SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE
Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.
Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.
Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:20’de Kanal 7’de…
Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.
Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.
Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:20’de Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Esra Tokenni Şampiyon Lezzetler
00:18Günaydınlar. Evet efendim yine harika bir sabahtan.
00:23Ben sunucu şefiniz Esra Tokenni, siz sevgili izleyicilerimiz
00:27Kanal 7 ekranlarına Şampiyon Lezzetler'e hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:32Valla her gün soruyorum, sormaktan da bıkmayacağım.
00:35İnşallah herkesin keyfi yerindedir.
00:38İnşallah derdiniz yoktur, sıkıntınız yoktur.
00:41Tabi ki hastalarımız var. Hastalara acil şifalar diliyoruz Allah'tan.
00:45Borçlulara borçlarını bir an önce ödemelerini diliyoruz.
00:48Allah herkesin sıkıntısını gidersin şu mübarek Ramazan ayında.
00:52Amin cümlemiz için. Bacım nasılsın, iyi misin?
00:56Dün akşam gezdin iftara, bu akşam ne yapıyorsun?
00:58Evde oturuyorum.
00:59Bu akşam evdesin. E bu akşam ben sana mı gelsem diye düşünüyorum.
01:03Gel bacım her zaman.
01:04Yani aklımda öyle bir fikirler var.
01:06Biliyorum biliyorum fazla olsa ne olur.
01:08Allah razı olsun. Ne zaman gitsem böyle. Ben sadece oturuyorum, o bana hizmet ediyor.
01:12Görevimiz ablaya hizmet.
01:14Biz bugün iftar için sevgili izleyicilerimize neler hazırladık.
01:17Akşam iftarda ne pişirsem derdi yok. Ben sizler için hazırladım.
01:21Bugün yine harika bir menü sizleri bekliyor.
01:24Sayalım mı? Hadi sayalım.
01:26Bugün sizlere sebzeli mantar çorbası hazırladık.
01:30Bakın bütün sebzelerimiz içinde mantarlarımız inanılmaz lezzetli, tereyağlı, kremalı.
01:36Ben bayılıyorum mantar çorbasını.
01:38İçinde biberler falan.
01:40Hatta bugün krema bile kullanmayacağım.
01:42Bugün mantar çorbamızda krema dahi bile yok.
01:45Normalde mantar çorbası genelde krema ile yapılır.
01:49Beyaz olması için.
01:50Ama biz bugün krema kullanmıyoruz.
01:52Harika bir çorba geliyor hanımlar.
01:54Hemen peşine fırında tavuk hazırlayacağız.
01:57Şiş hazırlayacağız. Tavuk şiş.
01:59Dışarıda yediğiniz tavuk şişleri aratmayacak.
02:02Evinizde kendiniz kolay yapacaksınız.
02:05İftara hazır edeceksiniz.
02:07Yine böyle masaya bir güzellik katalım istedik.
02:10Böyle bir renk cümbüşü olsun istedik.
02:12Güzel bir çoban salatası hazırlayacağız ama bunları sizlere külahta ikram edeceğiz.
02:17Sunumu farklı.
02:18Sunumu farklı külah salata hazırlayacağız.
02:21Yine bence herkesin sevdiği, hiç kimsenin hayır demeyeceği bir tatlımız var.
02:28Orijinal tavuk göğsü yapacağız.
02:30Evde orijinal tavuk göğsü olur mu demeyin.
02:33İnanın bana çok güzel oluyor.
02:35Tüm püf noktalarıyla bütün tarifler birazdan sizlerle.
02:39Ama ben şimdi gidiyorum.
02:40Bugün yine o kadar güzel hediyelerim var ki anlat anlatı bitiremeyeceğim.
02:45Şöyle hediyelerimin başına gidiyorum.
02:48Evet hanımlar.
02:49Sevgili izleyicilerim.
02:51Benim gibi temizlik tutkunu olanlara inanılmaz.
02:54Ben çok memnunum.
02:56Sizlere de yine harika bir temizlik setim var.
02:58Bitmedi.
