La salade fraîcheur de Angèle Ferreux-Maeght

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Tous les soirs Angèle Ferreux-Maeght propose une recette dans RTL Bonsoir. Regardez La guinguette d'Angèle du 11 septembre 2023 avec Angèle Ferreux.

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00:31 de Paris et également évidemment chaque soir sur RTL. Avec la proposition du soir, une recette de

00:35 saison, ça tombe bien, il fait 48 degrés à Paris depuis quatre jours, une salade fraîcheur déjà

00:41 validée par Yvan Attal qui est tel un gourmand à goûter pendant la réclame. Qu'est-ce qu'on

00:47 met dans cette salade chère Angèle ? Alors dans cette salade, encore une fois très simple, vous

00:51 allez mettre dans un saladier, vous déposez une demi-pastèque bien fraîche, coupée en cubes de

00:56 taille moyenne, une poignée d'olive noire dénoyautée et concassée, 200 g de feta et mietté, les feuilles

01:03 d'un bouquet de menthe fraîche, vous pouvez mettre du basilic ou de la coriandre si vous préférez,

01:06 le jus d'un citron pressé, quelques tour du poivre du moulin, un bon filet d'huile d'olive,

01:13 vous mélangez délicatement pour que les saveurs se mélangent, vous servez rapidement et j'aime

01:20 bien cette salade parce que non seulement elle est délicieuse mais en plus je la trouve jolie,

01:23 avec toutes ses couleurs vibrantes. Mais il faut les mettre au frigidaire un petit peu avant les

01:28 salades ? Je me posais la question hier, je me disais comment est frais Angèle ? Je suis en train

01:31 de faire ma salade chez moi. Alors oui et non, quand il y a des herbes fraîches, là il y a de

01:35 la menthe par exemple, on sait qu'avec le citron la menthe va être un petit peu cuite, donc l'idéal

01:40 c'est de mettre la menthe au dernier moment. Et quand il n'y a pas d'herbe ? Et quand il n'y a pas

01:43 d'herbe, les saveurs se mélangent au frais, c'est une bonne idée. Alors comme l'élément

01:46 principal de cette salade c'est la pastèque, je crois savoir, ou alors vous l'avez écrit sur ma feuille

01:51 surtout, qu'au Japon la pastèque est carrée. Oui c'est vrai qu'au Japon on peut acheter des

01:55 pastèques carrées, j'en ai vu, on en trouve dans les magasins, dans les konbini. En fait les

02:00 pastèques carrées ont été développées pour faciliter leur stockage dans les réfrigérateurs.

02:04 Donc elles sont cultivées, mais c'est vrai qu'une pastèque ronde c'est pas facile à caler. Donc

02:09 elles sont cultivées dans des contenants carrés, transparents, qui laissent passer le soleil et qui

02:14 forcent le fruit à prendre cette forme. On en trouve même en cœur ou en triangle d'ailleurs.

02:18 Et quand elle arrive à maturité, la pastèque est carrée. C'est pratique, c'est pragmatique,

02:22 ça aurait pu être inventé par les flamands cette histoire Alex. Quand j'étais petit pile gadget,

02:26 il y avait un gadget "les oeufs carrés" et on mettait... Oui ça existe, on peut le faire !

02:31 Vous aviez de très bonnes lectures, très saines. Du coup j'ai fini de me ricager.

02:36 Oui ben oui, je vois ça, fallait peut-être dire "la sorcière va venir" quand vous étiez petit.

02:40 Merci Angèle, la guinguette d'Angèle, c'est aussi le nom de votre compte Instagram où on

02:44 retrouve vos recettes, vos astuces et les recettes, on les réécoute en tapant "RTL"

02:48 vos régales dans l'appli RTL. Musique maintenant !

02:50 Non.

02:50 [SILENCE]

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