روزوتو بالمشروم

المقادير:
زيت زيتون
زبدة
بصل مفروم
ثوم مفروم
فطر
ملح
فلفل
كوب أرز مصفى
مرق دجاج
ملعقة ليمون
جبنة بارميزان

الطريقة:
في قدر على النار متوسطة سخني 4 أكواب من مرقة الدجاج وعندما يغلي المرق خففي الحرارة واتركي القدر على النار.
في مقلاة على حرارة متوسطة إلى هادئة ضعي الزبدة والثوم قلبي المزيج حتى يذبل الثوم.
أضيفي قطع الفطر ثم قلبي المكونات لدقيقتين.
ضعي الأرز في القدر وقلبيه مع الزبدة.
أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج السان وخركي حتى يشرب الأرز السوائل.
أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.
عيدي مزيج الدجاج والفطر إلى القدر وزيدي كريمة الطبخ وقلبي المكونات حتى تتداخل.
زيدي جبن البارميزان المبشور وحركي المزيج حتى يذوب الجبن بالكامل.
قدمي الطبق ساخناً.