03:00Harika bir nevresim takımım var.
03:03Bir çamaşırlığım, bir pazar arabam, bir ütü masam.
03:07Ve yine o çok sevdiğiniz halı.
03:10Evinizi süsleyecek.
03:12Nereye istiyorsanız yayabileceğiniz harika bir halım var.
03:16Bunları kazanmanız için yapmanız gerekenler çok kolay.
03:19Sponsorlu markalarımızı takibe alıyoruz.
03:22Üç arkadaşımızı etiketliyoruz.
03:24Vereceğimiz şifreleri dot alıyoruz.
03:26E bunun için de ekran başından ayrılmamanız gerekiyor.
03:29Yani bizde kalın, bizle kalın.
03:31Şimdi hediyelerimizi de tanıttık.
03:33Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
03:37Süt, un ve tereyağı kıvam alana kadar pişiriliyor.
03:40Vanilya ile lezzetlenip tarçınla tamamlanıyor.
03:44Tavuk Göğsü, şimdi.
03:51Evet hanımlar hediyelerimizi de gördük.
03:53İnanılmaz güzel hediyelerimiz var.
03:55Tabi normalde tatlı hep en son yenilir, tüketilir ama.
03:59Biz bugün tavuk göğsümüzü ilk önce yapalım dedik.
04:02Tatlı ile başlayalım, her şey tatlı ve güzel olsun.
04:05Hemen orijinal tavuk göğsü için malzeme listem.
04:08Bir kilo süt, bir bardak un, bir bardak şeker,
04:12125 gram tereyağı, 200 gram tavuk göğsü,
04:15bir paket vanilya, üzeri için tarçın.
04:18Şimdi önce ben sütümle başlamak istiyorum.
04:21Tabii buyur.
04:22Sütümü tencereye alacağım.
04:24Kübra yine tenceremi ısıttı.
04:25Aslında bunun bir gece önceden de yapılması daha güzel bence.
04:28Şimdi biz ilk tavuk göğsünü yapıyoruz ki,
04:30yine de dinlenmiş gibi olsun, dinlenmiş gibi olsun.
04:35Ama normalde onu bir gece önceden daha lezzetli oluyor tabii ki de.
04:39Kübra çok sık yapıyor.
04:41Evet.
04:42Bir bardak unumu ekledim.
04:44Bir bardak şekerimi de ekledim.
04:48Şimdi karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
04:54Karıştırıyoruz çünkü topak olmasını istemiyorum.
04:57Gerçi çırpacağız ama yine de topak kalmasın.
05:05Valla Kübra tavuk göğsünü seviyorsun.
05:08Evet severim.
05:09Ama ben bugün izleyicilerim için orijinal tavuk göğsü hazırladım.
05:14Nasıl mı hazırladık orijinal tavuk göğsünü?
05:17Bu arada Kübra çok güzel tavuk göğsü yapar.
05:20Bakın samimiyetle söylüyorum.
05:22Ne zaman bana gelse,
05:24abla bir şey istiyor musun tavuk göğsü yap diyorum.
05:27Gerçekten çok güzel yapıyor.
05:28Ben içine mesela kaymak bırakmayı çok seviyorum.
05:32Kübra kaymak bırakmayı seviyor.
05:34Kaymak da bırakabiliriz.
05:36Ama biz bugün tereyağı kullanacağız.
05:39Şimdi orijinal tavuk göğsüne gelelim.
05:421 kilo süte 200 gram tavuk eti kullanacağız.
05:45Göğüs eti kullanacağız.
05:46Ama biz bunu dünden tavuk göğsümüzü pişirdik.
05:50Yani bunun için biraz tavuğu önceden pişirmek gerekiyor.
05:54Çünkü o tavuk kokusunun kalmasını istemiyoruz.
05:57Tavuğu pişirdik ama bitmiyor.
06:00Tavuk göğsünü yapacağımız ana kadar sürekli suyunu değiştiriyoruz.
06:05Döküyoruz, soğuk su ilave ediyoruz.
06:07Döküyoruz, soğuk su ilave ediyoruz.
