• 5 anni fa
ARROSTO DI VITELLO AI PISTACCHI

INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)

un chilo di noce di vitello, una manciata di pistacchi, 75 g di pancetta

mezzo bicchiere di olio, brodo, carota, cipolla, sale, pepe


PREPARAZIONE:



Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli
Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta
Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne
Cuocere in forno a 220 gradi
Bagnare ogni tanto con il brodo e a metà cottura, salare e pepare
Il piatto è pronto, buon appetito!