Vicky Berrío conmovió al contar la historia de su preparación | MasterChef Celebrity
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Durante la degustación en el atril, Vicky Berrío conmovió al contar la historia de su plato, además, recordó aquellos sabores que hicieron parte de su infancia.
Durante la degustación en el atril, Vicky Berrío conmovió al contar la historia de su plato, además, recordó aquellos sabores que hicieron parte de su infancia.
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00:30Bueno, pilas, pruébalo.
00:31Doradito, porque mira que el rojo es el...
00:32Pruébalo, que no está amargo, ¿listo?
00:34De sabor está muy bien. El más en look.
00:37Va a tocar decir que es un curry.
00:39¿Por qué se cortan las salsas?
00:40¿Falta agua?
00:41Exactamente. Ya está fino, papá.
00:44Entonces, cuando le echaba agua, me quedaba como aguada.
00:47Entonces, le echaba más crema. Entonces, me volvía a cortar.
00:49Entonces, volvía a echar agua. Entonces, aguada.
00:52¿Cómo se hace eso?
00:54Franco, revuélvalo muy bien.
00:56Sí, sí, sí.
00:57Muy, muy bien. Más agüita y revuélvalo bien.
01:00Más agüita.
01:01Uno, de cierta manera, tiene una visión más periférica
01:05y ve más, escucha más,
01:08aislado del estrés de la cocinada.
01:18¿Qué le he hecho para espesar esa mierda de carne?
01:22Mi amor, desde el principio,
01:23a un sartencito y reduce la de fuego.
01:26Uno, cuando está ahí bajo presión,
01:29con el tiempo en contra, siempre duda.
01:32Y la reafirmación de alguien más ayuda a irse con seguridad.
01:47Hola, Chef.
01:48Marti, bien.
01:51Me encanta llegar a tu estación.
01:52Siempre está pasando algo interesante.
01:53Este es el riesgo.
01:55Siga, pero qué pena el desorden.
01:58¿Qué pusiste a pedir?
02:00Queso costeño.
02:01OK, bacano.
02:02Que quede compactico, así, crocante por fuera
02:05y maravilloso por dentro.
02:08Cuéntame de tu sopa.
02:10Bueno, mote de queso.
02:11Lindo.
02:12En crema.
02:13Lindo, espectacular.
02:14Aquí lo tengo listo.
02:16Pues tiene todos los ingredientes que a mí me gustan.
02:18Cebollín.
02:19No vamos a poner este queso, sino este.
02:21Me gustaría que tuviera abajo este y encima este.
02:24Voy a hacer un arroz,
02:26pero lo que más quiero del arroz es el cucayo,
02:28el pegado, la pega, la raspita,
02:31el socarrar, como le quieran llamar.
02:33Martina, como siempre.
02:34Todo lo que hace Martina, yo lo quiero probar.
02:37Todo de tu estación me gusta, menos una vaina.
02:39¿Qué?
02:39Clase de desorden que tienes aquí, mujer.
02:41¡Chef!
02:42Pégale una organizadita.
02:43Ahí voy, ahí voy.
02:4430 segundos para que puedas terminar bien tu plato.
02:46Saco esto y lo organizo.
02:47Sácalo y organiza.
02:47Ay, qué pena el desorden.
02:49Qué pena, señores chefs, de esto.
02:52Un corre-corre muy duro.
02:56¡Los hileros quedan dos minutos!
03:03Aquí siempre va a necesitar más tiempo.
03:05Le mete el factor premura al almuerzo.
03:09Es como ya vamos para allá y empieza a cocinar rápido.
03:13¡Vamos, vamos!
03:14¡Vamos, vamos!
03:15¡Vamos, vamos!
03:16¡Vamos, vamos!
03:17¡Vamos, vamos!
03:18¡Vamos, vamos!
03:19¡Vamos, vamos!
03:20¡Vamos, vamos!
03:26¡Martina, vamos!
03:27¡La veo bailando!
03:29Es que a Ralph le fascina.
03:31Estoy corriendo porque, como siempre,
03:33uno quiere más tiempo en la cocina de MasterChef
03:36y eso no va a pasar.
03:43Con el huevo me pasó una tragedia.
03:45Cuando lo voy a emplatar, me reventó.
03:48¿Qué?
03:49Cristo, Cristo.
03:54Si bien tengo como un poco la premisa de emplatar
03:56de como platos que parezcan costosos,
03:59aquí sí me fico en toda.
04:03O sea, no lo logré.
04:05Último minuto.
04:09Me gusta la velocidad.
04:13Y otra vez me agarró el pie.
04:14Quería poner unos vegetales porque en mi casa de verdad
04:17se comen muchos vegetales y no alcancé.
04:22Es que Roberto agarra la licuadora y sirve algo.