06:09Suyun soğuk olması gerekiyor.
06:11Suyun soğuk olması gerekiyor.
06:13Şimdi ne oldu?
06:14Yani şöyle bir kokluyorum.
06:16Ne tür bir koku?
06:18Çünkü hiç tavuk kokusu yok.
06:20Dünden beri sürekli suyunu değiştirdik.
06:22Geldik, gittik, geldik, gittik.
06:24Birazdan tavuk göğüslerimi de ilave edeceğim.
06:28Bak ben bugün ne geldi aklıma.
06:30Sen orada onları tanıtırken hediyeleri dedin ki.
06:33Aslında ablam bana geldi iftara iki defa.
06:36Dedim ben bir türlü gidemedim.
06:38Bugün ne yapalım dedim.
06:40Bugün aslında sen beni iftara dışarıya götür.
06:42Allah'ım ben nasıl unutmuşum.
06:44Hep hem ortamı benim.
06:46Benim bugün restorana gitmem gerekiyor.
06:48Bu arada şuradan hemen bunu da belirtmek istiyorum.
06:51İzleyicilerimize iftar hediyesi veriyoruz ya.
06:54O restoranda bir araya geliyoruz.
06:56İnanılmaz keyifli sohbetler oluyor.
06:58Buradan böyle bütün izleyicilerimi de öpüyorum.
07:01Sağ olsunlar, var olsunlar.
07:03Ben bugün restorana gideceğim.
07:05Benim çok sana da gelemeyeceğim bacım.
07:07Kusura bakma.
07:08Canın sağ olsun.
07:09Benim iftarım, yemeğim, her şeyim hazır zaten.
07:11Ben yapıyorum.
07:13Evet hanımlar.
07:15Tavuk göğsümüz kıvam aldı.
07:17Şimdi ne yapıyoruz?
07:19Hemen o hazırladığım, soğuk sudan geçirdiğim tavuk etlerimi ilave ettim.
07:24Karıştırmaya devam ediyorum.
07:26Tabii böyle bütün bütün kalmayacak.
07:28Çünkü birazdan biz bunu rondodan geçireceğiz.
07:31Blender'dan geçireceğiz.
07:35Bir dakika daha kaynatıyorum.
07:37Sonra hemen ocaktan alacağım.
07:39Vanilyasını ilave edeceğim.
07:41Tereyağımızı ilave edeceğiz.
07:43Ve 3 dakika blenderlayacağız.
07:45Sonra doğru cam kaba.
07:55Murat bacım, ah ne kadar isterdim bu akşam seni iftara almayı.
08:01Şimdi ben hemen ocağımı kapatıyorum.
08:04Şöyle alıyorum.
08:06Of çok da sıcak.
08:08Ocaktan aldık ve hemen bir paket vanilyamı ilave ettim.
08:13Tereyağımı ilave ettim.
08:16Şöyle bir karıştırıp hemen blenderıma doğru gidiyorum.
08:22Hazır mısın?
08:24Valla şu an böyle o kadar güzel kokuyor ki.
08:28Blenderlayacağız. Hadi bakalım.
08:34Evet.
08:38Şöyle sana bıraktım.
08:41Bacım bu cam kabımızı sudan geçirdi.
08:45Sudan geçiriyoruz çünkü yapışmasını istemiyoruz.
08:49Şöyle hemen.
08:52Şöyle yapışmasını istemiyoruz.
08:55Şöyle yapışmasını istemiyoruz.
08:58Şöyle yapışmasını istemiyoruz.
09:00Şöyle hemen tavuk göğsümü döküyorum.
09:06Sanki biraz yandım.
09:08Hayır hayır gerek yok.
09:10Şöyle de aldım.
09:13Şimdi şöyle hemen soğumaya kenara alıyorum tavuk göğsümü.
09:18Biz de sıradaki lezzeti bir görelim.
09:23Tavuklar yoğurtlu, baharatlı sosla marine ediliyor.
09:26Şişe dizilip fırında pişiyor.
09:29Fırında tavuk şiş. Şimdi.
