¡Disfruta de los mejores mariscos al estilo Tampico en "Puerto Jaibo"! Sabor y frescura en cada bocado.
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00:00que nos acompañe en el día de
00:04hoy. Amigos, muchas gracias
00:05por continuar aquí en tu casa
00:07al día, y la verdad es que hoy
00:08estamos de manteles largos
00:10porque nos acompaña, como saben
00:11todos, dos miércoles a las ocho
00:13de la noche, está la Chubi
00:15Vuelta, y el día de hoy nos
00:17acompaña su conductora estrella
00:19y la patrona de la Chubi, Kari
00:22Ávila, un aplauso. Bravo.
00:26Gracias, gracias, gracias.
00:27Oye, Kari, y pues, ahora sí
00:29vamos a estar viendo en este
00:30capítulo. En este capítulo,
00:32Mar, vamos a probar mariscos
00:34que ustedes saben ya hemos
00:35visitado o algunos lugares de
00:37mariscos, pero este en especial,
00:38bueno, se llama el puerto Jaibo,
00:40y las personas que están a
00:42cargo de preparar toda esta
00:43comida son originarios de
00:45Tampico, Tamaulipas. Entonces,
00:47podemos encontrar recetas
00:48diferentes, tal cual como los
00:50preparan en Tampico. Ustedes
00:52saben que aquí en San Luis
00:53Potosí, por ejemplo, en el caso
00:54del ceviche, muchas personas
00:56tienden a ponerle mayonesa, o
00:58agregan ciertos ingredientes que
00:59a lo mejor en otras en otros
01:00lugares, como en las en las
01:02costas, ya directamente donde
01:04hay mar, pues lo preparan de una
01:06manera totalmente distinta.
01:07Entonces, lo vamos a poder
01:08encontrar así tal cual como se
01:10prepara en Tampico que no tiene
01:12mayonesa, no tiene estos
01:13ingredientes, pero igual sí, al
01:15cliente lo que pida, ¿No?
01:16Entonces, si ustedes lo piden
01:17también con mayonesa, se los
01:18preparan con mayonesa. Ay, se
01:20me antojó el ceviche, no
01:21inventes, tengo mucha hambre. ¿Y
01:23es ceviche de? Es ceviche igual
01:25de de pescado. Tiene algunos
01:27otros ingredientes como camarón,
01:28dependiendo de cómo de cómo lo
01:30vayan pidiendo, pero aparte de
01:32todo, son platillos muy buenos,
01:33Adi, y tú sabes que, bueno, las
01:35mamás, ustedes lo saben, las
01:37mamás de repente tienen a
01:39tienden a cocinar caldos cuando
01:40hace extremo calor, y bueno,
01:42mire, para que mamá no cocine,
01:43llévensela al puerto al puerto
01:45Jaibo, y ahí van a poder
01:46encontrar también un caldo de
01:47camarón, Adi. Híjole. Que lo
01:49preparan con camarón fresco,
01:50mar. Entonces, bueno, haciendo
01:52la comparación, a lo mejor,
01:53¿Cómo lo preparan aquí en San
01:54Luis? A veces se prepara con
01:56camarón seco, y el camarón que
01:58ellos traen es camarón fresco.
02:00Entonces, podemos encontrar
02:01ciertas delicias en este lugar,
02:03y la verdad es que los platillos
02:04están muy bien servidos, están
02:06bastante grandes, y todo está
02:07muy rico. Y entonces, tan pico
02:09llegó a San Luis Potosí, y
02:11podemos disfrutar. Exactamente.
02:13Vamos a poder disfrutar de
02:15todas estas delicias, y bueno,
02:16ustedes saben que hay platillos
02:18para toda la familia. Ajá. Y
02:20también tienen aguachile, y por
02:22ejemplo, en el caso del
02:23aguachile, está muy padre, porque
02:25regularmente es un platillo que
02:27pica bastante. O sea, que le
02:29ponen aparte que su su chile
02:31serrano, y le acondicionan otras
02:33salsas, que hacen que pique
02:34muchísimo, y el aguachile que
02:36venden en el puerto Jaibo, es un
02:38aguachile que vamos a poder
02:39soportar. O sea, tú te lo vas a
02:41poder comer sin problemas, y la
02:42necesidad de estar sudando, o a
02:44veces llorando, porque sí, hay
02:46que decirlo, el picante de
02:47repente que nos hace sufrir,
02:48pero la garantía es esa, ¿No?
02:50Que tú te vas a poder comer tu
02:51aguachile sin estar sufriendo
02:54de más por este tipo de cosas.
02:56Eso me gusta, porque luego hay
02:57unos aguachiles que sí son así
02:59incomibles, ¿No? Que estás así,
03:01muerdes, y la muela te perfora
03:03horrible, y dices, ¿Dentista?
03:05Ayuda. Ayuda. Sí, entonces la
03:09verdad, esa es la ventaja, y
03:10¿Saben qué? Bueno, en Tampico,
03:12a lo mejor para las personas que
03:13no sabían, en Tampico hay una
03:15salsa que se llama la salsa de
03:16la Jaivita. Ah. Que es una salsa
03:18de chile jalapeño, me parece,
03:20con un poco de chile serrano, y
03:22esta salsa no pica, bueno, en
03:24el puerto Jaibo, al menos no
03:25pica, le da un sabor bastante
03:27exquisito, pero tú puedes
03:29acondicionarle esta salsa a
03:30cualquier platillo. Entonces,
03:32básicamente, o sea, vas a comer
03:34sin estar sufriendo, o sea, tú
03:36le puedes poner el toque
03:37picante, pero sin la necesidad
03:38de estar tenchilando demasiado.
