanına döndüm.
00:23:44İnsanın midyatta gelin olası geliyor değil mi?
00:23:46Valla gelin olası geliyor da benim biraz az bağırmam gerekiyor.
00:23:48Akşam sahnede konuşuyorum ama bunları görünce valla sesimin tonunun yükselmemesi mümkün değil.
00:23:50Bu nedir?
00:23:52Bu gelinlerin düğün günü düğün salonuna girmeden kapının önünde kırdığı testi.
00:23:56Neden kırıyor?
00:23:58Yani bu bir adet.
00:24:00Bizim Mardin'de midyatta adet olarak görülür.
00:24:01İçine para veya şeker konulur.
00:24:03Sonra çocuklar kendi yerden bunları toplar.
00:24:06Kapıdan içeri girerken gelin bunu alıyor yere pat diye fırlatıyor.
00:24:13Ben şimdi fırlatayım mı bunu?
00:24:15Fırlatayım mı?
00:24:17Fırlatırım ama.
00:24:19Fırlatabilirsin serbest.
00:24:21Ciddi misin sen?
00:24:23Bak fırlatırım ama.
00:24:25Fırlatayım mı Halil Bey?
00:24:27Kırmayayım ya ziyan olmasın.
00:24:28Ama böyle bir fırlatasım geliyor kendimi midyat gelini gibi hissediyorum.
00:24:33Fırlatayım mı değerli izleyenler?
00:24:35Fır.
00:24:37Evet.
00:24:39Ne yaptım şimdi?
00:24:41Şu an bizim adetlerimizi yerine getirdiniz.
00:24:43Anlamı ne bunun? Kırıldı.
00:24:45Anlamı kırıldı artık serbestçe düğün salonuna istediğiniz şekilde eğlenebilirsiniz.
00:24:49Bir kaza bela olmadan.
00:24:51Bir kaza bela olmadan.
00:24:52Evet efendim nazar çıktı.
00:24:55Midyat'a gelişimizden bu yana böyle ufak tefek tatlı tatlı böyle kazalar oldu.
00:25:01İşte onlardan biri de hemen göstermek istiyorum tırnağım çıktı.
00:25:04Böyle ufak bir kaza iş kazası.
00:25:07Ama her şey çok güzel.
00:25:09Hiçbir şey bizim moralimizi bozamaz.
00:25:11Çok teşekkür etmek istiyorum.
00:25:13Midyat Belediyesi Özel Kalem Müdürümüz Sayın Halil Polat'a ve Mehmet Bey'e
00:25:17beni Midyat Uluslararası Kültür ve Sanat Festivali'nin son günde final günde böyle hazırladığı için.
00:25:23Tatlımlarınızdan dolayı biz teşekkür ederiz.
00:25:25Evet Midyat olmak her zaman çok güzel.
00:25:27Hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
00:25:29Efendim enerjim tavan zaten bu şekilde nasıl enerjimin yüksek olmaması mümkün değil.
00:25:34Gerçekten inanılmaz güzel yöresel kıyafetler ve takıla ve artık sunuma hazırım.
00:25:39Gece 1'i çok güzel bir final gecesi bekliyor o zaman.
00:25:42Evet mükemmel konserler mükemmel bir final akşamı.
00:25:45Az sonra.
00:26:10Değerli izleyenler şu anda Midyat'ın kalbindeyiz.
00:26:13Midyat'ın merkezindeyiz.
00:26:15Bulunduğumuz yer Kuyumcular Meydanı.
00:26:18Efendim Midyat'a gelen turistlerin olmazsa olmaz uğrat noktalarından biri şu anda bulunduğumuz Kuyumcular Meydanı.
00:26:26Midyat Belediyesi tarafından burası restorasyon çalışmasına tabi tutuldu.
00:26:31Hepinizin bildiği gibi Midyat'ın telkarisi çok ünlü.
00:26:34Efendim altın konusunda da inanılmaz bir çeşitlilik ve zenginlik var.
00:26:38İşte bu meydanda Kuyumcular Meydanı'nda değerli izleyenler çok sayıda kuyumcu var, telkari ustası var, gümüşçü dükkanları var.
00:26:48Ve özellikle kadınlar burayı çok seviyor.
00:26:51Erkekler için tesbihler, kadınlar için birbirinden güzel altın takılar, gümüş telkari takılar burada Kuyumcular Meydanı'nda.
00:27:00Ve arkamda gördüğünüz dükkanlarda evet efendim Midyat'ı sembolize eden önemli bir meydan Kuyumcular Meydanı.
00:27:09Burayı mutlaka görün.
00:27:11Değerli izleyenler Midyat'ta olduğumuz o kadar belli ki efendim yöresel kıyafetlerimi giydim, yöresel takılarımı taktım.
00:27:18Festival alanına doğru gideceğim ama nasıl gideceğim?
00:27:22Burası Midyat.
00:27:24Efendim fayton turları var.
00:27:26Aslında turistlerin buraya geldiklerinde.
00:27:28Faydon turları var.
00:27:30Faydon turları var.
00:27:32Faydon turları var.
00:27:33Gideceğim ama nasıl gideceğim?
00:27:35Burası Midyat.
00:27:37Efendim fayton turları var.
00:27:39Aslında turistlerin buraya geldiklerinde en sevdikleri aktivitelerden biri de fayton turları.
00:27:45Bu otantik, bu muhteşem tarihi dokunun içinde Midyat sokaklarında, Midyat caddelerinde efendim fayton turu yapmak inanılmaz keyifli.
00:27:55Hele ki yöresel kıyafetlerle böyle benim gibi takıp takıştırırsanız faytona binmek daha bir keyifli.
00:28:01İşte ben de gayet keyifli keyifli faytona biniyorum ve sunumumu yapmak üzere, çekimlerimi yapmak üzere festival alanına doğru ilerliyorum.
00:28:12Midyat'ta olmak her zaman çok güzel.
00:28:32Hadi gelin hep birlikte stantlara bir göz atalım. Bakalım neler var?
00:28:57Değerli izleyenler!
00:28:59Değerli izleyenler!
00:29:01Üçüncü uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali kapsamında çok sayıda stant açıldı.
00:29:08Efendim stantlarda Midyat var, Midyat'a özgü semboller var, Midyat'a özgü yöresel ürünler var.
00:29:15Kısacası her yerde Midyat var.
00:29:17Efendim bayram yeri gibi inanılmaz bir kalabalık var.
00:29:21Hem gündüz hem de akşam saatlerinde yöresel kahve Mardin için, Midyat için son derece önemli.
00:29:27Efendim bu bölgeye özgü Dibek, Menengiç, Mırra, Süryani kahvesi hepsi ama hepsi burada açılan stantlarda satışa sunulmuş.
00:29:39İnanın hepsi o kadar güzel kokuyor ki. Seçim beğenin alın.
00:29:43Evet telkari tabii ki efendim telkardan yapılan ürünler de Midyat'ın her tarafında olduğu gibi stantlarda yerini almış.
00:29:51Sadece telkari değil. Bakın çok güzel keyribardan bileklikler yapılmış. Bunlar da çok şık. Evet bayıldım.
00:30:00Yöresel tabaklar. Bakın kuru yemiş, kuru yemiş çok önemli.
00:30:05Çok önemli. Baharat yolu üzerinde. Buraya gelenler kuru yemiş almadan gitmezler.
00:30:10Şöyle reklamı kapatayım.
00:30:12Efendim özellikle badem bakın.
00:30:15Şimdi Mardin merkeze geldiğinizde Midyat'a geldiğinizde böyle Mardin esnafı Midyat esnafı size mutlaka badem ikram eder.
00:30:26Yani yöresel kahve ikram ederler, badem ikram ederler ve onların tadına bakanlar da tabii ki alışveriş yaparlar.