09:36Evet sevgili hanımlar.
09:38Tavuk göğsümüzü hazırladık.
09:40Kenara aldık. Soğuyor.
09:42Şimdi sıradaki lezzetimiz fırında tavuk şiş yapacağız.
09:45Dışarıdaki tavuk şişleri hiç aratmayacak.
09:48Sosuyla yine püf noktalarını da anlatacağım.
09:50Ama reçeteden hemen sonra ilk şifremi vereceğim.
09:54Hiçbir yere ayrılmayın.
09:55Bu güzel hediyeler kaçmaz.
09:57Bakın 1 değil, 2 değil, 3 değil, 4 değil.
09:59Bir sürü hediyemiz var.
10:01Yemeğimiz var. İftar yemeğimiz.
10:03Şifreler geliyor birazdan.
10:05Fırında tavuk şiş için malzemelerimiz.
10:07Yarım kilo tavuk göğsü.
10:09İri iri doğradık.
10:112 adet yeşil biber.
10:121 adet domates.
10:14Sos için 3 yemek kaşığı yoğurt.
10:164-5 yemek kaşığı zeytinyağı.
10:191 tatlı kaşığı domates salçası.
10:211 tatlı kaşığı biber salçası.
10:231 yemek kaşığı sirke.
10:252 diş sarımsak.
10:261 tatlı kaşığı kekik.
10:28Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber.
10:32Evet.
10:34Şimdi reçetemizi de saydık.
10:36E hadi şu ilk şifremizi verelim mi bu güzel hediyeler için?
10:40İlk şifremiz ilim.
10:42Bakın bu güzel hediyeler kaçmaz.
10:44İlk şifremiz ilim.
10:46Şimdi ben geliyorum hemen yemeğimin başına.
10:49Şimdi bizim tavuklarımız suda.
10:51Size geçenlerde de bahsetmiştim salamura diye.
10:54Salamura dediğimiz nedir?
10:56Yaprak salamura yaparız, turşu yaparız, bol tuzlu suya bırakırız.
11:00Biz de tavuklarımızı bol tuzlu suya bıraktık.
11:04Yani sabahtan beri, dünden beri.
11:08Dünden beri bol tuzlu su da bizi bekliyor.
11:10Şimdi tavuklarımızı süzeceğiz.
11:12Ben süzeyim onları sana.
11:14Ben de hemen sosunu hazırlıyorum.
11:16Yoğurdumu aldım.
11:18Yıkamama gerek var mı?
11:19Hayır.
11:20Sadece böyle suyunu süzüyorum.
11:21Sadece suyunu süzüyoruz.
11:22Bol tuzlu suyunu süzdük, o kadar.
11:25Sirkemi ilave ettim.
11:27Bir kaşık alıyorum.
11:31Hemen salçalarımı ilave ediyorum.
11:36Sıvı yağımı alayım.
11:38Baharatlarımı da alayım Balım.
11:40Ben çıkardım onları da.
11:42Önce sıvı yağını vereyim sana.
11:44İki diş sarımsağımı da rendeliyorum.
11:46Dökebilir miyim?
11:47Tabii ki dökebilirsin.
11:49Yeter mi?
11:51Yeter.
11:57Şimdi ne yapıyoruz hemen?
11:59Çok az tuz atıyorum.
12:02Çok tuz atmaya gerek yok.
12:04Çünkü tavuklarımız tuzlu suda bekledi.
12:06Salamura da bekledi.
12:08Karabiberimizi ilave ettim.
12:11Pul biberim.
12:13Pul biberim.
12:16Kırmızı toz biberim.
12:18Kekiğin.
12:19Başka koymak istedin?
12:21Hayır, yok.
12:23Kekiğimi de ekledim.
12:25Şimdi benim kaşığımı aldın sen.
12:27Ben buradan başka bir kaşık alayım.
12:29Yeni kaşık kullan bacım.
12:31Yeni kaşık kullanacağım.
12:33Sosumu harmanlıyorum.
12:35Şöyle güzel harmanlayalım.
