Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
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00:00 Europe 1, 6h43, une envie d'évasion, des idées de voyage ou encore de recettes pour cet été,
00:08 ces destinations vacances sur Europe 1 tous les matins du lundi au vendredi avec Vanessa Zahe et Marion Sauveur.
00:13 Et comme d'habitude on va commencer avec Vanessa Zahe. Bonjour Vanessa !
00:16 Bonjour Lionel, bonjour à tous !
00:17 Alors ce matin on va filer prendre l'air du large, humer les embruns, direction Belle-Île.
00:23 Pour fêter le centenaire de la disparition de Sarah Bernhardt.
00:27 Alors là je sens que le lien entre Belle-Île et Sarah Bernhardt, la star internationale, vous ne le faites pas, vous ne l'avez pas.
00:33 Mais en fait c'est un de ses amis, peintre Georges Clerin, qui a décidé de l'y emmener.
00:37 Et quand elle arrive sur la Pointe des Poulains, qui est très exposée au vent, très théâtrale en fait,
00:41 elle est totalement séduite par le spectacle.
00:43 Le fort est à vendre, donc évidemment elle l'achète, elle fait réaménager le fort et fait construire deux villas.
00:49 Les cinq parties du monde en référence aux cinq continents.
00:52 Et puis la villa Lysiane en hommage à sa petite fille.
00:55 Et voilà comment chaque été pendant 30 ans, elle va installer toute sa petite tribu sur l'île.
01:00 Sa petite tribu chérie, puisqu'elle emmène aussi bien ses enfants que ses amis.
01:04 - Mais alors ce fortin et ces villas existent toujours Vanessa ?
01:07 - Oui, et depuis plusieurs années ils ont été entièrement rénovés.
01:10 Alors avant de vous immerger dans les pièces, vous devez attaquer par le musée.
01:14 Il y a une très belle scénographie avec la voix de Fanny Ardant qui vous embarque dans le quotidien de Sarah Bernhardt.
01:20 Alors là on découvre son attachement évidemment au Bélilois.
01:23 Il l'a surnommée la bonne dame de Penouette.
01:25 C'est vrai qu'elle les a énormément soutenues en organisant des galas, des représentations pour récolter des fonds.
01:32 On se plonge aussi dans sa vie qui était totalement exubérante.
01:34 Tout le beau monde venait, même le roi d'Angleterre.
01:37 Alors qu'elle se défait des extravagantes.
01:39 Elle débarquait chaque été avec sa ménagerie, son boa, ses félins.
01:43 Elle a même construit un tennis bleu sur lequel on ne jouait qu'avec des balles orange.
01:46 Voilà en gros elle a fait de cette pointe des Poulains une scène de théâtre.
01:50 - Merci à Georges Clerin, donc sans lui pas de Sarah Bernhardt.
01:53 D'autres artistes ont été inspirés par Belle-Île, Vanessa ?
01:57 - Eh bien déjà il faut savoir que Georges Clerin avait découvert l'île grâce aux peintures de Claude Monet.
02:01 En particulier les fameuses aiguilles de porc-coton à Bangor.
02:04 Elle porte ce nom-là à cause de l'écume des vagues.
02:06 Quand elle se brise sur les rochers, elle forme une texture qui ressemble à du coton.
02:10 Et de ces aiguilles il en a peint 39 toiles parmi les plus célèbres de l'histoire de l'art moderne français.
02:15 Rigolo rêt respectivement parce qu'il débarque lui aussi totalement par hasard.
02:20 Il se retrouve hypnotisé par ces paysages qui vivaient beaucoup plus que ceux de Normandie.
02:25 Avec une lumière, une mer qui change plusieurs fois par jour.
02:29 Et c'est comme ça qu'il a commencé à faire ses premières séries.
02:32 Sachez qu'il est possible de faire trois promenades en boucle dans ce secteur des aiguilles de porc-coton
02:37 pour découvrir chaque endroit où il a posé son chevalet.
02:41 Ça je vois que ça vous tente bien.
02:42 - Effectivement. Et comme tous les jours ma chère Vanessa, je suis sûr que vous avez des adresses à nous recommander.
02:47 - L'institution sur la côte sauvage à deux pas des aiguilles de porc-coton face à l'océan, le Castel Clara,
02:53 qui fait aussi de la thalassothérapie.
02:55 Et puis plus accessible, la maison d'hôte, la Villa Jade.
02:57 Et sinon encore plus original, la Loc Maria, l'îlot carton.
03:01 En fait les murs, les commodes, les fauteuils et même les rideaux sont en carton.
03:05 Des paysements artistiques assurés.
03:08 - Le moins qu'on puisse dire c'est que c'est original.
03:10 Merci Vanessa. Marion, Marion Sauveur, c'est à vous. Bonjour Marion.
03:13 - Bonjour.
