Soft Mandazi _ مندازي قطني

Ingredients:
• 3 cups flour
• 2 teaspoons yeast
• 5 tablespoons of sugar
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon cardamom
• 1/2 teaspoon salt
• 1 cup liquid milk
• 1 egg
• 4 tablespoons ghee
Cooking method:
• Add a cup of liquid milk
• Add 4 tablespoons of ghee
• Add one egg
• Mix the ingredients
• Add 3 cups of flour
• Add 2 teaspoons of yeast
• Add 5 tablespoons of sugar
• Add 1 teaspoon of baking powder
• Add half a teaspoon of cardamom
• Add half a teaspoon of salt
• Mix the ingredients
• Add the milk mixture
• Knead it well until it is very soft and cohesive
• Leave the dough until it doubles in size
• Roll out thick dough
• Cut it as desired
• Let it rest for a quarter of an hour
• Cook it on medium-temperature oil
• Turn it over when it swells
• Keep stirring it until it is well cooked from the inside and we get the desired color on the outside
• Decorate with fine sugar if desired
• The meal is ready with health and wellness

المقادير:
• 3 اكواب طحين
• 2 ملعقة شاي خميرة
• 5 ملاعق طعام سكر
• 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
• نصف ملعقة شاي هيل
• نصف ملعقة شاي ملح
• 1 كوب حليب سائل
• 1 بيض
• 4 ملاعق طعام سمن
طريقة الطبخ:
• نضيف كوب حليب سائل
• نضيف 4 ملاعق سمن
• نضيف بيضة واحدة
• نخلط المقادير
• نضيف 3 اكواب طحين
• نضيف 2 ملعقة شاي خميرة
• نضيف 5 ملاعق طعام سكر
• نضيف1 ملعقة شاى بيكنج بودر
• نضيف نصف ملعقة شاي هيل
• نضيف نصف ملعقة شاي ملح
• نخلط المقادير
• نضيف خليط الحليب
• نعجنها جيدا حتى تكون طرية جدا ومتماسكة
• نترك العجينة تختمر وتتضاعف حجمها
• نفرد عجينة سميكة
• نقطعها على حسب الرغبة
• نتركها ربع ساعة ترتاح
• نطبخها على زيت متوسط الحرارة
• نقلبها عندما تنتفخ
• نستمر في تقليبها حتى ينضج جيدا من الداخل و نحصل على اللون المطلوب في الخارج
• نزينها بالسكرالناعم عند الرغبة
• الوجبة جاهزة بالصحة والعافية