12:37Bütün baharatlar, salça hepsi birbirine geçsin.
12:41Geçsin.
12:44Şimdi hemen ne yapıyoruz?
12:46Salamuradan çıkarttığımız tavuk göğüslerimizi ilave ediyoruz.
12:49Marine gibi oldu bu.
12:51Salamura, marine.
12:54Güzel harmanlıyorum.
12:56Aslında vaktiniz varsa bu sosun içinde de 15-20 dakika bekletirseniz daha da lezzetli olacak.
13:04O sosun bütün lezzetini içine alacak.
13:07Şimdi tavuklarımız hazır.
13:10Ne yapıyorum ben?
13:12Şöyle domatesimi bölmek istiyorum.
13:24Tepsimi de buraya alacağım.
13:28Şöyle biberlerimden de kesmek istiyorum.
13:34Bir de bunun yanına bulgur pilavı var ya iri iri.
13:38Hele bir de firik bulguru olursa var ya inanılmaz lezzetli.
13:43Yemede yanında yat derler bizde.
13:47Böyle bir kıvam oluyor.
13:49Tavuğumu da aldım hanımlar.
13:51Kaşığımı da sana vereyim.
13:53Şimdi biraz da çöp şişlerimiz var.
13:56Hemen ne yapıyorum?
13:57Tavuk etimi takıyorum.
14:00Şöyle bir tane domates takıyorum.
14:04Bir tane biber takıyorum.
14:06Takamıyorum.
14:07Elinden kayıyor değil mi?
14:09Evet.
14:10Dikkat et.
14:11Şöyle biraz da aşağıya aldık.
14:13Bir şişe de sadece tavuk dizelim mi?
14:16Neden?
14:17Hayır patates, onları böyle yanına koyarız.
14:20Onlar kızarır fırında.
14:21Sadece tavuk olsun.
14:23Tamam olsun bacım.
14:24Bir tane daha tavuğumu taktım.
14:26Ben dizeyim mi sana yardım edeyim mi?
14:30Sen orayı alınca kapı ben de bir şey diyemedim.
14:32Vallahi Kübra'cığım sen bilirsin.
14:34Ne istiyorsan yapabilirsin.
14:37Şimdi şöyle hemen dizelim.
14:51Biz tavuk şişlerimizi dizdik.
14:53Kübra'nın istediği gibi sadece tavukla dizdik.
14:56Siz de istediğiniz gibi dizebilirsiniz ama dışarıdaki tavuk şişleri aratmayacak.
15:00Şimdi hemen tavuk şişlerimizi fırına gönderiyoruz.
15:04Biz fırındayken bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
15:22Evet sevgili hanımlar.
15:24Tavuk şişlerimizi fırına verdik.
15:27Şimdi güzel bir sebzeli mantar çorbası hazırlayacağız.
15:31Reçeteye geçeceğim ama.
15:33Reçeteye geçmeden önce hatırlatmak istedim.
15:35Reçeteden sonra ikinci şifremi vereceğim.
15:37Sakın bir yere ayrılmayın.
15:39Bu güzel hediyeler kaçmaz.
15:41Bizde kalın.
15:42Sebzeli mantar çorbası için malzemelerimiz.
15:45500 gram mantar.
15:47Bir tane havuç.
15:48Bir kapya biber.
15:49Bir yeşil biber.
15:50Bir kuru soğan.
15:51İki diş sarımsak.
15:52İki yemek kaşığı tereyağı.
15:54Üç yemek kaşığı sıvı yağ.
15:55Bir litre su.
15:57Terbiyesi sosu için malzemelerimiz.
15:59Bir buçuk su bardağı yoğurt.
16:01Bir yumurta sarısı.
16:02İki yemek kaşığı un.
16:05Şimdi yine tek tencerede çorbamızı bitireceğiz.
16:08Ama hemen ikinci şifreyi verelim.
16:11İkinci şifremiz aydınlatır.
16:14Hanımlar ikinci şifremiz aydınlatır.
16:17Bu güzel hediyeler kaçmaz.