03:40Y más o menos, ¿Cómo por dónde
03:41se ubica? Bueno, si nos vamos
03:43hasta Soledad de Graciano
03:44Sánchez, en la colonia Cactus,
03:46justo en la avenida Cactus,
03:48vamos a poder encontrar este
03:49establecimiento de una familia
03:51tan pequeña, viviendo en San
03:52Luis Potosí, que nos ofrecen
03:53las delicias. Ellos están todos
03:55los viernes, próximamente
03:56aperturarán los sábados para
03:57todos aquellos que de pronto el
03:59viernes no tienen chance, bueno,
04:00el sábado ya también va a estar
04:01abierto, y bueno, en la chuva y
04:03vuelta no se lo pierdan porque
04:04les vamos a dejar todos los
04:05datos, el teléfono donde ustedes
04:06pueden hacer pedidos, y para que
04:07se enteren de todo un poco. ¿Y
04:09cómo te fue con la probada?
04:11Bastante bien, ¿Eh? Sí. Bastante
04:13bien. Ya no sabíamos de dónde
04:15iba a estar tanta comida porque
04:16nos sacaron casi casi que todo
04:17el menú, así que, pues, les
04:19agradecemos muchísimo a todas
04:20las personas del puerto Jaibo,
04:21y a todas las personas que nos
04:22invitan a la chuva y vuelta
04:23porque siempre nos atienden
04:24bastante bien. Oye, Keri, pero
04:26tenemos un adelanto, ¿Cierto?
04:27Claro que sí. OK, ¿Qué te
04:29pareces si vamos a verlo?
04:30Vamos a ello. Vamos.
04:37Amigos, y ya estamos en el
04:38puerto Jaibo, y es que vamos a
04:39probar delicias del mar, y como
04:41decía por acá nuestro pequeño
04:42asistente de producción, gracias
04:44a los pescados que dieron su
04:45vida para que el día de hoy
04:47nosotros podamos comer rico y
04:49delicioso. El ceviche, que es
04:51un ceviche estilo tampico.
04:53Además, también tenemos la
04:54mojarrita frita que viene con
04:56su porción de arrocito, papas
04:58fritas. Cuando están preparando
05:00las cosas, huele bastante rico,
05:02así que nos vamos a deleitar
05:04seguramente. El aguachile, que
05:06bueno, ustedes saben, el
05:07aguachile luego nos suele meter
05:08en problemas porque como su
05:09nombre lo indica, bueno, ya nos
05:11dijeron, ya nos dijeron que el
05:12aguachile que probamos aquí en
05:13el puerto Jaibo va a ser un
05:15aguachile que podamos soportar,
05:17porque luego saben que lo
05:18preparan de pronto muy picoso y
05:20a veces es imposible comerlo.
05:22Y por supuesto, el toque del
05:24puerto Jaibo. De una vez nos
05:26vamos a aventurar con la salsa
05:28de la Jaibita. Provechito,
05:29Chobis, y vengan al puerto
05:30Jaibo.
05:37Es muy bueno.
05:39Es muy bueno.
05:41Yo siempre he dicho, donde hay
05:42una buena salsa, lo encontramos
05:44todo.
05:45No te lo pierdas, miércoles
05:47ocho de la noche, repetición
05:49viernes ocho de la noche.
05:53Guau, Kari, qué rico, oye, no
05:55me mientes, se ve súper
05:56delicioso todo lo que nos
05:57presentas ahí.
05:58A ti también se te hizo agua
05:59la boca.
06:00Sí.
06:01Se me hizo agua la boca, mira,
06:02estoy salivando. Ya quiero,
06:04quiero conocerlo, pero aparte me
06:06muero por ver todo lo que nos
06:07vas a presentar hoy a las ocho
06:09de la noche.
06:10Claro que sí, no se lo pierdan
06:11hoy a las ocho de la noche por
06:12la señal de Nueve TV, además
06:14todos los capítulos se suben a
06:15nuestra página de Facebook, nos
06:16encuentran como La Chovivuelta
06:18NTV y también en Instagram
06:19podrán encontrar algunos reels
06:20y dato curioso, la salsa que
06:22usted vio hace algunos
06:23momentos en en el spot, bueno,
06:25la salsa de la jaivita que
06:26decíamos, bueno, ¿Pero por qué
06:27tiene esta coloración? Sí, se
06:28supone que tiene chile serrano
06:30y chile jalapeño.
06:31Ajá.
06:32Bueno, en el proceso de la
06:34maduración del chile, bueno,
06:36hay un punto en el que el chile
06:38jalapeño tiene una coloración
06:39roja y es ahí cuando aprovechan
06:41esta este proceso de la
06:43maduración de este proceso del
06:44chile para poder hacer esta
06:45salsa. Entonces, podemos
06:46encontrar cosas bastante ricas
06:47y no se lo pierdan hoy a las
06:49ocho de la noche. Ay, qué rico,
06:51pues ya lo sabe, hay que ver,
06:53hoy, la Chovivuelta, ocho de la
06:55noche, y si te lo pierdes o
06:57quieres tomar nota de algo más,
06:59pues, obviamente, el viernes
07:01igual, a las ocho de la noche.
07:02Mil gracias, Cari. Gracias,
07:03Cari. Que nos invite a la
07:05próxima. Vamos a la Chovivuelta.
07:07Y vamos a ver cómo bailan
07:09estos muchachones.