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Agotado el tiempo en la cocina más importante del mundo, Cony Camelo y Paola Rey pasaron al frente y sorprendieron al arriesgarse con dos presentaciones de pizza.
Agotado el tiempo en la cocina más importante del mundo, Cony Camelo y Paola Rey pasaron al frente y sorprendieron al arriesgarse con dos presentaciones de pizza.
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TVTranscripción
00:00Ay, mi amor, ojalá.
00:02El trabajo fue muy...
00:03Muy chévere.
00:04Como siempre contigo, Eli.
00:05Contigo.
00:06Por eso no se venía, ¿no?
00:07Pasó un conjunta maravillosa,
00:09tenemos.
00:10Ay, Dios mío.
00:13Es que sudando horrible.
00:14Yo nunca había sudado
00:15tanto como hoy.
00:17Empezamos la degustación.
00:19Estamos esperando
00:21esos dos platillos
00:22de restaurante tres veces.
00:31Connie y Paola,
00:32pasen, por favor.
00:36La pizza postre quedó fantástica.
00:39Fantástica.
00:41La pizza de sal está muy rica.
00:46Yo creo que no hay pierde.
00:47Podemos ser una de las ganadoras.
00:49¿Cómo se llama su menú, chicas?
00:51Rectángulos alegres.
00:53¿Qué nombre tan infantil?
00:55Por favor.
00:56Entonces, acá tenemos
00:58una salsa napolitana
01:00con pepperoni,
01:02con pimientos,
01:03con ralladura de naranja
01:05y un dulcecito de piña.
01:08Yo siento también
01:09que en Archie
01:10seguramente ya hay
01:11una pizza hawaiana.
01:12Finalmente, el pepperoni con piña
01:14es como una hawaiana,
01:15pero con pepperoni.
01:16Cuéntenme,
01:17¿cuál es el sabor
01:18que más les gustó?
01:19El sabor que más les gustó
01:20la pizza hawaiana,
01:21pero con pepperoni.
01:22Cuéntenme también
01:23del postre.
01:24Tiene como base
01:25una crema de leche,
01:27arequipe, azúcar,
01:28con queso, peras
01:30y lo que hicimos arriba
01:32fue unas nueces
01:33que las caramelizamos.
01:35Qué buena idea
01:36hacer una pizza de sal
01:37y una de dulce.
01:39Hicieron la misma masa
01:40para dos vainas.
01:41Si me están ofreciendo
01:42un primer tiempo
01:43que lleva masa
01:44y un segundo tiempo
01:45que lleva masa,
01:46pues, como que
01:48terminamos comiendo masa.
01:49Entiendo que a veces en casa
01:50pedimos pizza
01:51y pizza dulce,
01:52pizza salada
01:53y pizza de entrada
01:54y pizza...
01:55Pero este es un restaurante.
01:56De pronto,
01:57si uno se come una pasta,
01:58pide la pizza de dulce.
01:59Pero es raro
02:00que uno pida las dos cosas.
02:01Creo que después
02:02de comerse una pizza,
02:03pedir una pizza de postre
02:04pronto ya es demasiado.
02:05Tiene razón,
02:06que ya es demasiado
02:07mucha masa.
02:08Mucha harina.
02:09Paola sigue tratándolo.
02:10Ay, no.
02:11Y Connie la sigue
02:12con la pizza.
02:16A mí me encanta
02:17comer caldo.
02:18Es fantástico.
02:19El que come
02:20con unas ganas.
02:21Es buenísimo.
02:22O sea, me antoja
02:23solamente de verlo comer.
02:24Parece una pizza
02:25de pepperoni.
02:26Sí.
02:27Pero...
02:28Cuando uno la prueba,
02:29se ve una pizza de pepperoni
02:30con salsa de piña.
02:31Pues, por lo menos,
02:32tratamos de hacer lo mejor
02:33y de resolver
02:34y de crear algo rico.
02:35Me gustó
02:36el postre estilo pizza.
02:38Eso funciona muy bien
02:39para una marca
02:40como Archie's.
02:41Y bueno, bien.
02:42Al final salió la pizza
02:43con la masa cocinada
02:44y todo cocinado.
02:46Gracias.
02:47¿Esta es como
02:48tu tercera pizza?
02:49La tercera.
02:50La tercera pizza.
02:51Hawaiiana 2.0.
02:52Pues tiene
02:53ralladura de naranja,
02:54pimentón y...
02:55O sea, lo digo
02:56con todo el halago
02:57del mundo.
02:58Las hawaianas normales
02:59con jamón normalito.
03:00Ustedes se fueron
03:01con pepperoni,
03:02un poco más de intensidad.
03:03Es que no queríamos perder
03:04como la base italiana
03:05porque eso fue lo que entendimos
03:06del reto,
03:07que querían como seguir
03:08conservando
03:09los sabores italianos
03:10y por eso teníamos
03:11una napolitana
03:12y el pepperoni,
03:13pero queríamos dar
03:15una variación de sabor.
03:19La pizza muy rica,
03:20potente.
03:21Quedó deliciosa.
03:23Y la pizzita dulce
03:24muy rica,
03:25crocante.
03:26De pronto se me puede
03:27quedar seca,
03:28entonces noto algo
03:29que hubiese sido
03:30un poquito cremoso,
03:31pero buen menú.
03:32Muchas gracias.
03:33Gracias.
03:34Estoy muy feliz
03:35con el resultado.