00:30:33Çünkü buraya özgü mavi bademler inanılmaz lezzetlidir ve sembolleşmiş durumda.
00:30:38Merhabalar satışta. Hoş geldiniz. Satışta değil. Çok şükür.
00:30:43Burada standta çeşit çeşit bademler var.
00:30:46Tabii ki sembolleşmiş olan herkesin bildiği Mardin'e Midyat'a gelen turistlerin aldığı badem çeşidi mavi badem.
00:30:54Özelliği nedir?
00:30:56Lahur ağacının kökünden yapılması hiçbir şekilde gıda boyası yok. İçinde tamamen doğal.
00:31:00Bunlar nedir?
00:31:02Tarçınlı badem şekeri, diğeri de pancar şekerinden yapılan badem şekerimiz. Rapine şeker yok hiçbir şekilde içinde.
00:31:06En sevilen hangisi?
00:31:08En sevilen mavi badem şekeri.
00:31:15Evet yerli izleyenler, festivali kapsamında standları gezmeye devam ediyoruz.
00:31:19Yöresel kıyafet olmadan, mavi olmadan tabii ki olmaz.
00:31:22Festival alanında standlarda yöresel kıyafetler de yerini almış.
00:31:26Sadece yöresel kıyafetler ve yöresel takılar da burada.
00:31:30Işıl Işıl, ben de Işıl Işıl'ım.
00:31:32Evet sahneye hazırım. Gerçekten efendim midyat kokuyor her yer.
00:31:38Midyat kokuyor, ben midyatım.
00:31:41Evet çocuk kıyafetleri, bakın yöresel kumaştan, gözünüzün alışkın olduğu kumaşlardan, dokumalardan çocuklar için böyle güzel takımlar yapılmış.
00:31:50İnanılmaz güzel, bakın elbiseler, böyle pantolon, bluz takımlar.
00:31:54Seçin beğenin alın ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:31:58Erkekler için de efendim bunlar var, puşiler var.
00:32:03Bakın yöresel çarşıda, tarihi konakların bulunduğu alanda, festival alanında bunlar her yerde.
00:32:12Yöresel semboller, yöresel kıyafetler, yöresel hamaviler.
00:32:16Bakın Işıl Işıl benim başımdaki gibi efendim bakar mısınız güzelliğe, bakar mısınız?
00:32:23O kadar otantik ki, mükemmel, hepsi çok güzel.
00:32:27Seçin beğenin alın, şahane.
00:32:30Burada da bir dakika, elbiseler var yine.
00:32:33Aslında her yerde var, midyat genelinde efendim her yerde görebilirsiniz.
00:32:38İşte böyle saçınızın rengine, teninizin rengine, size yakışan bir renge uygun elbiseyi seçiyorsunuz ve alıyorsunuz.
00:32:49Telkari, bakın telkardan sadece takılar, tespiler yapılmıyor.
00:32:55Aytaç yapılmış, bakın çok güzel.
00:32:58Tamamen el emeği, göz nuru, çok değerli ustalarımızın ellerinden çıkan ürünler.
00:33:03Bakın tepsiler, kemerler telkari bir, aaa çanta yapmış midyat.
00:33:08Ustalarımız telkariden çanta yapmış, çok değerli, inanılır gibi değil.
00:33:14Gümüş teli işlemişler, ilmek ilmek işlemişler ve çanta yapmışlar, bayıldım ben buna.
00:33:20İlk defa gördüm.
00:33:25Takılar, tabii ağırlıklı olarak burada gördüğümüz yöresel ürünler.
00:33:29Burada da Ziya Bey var, Milli Eğitime Bağlı.
00:33:33Festivalde son derece yardımcı oldu.
00:33:36Ziya merhaba, çok teşekkürler.
00:33:38Biz teşekkür ediyoruz, çok sağ olun.
00:33:40Her şey yolunda, festival çok güzel.
00:33:43Siz de çok güzelsiniz, bugün daha güzelsiniz.
00:33:46Çok teşekkür ediyorum, bugün yöresel olmak istedim, bugün midyat kadını olmak istedim, olmuş muyum?
00:33:51Olmuşsunuz.
00:33:52Sağ gelsin, standlar çok güzel, bayıldım.
00:33:54İzleyenlere tanıtmaya devam ediyorum.
00:33:56Efendim buyurun.
00:33:58Hoş bulduk, teşekkürler.
00:34:00Değerli izleyenler, standlarda ağırlıklı olarak ben size söyleyeyim.
00:34:04Takılar var, telkari takılar, gümüş takılar var, bademler var, işte reyhan şerbeti var.
00:34:09Onun haricinde kahveler var, mis gibi kokan kahveler var ve süryani çöreği.
00:34:15Efendim o da Mardin'in, midyatın olmazsa olmaz yöresel lezzeti.
00:34:19Süryani çöreğini süryaniler çok güzel yapıyor.
00:34:22Bakalım bu çöreğin özelliği neymiş?
00:34:27Efendim festival alanı standlar mis gibi kokuyor çünkü buraya özgü yöresel ürünler şahane.
00:34:34Süryani çöreği, buranın olmazsa olmazı.
00:34:36Süryani çöreğinin içinde ne var?
00:34:38İçinde hurmamız var, hurma ve 8 çeşit baharatlar.
00:34:42Neler onlar?
00:34:44Rezene, tarçın, mahlep.
00:34:46Hepsini söylemezsin, eminim hepsini söylerim.
00:34:49Talep var mı?
00:34:50Var, tabii ki de.
00:34:52Satışlar iyi.
00:34:54Festival nasıl?
00:34:56Çok güzel, çok memnunuz.
00:34:58Evet, konserler, etkinlikler gayet güzel değil mi?
00:35:00Ağzınıza, emeğinize sağlık.
00:35:02Gerçekten her şey çok güzel, çok memnunuz.
00:35:12Evet, kadınlarımız gözleme yapmadan festival olur mu?
00:35:17Kadınlarımızın turizme katkısı her zaman inanılmazdır.
00:35:21Hanımlar burada ne yapıyorsunuz?
00:35:23Gözleme yapıyoruz.
00:35:25Gözleme, sen bu seyit mi o?
00:35:27Ben görünmek istemiyorum.
00:35:29Seni göstermiyor, sen?
00:35:31Dur bir dakika şöyle mikrofon uzatayım, konuşmayana saygımız sonsuz.
00:35:34Merhaba, kolay gelsin.
00:35:36Teşekkür ederim, sağ olun. Hoş geldiniz.
00:35:38Evet, hoş bulduk. Lezzetler şahane, hamur işleri şahane, mis gibi kokuyor.
00:35:42Ne yapıyorsunuz?
00:35:44Şambörek yapıyoruz.
00:35:46Evet.
00:35:48Şambörek de buranın olmazsa olmazı, bakın sarçta yapıyorlar.
00:35:50Talep var mı?
00:35:52Çok var.
00:35:54Dayanmıyor mu?
00:35:56Sabahtan beri yapıyoruz, yetiştiremiyoruz.
00:35:58Kolların mı ağrıdı?
00:36:00Biraz ağrıdı.
00:36:02Bu festival bizim, siz bol bol satış yapın, ellerinize sağlık.
00:36:04Teşekkür ederiz, çok sağ olun.
00:36:06Of, of, of, kadınlarımız neler yapmış, ben şöyle geçeyim.
00:36:08Bunlar tam benlik.
00:36:10Her zaman söylüyorum, benim en sevdiğim şey kahvaltı ve gün tabağı.
00:36:12Kadınlarımızın yaptığı böyle nemaleler, börekler, çörekler, kısırlar, salatalar olmadan olur mu?
00:36:19Olmaz.
00:36:21Neler yaptınız?
00:36:23Neler yaptık, yöresel adına her şeyi yaptık.
