La torta caprese - Les recettes de François-Régis Gaudry (avec Alessandra Pierini

François-Régis et Alessandra nous emmènent du côté de Naples, en Campanie avec la recette du gâteau de Capri, au chocolat et la farine d'amandes : la torta caprese. 


Pour cette recette, il vous faut : 
- un moule de 25 cm
- 140 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 140 g de beurre doux
- 200 g de farine d'amande douce
- 1 cuillère de poudre à lever
- 80 g de sucre en poudre
- un peu de sucre glace


Et pour le reste, suivez la vidéo !


Images : Didier Mariani, Julien Michel
Prise de son : Vincent Godard
Montage : Julien Michel
Mixage : Julien Michel
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil


Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster


Retrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry : 
https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie