SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE
Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.
Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.
Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:45’te Kanal 7’de…
Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.
Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.
Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:45’te Kanal 7’de…
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00İNTRO
00:00:18Herkese günaydınlar. Ben konuk sunucu şefiniz Esra Tokelli. Şampiyon Lezzetlerle Kanal 7 ekranlarında sizlerle birlikteyiz.
00:00:26Evet dün de bahsetmiştik. Biraz hüzünlüyüz, biraz üzgünüz. Kartalkaya'da bir yangın sebebiyle can kayıplarımız var.
00:00:35Can kayıplarımıza Allah'tan rahmet, ailelerine sabır diliyoruz.
00:00:39Geç saatte de Balıkesir, Çanakkale'de bir deprem meydana geldi. Allah korkutmasın diyorum.
00:00:45Ve hepinize yeniden merhabalar dedik.
00:00:48Ve sevgili kardeşim Kübra nasılsın?
00:00:53Ya senin bu inciğin boncuğun ne kadar güzel. Nereden buluyorsun sen bunları böyle?
00:00:58Sır.
00:00:59Sır.
00:01:00Şimdi bugün harika hediyeler sizleri bekliyor.
00:01:04Bir hediye değil, iki değil. Tam üç tane hediyemiz var bugün.
00:01:09İki tane hediyemizi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum.
00:01:12Bir pike takımı ve harika bir nevresim takımı.
00:01:15Yapmanız gerekenler sosyal medya sayfamızda.
00:01:18Videonun altında yer alıyor.
00:01:20Kağıtlarımızı, kalemlerimizi hazır edelim.
00:01:23Ne zaman şifre vereceğiz bilmiyoruz.
00:01:25Bakalım siz her zaman takipte kalın.
00:01:28Şimdi bugün harika bir program, harika bir konu, harika tarifler sizleri bekliyor.
00:01:34Bakalım biz bugün neler yapacağız?
00:01:37Bugün hangi konuğumuz var? Hadi hep birlikte izleyelim.
00:01:41Bugün Şampiyon Lezzetler'de hem göze hem damağa hitap eden lezzetlerle karşınızdayız.
00:01:47Farklı tariflerle sofralarınızı şenlendirmeye hazır mısınız?
00:01:51İşte bugünün menüsü.
00:01:53Klasik böreklere yeni bir soluk getiren kıymalı tortilla böreği.
00:01:58İncecik tortilla ekmeğiyle hazırlanan bu börek hem pratik hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak.
00:02:05Esra Tokelli'den özel bir tarif.
00:02:08Esra'nın tavuk şişi.
00:02:10Tüm püf noktalarıyla hazırlayacağımız bu tarif tavuk severlerin favorisi olacak.
00:02:16Tatlı severler için çikolata parçacıklı mini krem.
00:02:20Çocukların bayılacağı bu tatlı tarif kahvaltıdan çay saatine kadar her ana yakışacak.
00:02:27Görüntüsüyle göz alan nartaneli kapya dolması.
00:02:31Nartaneli kapya dolması.
00:02:33Nartaneleriyle süslenen ve içi süzme yoğurtla doldurulan bu renkli lezzet sofralarınıza şıklık katacak.
00:02:41Bugün Şampiyon Lezzetler Mutfağı'nda pratik ve yaratıcı tariflerle yine çok keyifli bir bölüm sizleri bekliyor.
00:02:48Esra Tokelli'nin sunumuyla Şampiyon Lezzetler başlıyor.
00:02:53Evet söylemiştim bugün harika tarifler harika bir program sizleri bekliyor diye ve tabii ki harika konum Hatice.
00:03:01Hatice'cim hoş geldin.
00:03:02Hoş bulduk Esra ablacım programın hayırlısı olsun.
00:03:05Sağ ol çok teşekkür ederim.
00:03:07Ekrana çok yakıştın.
00:03:08Ya teşekkür ederim.
00:03:09Programın çok güzel çok neşeliyim aslında ama dünden itibaren bütün aklım yüreğim Bolu'da.
00:03:17Ölen kişilere buradan rahmet diliyorum mekanlar cennet olsun.
00:03:21Ailelere sabır diliyorum.
