Vignaux Simon
Vignaux Simon
  • l’année dernière
Salut Toi! ️

Velouté de Champignons
Envie d'une soupe réconfortante pour vous réchauffer par temps frais ? ️

Ingrédients :

∙ 2 oignons blanc
∙ 1 gousse d’ail
∙ 2 patates
∙ 500g de champignons
∙ 20cl de crème fraîche
∙ 1 pincée de sel
∙ 1 pincée de muscade
∙ 1 crac-crac de poivre
∙ 1 filet d’huile de noisette
∙ quelques noisettes pour le plaisir

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité!
Transcription
00:00 Salut toi, velouté de champignons en perspective, tu vas voir c'est super simple à faire.
00:04 Émince tes 2 oignons blancs, tu fais pareil avec ton échalote et 2 pommes de terre.
00:08 Pour les champignons, je sais pas qu'est-ce qu'il s'est passé, t'as pas la séquence.
00:12 Dans une grosse casserole, tu fais chauffer ton mélange huile d'olive beurre.
00:15 Et tu balances tous tes éléments émincés, le but c'est que tout s'infuse ensemble.
00:19 Une fois réduit de moitié, déglace à l'eau et 20cl de crème fraîche.
00:23 Assaisonne avec de la muscade, du sel et un cracrac de poivre.
00:26 Quand tu as la consistance que tu veux, petit coup de mixeur plongeant.
00:29 Et on passe au dressage, c'est super simple.
00:31 Le velouté au fond de ton assiette, un joli filet d'huile de noisette, ça va vachement parfumer.
00:36 Rappel noisette pour la texture, cracrac de poivre, peps.
00:39 La recette la plus simple et efficace pour un velouté de champignons parfait pour cet automne.
00:44 Abonne-toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.