00:36:25Haşlanmış içli köftemiz var.
00:36:27Şöyle bir aç şunu, isim ne?
00:36:29Fatma.
00:36:31Bunlar içli köftenin kızartılmışı.
00:36:33Dış hamuru, haşlanmış içli köfteye göre biraz daha farklıdır.
00:36:36Dış hamurunda çiğ köftelik et kullanıyoruz.
00:36:39Evet, çok lezzetli.
00:36:40Bunu da haşlıyoruz.
00:36:43Evet, buyurun, değerli izleyenler, kadınlarımız konserveler yapmış.
00:36:48Acur turşusu yok mu?
00:36:50Midyat'ın acur turşusu çok önemli, olmadan olur mu?
00:36:53Ay, ben bayılıyorum, Midyat'ın acur turşusuna bayılıyorum.
00:36:56El emeği göz yurur, hanımlarımızın elinden.
00:36:58Çok lezzetli.
00:37:00Niye? Niye?
00:37:02Susuz tarlalarda yetişiyor, sevgimizi de katınca böyle güzel bir turşu ortaya çıkıyor.
00:37:05Ay, siz sevginizi katınca o turşu lezzetli olmaz mı?
00:37:09Bunlar nedir böyle minik minik içeride?
00:37:11Kişniş. Kişniş, maydanozgillerden oluyor.
00:37:14Hoş bir aroma katsın diye turşularımızı özellikle kullanıyoruz.
00:37:17Kişniş yoksa biz turşumuzu basmıyoruz.
00:37:36Ve şimdi de Mardin Midyat'ın ünlü yemeği Doboy'u yapıyoruz.
00:37:42Efendim, Beyli Mabelen'le geziyoruz bugün Mardin Midyat'ta.
00:37:46Hepinizin bildiği gibi Midyat tam bir turizm cenneti ve Midyat yıl içerisinde binlerce turist tarlıyor.
00:37:53Efendim Mardin Midyat son derece zengin bir mutfağa sahip.
00:37:58Aslında et ağırlıklı bir mutfak ve buraya geldiğinizde mutlaka tatmanız gereken yöresel yemekler.
00:38:05İşte efendim kaburga dolması, mumbar, sembusek, içli köfte, ırrok, böyle gırtlaktan söyleniyor ırrok ben çok telaffuz edemiyorum ve dobo.
00:38:18Efendim dobo buranın olmazsa olmaz yöresel lezzeti.
00:38:21Peki şu anda neredeyiz? Şu anda 1600 yıllık tarihi bir konaktayız.
00:38:25Mükemmel bir ortamdayız. Fatma Hanım'la birlikteyiz ve dobo yapıyoruz.
00:38:30Bakalım buranın olmazsa olmaz yöresel yemeği dobo nasıl yapılıyor özelliği neymiş?
00:38:36Fatma Hanım merhaba nasılsın?
00:38:38Merhaba iyiyim Belma Hanım siz nasılsınız?
00:38:40Bizlerdeyiz valla burada olmak çok güzel sizlerle birlikte olmak çok güzel özlemişiz.
00:38:45Aslında kış aylarında geldik efendim Midyat'ta iki bölüm yaptık çok da izlendi çok da ses getirdi.
00:38:51Fatma Hanım'la o zaman aslında yöresel kıyafet giymek üzerine anlaşmıştık bir dahaki çekimde ama giyemedi neden?
00:38:59Çünkü kendime uygun bir kıyafet bulamadım.
00:39:02Ama sana her kıyafet yakışır.
00:39:04Her kıyafet yakışır.
00:39:06Efendim yöresel yemekleri yöresel kıyafetlerle çekmeyi her zaman tercih ediyorum.
00:39:12Ve Mardin'in Midyat'ın yöresel kıyafetleri inanılmaz güzel şıkır şıkır ve Midyat bölümünü tamamen yöresel kıyafetlerle çektim.
00:39:21Kırmızılar giydim işte böyle saks mavileri giydim.
00:39:25Ve gerçekten keyifle giydim tiril tiril hem çok şık hem de çok rahat.
00:39:30Şimdi ne eti bu Fatma Hanım?
00:39:32Bu kuzu etimiz.
00:39:34Kuzu budumuz var.
00:39:37Bademimiz var.
00:39:39Badem buranın olmazsa olmazı.
00:39:41Evet.
00:39:43Tane baharatımız var yeni baharımız var.
00:39:45Evet.
00:39:47Buraya biz şöyle bıçak yardımıyla delikler açacağız.
00:39:49Şu şekilde.
00:39:51Neden?
00:39:53Neden? Çünkü içine baharatlarımızı yerleştireceğiz. Bu yeni baharımız tane olarak içine koyuyoruz.
00:39:59Kuzu etimizin üzerine kesti minik minik yeni baharı koyduk.
00:40:05Ardından da birkaç tane de karabiber koyuyoruz.
00:40:08Şimdi etimiz son derece taze lezzetli lokum gibi ancak baharatla etimizi daha da lezzetlendiriyoruz.
00:40:15Bakın önemli bir detay önemli bir püf noktası dobo yapıyoruz.
00:40:20Mardin'in Midyat'ın olmazsa olmaz yemeği Mardin halkı Midyat halkı doboyu çok seviyor.
00:40:27Sarımsaklarımızı da yerleştiriyoruz.
00:40:29Süryani yemeği aa çok enteresan.
00:40:40Doboda ve diğer yemeklerde badem bol bol kullanılıyor.
00:40:44Bol bol yetişiyor zaten.
00:40:46Zaten bizim yöremizde.
00:40:47Ne yaptın bunu?
00:40:48Ben bunu haşladım.
00:40:49Kabuğunu soydun.
00:40:50Haşladıktan sonra onun kabuklarını soydum sonra yağda kızdıracağım onları.
00:40:53Tamam.
00:40:56Fatma Hanım ne yapıyoruz?
00:40:57Ne yaptık? Açmış olduğumuz deliklerimizi, sarımsaklarımızı, tane baharatlarımızı yerleştirdikten sonra etimizin üzerine biz biraz şey yapacağız terbiye edeceğiz.
00:41:07Biraz domates salçasından.
00:41:10Biraz da yoğurt.
00:41:14Biraz da sıvı yağ ilave edip terbiyemizi yapacağız üstü kızarsın diye.
00:41:44Aslında yöresel yemekle bu ambiyansın bütünleşmesi inanılmaz güzel bir görüntü sergiliyor ve tabii ki benim yöresel kıyafetim de ortamla inanılmaz bütünleşiyor değil mi?
00:42:05Önce bütünleşmişsin tam bir midyatlı olmuşsun.
00:42:07Tabii tabii ben şu anda midyat kadınıyım.
00:42:09Şu an etimizi mühürlememiz gerekiyor.
00:42:11Yağımız kızdı çok az yağımız var tenceremize dobumuzu ilave ediyoruz.
00:42:16Ne yapıyoruz Fatma Hanım?
00:42:17Etimizi mühürlüyoruz.
00:42:18Mühürlüyoruz.
00:42:19Evet.
00:42:30Şimdi bu bulgurun özelliği nedir?
00:42:32Coğrafi işaret belgesi var.
00:42:33Coğrafi işaret nedir? Bizim topraklarımızda yetişen bir bulgurumuzdur.
00:42:37Bakın mis gibi sarı sarı o kadar güzel ki.
00:42:40Efendim etimiz mühürlendi suyumuz geldi suyumuzu alalım bir güzel ilave edelim.
00:43:04Tenceremiz de baya büyük.
00:43:05Evet büyük.
00:43:062,5 kilo etimiz var aman aman aman.
00:43:10Kokular efsane.
00:43:12Etimiz pişiyor içinde karabiber var yeni bahar var sarımsak var etin lezzeti onların lezzetiyle bütünleşiyor.
