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Durante el reto de salvación, Paola presenta un delicado postre que asombra tanto a sus compañeros como a los chefs debido a la presentación; sin embargo, el sabor es el protagonista.
Durante el reto de salvación, Paola presenta un delicado postre que asombra tanto a sus compañeros como a los chefs debido a la presentación; sin embargo, el sabor es el protagonista.
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00:00mis Paola.
00:02Adiós.
00:04¿Te ayudo, Pao?
00:05Bueno, gracias.
00:07Tiene un postre, tres salsas.
00:09A Paola sí no le hizo falta
00:11tiempo en este reto.
00:12Es más, ya estaba
00:13que se limaban las uñas.
00:14Le falta solo el jabón.
00:16¡Ja, ja, ja!
00:17¡Ja, ja, ja!
00:18¡Ja, ja, ja!
00:19¡Ja, ja, ja!
00:20¡Ja, ja, ja!
00:21¡Ja, ja, ja!
00:22¡Ja, ja, ja!
00:23Pao es demasiado.
00:25Y el tiempo le alcanza
00:26para 25 procesos.
00:28Entonces, eso no le cabió
00:30a un proceso más.
00:31Miremos a ver
00:32cómo nos van a terminar esto.
00:33A ver.
00:34¿Qué debemos esperar
00:35cuando se quite ese anillo?
00:37Ay, Dios mío.
00:38Sufrir para armarlo.
00:40Dos, que lo partan
00:42y que no se desbarate.
00:46¿No quieres calentar poquito
00:47con un soplete?
00:48Sí, eso te ayudaría a aflojar.
00:50El Aurelatas.
00:51¡Ja, ja, ja!
00:53Nico.
00:54¡Ja, ja, ja!
00:55¡Ja, ja, ja!
00:57En un principio,
00:58tiene problemas
00:59para desmoldar la torta,
01:00pide ayuda de un soplete.
01:02Pero rápido.
01:03¿Así?
01:04Ahí, ahí, ahí.
01:05Solamente desearía a Dios
01:06que no se me vaya a derretir
01:07este postre.
01:08Vas, échale con ganas.
01:09Sí.
01:10Préndalo en forma.
01:11Está prendido.
01:12Está prendido.
01:13Pero me dan miedo
01:14que se nos queden los pedazos.
01:15Va con el pelo de los chefs.
01:16¡Ja, ja, ja!
01:17¡Ja, ja, ja!
01:18¡Ja, ja, ja!
01:19¡Ja, ja, ja!
01:20¡Ja, ja, ja!
01:21Ya, mira, ya.
01:22Ya lo quitó.
01:23Pues, Paola, como siempre,
01:24ella hace todo
01:26Ella es un cerebro increíble.
01:27O sea, su capacidad
01:28y su habilidad
01:29de hacerlo todo
01:30de una forma
01:31muy precisa.
01:34¿Cómo se llama el plato?
01:35Para mis hijos.
01:44Ese es un postre
01:45que hice con un mousse
01:46y un bizcochuelo.
01:47Un mousse
01:48que está relleno
01:49de durazno
01:50y por encima
01:51tenemos nueces del nogal
01:52y una ralladura de limón.
01:56¿Tú crees
01:57que la salsa
01:58de durazno
01:59y la de lulo
02:00van bien?
02:01Sí.
02:02¿Tú crees
02:03que el bizco ajo bien?
02:04Sí, señor.
02:05¿Esta terzo?
02:06Sí, señor.
02:07¿Segura?
02:09Sí.
02:10Gracias.
02:12¡Eso!
02:13¡Eso!
02:14Yo iba muy segura
02:15con mi plato después
02:16y dije,
02:17¿qué es esto?
02:18¿Será que estoy bien?
02:19Creemos que es esos momentos
02:20en que nos hacen preguntas
02:21para saber
02:22si uno no está muy seguro
02:23del postre.
02:24Nosotros respondemos
02:25con Pau
02:26y le decimos,
02:27¡eh!
02:29Yo no sé.
02:30Ay, sí.
02:31Ahora es más lactor.
02:34Ahí actuando
02:35y sube en cejas
02:36y Nico pues con esas cejas
02:37que tiene
02:38que no puede disimular.
02:39¿Sientes que balanceaste
02:40bien el azúcar
02:41en este plato?