00:03:23Dünden itibaren gerçekten hepimiz yıkıldık.
00:03:26Çok kötüyüm.
00:03:28Geldim bugün seninle birlikteyim.
00:03:30Bakalım hangi yemekleri yapacaksın.
00:03:32Bende bir diyetisyen olarak buradayım.
00:03:34Şimdi aslında aslında hiç doğru bir seçim yaptık mı yapmadık mı bilmiyorum ama.
00:03:40Tamam senin menün.
00:03:41Sana göre bence bak.
00:03:43Bir diyetisyen olarak bakalım tariflere ne gibi bahaneler bulacaksın.
00:03:48Nelere müdahale edeceksin çok merak ediyorum.
00:03:51Ama tabii bu tarifleri yaparken mutlaka sen de bana yardım edeceksin.
00:03:55Tabii tabii biz öyle tabii babaannem bana öyle öğretti.
00:03:58Yemek yapılırken sen de yapacaksın.
00:04:00Öyle yapmamak olmaz.
00:04:02Ben ben de öyleyim.
00:04:03Nereye gitsem bir dakika misafir oluyorum.
00:04:05İkinci dakika kendimi mutfakta buluyorum.
00:04:07Ama sen zaten mutfağın pirisin.
00:04:10Sağ ol teşekkür ederim.
00:04:12Şimdi sevgili izleyicilerim bir değil iki değil tam üç hediye vereceğiz dedik.
00:04:16Hediyelerin iki tanesinden size bahsettim.
00:04:19Hemen üçüncü hediyeme gelmek istiyorum.
00:04:22Harika bir armatür sizleri bekliyor.
00:04:25Mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak.
00:04:28Böyle istediğiniz gibi hareket ettirebileceğiniz yine çok güzel bir armatür sizleri bekliyor.
00:04:34Şifreler için takipte kalıyoruz.
00:04:37Kağıtları kalemleri hazır ediyoruz.
00:04:39Peki çaylarımız kahveleri bizde hazır mı?
00:04:42Kitabımla geldim.
00:04:44Kitabınla geldin?
00:04:45Evet kitabım çıktı.
00:04:47İlk kitaplarımdan bir tanesi de Esra ablacığım senin.
00:04:50Ya teşekkür ederim.
00:04:52Hemen sana imzalanmak istiyorum.
00:04:54Tabii ki şimdi ben bu kitabı büyük bir keyifle okuyacağım.
00:04:57Ama bu kitabı ben ben aldım kabul ettim.
00:05:02Hediyeye hediye etmek sünnettir ya.
00:05:04Ben hemen bacıma da hediye ediyorum.
00:05:07Bunu sen de bir oku diye.
00:05:09Doğal reçeteler.
00:05:10Hayal uğurlu bol satışlı olsun inşallah.
00:05:13Haticeciğim kitabın için gerçekten tebrik ediyorum.
00:05:16Eline yüreğine sağlık.
00:05:17Ama biz hemen tarifimize de başlayalım.
00:05:20Bir yandan da sohbetimize devam edelim.
00:05:22Biz bugün bir tavuk şiş hazırlayacağız ama.
00:05:25Görüntüsüyle de tadıyla da böyle inanılmaz böyle damaklarınızı şenlendirecek.
00:05:31Misafirlerinize sunarken de böyle çok keyifle sunacaklar.
00:05:35Tavuk dedik noktaya koyduk.
00:05:37Haydi dakika bir gol ver tavuk ve nokta.
00:05:40Olmaz.
00:05:41Şimdi ben hemen bir kap istiyorum.
00:05:44Tavuklarımızı bir marine edelim.
00:05:46Şimdi böyle hep merak edilen marine marine olayı var ya.
00:05:50İşte marine olayı bu.
00:05:52Tabii farklı çeşitleri de var.
00:05:54Biraz zeytinyağımızı alalım.
00:05:56Ama bak sağlıklı.
00:05:58Bak sağlıklı kullanıyorum Hatice.
00:06:00Zeytinyağı en iyi omega 3 için.
00:06:04Tekli yağ doymamış yağ sitleri.
00:06:06Uzun yaşam için mutlaka zeytinyağı tüketeceğiz.