00:43:20Ortaya bence nefis bir doba çıkacak.
00:43:22Bir tık daha şöyle baharatlarımız var.
00:43:24Suyuna da ilave ettik.
00:43:26Tenceremizin kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
00:43:30Efendim dobamız pişti bulgur pilavımız pişti artık Mardin Midyat'ın yöresel yemeği dobo yavaş yavaş şekilleniyor.
00:43:40Sunuma hazır hale geliyor afiyetle yenmeye hazır hale geliyor.
00:43:44Evet önümüzde tablo gibi mükemmel bir görüntü var.
00:43:48Mükemmel bir yöresel yemek var.
00:43:50Yöreye özgü bulgurla pilavımızı yaptık.
00:43:52Maydanozlarla süsledik.
00:43:55Etimiz bir güzel pişti.
00:43:57Ve şimdi ne yapıyoruz artık son dokunuşu için.
00:44:00Bademlerimizi kavuracağız.
00:44:02Evet burada et yemeklerin olmazsa olmazı badem olmadan olmaz.
00:44:05Şöyle biraz yağımızı koyuyoruz.
00:44:17Fatma hanım.
00:44:18Bademlerimiz kavruldu.
00:44:20Mis gibi koktu.
00:44:22Görüntünün güzelliğine bakar mısınız parlak parlak bademler.
00:44:27Fatma hanım ne yapıyoruz.
00:44:34Ne yapıyoruz bademlerimizi doboyla buluşturma zamanı.
00:44:37Artık son dokunuş.
00:44:39Buluşturalım mı.
00:44:41Size veriyorum ben siz buluşturun.
00:44:43Ben şimdi kötü buluşturursam ziyan etmek istemiyorum.
00:44:46Görüntüyü bozmak istemiyorum ama şöyle bir parça.
00:44:48Bir dokunun ya hiçbir şey olmaz.
00:44:49Şöyle bir dokunayım benim de elimdeyse valla sevgimi kattım.
00:44:52Of of of diyorum başka da hiçbir şey demiyorum.
00:45:02Fatma hanımla birlikte emek verdik.
00:45:04Efendim iki buçuk saate uğraştık.
00:45:06Ben şöyle ucundan kıyısından bulgur pilavından bademinden hemen almak istiyorum.
00:45:11Etini de akşam yiyeceğim.
00:45:13Daha önce de takmışlığım var.
00:45:15Efendim Mardin'de Midyat'ta sık sık program yapıyoruz biliyorsunuz.
00:45:18İnanılmaz lezzetli bir et.
00:45:20İnanılmaz lezzetli bir yemek.
00:45:22Evet bulgur pilavını da ben çok severim.
00:45:24Çok severim.
00:45:25Yani zaten biz kaburgamızı pişirdiğimiz zaman arta kalan bir suyumuz var.
00:45:31Onunla da mutlaka bulgur pilavı pişireceğiz.
00:45:33Onu da değerlendirin bulgur pilavı yapın.
00:45:35Değerli izleyenler inanılmaz lezzetli bir yemek.
00:45:38Efendim etimizin suyuyla pilavımızı yaptık.
00:45:40Bademlerimizi kavurduk ve lezzet şölenimize artık tamamlandı.
00:45:44Etin lezzeti bulgur pilavımıza bir güzel geçmiş.
00:45:47Evet buraya geldiğinizde mutlaka kaburga dolması yiyin.
00:45:50Mumbar yiyin.
00:45:51Dobo yiyin.
00:45:52Bunları mutlaka yiyin.
00:45:53Buranın olmazsa olmaz yöresel yemekleri ve hepsi inanılmaz lezzetli.
00:45:57Özellikle et severler dobonun tadına bakmayı unutmayın.
00:46:00Evet tüm güzelliğiyle tüm lezzetiyle Mardin Midyat'ın Dobosu.
00:46:05Fatma Hanım'ın ellerine sağlık.
00:46:07Yiyenlere afiyet olsun.
00:46:09Şimdi bu dobonun başında bir reyhane oynanmaz mı?
00:46:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:46:19Kanalımıza abone olmayı, beğen butonuna tıklamayı ve videoyu beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
00:46:27Değerli izleyenler.
00:46:55Üçüncü Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali kapsamında çok çok özel standlar var.
00:47:01Çok güzel standlar açıldı.
00:47:03Anlamlı standlar açıldı.
00:47:05Gazze standı var.
00:47:06Sevmalı çocuklarımız için açılan standlar var.
00:47:08Ve elimizden geldiğince hepsini göstermeye çalışıyoruz.
00:47:11Ve şu anda bulunduğumuz stand Midyat Kaymakamlığı'na bağlı,
00:47:14Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı'na bağlı aile destek merkezi.
00:47:18Adem burada eminim kadınlarımız üretmiştir.
00:47:21Burada kadın emeği var.
00:47:23Beyli merhabalar isim ne?
00:47:24Beyli merhabalar Ayşe Noyan.
00:47:25Nasılsınız?
00:47:26Sağolun.
00:47:27Sizleri sormalı.
00:47:28Valla bizler deyiz mutluyuz.
00:47:29Midyat'da olunur da mutlu olunmaz mı değil mi?
00:47:31Aynen.
00:47:32Aynen.
00:47:33Evet efendim.
00:47:34İzleyenlerimizle de burada bol bol buluş.
00:47:35Ne yapıyorsunuz burada?
00:47:36Burada ne yapıyoruz?
00:47:37Kaybolmayı sütmüş bir sanat.
00:47:39Ihlamur ağaçlarında bıçaklarla şöyle kalıplarımıza desen vererek çizim yapıyoruz.
00:47:45Tamam.
00:47:46Şöyle taş desenleri basmak ister misiniz?
00:47:48Olabilir.
00:47:49Olabilir.
00:47:50Basalım efendim.
00:47:52Tamamen organik boyalarla yapılan baskılar.
00:47:55Şimdi yumruğunuzu vurun.
00:47:57Vuruyorum yumruğumu.
00:47:58Midyat'ta taş baskı yapıyor.
00:48:01Elim acıyacak ama.
00:48:02Yok yok vurmanız lazım ki desen.
00:48:04Gerisini sen yap çünkü bu el bana lazım.
00:48:07Şöyle yaptım.
00:48:08Eyvah boya fırladı.
00:48:09Çok güzel.
00:48:10Bunlar nedir?
00:48:11Kese mi?
00:48:12Kese.
00:48:13Keseler.
00:48:14Bir de çevir çevirgi tasarımlarımız var.
00:48:15Onları da gösterebiliriz.
00:48:16Efendim taş baskı sanatıyla bakın çok güzel ürünler yapılmış.
00:48:19Neler var?
00:48:20Hemen gösterelim size.
00:48:21Çevir çevirgi.
00:48:22Çevir çevirgi.
00:48:23Sen şimdi bize çevir çevirgi biz de görelim.
00:48:24Hadi.
00:48:25Ama benim üzerimde o kadar kalabalığım ki yöresel kıyafet var.
00:48:26Yöresel takla.
00:48:27Siz giyin gösterin.
00:48:28Olur.
00:48:29Şimdi bu kollarla bu kıyafetle çok anlaşılmayacak.
00:48:30Şimdi bu çevir çevirgi desenimizi böyle yapıyoruz.
00:48:31Şöyle kameraya.
00:48:32Şöyle.
00:48:33Aaa.
00:48:34Şimdi çıktı.
00:48:35Evet.
00:48:36Evet.
00:48:37Evet.
00:48:38Evet.
00:48:39Evet.
00:48:40Evet.
00:48:41Evet.
00:48:42Evet.
00:48:43Evet.
00:48:44Evet.
00:48:45Evet.
00:48:46Evet.
00:48:47Evet.
00:48:48Evet.
00:48:49Evet.
00:48:50Evet.
00:48:51Evet.
00:48:52Evet.
00:48:53Evet.
00:48:54Evet.
00:48:55Evet.
00:48:56Evet.
00:48:57Şimdi bulurum gittikten sonra bu sefer bu stårla 4 gezegenime kapışmaya çalışacağız.
00:48:59Şimdi çıktı şunu çıkarıyoruz.
00:49:00Vallaha.
00:49:01Çevir çevirgi.
00:49:02Nasıl giyersen giy çok amaçlı.
00:49:03Şöyle yelek şeklinde.
00:49:04Kular oldu.
00:49:05Yelek oldu.
00:49:06Daha da var.
00:49:07Daha da bitmedi.
00:49:08Bitmedi çevir çevirgi.
00:49:09Şurada buyw.
00:49:10Bir yandan da müzikler çalıyor.
00:49:11Evet.
00:49:12Bunu şöyle.
00:49:13Bak, bak bak bak.
00:49:14Ne yapıyorsun şimdi?
00:49:15Bu da şöyle çevir çevir.
00:49:18sonra bunu gene çeviriyorsunuz. Çok amaçlı. Şöyle omuzları
00:49:25kapatmak için bu sefer. Hanımlar bundan alın. Mutlaka
00:49:29alın.
00:49:36Burada ne var Tarık? Telkari var, telkari ustamız var.
00:49:41Ustalarımız değerli. Bu ama ustamız çok genç. Evet. Şimdi
00:49:45genç ustaları görünce mutlu oluyoruz. Aslında ııı
00:49:48geleneksel el sanatları konusunda usta yetişmiyor.
00:49:51Yaş kaç? Yirmi altı. Vallahi bravo. Yirmi altı yaşında
00:49:55telkari ustası. Altı yıl bu işte çalıştım. Süryanilerin ııı
00:49:58yanında öğrendim ben bu sanatı. Evet. Yaklaşık altı yıl
00:50:01çalıştım yanlarında. Evet. Iıı ben ııı belediyeye bağlı
00:50:05telkari müzesinde çalışılmasında telkarinin
00:50:07tanıtımı ve tarihini anlatıyorum.
00:50:16Burada da çok güzel. Vallahi çok güzel takılar var. Hanımlar
00:50:21buraya gelirken biraz günlerden minlerden para biriktirin.
00:50:24Kenara para atın. Çünkü almak isteyeceğiniz çok fazla ürün
00:50:28olacak. Telkarler efendim gümüşler, bakın altınlar.
00:50:33Bunlar da imitasyonmuş ama çok özel tasarımlar, çok güzel
00:50:36tasarımlar. Şöyle bir bakayım neler var? Vallahi çok değişik
00:50:39bir yüzük. Kimin? Öğrencilerin yaptığı tasarımlar.
00:50:45Çok şık vallahi. Çok güzel. Yüzükler özellikle. Bakın şu
00:50:49tasarımlar. Bekir göster. Onları çok beğendim. Şahane.
00:50:57Evet Telkar, Süryani nazar boncuğu olmadan olur mu? Aman
00:51:01kırk bir kere maşallah. Bize nazar değmesin, festivalimize
00:51:05nazar değmesin. Ufak tefek iş kazaları oldu. Allah beterinden
00:51:09korusun. Süryani nazar boncuğunun özelliği nedir?
00:51:12Süryani nazar boncuğu özellikle nazara karşı yapılan ve ııı bu
00:51:17yedi ııı delikli olan da ııı bereket ve ııı aynı zamanda
00:51:21nazara ııı simgeliyor. Evet. Bunlar nedir? Iki gözlü olan
00:51:25nazardan koruma insanı ııı nazardan koruma anlamındadır.
00:51:28En çok nazardan koruyan hangisi? Şu iki gözlü efendim.
00:51:31Iki gözlü olan.
00:51:36Işte el sanatları. Onlar da sergileniyor. Hoş bulduk.
00:51:40Nasılsınız? Nasıl geçiyor festival? Müthiş geçiyor. Çok
00:51:46güzel geçiyor. Satışlar nasıl? Satışlar da iyi. Evet. Iyi,
00:51:50kötü diyemeyiz. Etkinlikler nasıl? Etkinlik zaten müthiş
00:51:53fevkalade. Konserler çok güzel. Konserlerimiz çok güzel. Zaten
00:51:57gece birlere kadar kalıyoruz. Gece birlere kadar ne yapıyoruz?
00:52:00Oynadınız mı? Oynadınız. Hem satış yaptık. Ben de çektim
00:52:04vallahi. Ben de çektim. Yani. Halaylar çekiliyor. Olmazsa
00:52:07olmaz zaten. Oyunlar oynanıyor. Göbekler atılıyor. Keyifler
00:52:10yerinde Midyat'ta kültür ve sanat festivali kapsamında
00:52:13lezzetleriniz şahane yalnız. Öyle yöresel yemeklerimiz.
00:52:17Hanımlar hamarat. Tabii ki zaten kadın kooperatifi olarak şu
00:52:22anda ablamız gözleme içli köfteye bizi temsil ediyor.
00:52:25Evet gözlemeler, içli köfteler her yerde. Evet standlar çok
00:52:29renkli. Gördüğünüz gibi efendim Midyat Uluslararası Kültür
00:52:33ve Sanat Festivali'ne yakışır standlar, yöresel ürünler,
00:52:36yöresel lezzetler. Hepsi ama hepsi burada. Kadınlarımız çok
00:52:39güzel içli köfteler, sembusekler, kaburga
00:52:42dolmaları, dobolar, işte mumbarlar aklınıza gelebilecek
00:52:46bu bölgeye özgü, bu yöreye özgü tüm yemekleri yapıyorlar ve
00:52:49hepsi inanılmaz marifetli. Şimdi efendim Mardin Midyat'ın
00:52:53yemekleri biraz eziyetli değil mi? Yapılışı uzun, böyle
00:52:56dikilen yemekler var. Kaburga dolması gibi eziyetleme yemesi
00:53:00keyifli. Kesinlikle öyle. Hoş geldiniz. Hoş bulduk.
00:53:04Kesinlikle hepsi nasılsınız? Çok iyiyiz sağ olun. Siz
00:53:07nasılsınız? Bizlerdeyiz. Keyfiniz nasıl? Çok şükür iyi.
00:53:10Güzel mi festival? Çok güzel. Memnun kaldınız mı? Kaldık
00:53:14kesinlikle. Öncelikle belediye başkanımıza. Festivali
00:53:17düzenlediğiniz için çok teşekkür ediyoruz.
00:53:27Hanımlar özlediniz mi beni? Özledik hocam. Çok özledik.
00:53:32Çok özledik. Böyle bir hasret giderelim. Ne yaptınız? Valla
00:53:36telkırmaya yaptık çalıştık. Aynen devamlı çalışmaya. Aynen
00:53:39devamlı hocam. Satışlar nasıl? Güzel hocam güzel bayağı güzel.
00:53:42Keyfiniz yerinde? Çok yerinde. Eğleniyor musunuz? Eğleniyoruz
00:53:46hocam. Konserler nasıl? Çok güzel gidiyor harika bir şekilde
00:53:49konserlerimizde eğleniyoruz oynuyoruz biz burada halay
00:53:52çekip hep beraber. Evet bunu görüyoruz canım. Vallahi siz de
00:53:54görüyorsunuz oynayacaksınız. Sahneden görüyorum efendim bir
00:53:57oynuyorlar bir halay çekiyorlar bir göbek atıyorlar. Evet hocam
00:54:01çok güzel. E tabii adeta bayram yeri gibi Midyat tabii ki bu
00:54:04daha da güzelleşiyor tabii ki siz de çok güzel çıkıyorsunuz.