02:42Sí, señor.
02:43Traté de balancearlo
02:44bien.
02:45Y balancearlo con acidez.
02:46¿Sí sientes
02:47que existe
02:48todo como Dios manda?
02:50Pau, ¿sí?
02:51Sí, sí, señor.
02:52Hay que aprender a leerlos
02:53más que por sus palabras,
02:54por sus expresiones.
02:55Gracias, Pau.
02:56Ay, es que lo ponen
02:57a uno a dudar.
02:58No, no, no.
02:59Es que es horrible.
03:00Yo sé, es horrible.
03:01No, no, no.
03:02Sí, sí, sí.
03:03Pau está perfecto.
03:04Sí, sí.
03:05Y está divino.
03:06Una de dos.
03:07De verdad quedó espantoso
03:08que las posibilidades
03:09son muy pocas
03:10porque Pau,
03:11que le quedó espantoso, ¿no?
03:12Hoy es la mejor
03:13y definitivamente
03:14están actuando.
03:15Ay, eso está bueno.
03:16Obviamente está bueno.
03:17Probaste el bocado completo,
03:18las texturas.
03:19A mí lo que me preocupa
03:20es cuál la textura
03:21de un mousse para ti.
03:22Es como una crema,
03:23realmente.
03:24¿Es un mousse
03:25o es una crema?
03:26Es que me confunden.
03:27Ustedes me ponen
03:28muy nerviosa.
03:29No, pero si son preguntas.
03:30Ay, no sé.
03:31Vamos a ver,
03:32yo estaba muy segura,
03:33pero me hacen dudar.
03:34Ella sabe
03:35que le fue bien,
03:36pero sí entran las dudas
03:37por las preguntas
03:38que le hacen.
03:39Paola,
03:40pero te estoy preguntando
03:41acerca de las texturas.
03:42¿Es la textura
03:43de un mousse?
03:44Sí, sí, señora.
03:45Bueno, gracias.
03:46Sí, hoy están actuando.
03:47Están actuando.
03:48Ya empezamos
03:49a conocerle
03:50las poker faces
03:51a los jurados.
03:52Gracias, Paola.
03:53Gracias.
03:54Gracias.
03:55Wow.
03:56Yo realmente
03:57salí confundida
03:58porque dije,
03:59¿sí o no?
04:00Confía, confía.
04:01Trataron de despistarnos,
04:02pero es que la cara
04:03no engaña.
04:04Ellos son muy buenos chefs,
04:05pero muy malos actores.
04:06Señores,
04:07uno de ustedes seis,
04:08solo uno de ustedes
04:09es el jurado.
04:10¿Quién es el jurado?
04:11¿Quién es el jurado?
04:12¿Quién es el jurado?
04:13¿Quién es el jurado?
04:14¿Quién es el jurado?
04:15¿Quién es el jurado?
04:16¿Quién es el jurado?
04:17Martina, pasa, por favor.
04:18¡Vamos, Marti!
04:19¡Vamos!
04:20De verdad me lancé
04:21a arriesgarme
04:22con técnicas y cosas
04:23y preparaciones
04:24para poder llegarle
04:25a salvarme.
04:26Ay, pero...
04:27Ay, Marti.
04:28Hola, Marti.
04:29Hola.
04:30Qué dicho verte por acá.
04:31Hola.
04:32¿Es cierto?
04:33Sé que tiene un buen plato,
04:34pero hay algo
04:35que a ella
04:36no le convence.
04:37¿Por qué esa carita
04:38tan extraña?
04:39¿Por qué esa cara
04:40tan extraña?
04:41¿Por qué esa cara
04:42tan extraña?
04:43¿Por qué esa cara
04:44tan extraña?
04:45¿Por qué esa cara
04:46tan extraña?
04:47¿Por qué esa carita?
04:48Porque tengo miedo.
04:49Tengo que ver esto de cerca.
04:50Yo no sé qué es eso,
04:51pero se ve divino.
04:52Marti, me parece
04:53que hizo una propuesta
04:54muy interesante.
04:55Hizo una técnica
04:56que nadie ha hecho acá.
04:57Sacó un domo
04:58en Isomalt.
04:59¿El nombre?
05:00Corta así, rompe,
05:01baje como...
05:02Bra-bri-bra.