16:19Valla Ramazan çok bereketli.
16:22Şimdi yine size burada böyle tüf noktalarıyla çorbayı anlatacağım.
16:27Havuç en geç pişen sebzedir.
16:30Diğer sebzelere baktığımız zaman soğan hemen ölecek.
16:33İşte biberler hemen ölecek.
16:35Ve ben ölmelerini istemiyorum.
16:37O biberleri görmek istiyorum.
16:38Bu yüzden ne yapıyoruz?
16:39Hemen tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz.
16:47Ve üzerine önce havuçlarımı ekliyorum.
16:52Neden önce havuçları ekledik?
16:54Önce onların sotelenmesini istiyorum.
16:56Pişirme süresini uzatıyorum havuçları.
16:58Sonrasında diğer ürünlerini gireceğim.
17:02Şöyle bir tane de kaşık alalım.
17:05Şimdi şöyle çok az tuz ilave edeceğim.
17:10Yine bir tane şekerim var.
17:15Havuçlarımı sotelemeye başladım.
17:18Renginin biraz dönmesini istiyorum.
17:21Yağımız sarı olacak.
17:23Havuç piştikçe rengini verecek yağ.
17:26Sonrasında diğer ürünlerimizi içine dahil edeceğiz.
17:29İşte mutfakta iyi yapmanın sırlarından bir tanesi de bu.
17:33Malzemeleri sırasına göre kullanabilmek.
17:36Pişme derecelerini iyi bilmek gerekiyor.
17:39Şimdi havuçlarımızın rengi döndü.
17:42Yağımız sarı oldu.
17:43Şimdi ne yapıyorum?
17:44Hemen soğanlarımı dahil ediyorum.
17:46Soğanlarımı da havuçlarla beraber birkaç dakika kavuracağım.
17:58Şöyle çevireyim.
18:17Şimdi soğanlarım kavrulurken hanımlar hemen mantarlarımı doğramak istiyorum.
18:22Ben daha önce de söylemiştim.
18:24Mantara bıçak darbesi yedikçe mantar kararır.
18:28Mantara su değdiği zaman mantar kararır.
18:31İşte mantar yıkanır yıkanmaz.
18:33Hayır yıkanmaz.
18:34Kabuklarını soyduk tertemiz mantarlarımız.
18:36Bir nemli bezle sileriz.
18:38Hepsi bu kadar kolay.
18:39Ben saplarını da atmak istemiyorum.
18:42Saplarını da kullanacağım mantarlarımın.
18:46Hatta şöyle yapalım.
18:48Çok güzelmiş kocaman.
18:50Onu sana vereyim.
18:52Eve götüreyim ben bunu.
18:54İstediğini yapabilirsin bacım.
18:55Senin olsun o.
18:57Şimdi hanımlar soğanlarımız kavruldu.
19:00Ne yapıyorum?
19:02Hemen mantarlarımı dahil edeceğim soğanlarımın üzerine.
19:06Mantar ne kadar yüksek ateşte pişerse o kadar iyidir.
19:15Ya Kübra'cığım bunu çok kirlettim sana.
19:21Şimdi hemen biraz da mantarlarımla havucumu soğanımı sotelemek istiyorum.
19:26En son biberlerimi dahil edeceğim.
19:28Çünkü biberlerimin eriyip kaybolmasını istemiyorum.
19:35Evet hanımlar mantarlarımız sotelendi.
19:55Şöyle bir bakıyoruz inanılmaz güzel mantar kokuyor.
19:58Hemen şimdi tereyağımı gireceğim.
20:01Çünkü tereyağımın yanmasını istemiyorum.
20:03Onu da en sona bıraktım.
20:05Tereyağımla beraber kapya biber ve yeşil biberimi dahil ettim.
20:15Şimdi sıcak suyumu vereceğim.
20:19Tiresana sıcak suyunu da.
20:21Ayarladım.
20:22Ya sen harikasın.
20:24Biliyorum ben harika olduğumu.
20:27Aslında ben hiç böyle litre suyu ölçmüyorum ya.