00:54:07Çok teşekkür ediyorum. Eğlenmek istiyoruz biz. Bugün de
00:54:09böyle yöresel bir kıyafet giydim. Nasıl olmuş? Ben
00:54:12beğendim. Çok da geçen kırmızı değil de çok güzeldi yani. Ben
00:54:15de çok yakışıyor bunlardan. Çok teşekkür ediyorum. Nasıl olmuş
00:54:18hocam? Çok güzel olmuş. Ay Yıldız'a Mazulu Önder, Mustafa
00:54:21Kemal Atatürk telkırma sanatıyla bakan işlenmiş ilmek
00:54:25ilmek işlenmiş. Efendim Midyat Belediyesi'ne bağlı Zekiye
00:54:30Midyat Kadın ve Aile Merkezi gerçekten son derece başarılı
00:54:33işlere imza atıyor. Eee söylediğim gibi efendim Aralık
00:54:38ayında geldik onlarla detaylı çekimler yaptık. Eee çok özel
00:54:42bir merkez. Eee başkanımızın emeğine sağlık ve kadınlarımız
00:54:45orada hem meslek sahibi oluyorlar hem kazanıyorlar hem
00:54:49sosyalleşiyorlar. Son derece faydalı. Kolay gelsin.
00:54:53Teşekkür ederiz.
00:54:57Aile merkezimizin müdürü. Efendim bakın enersi çok güzel.
00:55:02O zaman da birlikteydik. Keyifler nasıl? Çok iyi Allah'a
00:55:05şükürler olsun. Gayet güzel, yoğun, coşkulu, eğlenceli.
00:55:08Sizlerin sayesinde. Hayırlı olsun. Herkes sandık.
00:55:12Görüyorsunuz. Herkes özlemişiz birbirimizi. Ne yapalım? Hadi
00:55:15hadi sahne başlıyor. Görüşürüz.
00:55:25Değerli izleyenler programımız devam ediyor. Efendim şu anda
00:55:29festival alanındayız. Üçüncü Uluslararası Midyat Kültür ve
00:55:32Sanat Festivali kapsamında. Festival alanı buram buram
00:55:36tarih kokuyor. Buram buram Midyat kokuyor. Buram buram
00:55:39yöresel kokuyor. Işte Midyat'ın yöresel mutfağını anlatan
00:55:43önemli bir detay. Tandır ekmeği kadınlarımız burada
00:55:47tandırda mis gibi ekmeklerini yapıyor ve ziyaretçilere ikram
00:55:52ediyor. Yanımızda Türkan Hanım var. Türkan Hanım. Ellerinize
00:55:54sağlık. Tandır ekmekleri mis gibi koktu. Evet. Özelliği ne?
00:55:58Eee buğday eee buğday unundan yapılıyor. Eee tandır eee ateş
00:56:04odun ateşinde. Evet. Eee yapılıyor kadınlarımız işte eee
00:56:09böyle güzel. Efendim kadınlarımız hamurlarını
00:56:13yoğurmuşlar, tandırın başına geçmişler. Bakın zor iş. Hava
00:56:18çok sıcak. Şöyle bir anlat. Eee Midyat'ımız eee tanıtsın diye
00:56:22biz eee ekmek yapıyoruz burada.
00:56:29Bu nedir? Bu buğday ııı hedik bir ya da Arapçayla Selik.
00:56:36Evet. Kürtçeyle Denuki. Nedir bu? Ne yapıyorsunuz? Bu
00:56:40buğdayı kaynatıyoruz. Eskiden biz bununla bu ııı burgul
00:56:44yapardık. Şimdi de yapılıyor. Böyle kaynatıp böyle de
00:56:48yenilir. Böyle mi yiyorsunuz? Evet. Aynen. Tuz falan var mı?
00:56:51Var. Baharat. Iıı baharat değil de tereyağı olursa çok
00:56:55güzel olur. Ama şimdi yok tabii. Çok mu seversiniz? Evet
00:56:58çok. Biz küçüklükte yani küçükken bunu yerdik. Yalnız
00:57:02Allah yardım etsin efendim. Mardin'i inanılmaz sıcak ama
00:57:05şu anda ııı ateşin başı o kadar sıcak ki bakın ben
00:57:08röportaj yaparken durmakta zorlandım.
00:57:13Festival alanında şimdi de çok anlamlı bir standın önündeyiz.
00:57:18Efendim programımız Midyat'ta festival alanında tüm hızıyla
00:57:22devam ediyor. Üçüncü Uluslararası Midyat Kültür ve
00:57:26Sanat Festivali kapsamında Midyat müthiş bir coşkuya ev
00:57:30sahipliği yapıyor. Standlar açıldı. Gündüz etkinlikleri,
00:57:33akşam konserleriyle Midyat adeta bayramı yaşıyor. Efendim
00:57:37Midyat sevdalısı, memleket sevdalısı bu organizasyonun, bu
00:57:42festivalin mimarı. Bu muhteşem festivali Midyat halkına
00:57:45armağan eden çok değerli Midyat Belediye Başkanımız Sayın
00:57:49Veysi Şahin'le birlikteyiz. Başkanım festivalimiz hayırlı
00:57:52uğurlu olsun. Midyat'ta her şey çok güzel. Herkesin keyfi
00:57:55yerinde. Sağ olun. Çok teşekkür ederim. Neden söylemek
00:57:57istersiniz? Evet. Öncelikle Uluslararası Üçüncü Kültür
00:58:03ve Sanat Festivali'nin hayırlara vesile olmasını
00:58:07kendim iyi ediyorum. Aşağı yukarı iki yıldır festival
00:58:11yapamamıştık. Malumunuz olduğu üzere. Evet. Pandemi ve
00:58:16deprem ahiretinden sonra ııı bu yıl altı, yedi, sekiz Eylül'de
00:58:22yapmayı kararlaştırdık. Kaymakamlarımızla beraber
00:58:25Türkiye Turizmi Bakanlarımızla beraber. Bugün ikinci günü.
00:58:29Günaydın. Eee gördüğünüz gibi Filistin'de yaşanan soykırıma
00:58:38elektrik bağlanan bir nebzede olsa katkıda bulunmak üzere
00:58:43gazeteki kardeşlerimize destek olmak amacıyla bir Filistin
00:58:49standı kurduk. Evet şu anda Filistin'e destek standındayız.
00:58:52Aslında çok önemli, çok anlamlı bir yerdeyiz. Emeğinize
00:58:55sağlık. Biz bunu ilk açılış konuşmasında da belirttik.
00:59:00Özellikle Filistin'de uygulanan soykırımı lanetledik,
00:59:05kınadık. Kesinlikle. Eee burada da huzurunuzda tekrar
00:59:10İsrail'in uyguladığı bu soykırımı şiddetle ve lanetle
00:59:14kunuyoruz. Beyaz TV ekranları başında bizi izleyenlere şu
00:59:18anda ııı çaylarını kahvelerini almış evlerinde bizi izleyenlere
00:59:22ne söylemek istersiniz? Evet Midyat adeta bir açık hava
00:59:26müzesi. Herkesi bekliyoruz. Bir film platosu. Şu anda üç film
00:59:32şirketi çekim yapmak için biz de randevu istediler. Midyat'ın
00:59:37geldiği nokta belli. Sokaklarımızda yapılan tarihi
00:59:41dokuyu canlandırma adına çok büyük restorasyonlar yaptık.
00:59:45Yeraltı şehriyle ilgili çalışmamız büyük bir hızla
00:59:49devam etmekte. Dün de İstanbul'dan basın ekibi vardı.
