Roma, 14 nov. (askanews) - ITA0039 by Asacert celebra l'ottava Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Il tema portante della manifestazione diquest'anno è: "A tavola con la cucina italiana: il benessere congusto".L'Italia ha un legame col cibo differente rispetto agli altriPaesi, è anche la nazione più ricca in biodiversità e garanzia dibenessere. ITA0039 -primo protocollo al mondo che nasce da unente di certificazione per la salvaguardia del vero Made in Italynella ristorazione italiana all'estero- tutela da sempre i valoridi benessere e gusto, come ingredienti della cucina italiana, perla salute delle persone e con un occhio alla tutela del Pianeta.Tutti elementi che sono, sin dall'inizio, nello sviluppo delProgetto ITA0039 e dell'App gratuita, attraverso cui ogniconsumatore può verificare se nel suo carrello della spesa cisono prodotti italiani o taroccati. Il protocollo dicertificazione, ideato nel 2019 da Asacert - a cui hanno aderitoimportanti partners come Coldiretti ed Euro-Toques - è presentein sempre più ristoranti, dagli Stati Uniti all'Australia, dallaCina agli Emirati Arabi, Da Creta a Malta, dalla Gran Bretagnaalla Germania.Ed è proprio grazie a questo giro del mondo della ristorazionecertificata, che è stato possibile effettuare una classificadelle prime tre posizioni dei piatti italiani più famosi eapprezzati in 5 nazioni nei 5 continenti:Europa: Grecia (Pizza, Pasta all'amatriciana, Lasagna); America:Stati Uniti (Tagliatelle al ragù, Pasta al pesto, Mozzarella);Africa: Sudafrica (Spaghetti alla carbonara, Polpette al sugo,Spaghetti al pomodoro); Asia: Singapore (Tiramisù,Tortellini, Arancine); Oceania: Australia (Bisteccaalla Fiorentina, Cannoli siciliani; Gnocchi).
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