00:06:09Ben zeytinyağını altın suyluyorum.
00:06:11O kadar kıymetli esrafları.
00:06:13Ama bence de öyle.
00:06:15Çok çok kıymetli.
00:06:16İnsanlar zeytinyağı kullanırken birazcık tereddüt ediyorlar ama.
00:06:19Yağdan korkmayacağız.
00:06:21İşte ağır oluyor.
00:06:23Kokusu oluyor.
00:06:24İşte ben tüketemiyorum gibi.
00:06:26Ben de sabah kendime yumurta kırıyorum.
00:06:29Zeytinyağıyla kırıyorum.
00:06:30Biz her sabah ailecek 5 kişiyiz.
00:06:33Her sabah güne yarım çay bardağı zeytinyağla başlarız.
00:06:36Evet.
00:06:37Şimdi biz tavuk şiş kebabımızı yapacağız ama.
00:06:39Hemen malzemelerini de saymak istiyorum sizlere.
00:06:42500 gram tavuk.
00:06:432 adet domates.
00:06:442 adet soğan.
00:06:452 diş sarımsak.
00:06:46Sıvı yağ.
00:06:47Tuz.
00:06:48Karabiber.
00:06:49Kırmızı toz biber.
00:06:50Kekik.
00:06:511 adet kapya biber.
00:06:521 adet yeşil biber.
00:06:53Şu an gayet güzel, sağlıklı ürünler var.
00:06:56Hiç sağlıksız ürün kullanmıyoruz biz.
00:06:58Sarımsağı.
00:06:59Evet.
00:07:00Bir kaşık vereyim.
00:07:01Tabii ki.
00:07:02Sen bana bir kaşık.
00:07:03Sadece biber mevsiminde değil ama olsun.
00:07:05Şimdi Haticeciğim.
00:07:06Tavuk deyince durdun.
00:07:08Biraz toz biber alayım.
00:07:10Biraz kekik alayım.
00:07:12Evet gelsin baharatlar.
00:07:14Baharatları da çok seviyorum ben.
00:07:16Tabii.
00:07:17Baharatlar şifa.
00:07:18Anadolu mutfağımızda baharatlar başyapı olarak geçer.
00:07:22Bizim kültürümüzdür baharatlar.
00:07:24Peki ben tavuk dediğim zaman sana niye bir kal geldi?
00:07:27Niye durdun?
00:07:28Yani şu an biliyorsunuz hormon bunlar çok yaygın olduğu için ben köy tavuğu öneriyorum.
00:07:35Köy tavuğu olacak, organik olacak o zaman öneriyorum.
00:07:38Ama diğer türlü daha güvenle tüketilmesini isterim.
00:07:43Tabii ki.
00:07:44Tabii ki ama işte mecburuz alıyoruz.
00:07:47Herkes köy tavuğu bulamıyor.
00:07:49Ben sizi yerken izlerim ama.
00:07:53Sen yemiyorsun da yani köy tavuğu olmazsa.
00:07:55Tabii köy tavuğu olacak.
00:07:56Bayağı katı kurallarımız var.
00:07:58Köy tavuğunun rengi de daha koruyucu.
00:08:00Ama hatır için çiğ tavuk yenir Hatice.
00:08:02Bak hatır için çiğ tavuk yenir.
00:08:04Esra abla her şeyi iste bunu isteme.
00:08:07Yok yani sevmediğimiz bir şeyi yaptırmayacağız.
00:08:10Tabii.
00:08:11Bir pişirme kağıdı alalım.
00:08:12O arada bana.
00:08:13Ben de yardım edeyim size.
00:08:15Evet Hatice'cim gel sen.
00:08:16Ben de yedim artık.
00:08:17Tabii gel gel bak.
00:08:18Gel ben sana hemen şimdi biberleri vereceğim.
00:08:20Şöyle şöyle biberleri kesmeni istiyorum.
00:08:22Senin bıçağınla hemen doğrarım.
00:08:25Evet şimdi tavuktan bahsettik.
00:08:28Başka nelerden bahsedebiliriz izleyicilerimize?
00:08:31Baharatlar yemeklerde hem aroma verecek.
00:08:34Orada iştah dengesini sağlayacak.