00:59:53Onları gezdirdik. Hatta şunu dediler, yeni Kapadokya
00:59:57bölgesi olacak burası. Kesinlikle. Inşallah bir sene
01:00:00sonra yeraltı şehrimizi turizmi açtıktan sonra buranın ikinci
01:00:06Kapadokya olacağına inanıyorum ben. Aslında
01:00:09festivalin bir ııı başka özelliği de şu. Gerek yurt
01:00:13içinde ve gerekse yurt dışında. Kurbeççilerimiz burada.
01:00:15Yaşayan Süriyani, Kürt, Arap, Ezidi hemşerilerimiz çok büyük
01:00:20bir katılım sağlamış bulunmaktalar. Ve bir
01:00:23özelliğimiz daha var. O kadar çok. Buraya gelen yurt dışından
01:00:27sanatçılarımız ücret almadan sahneye çıkıyor. Herkes kendi
01:00:31dilinde şarkı türkü söylüyor, Süriyanice, Kürtçe, Arapça ve
01:00:36Türkçe festival boyunca bu evet dört dil kullanılıyor. Onun
01:00:41için Midyat otantik bir şehir. Biraz önce dediğim gibi.
01:00:44Herkesi bekliyoruz. Iıı Sayın Başkanım şimdi kıyafetime
01:00:48dikkatinizi çekmek istiyorum. Festivalimizin finalini yöresel
01:00:52kıyafetle yapmak istedim. Evet. Anlamlı olacağını düşündüm.
01:00:55Finalde. Evet. Nasıl buldunuz? Çok güzel, çok yakışmış. Tam
01:00:58bir Midyat kadınıyım değil mi? Evet. Evet. Yöresel elbisem,
01:01:03hamavim, yöresel takılarım finali bu şekilde yapmayı uygun
01:01:07gördük. Sayın Başkanımızın ve ekibinin de önerisiyle güzel
01:01:11oldu. Ben de seve seve giydim. Efendim Midyat söz konusu
01:01:14olunca aslında konuşacak, anlatacak çok fazla şey var.
01:01:16Bakın sürekli bir şeyler ııı bir şeyleri açıyor, başlıkları
01:01:20açılıyor. Ama Midyat'ı anlatmaya zaman yetmez.
01:01:23Programımızın süresi yetmez. Midyat'ı anlatılmaz, yaşanır.
01:01:26Sevgiler, selamlar.
01:01:33Sevgiler, selamlar.
01:01:53Kerem Çozen, hoplar ekibimiz, Erdoğan ekibimiz hazır. Midyat
01:01:59hazır mı?
01:02:03Hala
01:02:34ııı
01:02:42ııı
01:02:48Eski ayağım sana dayanır dayanır
01:02:54rahat ol
01:02:57dayan
01:03:03benlikten sonra
01:03:09Eski ayağım sana dayanır
01:03:14dayanır
01:03:17dayanır
01:03:24dayanır
01:03:47dayanır
01:03:58Ve şimdi de bin altı yüz yıllık bir süryani konağına
01:04:02geliyoruz.
01:04:12Efendim programımız Mardin Midyat'ta tüm azıyla keyifli
01:04:16keyifli devam ediyor. Efendim Midyat Belediye Başkanımız Sayın
01:04:20Veysi Şahin'in davetiyle ve bu yıl üçüncüsü düzenlenen
01:04:24Uluslararası Midyat Kültür ve Sanat Festivali'ne katılmak
01:04:28üzere davet edildik. Efendim gündüz çekimlerimizi yaptık.
01:04:32Akşam festivalin sunumunu yaptım. Dolayısıyla çok yoğun bir
01:04:35tempoda çalıştık Midyat'ta. Iıı şunu da söylemek istiyorum. Bu
01:04:39tarihi dokunun içinde olmak, diller ve dinler kentinde olmak
01:04:42inanılmaz güzel. Ancak tempo çok yoğundu. Bu yüzden efendim
01:04:46konaklama bizim için son derece önemli. Ve değerli izleyenler
01:04:50şu anda kaldığımız oteldeyiz. Deniz Akdoğan Beyefendi'nin
01:04:53misafiriyiz. Ve arkamızda mükemmel bir manzara var. Diller
01:04:58ve dinler kentinde olduğumuzu sembolize eden kiliseler,
01:05:02camiler ve hepinizin çok iyi bildiği Midyat konuk evi tüm
01:05:06güzelliğiyle arkamızda. Önümüzde de yüreğe özgü Dibek
01:05:11kahvemiz var. Keyfimiz yerinde bin altı yüz yıllık tarihi bir
01:05:15konaktayız. Burası Süryani Konağı. Deniz Bey merhabalar.
01:05:19Merhabalar efendim. Midyat'ımıza otelimize hoş
01:05:22geldiniz. Şeref verdiniz. Hoş bulduk. Teşekkürler. Konak çok
01:05:26güzel. Bayıldım. Çok teşekkürler. Şimdi bin altı yüz
01:05:29yıllık bir konakta kalmak inanılmaz keyifli. Gerçekten
01:05:33inanılmaz keyifli. Efendim çok yoğun bir tempoda çalıştık.
01:05:37Festivalden dolayı ama gerçekten çok rahat ettik. Bin
01:05:42altı yüz yıllık bir tarihinin içerisinde işimiz bittikten
01:05:46sonra çekimlerimiz bittikten sonra konserlerden sonra keyif
01:05:50yaptık, dinlendik. Şu anda da otelin terasındayız ve burada
01:05:53da manzara inanılmaz güzel. Gündüz ayrı güzel, akşam ayrı
01:05:57güzel. Evet şimdi çok sayıda aslında otel var ama
01:06:02bulunduğumuz otel gerçekten avantajlı. Hem yer olarak
01:06:06avantajlı. Tam olarak neredeyiz şu anda? Çarşıya yakın
01:06:09mıyız? Şu anda ııı Midyat'ın ııı tam tarihin içerisindeyiz.
01:06:13Etrafımızda yedi tane kilise var. Arkamızda şu anda mevcut
01:06:18manastırımız var. Evet. Şu karşı tarafta da gördüğünüz
01:06:21konuk evi var. Iıı buranın tarihi çok eski. Iıı buraya ilk
01:06:28yerleşenler ııı Süryaniler. Burası da eskiden Süryani
01:06:33Konağı'ydı. Iıı daha sonra ııı dokuz yıl restore edilerek
01:06:37konağı otele çevrildi ve bu bölgemizin Midyat'ımızın ııı
01:06:42turizmde ilk yani otel ııı sayılır. Ilk kurulan ilk Midyat'a
01:06:49turizmi canlandıran, Midyat'a katkı veren bir ııı konağımız,
01:06:53otelimiz burası. Iıı bir sürü yurt dışından, yurt içinden
01:06:57yurt içinden ııı çok misafir ağırlıyoruz. Evet. Iıı
01:07:02gerçekten ııı çok rahat ettik. Hani bu ııı yoğun tempoyu anca
01:07:07böyle çok rahat bir konaklama töre edebilirdi. Iıı her şey
01:07:11için çok teşekkür ediyoruz. Kahvaltımız şahane, yemeklerimiz
01:07:15şahane, manzaramız şahane, hizmet şahane, daha ne olsun?
01:07:18Çok teşekkür ediyorum ııı Midyat'ımıza gerçekten siz
01:07:22renk kattınız, şeref verdiniz. Iıı otelimizi, konağımızı da
01:07:26beğendiğinizde çok mutlu olduk. Her zaman ziyar olmaktan çok
01:07:30mutluluk duyarız. Iıı sizin çalışmalarınızı takip ediyoruz.
