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Una vez se agotó el tiempo en la cocina más importante del mundo, Jacko y Marcela pasaron al frente para hacer la respectiva degustación, sin embargo, no lograron cumplir su objetivo.
Una vez se agotó el tiempo en la cocina más importante del mundo, Jacko y Marcela pasaron al frente para hacer la respectiva degustación, sin embargo, no lograron cumplir su objetivo.
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00:00Yacoy, Marcela, pasen, por favor.
00:02Yo voy confiada. A mí me gustó.
00:05Y me parece que es un plato como cálido, como acogedor,
00:10sus colores, sus texturas.
00:12Entonces, voy confiada.
00:14¿Qué terminaron presentando?
00:16Cerdo criollo, pero indio, pero mexicano.
00:20Ándale, y el acento es lo mejor, ¿verdad?
00:22Pues desde Tijuana.
00:31La gente de Tijuana trae su sal, y su pimienta,
00:33y su chile morrón.
00:35Bueno, pero la idea era como armarse la fajita,
00:37por eso es que se llama así.
00:39Ah, ok.
00:40Mi mayor expectativa, digamos,
00:41es que el punto del cerdo esté bien cocido
00:44y que, pues, les guste la propuesta que llevamos.
00:47¿Por qué no pusieron la cebolla que tenían ahí hermosa?
00:50Sí, ¿no? Sí.
00:51Sí.
00:52Como que la abandonamos.
00:55Esto fue lo que salió.
00:56Entonces, a mí, yo lo que quiero es que les sepa rico,
00:59la verdad.
01:00La cebolla me hubiera gustado verla,
01:01porque agregar ahí alguito más,
01:03y a lo mejor con un poquito de limón, con la cebolla.
01:06Es que no traje limón.
01:07¿Cómo no traje limón?
01:08Como utilizaron 11 ingredientes de 15
01:10que hubieran tenido la oportunidad sin bajar el tiempo,
01:12entonces, creo, sí, platicando.
01:15Voy a tener que ponerme la de ellos en este momento.
01:18¿Estás en serio con tu maldad, Borotá?
01:21Pero les voy a decir algo.
01:23Así me enamoré.
01:24El morrón rojo lo llevó a otro nivel.
01:27¡Bien!
01:29Le gusta el bocado, le gusta el pan.
01:31A ella le gustan mis panes.
01:33Y sacaron un buen plato. Estaba rico.
01:36Yo soy un tipo muy consciente de mi salud.
01:40Es cierto.
01:44Ay, a Roby es que le pasó, Roby es que tiene.
01:47Eso va directo al corazón.
01:50Pruébelo primero.
01:55Muy prejuicioso, nos parece.
01:57Sí, me he cansado de esto.
01:58Muy rico, pero muy grasoso.
02:05Se hidrata.
02:07¿Para qué se sacó la mantequilla ahí?
02:09No, fue toda mantequilla, pero es que es a la mantequilla.
02:13Pero les gusta el plato en general.
02:15Sí.
02:16Y la sazón.
02:19Si no es por Raúl, nos llevamos el pico.
02:22Si solo está Ariel.
02:23¿Por qué vino Raúl?
02:27Tan serio, Franco.
02:28Pásale para acá con Connie para que me presenten su platillo.
02:34Yo creo que esa pareja puede salir con algo muy bueno hoy.
02:40No sé.
02:41No tengo ni idea.
02:42Cinco ingredientes, ¿no?
02:44Cinco ingredientes.
02:45Realmente cuatro.
02:46Pero 60 minutos, así que fue elección y decisión.
02:50Tenían pocos ingredientes.
02:52Fueron los únicos que tuvieron cinco ingredientes.
02:55¿Cuál es el nombre del platillo que están presentando?
02:57El nombre del platillo es Don Sanchichón.
03:07Hicimos un cerdo en fritura y fritamos una porción de cerdo
03:11para, antes de emplatar, como filetearla, sacar esos bastoncitos de cerdo.
03:16Hay una papa que tiene mantequilla de...
03:20Mantequilla de cilantro y un guacamole.
03:22Y un salchichón hecho en picado muy pequeñito en fritura profunda.
03:27Ahí hay un cerdo en su término perfecto con sal y pimienta.
03:31Cogí un tamarindo.
03:32Y tenía muchas ganas de hacer una salsa de tamarindo,
03:35aunque no hubiéramos decidido nada.
03:37Y me faltó el azúcar.
03:38Yo le hubiera puesto tamarindo, sin duda.
03:40Eso le iba a dar un diferenciador.
03:42¿Yo qué puedo decir de este platillo?
03:44Que si hay algo que salvar es el salchichón.
03:46Gracias.
03:49No hay nada más que decir.
03:51El plato sí se veía regular.
03:56¿Por qué más guacamole?
03:59Porque trajeron aguacate.
04:00Sí, porque trajimos un aguacate.
04:03Todo flojo.
04:04Nuestro plato es sencillo, pero está todo bien hecho.
04:06Y pues entregamos un plato emplatado súper bonito.
