Vignaux Simon
  • il y a 10 mois
Découvres la nouvelle recette:
Risotto à l'Orzo!
Une fusion italienne-grecque exquise!
Le risotto à l'orzo est un véritable mélange de saveurs méditerranéennes. Imaginez: l'orzo crémeux, le parmesan fondant,explosion de goûts en bouche!

Ingrédients :

∙ 250g d’orzo
∙ 1l de bouillon de ton choix
∙ 1 oignon blanc
∙ 2 poires
∙ 1 c à s de graisse de canard
∙ 20cl de vin blanc
∙ 50g de gorgonzola
∙ 50g de parmesan
∙ 1 zeste de citron
∙ 1 crac-crac de poivre

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Transcription
00:00 Orzoto, le risotto à l'orzo, c'est magique. Tu vas préparer ta garniture aromatique qui est dans la description.
00:05 On attaque direct avec une cuillère de graisse de canard. Fais suer tous tes éléments, il faut que ce soit translucide.
00:11 Ajoute la petite hélichette de vin blanc et tu mouilles petit à petit avec le bouillon de ton choix. Pour moi c'était un bouillon de
00:17 canard, on déconne pas dans le sud-ouest. A la fin de la cuisson, ajoute tes fromages et tu vas faire ce qu'on appelle la wewa.
00:23 Tu vas finir de mélanger parfaitement. Un dressage sobre pour un plat sobre, un peu de gourmandise,
00:28 des citrons, craques de poivre. J'adore le risotto. C'est une super variante du risotto. Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent poto.