00:08:38Mesela pul biber koydum.
00:08:39İçinde capsaicin var metabolizmi izlendirecek.
00:08:42Yağ yakımı destekleyecek.
00:08:43İçine nane koydunuz değil mi bir de?
00:08:46Kekik.
00:08:47Kekik koydum.
00:08:48O kekik hem orada çok güzel bir koku verecek içine.
00:08:51Yemeğe çok güzel bir koku verecek.
00:08:53Hem de iştah dengesi.
00:08:55Tok tutma özelliğini arttırdı şu an yemeğin.
00:08:57Daha çok tutucu.
00:08:58Baharatlar Anadolu mutfağında çok önemli bir yerde.
00:09:02Demek ki baharatlar bizim için çok önemli.
00:09:05Mutlaka bol bol tüketmemiz gerekiyor.
00:09:07Ve hanımlar bence bu faydalı bilgilerden de yararlanın.
00:09:12Hatice inanılmaz bilgiler veriyor bize.
00:09:14Tabii mutfağa ben girdim artık ve bende artık.
00:09:17Ama şimdi...
00:09:18O iş Hatice'de.
00:09:20Yani biz sana kalırsak bilmiyorum sanki birazcık böyle sıkıntı olacak gibi geliyor.
00:09:26Tavuk yok, o yok.
00:09:27Yavaş yersek doyarız az porsiyonunu.
00:09:29Yavaş yedikten sonra az porsiyonu doyarız.
00:09:31Ben yemek yapmayı çok seviyorum ama Hatice.
00:09:35Çok fazla yemeği sevmiyorum.
00:09:38Ama güzel senin kilo.
00:09:40Evet ben patateslerimi kabuklarıyla beraber böyle halka halka kestim.
00:09:44Bir parmak genişliğinde.
00:09:46Hemen bunların üzerine şöyle bakın çöp şişlerimi bırakacağım.
00:09:51Kabuklarıyla daha güzel.
00:09:53Hem burada içeriğindeki bakın o dıştaki lifini de alacağız.
00:09:56Bir nevi kabızlık sıkıntısı çekenler için muhakkak patatesi kabukla tüketeceğiz.
00:10:02Ben bilmeden ne kadar güzel şeyler yapıyormuşum.
00:10:04Evet evet hayır.
00:10:06Peki Hatice normalde nişasta olduğu için bu patatesleri soyup haşlandığında diyorlar ki nişastası gidiyor.
00:10:13Hani diyet yapanlar da kullanabilir kimi kısmı öyle diyor.
00:10:16Kimisi diyor ki tamamen yasaklıyor patates haşlaması da yasak.
00:10:20Sence hangisi doğru?
00:10:22Ne kadar haşlasalar da yine her zaman nişastası değil.
00:10:25Orada bence önemli olan fırın yapabilmek.
00:10:27Kızartmamak.
00:10:29Özellikle ayçiçek yağlı zeytin yağlı olacak.
00:10:31Kızartmamak önemli.
00:10:33Diyet yapanlar da özellikle.
00:10:35Kabuğunu soyup alırsam ben öyle haşlarsam suda işte hiçbir şey olmuyor.
00:10:40Hayır hayır.
00:10:41Öyle bir şey var mı?
00:10:42Patatesin içindeki nişastası her zaman içinde kalır.
00:10:45Zaten biz niye patatesi çok istemeyiz?
00:10:48Çünkü diyare sırasında genellikle biz patates veririz.
00:10:52Çünkü isali kesmek amaçlı patates veriyoruz diyetlerine.
00:10:55O yüzden genellikle kilo vermek isteyen kişiler kabızdır.
00:10:58Kabız olan bir kişi zaten patates yememeli.
00:11:01Ama yemek isterse fırınlanmış ve soğutulmuş olması önemli.
00:11:05Sıcak tüketmeyecek.
00:11:06Sıcak patates işte haçar.
00:11:08O yüzden sıcak tüketmeyeceğiz.
00:11:09Evet yedikçe iyisi geliyor insanın.
00:11:11Ama biraz soğutulmuş patatesle aynı hissiyat olmaz.
00:11:13Bu bilgiyi de öğrenmiş olduk.
