🔥🍪 Les cookies de folie façon Cédric Grolet !
Si tu veux des cookies parfaits, croustillants à l’extérieur et ultra fondants à l’intérieur, voici LA recette inspirée de mon passage chez Cédric Grolet ! 🤤✨
Ingrédients :
∙ 225g de farine
∙ 100g de cassonade
∙ 50g de muscovado
∙ 6g de levure chimique
∙ 110g de beurre demi-sel
∙ 1 tablette de chocolat praliné
∙ un peu de praliné pour plus de gourmandise
Bon appétit! ☀️
Si tu veux des cookies parfaits, croustillants à l’extérieur et ultra fondants à l’intérieur, voici LA recette inspirée de mon passage chez Cédric Grolet ! 🤤✨
Ingrédients :
∙ 225g de farine
∙ 100g de cassonade
∙ 50g de muscovado
∙ 6g de levure chimique
∙ 110g de beurre demi-sel
∙ 1 tablette de chocolat praliné
∙ un peu de praliné pour plus de gourmandise
Bon appétit! ☀️
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Style de vieTranscription
00:00Aujourd'hui on va faire des cookies parce que la noisette trompe l'oeil de Cédric Rollet
00:03Oublie parce que mon fou va faire un AVC et puis j'ai pas 15 commis sous la main
00:06A la base moi j'étais pas pâtissier, j'étais en cuisine homerisse chez Alain Ducasse
00:10A l'époque où il avait encore ses 3 étoiles au guide Michelin
00:13Moi je faisais mon boulot peinard et un jour dans les couloirs du palace qui je croisais
00:16Tu sais la pâtisserie c'est grave cool, tu devrais essayer
00:19Alors moi petit gars du sud-ouest qui vient d'un village où le luxe c'est le marché au gras
00:22Je me retrouve propulsé dans le monde de la pâtisserie d'élite
00:25Je jure au début j'étais paumé, des moules en silicone partout
00:28Des petits cercles à entremets, des crèmes que tu fais cuire pour les refroidir
00:31Ça m'a mis une claque
00:32Mais bon j'ai tenu, j'ai bossé comme jamais
00:34J'ai mangé plus de sucre que mon diabète peut tolérer
00:37Et après un an de travail acharné j'ai eu mon diplôme
00:39Ouais moi le gars qui savait à peine faire une tarte j'étais pâtissier
00:42Bon maintenant je vais pas te faire un truc de luxe mais quand même une de ses recettes
00:46Parce que les cookies c'est simple, c'est rapide
00:48Et surtout c'est pas 12 heures de boulot pour une bouchée
00:50Pas de trompe l'oeil, pas de paillettes mais du goût et du plaisir
00:53En plus de ça je suis un mec cool, tu as tous les ingrédients dans la description
00:56Allez c'est cadeau
00:57Abonne-toi et là il y a plein de choses qui arrivent pas tôt