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00:00 Aujourd'hui on part sur une recette nostalgie, un burger assez gourmand à base de poulet et une panure au parmesan, le hamac hamac bodé.
00:06 Ça c'est mange mon geek, ça peut vous étonner mais quand j'étais encore petit
00:14 j'ai commencé à me faire à manger avec cette émission, je regardais monsieur poule, il nous a appris pas mal de choses
00:18 entre deux donjon blobs sur dofus et bah je me faisais agréer. J'y ai pensé il n'y a pas longtemps du coup j'avais absolument envie de refaire
00:24 le hamac hamac bodé, c'est cette petite beauté que vous voyez là purement.
00:28 *bruit de bouche*
00:29 Pour commencer on va récupérer deux beaux filets de poulet fermier, les ouvrir en portefeuille et aller jusqu'au bout pour avoir quatre belles pièces de
00:35 poulet qu'on va assaisonner de sel et de poivre. Maintenant on va faire une panure assez atypique avec du lait, du sel, du poivre évidemment.
00:41 On plonge nos filets à l'intérieur et on va récupérer de la panko dans laquelle on va mettre du parmesan et deux trois petits trucs
00:46 lol mdr style paprika, cumin et de l'origan. Maintenant il nous reste plus qu'à imprégner nos filets de poulet avec la panure au parmesan
00:52 suffit de bien appuyer sur le filet et ça va coller tout seul. Quelques feuilles d'iceberg en porte-pièce et pour la fraîcheur.
00:57 "Bon là maintenant il faut attendre que l'huile soit chaude comme ta soeur"
01:00 Je vous ai dit un classique cette vidéo. Pour vérifier si l'huile est chaude tu mets pas le petit doigt, une cure en bois ça fait
01:05 largement le taf. Il te reste plus qu'à frire tes filets de poulet. Et pour ce burger du pain toasté, de la sauce sweet chili piquante, de la crème
01:11 fraîche, on fait fondre de l'émental et c'est prêt.