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00:00Nous sommes à Sünngöy, à Siel,
00:03ça prend un peu de temps,
00:04nous voulons tout savoir sur la carpe frite
00:07et un grand anniversaire,
00:08à 50 ans, de la route de la carpe frite,
00:12merci à Emeot, merci d'avoir pris un peu de temps pour nous.
00:15Depuis quand mangez-vous la carpe frite à Sünngöy?
00:19Je n'ai pas encore le temps pour vous.
00:21La carpe frite, on la mange à Sünngöy.
00:25Je ne suis pas si vieux pour savoir à quel moment on la mange,
00:29mais je sais qu'en les années 60-70,
00:32la carpe frite était très populaire dans toute la région.
00:36Et le grand-père de cette maison,
00:40c'est-à-dire que Luc Stoffel, son grand-père,
00:43Charles Meyer, a été l'initiateur de la route de la carpe frite.
00:47Nous sommes devant le Pont à Gaulle,
00:49pour ceux qui ne le connaissent pas,
00:50c'est un peu loin,
00:51mais la route de la carpe frite,
00:52c'est un restaurant très populaire,
00:53qui se trouve sur la route, n'est-ce pas?
00:56Tout à fait, oui.
00:57Et la première promotion de la route de la carpe frite,
01:00pour ceux qui ne la connaissent pas,
01:02a été faite par Charles Meyer,
01:04avec quelques collègues,
01:06comme Petit Richard et d'autres,
01:08à Melus à la journée de l'octobre.
01:10Parce qu'à la fin de l'année,
01:12et tout ce qu'on mange,
01:13la carpe frite de Melus n'est pas connue.
01:16C'est seulement vraiment à Sünngöy que vous avez vu la carpe frite?
01:19Oui, oui, de là jusqu'ici,
01:21jusqu'ici, c'est vraiment près de l'eau.
01:24Et là où il y a les vagues,
01:26Fülleren, Friesen, Friesen,
01:27ce sont deux affaires de la route de la carpe frite,
01:31la pisciculture, oui.
01:33Et on a passé du temps à la pisciculture,
01:35où j'ai vu un peu plus de nourriture,
01:36la chenillette,
01:38la famille Beaumont,
01:39je ne sais pas si je l'ai appris.
01:40Il y a aussi la pisciculture de Heimersdorf,
01:42et d'autres,
01:44et beaucoup d'autres,
01:46que je ne connais pas vraiment.
01:49Ce sont seulement deux grands producteurs,
01:51et les grandes coutures viennent de ces deux?
01:55Oui, ils ont beaucoup à faire.
01:56La plupart viennent de Bavarie,
01:59et le reste,
02:01on peut dire que c'est local,
02:03ils viennent de la France,
02:04c'est la Dombe,
02:05ce que nous ne pouvons pas offrir.
02:07Mais dans la histoire,
02:08qui a été le premier à inventer la carpe frite,
02:12c'est-à-dire la carpe fritée?
02:14Je crois que personne n'a inventé la carpe,
02:16mais comme pour toutes les choses bonnes,
02:18comme pour le vin ou pour le bière,
02:20c'est peut-être Moana qui a été à l'avant.
02:23Je crois que c'est Moana qui a inventé la carpe frite.
02:26C'est un peu ce qu'il a développé.
02:29C'est un peu ce qu'il a développé.
02:35C'était une race pour les nobles,
02:38et les nobles étaient toujours dans la religion.
02:41Mais maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?
02:43Maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?
02:43Maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?
02:43Maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?
02:44Pour la carpe, pour la carpe, pour tout,
02:46et on ne va pas en parler,
02:48Isielsos est avec Emi,
02:50et nous sommes les Sparpi.
02:53et nous sommes les Sparpi.