03:36Muy bien, muy bien.
03:37Muchas gracias, chicas.
03:38Pasen a su lugar.
03:40Ya con los resultados
03:41me siento feliz.
03:44Que pasen
03:51Cate y Jaco.
04:00A la primera pareja
04:01que tuvo pin de inmunidad
04:02fueron Jaco y Cate,
04:03entonces seguramente
04:04fue Cate y Jaco.
04:05A la segunda pareja
04:06que tuvo pin de inmunidad
04:07fueron Jaco y Cate,
04:08entonces seguramente
04:09también les va a ir
04:10muy bien esta vez.
04:12¿Cómo se llama
04:13este fantástico
04:14y espectacular menú?
04:17Cate y Aquini.
04:24Presentamos
04:25unos canelonis
04:27con béchamel
04:29muy bien hechecitos.
04:33Esa mezcla de Catering
04:34con alguien
04:35que trae en la cabeza
04:36y en su ADN
04:37comida de corte árabe,
04:39eso es una locura.
04:40Y por este lado
04:41tenemos una panacota de...
04:43¿Quién hizo el postre?
04:45Cate resolvió
04:46ese postre
04:47de una manera heroica.
04:49Cate hizo panacota
04:50en nueve minutos.
04:53Uy, eso es tenerse
04:54una fe espectacular.
04:55Fe de campeona.
04:57Nos concentramos tanto
04:58que nos olvidamos
05:00y a lo último,
05:01bella.
05:03Es esa,
05:04porque es brincana.
05:06Parece a la dueña.
05:07Una brincona.
05:08Ella brinca más que usted.
05:09Más alto.
05:12Mira, yo me río
05:13porque Yaco se burla
05:14siempre de todo,
05:15así que me puedo burlar.
05:16No, porque es que además
05:17a mí me parece
05:18que son heroicos.
05:20Son unas panacotas
05:21en forma de flores
05:22deliciosas
05:24con arequipe,
05:25tiene una esencia
05:26de naranja
05:28y un poquito de whisky.
05:30Eso es.
05:31Seguro.
05:33Si la Torre Pixa
05:34no se cae,
05:35esto tampoco puede caerse.
05:37¡Ay, no!
05:39¡Qué mal, Mau!
05:40Y le super cuajo.
05:43Esto va a ir bien
05:44a agarrar el plato.
05:46¡Guau!
05:47Eso es difícil de lograr.
05:48Ahí ya se lo ve.
05:51¿Y cómo Raúl
05:52va a voltear el plato así?
05:53Falta respeto.
05:54O sea,
05:55ese es un plato
05:56que uno podría llevar
05:57a la luna.
05:58Yo hubiera puesto
05:59que no se conozca.
06:01Yo no tengo nada más
06:02que decir.
06:04De verdad,
06:05ella sí tiene
06:06la campeonetez.
06:10Eso está rico.
06:11Es un borrador.
06:13Con florecita
06:14y todo.
06:15Es que se puede hacer
06:16como para un menú infantil.
06:19Sí, para que juegue
06:20y se lo tire a toda la gente
06:21que está comiendo
06:22delicioso y tranquila
06:23en la otra mesa.
06:25Es puro error de textura
06:26porque el sabor
06:27no está nada malo.
06:28Le compro la idea,
06:29pero hay que perfeccionar
06:30las técnicas.
06:32Jackie,
06:33la técnica juega demasiado.
06:34Esto está muy bueno,
06:35rico, cremoso.
06:36Me parece
06:37que le falta
06:38un poquito de humedad.
06:39¿Listo?
06:40Pero bien, gracias.
06:41No es por nada,
06:42pero qué esfuerzo.
06:43Nos esforzamos hoy
06:44un montón.
06:45Ay, eso nunca he visto,
06:46mija.
06:48Qué lindo, ¿no?
06:49Hay un proceso
06:50y hay un proyecto
06:51de un buen postre
06:52porque se los dijeron.
06:53Tenía buen sabor,
06:54el tema es la textura.
06:55Eso se puede corregir.
06:56A veces,
06:57el cocinero más experimentado
06:58resulta que le faltó sal.
07:00Rico
07:01necesita humedad,
07:02o sea,
07:03más salsa,
07:04un espejo
07:05o algo por el estilo.
07:07La verdad que
07:08nos quedamos
07:09corto de tiempo.
07:10El postre,
07:11me gusta la idea,
07:12me gusta
07:13que le agrega textura.
07:15Le pusieron esencia
07:16de naranja.
07:17Es demasiado.
07:18O sea,
07:19le pusieron mucha.
07:20Entonces,
07:21se termina
07:22siendo como un perfume de
07:23en lugar de
07:24un saborcito de naranja.
07:25Perfecto.
07:26Gracias.
07:27Pero resolvimos
07:28y lo hicimos
07:29de la mejor manera.
07:30Chicos,
07:31gracias.
07:32De nadita.
07:33Gracias.
07:34Gracias, miles.
07:35Saltemos.
07:39Lo aprendido aquí
07:41y que no lo hagamos así.
07:44Que pasen adelante
07:45Martina e Ylenia.
07:46Vamos.
07:51Yo me pediría ese menú
07:52sin dudarlo.
07:54Un plato
07:55que a la vista
07:56uno ya
07:57lo pide.
07:58¿Cómo se llama el menú?
07:59Le pusimos
08:00la Vita Bella.
08:01La Vita Bella.