01:07:37Her tarafı geziyorsunuz. Iıı bu da gerçekten turizm için de ııı
01:07:42turizme çok büyük katkınız oluyor. Onun için de ayrıca
01:07:45özel teşekkür ediyorum. Çok teşekkürler. Iıı Midyat
01:07:49turizmin parlayan yıldızı. Tam bir turizm cenneti. Turizm
01:07:53anlamında ülkemiz için çok önemli bir vitrin. Şimdi
01:07:56kahvelerimiz geldi. Tabii yüreğe özgü dibek kahvesi,
01:08:00menengiç kahvesi, mırra, süryani kahvesi bunlar olmadan
01:08:04olmaz. Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır diyoruz. Deniz Bey'e
01:08:08ev sahipliğinden dolayı çok teşekkür ediyoruz. Rica
01:08:11ediyorum. Ben çok teşekkür ediyorum. Sizi burada
01:08:13ağırlamaktan büyük mutluluk duydum tekrar. O halde bize
01:08:16afiyet olsun. Kahvelerimizi teşekkürler. Teşekkür ederim.
01:08:19Şöyle bir yorgunluk kahvesi içelim.
01:08:39Midyat'ın lezzetli, pratik, yöresel tatlısı bakalım nasıl
01:08:45yapılıyor? Değerli izleyenler programımız Midyat'ta tüm hızıyla
01:08:49devam ediyor. Yüzlerce yıllık tarihi bir konaktayız ve
01:08:53buraya özgü yöresel zingil tatlısı yapıyoruz. Efendim çok
01:08:57lezzetli bir tatlı, çok sevilen bir tatlı. Bakalım nasıl
01:09:01yapıyoruz? Son derece otantik, mistik bir konaktayız. Aslında
01:09:04bu otantik mistik yapıya Midyat'ın Mardin'in her
01:09:07tarafında rastlamanız, tanıklık etmeniz mümkün. Evet yanımızda
01:09:10Fatma Hanım var. Zingil tatlısını Fatma Hanım yapacak.
01:09:13Bakalım nasıl yapacak? Bu nasıl bir tatlı? Çok mu yaparsınız?
01:09:17Zingil tatlısı özellikle Ramazan ayında biz iftardan sonra
01:09:21güzel bir tatlı. Pratik mi? Basit mi? Basit lokma gibi
01:09:24düşünün. Ama lezzetli. Lezzetli. Ama adı zingil. Zingil. Ne demek
01:09:28zingil? Zingil yöresel ağzıyla söylenen bir isim. Evet. Nece?
01:09:32Vallahi tam olarak ben de biliyorum. Efendim biliyorsun
01:09:34nece diye soruyorum. Burası diller ve dinler kente. Türkler,
01:09:37Kürtler, Suriyenler, Araplar, Ezidiler. Şimdi efendim çok
01:09:42renkli bir mozaik. Diller ve dinler konusundaki bu zenginlik
01:09:46hem kültürel yapıya hem sosyal yapıya hem de yemeklere
01:09:51yansımış durumda. Evet zingil yapıyoruz. Nasıl yapıyoruz? Ne
01:09:55lazım şimdi? Yumurta lazım bize. Tamam. Üç adet yumurtamız var.
01:09:59Üç yemek kaşığı kadar yoğurdumuz var. Kabartma tozu
01:10:03kullanacağız. Evet. Önceden yapmış olduğumuz şerbetimiz var.
01:10:07Şerbetimiz var. Şeker var. Su var. Limon var mı? Bir iki damla
01:10:10limon da ekliyoruz. Hanımlar bildiğiniz şerbet. Hepiniz
01:10:13bilirsiniz. Hepiniz yaparsınız.
01:10:17Yoğurdumuzu ilave ettik. Evet. Akıcı bir kıvam olacak.
01:10:44Tamam. Çok ilaves yapmayacağız. İyice çırpalım ki.
01:10:48Tavamızda yağımız var. Onu da ateşe koy da kızsın iyicene.
01:10:52Evet. Kızgın olması lazım sanırım. Göz kararı birkaç kaşık
01:10:56ekleyelim. Hadi kıvamını ayarlamak lazım değil mi? Evet.
01:10:59Evet. Şu kabartma tozumuzu da ekledik. Hanımlar bilir zaten.
01:11:01Kabartma tozumuzu ilave ettik.
01:11:04Yağımız kızdı. Kızdı mı? Kızdı. Bence kızı böyle çıtırlamaya
01:11:14başladı. Biraz daha. Bir iki dakikaya kadar tam kızacak.
01:11:17Tamam. Kızması lazım. Kızmazsa olmaz. Efendim kısa bir reklam
01:11:22aramız var. Sakın bizden ayrılmayın. Reklamın ardından
01:11:25tekrar Mardin Midyat'tayız. Efendim kısa bir reklam arasının
01:11:30ardından programımız Mardin Midyat'ta kaldığı yerden devam
01:11:33ediyor. Efendim hamurumuz hazır. Kaşığımızı aldık.
01:11:37Telimizi bıraktık. Evet ne yapıyoruz şimdi? Yağımız kızdı.
01:11:40Evet. Biz yağın içine koyuyoruz hamurlarımızdan şöyle.
01:11:43Zingil yapıyoruz zingil.
01:11:52Yemeklerin üzerine efendim Mardin'in Midyat'ın o lezzetli
01:11:56et yemeklerinin üzerine o zingil hele çayın yanında nasıl
01:12:00güzel olur. Nasıl güzel olur.
01:12:18Şerbetini yapmanız lazım. Evet. Önceden hazırlanırsak daha
01:12:22az. O şerbeti hazırlayıp soğutmak lazım. Evet. Biz bunları
01:12:26hemen direkt şerbetimizin içine atıyoruz. Direkt atıyorsun.
01:12:30Evet. Siz onu böyle alt üstü yaparsanız çok iyi olacak.
01:12:32Tamam yapayım.
01:12:41Efendim Mardin'e özgü Midyat'a özgü aslında Midyat genelinde
01:12:45yapılan yöresel bir tatlı zingil tatlısı artık tüm lezzetiyle
01:12:50tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde. Tadım yapmama çok az
01:12:54zaman kaldı. Şimdi süsleme püsleme kısmına geldik. Şimdi
01:12:58hem göze hem de damağa hitap etmeli. Yemekler tatlılar.
01:13:02Evet ne yapıyoruz artık? Ne yapıyoruz? Son dokunuş.
01:13:04Cevizlerimizi. Tatlımızla buluşturuyoruz. Efendim şöyle
01:13:08ilk cevizi ben serpeyim. Bol mu olacak? Evet. Tamam. Şöyle
01:13:12bol bol serpin. Dökeyim bunun hepsini? Dökeyim. Dökeyim
01:13:16valla ne uğraşıyorum öyle tek tek.
01:13:20Şimdi ne zamanı? Şimdi tadım zamanı. Fatma Hanım'ın
01:13:26ellerine sağlık. Bana. Afiyet olsun. Valla çok severim ben
01:13:31böyle tatlıları Fatma Hanım. Anne tatlısı. Afiyet olsun.
01:13:36Enfes. Hafif. Baymıyor. Şerbeti hafif. Lezzeti hafif. Efendim
01:13:50midyatın ceviziyle buluşunca ortaya mükemmel bir tat çıkmış.
01:13:55Mükemmel bir tatlı çıkmış. Ben çok beğendim. Hanımlar beyler
01:13:59mutlaka deneyin. Beyler de yapıyor çok güzel yemek tatlı
01:14:02falan. İşte midyat işte midyatın nefis mi nefis yöresel
01:14:08zingil tatlısı. Fatma Hanım ellerine sağlık. Çok teşekkür
01:14:12ederim. Sağ olasın. Sizlerin de ayaklarına sağlık. Efendim zaman
01:14:16su gibi akıp geçti istemeyerek bugün de programımızın sonuna
01:14:20geldik. Sizlere Mardin'in güzel mi güzel ilçesi turizm cenneti
01:14:25midyattan seslendik. Bir dahaki bölümde görüşünceye dek
01:14:29kendinize çok iyi bakın. Hoşça kalın. Sevgiyle kalın.