04:11Lo mejor del plato es que usted probó el tamarindo.
04:15Tres veces y hay de hondo.
04:17No te metas con el tamarindo, Franco.
04:20Y además lo prueba y dice que es feo.
04:22No, hombre, no.
04:24Chequé.
04:25Chequé, te meto con el tamarindo.
04:28Yo sí quiero salvar muchas cosas.
04:29La verdad es que hicimos el cerdo, lo intentamos hacer varias veces, quedó muy duro.
04:33Y hasta que logramos como la ternura del cerdo.
04:37Pues usted lo acaba de cortar con el tenedor.
04:39Sí, y quedó muy bien.
04:41Y pues bueno, con los pocos elementos que teníamos realmente.
04:44Pero ustedes decidieron que iban a coger pocos elementos.
04:46Pues la verdad es que sí nos faltó tomar tal vez decisiones antes,
04:50pero yo me siento muy orgullosa y me siento orgullosa de haber trabajado contigo.
04:54Gracias.
04:55Pero resolvimos con lo que había y lo resolvimos de una manera muy digna.
05:00A mí lo que más me preocupa es que se sientan orgullosos.
05:03De trabajo juntos.
05:05Muchas gracias, chicos.
05:06Ok, chef.
05:07Gracias.
05:11Era una preparación muy sencilla en comparación al resto.
05:14Se puede tener una hora, pero si solamente tiene cerdo y aguacate,
05:17pues va a presentar cerdo y aguacate.
05:20A mí me parece que estuvo bien.
05:22Hicimos lo que pudimos.
05:25Fue muy desconcertante, un poco.
05:27Un poco.
05:28Continuamos con...
05:31Cate y Caro.
05:33Recuerda que es un espejo.
05:35El plato de Katherine y de Carolina me gusta mucho.
05:40Se ve muy bien desde acá.
05:42Yo confío mucho en lo que traemos.
05:44Cuéntenme cómo se llama el plato.
05:46Pasedosa deliciosa.
05:49Es un espejo que está tocando.
05:51Está en la salsa.
05:53Con un purecito de yuca,
05:55con un cerdo
05:58bañado en una salsa agridulce.
06:01Tiene miel, soya,
06:03limoncito, chorizo
06:05y unas repollas de bruselas con un crocante de yuca.
06:08El emplatado de ellas no es tan lindo,
06:10pero no me cabe duda de que el sabor es fantástico.
06:12A ver.
06:13A ver.
06:14Se agradece que usen vegetales distintos
06:16y que los hagan bien.
06:18Ricas las repollitas.
06:20Las repollas.
06:21Yo las asocio mucho con el invierno
06:23porque se comen mucho en invierno en otros países.
06:25Y es como de esa comida que abraza.
06:28Sabe rica, rica.
06:30La salsa está rica.
06:31Es un clásico, una agridulce con chorizo, con tocineta.
06:35Lástima el color del plato porque la salsa es del mismo color
06:38que las repollas de bruselas.
06:41Nos equivocamos porque la salsa se pierde por el color.
06:44No, está rico el plato.
06:45Me encanta.
06:46Bien jugado.
06:47Gracias.
06:48Lástima el plato.
06:49Un buen plato siempre con esa sazón tan brutal que tienen.
06:53Solamente tuviera la crítica de la dirección del color del plato.
06:57Así es, verdad.
06:58Proporción.
06:59Le falta cerdo a comparación del resto de los elementos.
07:03OK.
07:04Gracias.
07:05Gracias.
07:06Así que nos vamos satisfechas, nos vamos contentas.
07:09Hicimos un gran plato.
07:11Delicioso está.
07:13Están muy, muy, muy opcionados para ganarse ese pin.
07:17Martina y Roberto, pasen por favor.
07:23El de Roberto y Martina me parece divino.
07:27Qué lindo plato.
07:28Se ven muy lindos.
07:29Los colores, el color.
07:31Presentaron un plato súper bonito.
07:33Nuestro plato se llama...
07:34Monarca.
07:35Monarca.
07:42Tenemos una duda.
07:43Si la mariposa monarca es mexicana.
07:48Bueno, ahí me chocan.
07:49Pasa por me chocan.
07:50Pasa por me chocan.
07:51Tenemos esa pequeña duda.
07:53¿Y por qué mariposas?
07:54¿Les creen que soy como una mariposa?
07:56No, no, no.
07:57No, no, no.
07:59¿Y por qué mariposas?
08:00¿Les creen que soy como una mariposa?
08:02No, por el corte que teníamos del cerdo.
08:06Y por los colores con los que hicimos el plato.
08:11Diría que la mariposa posiblemente sea idea de Martina.
08:14Y es la otra cosa, otra vaina salvaje de Roberto.
08:17Y se juntaron.
08:18Pero no olvidemos que Roberto es pintor también.
08:21Ah, sí.
08:22Sí, la mariposa perfectamente puede ser de Roberto.
08:24Porque él es muy lindo pintor.
08:26Claro.