05:03Se llama bra-bri-bra.
05:04Esto, básicamente,
05:10es una tartica de masa
05:13brisé con ralladura
05:15y zumo de lima
05:17con un curd de limón.
05:19Debajo del domo de Isomalt
05:21hay unas frutas frescas,
05:23hay uchuva, fresa
05:25y hay escamitas
05:26de coco doradita.
05:28Ay, suena increíble.
05:30Suena súper profesional.
05:32Para mí, le suma mucho
05:33la técnica
05:34con que logra hacer hoy.
05:36A ver, Martina,
05:37¿cómo lo armaste?
05:38Sentí que no me iba a dar
05:39el tiempo de la masa sablé.
05:41Y lo que hice fue
05:42armar el curd
05:44dentro del domo de Isomalt.
05:46Y cuando dije,
05:47no, voy a sacar,
05:48a ver si sí está,
05:49entonces saqué la masa
05:50y lo que hice fue...
05:51Cuando, idealmente,
05:53era armarlo al contrario
05:54y poner el domo
05:55transparente encima.
05:56O sea, como que tengo
05:57una gran idea,
05:58pero no la pude ejecutar bien.
05:59Algo así.
06:00Pues tu masa
06:01no está cocinada uniformemente,
06:03¿no?
06:04Lo puedes ver ahí.
06:05Aunque sí está cocinada,
06:06que eso es un punto a favor.
06:08Gracias.
06:09Ahí fue una mala decisión
06:10de Martina.
06:11O sea, tenía todo
06:13para hacer un postre
06:14absolutamente ganador.
06:16A mí el color del domo
06:18sí me parece que queda chévere.
06:19¿Con el amarillo?
06:20Claro,
06:21porque lo que hay adentro
06:22es una sorpresa.
06:25El tema es que le falta
06:26sorpresa adentro.
06:29El plato de Martina
06:30y el mío sin comparación,
06:32o sea, también,
06:33como que le hizo falta arroz.
06:35No, y vale la pena
06:36que lo repitas otra vez
06:38con relleno.
06:42Gracias.
06:43Si ella de pronto
06:44hubiera tenido más tiempo,
06:45habría alcanzado a rellenar
06:46y todo, pero se veía
06:47muy lindo.
06:48Todo estuvo bien,
06:49solo que muy poquito.
06:52Está increíble.
06:53A mí todo lo de un postre
06:54que me gusta hasta acá,
06:56hay que apretarle
06:57muchas cositas en ejecución.
06:59Como cuando uno va a comprar
07:00un carro de segunda
07:01y ve el tremendo carro
07:02de segunda
07:03y uno dice,
07:04una, está bueno,
07:05y empiezas a hacerle
07:06el peritaje,
07:07un motor de pata
07:08a la llanta, ¿sí?
07:10A mí no hay cosa
07:11que me guste más
07:12que reírme
07:13de mis propias tragedias.
07:14¿Y a este carro
07:15qué toca arreglarle?
07:16Este carro, sí,
07:17alineación, balanceo.
07:18No, mentira.
07:19Aceite.
07:20Están pensando muchos
07:21que Martina está
07:22tranquila y feliz
07:23porque tiene
07:24un as bajo la manga,
07:25tiene esa ventaja
07:26que se ganó.
07:27Digámoslo así,
07:28tiene un tremendo lejos,
07:29lo pruebas y está delicioso,
07:30pero sabes que hay
07:31errorcitos técnicos
07:32por ahí.
07:33Ya no más, ya no más,
07:34por favor, ya no más,
07:35ya, así no sigan.
07:36¿Ya entendió?
07:37Tremendo lejos, paren.
07:38Martina tiene una ventaja
07:40y yo no me preocupo
07:41por ella.
07:42Gracias.
07:43Martí.
07:44Yo me imagino
07:45que tiene una ventaja
07:46que todavía no ha sido usada.
07:47Pues debe de haber
07:48parte de tranquilidad.
07:49Ay, Martí, qué risa.
07:50Ella tiene un as
07:51bajo la manga
07:52que puede sacar
07:53cuando le dé la gana.
07:54Y por última,
07:55ya no más, ya no más,
07:56ya no más, ya no más.
07:57Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.
07:58Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.
07:59Ya, ya, ya, ya.
08:00Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.
08:01Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.
08:02Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.