20:30Ben göz kararıyla onu anlayabiliyorum ya.
20:32Ben de ölçmüyorum ama hiç gerek yoktu.
20:36Bunu ölçülerek yapıyorum.
20:38Sebzelerimiz tamamen sotelendi.
20:40Şimdi suyumuzu veriyoruz.
20:45Şöyle renk gündüşü inanılmaz güzel bir mantar çorbası hazırlayacağız.
20:51Dedim ya krema kullanmayacağız.
20:53Sadece terbiyesi var.
20:56Evet hanımlar terbiyemizi hazırladık.
20:59Bir yumurta sarısı, iki kaşık un, bir buçuk su bardağı yoğurt.
21:04Şimdi kaynayan çorbamdan yine terbiyemin içine alıyorum.
21:09Terbiyemi ılıştırıyorum.
21:14Biraz daha alacağım.
21:19Çırpmaya devam ediyorum.
21:22Bakın terbiyenin arasında o sebzeler rengarenk gözükecek.
21:35Şimdi hazırladım.
21:36Bacım.
21:37Efendim.
21:38Şu telimi sana verebilir miyim?
21:39Tabii.
21:40Bir yeri kirletmeyeyim sana.
21:43Şimdi hemen kaynayan çorbama terbiyemi ağır ağır ilave edeceğim.
21:49Karıştıra karıştıra.
21:56Bakın hiç kesilme yok.
21:58Şöyle sebze çorbamız mantarlı.
22:06Şimdi biz çorbamızın terbiyesini de verdik.
22:10Hadi gelin birlikte sıradaki lezzetimizi görelim.
22:19Lavaşlar çıtır külah haline getiriliyor.
22:22Taze sebzelerle doldurulup servis ediliyor.
22:25Külah salata.
22:26Şimdi.
22:32Hanımlar.
22:34Çorbamızın terbiyesini verdik.
22:36Çorbamızı da kenara aldık.
22:38Şimdi sıradaki lezzetimiz külah salata hazırlayacağız.
22:41Hemen reçetemi saymak istiyorum.
22:43Külah salata için 2 adet lavaş, 1 adet yumurta, 2 kaşık un, su ve 1 kase galeta unu.
22:50Kızartmak için sıvı yağ ihtiyacımız var.
22:52İç dolgusu için bir çoban salata hazırlayacağız.
22:55Domates, salatalık, maydanoz, soğan.
22:58İsterseniz biber, istemezseniz koymayın.
23:01Biraz limon, biraz zeytinyağı.
23:03Harika bir de salata hazırlayacağız.
23:05Evet.
23:06Şimdi hemen başlayalım mı?
23:07Başlayalım.
23:08Bakın bir yere ayrılmayın.
23:09Birazdan güzel bir son şifremi vereceğim hanımlar.
23:16Şimdi ben hemen külahlarımı yapacağım.
23:22Kübra'cığım sen de salatayı yap bize istersen.
23:24Tamam.
23:25Şöyle minik minik, kaşık salata gibi.
23:29Şimdi lavaşlarımı ortadan ikiye kestim.
23:31Yarım ay şeklinde oldular.
23:36Şimdi hemen ne yapıyorum?
23:37Şöyle bir un, listemizde un vardı.
23:40Ben onu suyla şöyle bir yapışkan kıvamına getirdim.
23:44Şu kısmına sürüyorum.
23:47Kürdan da takacağız ama sonrasında açılmasını istemiyorum.
23:59Evet.
24:00Bakın hemen şu iç kısmına da süreceğim.
24:03Buranın da açılmasını istemiyorum.
24:07Şöyle yapıştırdım.
24:09Aslında hiç kürdana bile gerek yok ama yine de her ihtimale karşı takmak isterseniz de takabilirsiniz.
24:18Tekrardan sürüyorum.
24:20Şöyle hemen buraya da yapışkanımdan sürdüm, yapıştırdım.
24:44Bunu da alıyorum buraya.
24:47Kübra'cığım.
24:49Efendim?
24:50Salata sever misin?