00:11:16Valla güzel bilgiler geliyor.
00:11:18Şimdi biz tavuklarımızı marine ettik.
00:11:20Zeytinyağı, kekik, kırmızı toz biber, sarımsak.
00:11:23İnanılmaz lezzetli olacaklar.
00:11:26Şimdi böyle hemen.
00:11:29Ben istersen onları yapayım.
00:11:30Tabii ki beraber yapalım hatta.
00:11:32Şöyle gelelim.
00:11:35Şunu da böyle alalım.
00:11:38Evet Hatice şimdi birazcık bize soğandan bahsedelim.
00:11:44Ben soğanı çok seviyorum.
00:11:45Ben de çok seviyorum.
00:11:46Bizim soframızdan, köy soframızdan 3-5'in eksik olmaz.
00:11:49Acı biber, soğan, sarımsak Esra ablacığım.
00:11:52Ve acı biberi de çok severim.
00:11:54Acıyı da çok severim ben.
00:11:55Evet çok güzel.
00:11:56Acı biber de öyle.
00:11:57Aşırı yememek çok dikkat edin.
00:12:00Çok aşırı tüketmeyeceğiz.
00:12:01Ama acı biber, soğan, sarımsak çok önemli.
00:12:04Mesela soğan koydum.
00:12:06İçinde tüm mikroplarımızı öldürecek.
00:12:08Antibakteriyel.
00:12:09Hem bağışıklık güçlendirici.
00:12:10Şu an biliyorsun herkes hasta.
00:12:12Herkes öksürüyor.
00:12:13Evet ya çok inanılmaz derecede bir hastalıktayız şu an.
00:12:16Soğan kokuyor diyor yemiyorlar.
00:12:17Hayır soğan...
00:12:18Bizde bir laf vardır.
00:12:19Ben yine büyüklerimizden atarım.
00:12:21Kokar bokar tok tutar.
00:12:23Sarımsak da öyle.
00:12:24Soğan da öyle.
00:12:25İkisi de tam bir antibakteriyel.
00:12:27Antivirüs.
00:12:28Bağışıklığı güçlendirir.
00:12:29Bir de soğan yiyen hasta olmaz.
00:12:31Kim şeyi yiyeceksin sonra?
00:12:33Sarımsak da öyle ama.
00:12:34Sarımsak da öyle tabii.
00:12:35Antibiyotik yani.
00:12:36Antibiyotik.
00:12:37Direkt antibiyotik yerine geçer.
00:12:38Şöyle birer dilim soğan.
00:12:41Birer dilim kapya biber.
00:12:43Biberleri alabilir miyim şöyle?
00:12:46Teşekkür ederim.
00:12:48İyi ki geldin Aslıcığım.
00:12:49Şimdi biz mutfakta...
00:12:51Belki de bazen hatalar yapıyoruz.
00:12:54Nasıl yapıyoruz?
00:12:55Şu an çok lezzetli görünüyor.
00:12:57Hayır lezzetli görünüyor.
00:12:58Sebzelerin kabuklarını soyuyoruz.
00:13:00Tabii.
00:13:01Biz ne kadar doğru yapıyoruz ne kadar yanlışımız var.
00:13:04Esra ablacığım mutfakta çok böyle sebzelerle yeşilliklerle çok bıçakla muhatap etmeyeceksin.
00:13:10Ne kadar bıçakla muhatap edersek o kadar içindeki vitamin mineral ölüyor.
00:13:15O yüzden içindeki vitamin mineral ölmemesi için minik minik doğramak yerine salata yaparken büyük parçalar şeklinde yapmak ve her zaman salatalara soğan ekleyin diyorum.
00:13:25Şu an mevsimi çünkü.
00:13:26Şu an kış mevsiminde hasta olmamak için bağışıklığı güçlendirmek için bütün salatalarınıza soğan ekleyin.
00:13:32Bol yeşil ama böyle minik minik Esra ablacığım onu önermiyorum.
00:13:36Çünkü ne kadar bıçakla muhatap edersek vitamin mineral kaybı o kadar fazla olacaktır.
00:13:42Ne yapıyoruz?
00:13:43İri iri doğruyoruz salatalarımızı.
