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00:00Comme Antoine l'a dit, nous avons tout réchauffé.
00:03180 degrés, il y a de l'huile, peut-être presque 90 degrés, Antoine.
00:08Est-ce qu'il ne va pas brûler? Est-ce que ce n'est pas dangereux?
00:11Non, non, dans la vie, il n'est pas dangereux si l'on est prudent.
00:16Comme le disait Pierre, ils l'ont brûlé.
00:21Et maintenant, ils arrivent dans l'huile chaude.
00:25Voilà, très vite.
00:28Ça ne brûle pas comme ça.
00:31Avec un haut réchauffement, ça marche.
00:34Ça brûle bien.
00:38Et combien de temps il faut le mettre dans l'huile chaude?
00:41Environ deux fois par minute.
00:46Deux fois par minute.
00:48Ça veut dire qu'il faut le remettre dehors et le tourner.
00:52Le tourner.
00:54Quand c'est terminé, ça ne brûle pas.
00:57C'est une belle couleur.
01:00C'est parce que l'huile n'est pas trop chaude.
01:03C'est pratiquement bon.
01:08Je veux dire, plus ils sont gros, plus ils brûlent.
01:11Oui, oui.
01:12Là, on a 5 millimètres.
01:15Là, c'est très, très vite.
01:18Alors Pierre, je crois que le temps est terminé.
01:21Il faut que l'huile soit bien chaude.
01:24On peut la retirer.
01:27Et vous la mettez sur un papier sur le dessus?
01:30Oui, sur un papier sur le dessus, avec un gris.
01:33Pour ne pas que l'huile ne bouge.
01:36Oui, pour ne pas qu'elle ne se dépose.
01:39Et qu'est-ce que vous avez mis dans l'huile?
01:42On a mis de la bière avec du sucre et de la ciment.
01:45Si on ne veut pas de ciment, on peut en mettre du sucre.
01:49Mais dans l'huile, on a toujours voulu mettre du ciment.
01:52C'est tout pour la bière.
01:55Alors, il faut que l'huile soit chaude?
01:58Oui, il faut que l'huile soit chaude.
02:01Pierre a dit que l'huile n'est pas chaude.
02:04Elle n'est pas très cristallisée.
02:07Alors, j'ai une huile chaude.
02:10L'autre huile est bien chaude?
02:13Oui, l'autre huile est bien chaude.
02:16On va la sortir.
02:19Il n'y avait pas beaucoup de sucre dans le pâtissier.
02:22Mais maintenant, il y en a un peu.
02:25Oui, il y en a un peu.
02:28Quand on fait de la bière avec du sucre,
02:31si on ne veut pas de sucre,
02:34on peut en mettre du sucre.
02:37Mais c'est toujours mieux avec du sucre.
02:40C'est toujours mieux avec du sucre.
02:43C'est toujours mieux avec du sucre.
03:04On est arrivé.
03:07On a dit à Pierre qu'on voulait
03:10que les sucres soient chaudes.
03:13On a dit que les sucres sont chaudes.