24:52Çok fazla sevmem.
24:54Ben aksine bayılıyorum salataya.
24:57Salatasız sofraları hiç sevmiyorum.
25:00İlle sofrada salata olacak.
25:04Sen onları yapana kadar yavaş yavaş bunları böyle doğrarım.
25:07Aheste aheste diyorsun.
25:09Ben çok hızlı, ben elde doğrayabiliyorum bir de ben böyle.
25:13Hiç sıkıntı değil.
25:14Ben külahlarımı hazırlayana kadar sen onları bitirirsin zaten.
25:19Boyutu iyi midir?
25:31Evet hanımlar şimdi son külahımı da kapattım.
25:36Ne yapacağız?
25:37Külahlarımızı kızartacağız.
25:39Ama yine bir güzellik daha katacağım.
25:43Şöyle önce bir elimi sileyim.
25:52Valla salata da o kadar güzel kokuyor ki şimdi Kübra'cığım.
25:56Evet.
25:58Şöyle birkaç tane de kürdan aldım yanıma.
26:01Şöyle yine her ihtimale karşı sizler için de kürdan takıyorum hanımlar.
26:07Hemen kızartma işlemine geçeceğim.
26:09Ama bunu daha çıtır olmasını istiyorum.
26:12Daha lezzetli olmasını istiyorum.
26:18Herkese bir külah.
26:19Bir külah salata.
26:28Yumurtalarımı çırpıyorum.
26:37Galeta unumu da aldım.
26:41Yağımız da hazır.
26:43Ne yapıyoruz şimdi?
26:45Şöyle külahlarımın dışını yumurtaya buladım.
26:51Hemen galeta ununa buluyorum.
26:57Ve yağımın içine bırakıyorum.
27:00Evet hanımlar şöyle yumurtaya buluyorum.
27:07Galeta ununa buladım.
27:13Yağımın içine bıraktım.
27:36Evet hanımlar külahlarımızı yağa bıraktık.
27:51Ama şimdi ben biraz onlarla oynayacağım.
27:54Çünkü niye?
27:55Onların basılmasını istemiyorum.
27:57Şöyle bir maşa yardımıyla.
28:06Evet hanımlar külahlarımızı kızarttık.
28:26Yağdan alıyoruz.
28:28Kübra salatamızı hazırladı.
28:30Biz de külahlarımızı dolduralım.
28:32Az sonra hem sunumlarla hem son şifreyle sizinle beraberiz.
28:36Bir yere ayrılmayın.
28:43Evet hanımlar biz sunumlarımızı da hazırladık.
28:45Şimdi ne yapalım biliyor musunuz?
28:47Hadi son şifremizi verelim.
28:49Bu güzel hediyeler kaçmaz.
28:51Ben de sizi daha fazla bekletmeyeceğim.
28:53Son şifremiz kalpleri.
28:56Evet biz bugün yine harika bir menü hazırladık.
28:59Sizler için.
29:00Şöyle bir de menümüzü hatırlayalım.
29:03Sebzeli mantar çorbası hazırladık.
29:06Sebzeleriyle inanılmaz besleyici bir o kadar da lezzetli iftarda içimizi ıslatacak bir mantar çorbamız var.
29:13Hemen peşine dışarıdaki tavuk şişleri aratmayacak ama evinizde fırında yapabileceğiniz bir tavuk şiş hazırladık.
29:20Salata dedik ki salatamızın sunumu güzel olsun.
29:23Külah salata hazırladık.
29:25Herkese bir külah salata.
29:27Orjinal tavuk göğsü hazırladık.
29:29Tüm püf noktalarıyla bu ölçülerde asla şaşma yok.
29:33Hiçbir eksik yok.
29:35Ama yine bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
29:38Şimdi bacım bana gelecekti ama ben gidiyorum evde yokum.
29:41Size de hayırlı iftarlar diliyorum.
29:44Ne haliniz varsa gülün efendim.
29:59Esra Tokendi şampiyon lezzetler.
30:04Esra Tokendi şampiyon lezzetler.