00:13:45İri iri koyacağız.
00:13:46Peki sebzelerimizin kabuklarını soymalı mıyız soymamalı mıyız ya da hangi sebzeler soyulmalı hangiler soyulmamalı?
00:13:52Patatesi mesela soymadık.
00:13:54Soymayabiliriz.
00:13:55Eğer manavınız güvendiğiniz bir manavsa soymayın.
00:13:59Kabuklarıyla birlikte tüketin.
00:14:01Ama eğer.
00:14:03Domates.
00:14:05Domates mi vereyim?
00:14:06Ben verdim.
00:14:07Ama eğer şüphe duyuyorsanız kabuklarını soyabilirsiniz.
00:14:12Elmayı kabuklu mu yiyelim kabuksuzu mu yiyelim?
00:14:16Bence eğer şehirde yaşıyorsanız elmayı kabuğunu soyun.
00:14:20Ama eğer tükettiğiniz elma kurtlu elma ise bunun kesinlikle kabuğunu soymayın.
00:14:25Çünkü kurtlar ilaç olan hiçbir yere girmez.
00:14:28Bak bu da güzel bir bilgi.
00:14:31Şehirdeysek kabukları soyuyoruz elmanın ama kurtlu elmalarımız varsa soymuyoruz.
00:14:38Çünkü kurtlar ilaç olan hiçbir yere gelmezler.
00:14:41Bir de kışın sofrada domatesin yeri yok.
00:14:44Şu an Esra ablam kullanıyor.
00:14:46Ben söyleyeyim diye bence kullanıyor değil mi Esra abla?
00:14:49Tabii ki şimdi biz senden doğruları yanlışları öğreneceğiz.
00:14:52Şimdi bazen mecbur kalıyoruz.
00:14:54Ama şunu söylemek istiyorum.
00:14:58Ben salatasız sofraya oturmam.
00:15:01Her soframda salata vardır.
00:15:03Ama mevsimine göre salata yaparım.
00:15:06Ben normalde evde kışın domatesle salata yapmam.
00:15:09Tabii olmaz.
00:15:10Şimdi bir yemek yapıyoruz bir görselimiz var ya.
00:15:13Havuç var. Lahana olabilir.
00:15:15O yüzden mecburen biz soğanı kullanmak zorundayız.
00:15:19Sen de bana Hatice söyle dedin doğruları yanlışları.
00:15:21Ama ben söyle diyorum yani izleyicilerimiz de bilsin.
00:15:24Şu an turp mevsimi.
00:15:26Turp yiyen turp gibi olur.
00:15:28Hadi bakalım.
00:15:29Son tavuklarımızı da takalım.
00:15:31Ben takayım istersen.
00:15:32Turp yiyemiyorsanız bile tarlasından geçin.
00:15:34Of ben çok severim.
00:15:36Bol bol tüketirim ben de.
00:15:38Evet turbu kesip üstüne biraz limon.
00:15:41Tabii biraz tuz.
00:15:42Biraz tuz.
00:15:43Kayı tuzu ya da himalaya tuzu.
00:15:44Biraz da sumak.
00:15:45Tabii çok severim.
00:15:46Tabii yüksel hemen yetişti oradan.
00:15:48Ben sumak da seviyorum diye.
00:15:49Sosunda sarımsak da salataya çok yakışıyor.
00:15:51Evet evet çok yakışıyor.
00:15:52Bizde her zaman.
00:15:53Önümüz Ramazan-ı Şerif olacak zaten.
00:15:56Evet.
00:15:57Senden güzel güzel iftar yemekleri bekliyoruz.
00:15:59Bu bir tane kalmasın.
00:16:00İnanılmaz bir Ramazan.
00:16:01Bir gün iftar yemeğini birlikte hazırlayalım.
00:16:02Tabii ki hazırlayalım.
00:16:03Bir gün hazırlayalım.
00:16:04Ama bizim iftar yemeğimiz belli.
00:16:06Tamam.
00:16:07Üç çeşit.
00:16:08Üç çeşit.
00:16:09Ev yapımı tarhana, zeytin salata.
00:16:12Tamam daha ne olsun?
00:16:13Bizim iftarımız bu.