04:26Ya estaba emplatando el seco
04:27y dije, pues le voy a poner la sopa al seco.
04:30Y eso fue lo que hice, le eché la sopa encima al seco.
04:33¡Tres!
04:34¡Seis!
04:35¡Nueve!
04:36¡Ocho!
04:37¡Siete!
04:38¡Seis!
04:41¡Cinco!
04:43¡Cuatro!
04:45¡Tres!
04:47¡Dos!
04:49¡Una!
04:50¡Manos arriba!
04:52¡Nueve! ¡Manos arriba!
04:55Creo que me quedó un triz cortadita esa emulsión.
04:59¿Qué qué? Me olvidé el abacate.
05:03Se hizo lo que se fue.
05:05¡Ay!
05:06¡El chicharrón se quedó dentro del horno!
05:08¡Más arriba!
05:09¡No las bajen, no las bajen!
05:11¡Manos arriba!
05:12¡Ay, yo lo veo bonito!
05:14Creo que Martina le va a dar sopa y seco ya a todos
05:16porque es muy buen emplatado.
05:18¡Ay, se me está cayendo!
05:21Se está... se está...
05:26No quedó feo, ¿eh?
05:28Pero pudo haber sido mucho mejor.
05:30¡Oh, my God!
05:32Y bueno, toca esperar a ver quién se lleva ese adelantal negro hoy.
05:36Cocineros, vamos a empezar esta degustación
05:38y los vamos a probar a todos.
05:41Que pase adelante Vicky.
05:44No me daba tiempo ni de suspirar,
05:46creí que Vicky y yo...
05:49Estaba mirando atrás cuando volté y es que Vicky y yo... ¡Ay!
05:52¡Cuánta felicidad!
05:54No, pero... ¡Ay, Dios! Es que no pensé que iba a la primera.
05:57De pronto no le rindió,
05:59de pronto bregó mucho con el huevo pochado.
06:02Sopa y seco.
06:03Sí, señor.
06:04¿Cómo se llama el plato?
06:05Se llama miliñes en un plato.
06:08No se ve mal,
06:10pero me parece que los jueces, como son tan cuchillas,
06:13van a decirle que está muy sencillo.
06:15Todos hicieron carne, hicieron proteína.
06:17Y yo quería que miliñes...
06:19Nosotros, en realidad, no teníamos carne para comer,
06:22siempre fue huevo.
06:24Todo cobra sentido en el momento en que ella cuenta su historia.
06:27Entonces, aquí quizá pueda resaltar mucho esa infancia,
06:30pero también quiero mantener la esencia.
06:33¿Cómo se llama el plato?
06:34Para ella, el huevo tiene un significado muy especial.
06:37Y cogí la yuca, que es lo que te dije,
06:40la sazón y lo que más me recuerda, la sopa de yuca.
06:43Y es así, con champiñones y está crema.
06:46Fue como lo que más se le ve, en realidad.
06:48Eso somos.
06:50A punta de yuca.
06:52A punta de arroz.
06:54Y mi mamá decía que en la casa,
06:56desde que haya guapanela y arroz, siempre hay comida.
06:58Entonces, el arroz era indispensable.
07:00Si algo me apasiona,
07:01es eso, que yo he podido mostrar mi esencia y lo que yo soy
07:04sin tener que cambiar nada.
07:06Y, bueno, la verdad, se me estalló la yemita.
07:08Bueno, pero como les dijimos antes, el reto,
07:10la historia, en este caso, sí cuenta y sí pesa.
07:13Y creo que eso es lo más importante donde uno vaya,
07:16poder ser uno, y aquí me lo han permitido ser.
07:19Yo voy a hablar de la crema.
07:21Me encanta la textura.
07:23Es súper, súper cremosa.
07:25Me parece que con el parmesano le diste una nota muy buena.
07:27Y, bueno, la verdad,
07:28es súper, súper cremosa.
07:30Me parece que con el parmesano le diste una nota muy rica.
07:32Tiene buena sazón la sopita.
07:34Esta tostada de parmesano,
07:36las podría haber traído en un ladito
07:38y al momento de nosotros comer, tú la pones.
07:40Pero, en realidad, yo ahí sí hablo
07:42porque yo lo quería gratinar.
07:44No pude y puse ese queso ahí y fue horrible.
07:46Buena sopa. Gracias.
07:48Muchas gracias a ti.
07:50Muy sencillo, pero está rico.
07:52¿Qué pasó con el huevo, Vicky?
07:54Que tú me ayudaste y quedó listico y yo lo dejé listico,
07:56pero cuando lo fui a emplatar, se me arrebentó.
07:58Y ya no me da tiempo de hacer otro,
08:00que me puso y quebró ahí.
08:02A ella le rompe un huevo con lo básico,
08:04con lo sencillo, que es destapar un huevito ahí.