03:14 - Alors cet été on cuisine les fruits et les légumes de saison.
03:17 Et cette semaine donc c'est bien la figue. C'est toujours ça, c'est toujours ça pour le grain.
03:20 - Exactement, cette nouveau vendice gorgée de soleil.
03:22 Et contrairement à ce qu'on peut penser, la figue n'est pas un fruit.
03:25 Les figues sont ce qu'on appelle en fait des inflorescences.
03:27 Donc des réceptacles dans lesquels sont alignées de nombreuses et minuscules fleurs croquantes.
03:33 Et chaque fleur donne un fruit.
03:35 Ce sont donc ces minuscules grains, vous voyez, qui croquent sous la dent.
03:39 La figue est en fait une coupe de fruit à elle toute seule.
03:42 On en apprend vraiment tous les jours.
03:44 Alors on est mercredi et comme tous les mercredis, et quand en plus c'est les vacances,
03:49 vous proposez une recette facile à faire avec les enfants, avec le produit de la semaine, donc la figue.
03:53 Comment est-ce qu'on va la cuisiner aujourd'hui ?
03:55 - En rouleau pour l'apéritif, c'est ludique et c'est gourmand.
03:58 Alors on va commencer par réaliser la farce des rouleaux.
04:00 On coupe les figues fraîches en morceaux.
04:02 On mélange les figues avec le fromage frais, les feuilles de thym et les oignons de thym torréfiés.
04:07 Il reste à tartiner la moitié de tranche de jambon du mélange de fromage frais et figues et enrouler.
04:11 Vous pouvez aussi utiliser par exemple des tranches de jambon,
04:14 mais il faut les couper vraiment très finement pour les enrouler de la même manière.
04:18 Melon figue, fromage frais, ça marche, c'est très frais.
04:21 Et puis pour les plus petits, on peut juste tartiner sur le pain le mélange fromage frais figue.
04:26 - Alors je vois que vous avez même réussi à trouver un livre de cuisine pour les enfants
04:29 où on retrouve des recettes à base de figues.
04:32 - Oui, aujourd'hui c'est le livre de cuisine du chef Julien Dubois.
04:35 Un plat, trois repas pour toute la famille.
04:37 C'est aux éditions Larousse de bonnes idées de recettes déclinées autour d'un produit à chaque fois.
04:41 Il propose trois recettes autour des figues.
04:44 Une compotée pomme figue vanille pour les bébés,
04:46 des figues rôtis au gingembre et crème de cassis, ça ce sont pour les parents.
04:50 Et un carpaccio de figues et sirop vanillé pour les enfants.
04:53 Juste des rondelles de figues fraîches à agrémenter avec ce sirop.
04:56 Sirop réalisé avec un peu de sucre, de la vanille et de l'eau avec une pointe de jus de citron.
05:01 Une recette vraiment simple et facile à faire, à cuisiner pour et avec les enfants.
05:06 - Pour terminer, une adresse pour que nos enfants et puis les parents aussi, pourquoi pas,
05:09 ils puissent déguster de la figue sans qu'on ait besoin de se mettre derrière les fourneaux.
05:12 - Oui, alors je vous en ai parlé tout l'été, des lieux adaptés ou dédiés aux enfants.
05:16 Aujourd'hui c'est la Café Tomome, c'est à Lyon.
05:18 Un café familial associatif avec des espaces de jeux, des bibliothèques, des jeux d'éveil pour les enfants.
05:24 La Café Tomome travaille comme cantine alternative avec les écoles à proximité.
05:28 Le chef Maurizio Repi propose chaque mois des recettes autour d'un produit
05:33 pour le faire découvrir le goût aux enfants.
05:36 Et cet Italien ne pouvait forcément pas passer à côté des figues.
05:39 Alors voici ce que les enfants vont pouvoir déguster.
05:41 - J'ai pensé de faire du riz façon risotto aux figues.
05:46 Elles ne doivent pas trop cuire les figues, sinon c'est un peu trop.
05:51 Et à la fin, pour mantecar, c'est-à-dire faire une liaison,
05:56 c'est-à-dire que j'ajouterai un peu de beurre et une petite poignée de parmesan.
06:02 Je vais touiller le risotto, je vais le faire reposer quelques minutes et après je vais le servir.
06:09 - Et vous l'entendez, c'est un Italien pur souche, donc le risotto sera parfait !
06:13 Risotto qui leur sera donc proposé courant septembre.
06:16 En entrée, il proposera une salade de figues aux chèvres et comté.
06:20 Et puis un dessert aussi à base de figues, à chaque fois une semaine différente,
06:23 des figues rôties au four au romarin.
06:26 Vive la figue !
06:26 - Ça donne envie !
06:28 Merci Marion ! On retrouve évidemment toutes vos recettes sur Europe1.fr !
06:32 Vous venez de partir à la découverte de nouveaux horizons.