00:16:14Ramazan oruç tutulduğu zaman ben kendim özellikle suyla ya da hurmayla zeytinle açıyorum.
00:16:22Ama ben de gerisi bitiyor.
00:16:23Evet.
00:16:24Yiyemiyorum.
00:16:25Herkes Ramazan'da kilo alıyor.
00:16:27Ben aksine daha çok kilo veriyorum Ramazan'da.
00:16:29Orada hızlı yemek çok büyük hata.
00:16:31Şimdi Kübra'cığım biz ne yaptık?
00:16:33Tavuklarımızı kat kat şişlerimize sapladık.
00:16:36Aralarda yeşil biberlerimiz, kapya biberlerimiz, soğanlarımız.
00:16:40E zaten tavuğumuzu da sarımsakla sosladık.
00:16:42Kekikle, toz biberle.
00:16:44Şimdi bunu fırına veriyoruz.
00:16:46Tamam fırına.
00:16:48Gider.
00:16:49Bakalım şimdi tavuk şiş kebabımızı da fırına verdik.
00:16:53Sıradaki lezzetimiz ne?
00:16:55Börek mi yapacağız?
00:16:58Yeni tatlara açık olmak mutfak dünyasında farklı yolculuklara çıkmak demektir.
00:17:03Renklerin ve tatların büyüleyici uyumu burada başlıyor.
00:17:07Kapya biberin tatlı aroması, nartanelerinin eşsiz ekşiliğiyle bir araya geliyor.
00:17:13Nartaneli kapya dolması.
00:17:15Birazdan Şampiyon Lezzetler'de.
00:17:23Evet.
00:17:24Tavuklarımız fırında.
00:17:26Şimdi bizim harika bir kapya dolmamız var.
00:17:29Nartaneleriyle süslediğimiz için.
00:17:31Merve'si mi?
00:17:32İçinde süzme yoğurduyla, yine sarımsağıyla.
00:17:35Harika bir lezzet hazırlayacağız ama.
00:17:37Bizim ne yapmamız gerekiyor?
00:17:39Önce biberlerimizi bir fırına atalım.
00:17:41Onlar orada biraz böyle yumuşarken biz diğer tarifimizi ve diğer içeriklerimize geçeceğiz.
00:17:47Bakın ben hemen şöyle 6 tane biber hazırladım.
00:17:523 tanesi Charleston, 3 tanesi kapya biber.
00:17:57Peki bizim nartaneli kapya dolmamız için malzemelerimiz ne?
00:18:016 adet kapya biber.
00:18:03Sarı biber kullanabilirsiniz.
00:18:05Charleston biber kullanabilirsiniz.
00:18:07Hangisine ulaşabiliyorsanız.
00:18:08Sadece kapya da olabilir.
00:18:10300 gram mantar.
00:18:111 bardak mısır.
00:18:121 diş sarımsak.
00:18:133 yemek kaşığı süzme yoğurt.
00:18:15Dereotu ve 1 adet nar.
00:18:17Nar çok güzel.
00:18:19Antioxidan.
00:18:20Hem de içeriği lifle dolu.
00:18:22Nar yer mesela kabızdan çok iyi gelir.
00:18:24Aynı zamanda saç sağlığı için nar çok güzel.
00:18:27Ve tok tutar.
00:18:28Tatlı isteğinde bastırır nar.
00:18:30Bakın hanımlar bu güzel bilgileri, sağlıklı, faydalı bilgileri mutlaka kaydedin.
00:18:36Mutlaka not alın.
00:18:37Ben ilk defa mesela dolmanın içine ilk defa koyduğunu göreceğim nar.
00:18:40Çok da lezzetli olacak eminim.
00:18:42Yani süsleyeceğiz.
00:18:43Şimdi biberlerimizi fırına atacağız ama.
00:18:45Birazcık böyle sıvı yağ ile, zeytin yağı ile yağlamak istiyorum.
00:18:51Şöyle üzerlerine dökersek Kübra'cığım.
00:18:56Tabii ki alacağım.
00:18:57Fırça olmazsa olmaz.
00:19:00Evet şöyle hemen.
00:19:02Zeytinyağı her şeye yakışıyor.
00:19:04Zeytinyağı muhakkak her yemeğe girmeli.
00:19:08Mesela bizim zeytinyağı ölçümüz yoktur evde Esra ablacığım.
00:19:11Kepçeyle koyarız.
00:19:13Hiç yemek kaşığı ile koymayız salatalara.
00:19:16Ben direkt böyle şişeden döküyorum.
00:19:18Değil mi? Evet.
00:19:19Direkt şişeden döküyorum.
00:19:21Şimdi biberlerimizi tepsiye dizdik.
00:19:23Pişirme kağıdına biraz zeytinyağı ile yağladık.
00:19:26Şimdi Kübra bunları fırına veriyor.
00:19:28Biraz yumuşamasını istiyoruz.
00:19:30Bakalım şimdi yapacağımız lezzet ne?
00:19:38Ailenin her bireyini mutfağa getiren,
00:19:40dumanı üstünde nefis kokusuyla mutfağa şenlendiren bir lezzet.
00:19:44Sizlere kalem kağıt çıkartıp tarif sorduran kıymalı tortilla böreği.
00:19:49Birazdan Şampiyon Lezzetler'de.
00:19:56Şimdi yine senin en sevdiğin yerden gidiyoruz.
00:19:59Börek olmadan olmaz dedik.
00:20:01Bir tortilla börek.
00:20:03Aslında birazcık da değerlendirme yemeği bu.
00:20:05Yufkayı sen açacaksan olur.
00:20:07Tortilla böreği dedik.
00:20:09Şimdi evimize alıyoruz.
00:20:12Lavaşlar alıyoruz.
00:20:13Tortilla ekmekleri alıyoruz.
00:20:15Ama onlar kalıyor.
00:20:16Kuruyorlar.
00:20:17Onları değerlendirelim.
00:20:18İsraf olmasın.
00:20:19Bunları değerlendirmek için.
00:20:21Ama bir gün sen aç bize bir börek.
00:20:22Çok lezzetli bir tortilla börek hazırlıyoruz.
00:20:25Kalan lavaşlarımızı değerlendirmek için.
00:20:27Öncelikle ben malzemelerimi size saymak istiyorum.
00:20:305 adet lavaş.
00:20:31300 gram kıyma.
00:20:32Tuz.
00:20:33Karabiber.
00:20:341 kaşık un.
00:20:35Biraz su.
00:20:36Sıvı yağ.
00:20:37Kapya biber.
00:20:38Yeşil biber.
00:20:392 adet soğan.
00:20:402 adet domates.
00:20:412 diş sarımsak.
00:20:42250 gram kaşar peynir.
00:20:431 yumurta.
00:20:44Susam ve çörek otu.
00:20:46Bakın bildiğiniz börek ama inanılmaz lezzetli.
00:20:49Hem evinizdeki lavaşları değerlendireceksiniz.
00:20:52Hem de misafirlerinizin böyle damaklarını çatlatacaksınız.
00:20:55Şimdi...
00:20:56Sen kilo almayacaksın ben zayıflatacağım.
00:20:58Çatıcı bana öyle bakma çok korkuyorum.
00:21:00Çok korkuyorum.
00:21:01Şimdi bir tavamızı ocağa alalım ısınsın.
00:21:04Kitabımı getirdim Allah'tan.
00:21:06Hiç korkma kilo alsan da vereceksin.
00:21:07Ben...
00:21:08Söz verdim.
00:21:09Ben kilo almıyorum.
00:21:10Alamıyorum zaten.
00:21:11O zaman kilo vermek isteyen tüm hanımlar...
00:21:13Bu zaka Hatice'nin kitabını ediniyorsunuz.
00:21:16Börekleri yeseniz bile kilo vermenin tüm yöntemlerini anlattım kitabımda.
00:21:20Bir defalık yesinler artık.
00:21:22Tamam.
00:21:23Şimdi ben böreğimi yaparken sen bana yine böyle izleyicilerimize şu güzel faydalı
00:21:28sağlıklı bilgilerinden bize bahset.
00:21:30Evet.
00:21:31Mesela neden diyetisyenlik?
00:21:32Neden diyetisyenlik?
00:21:33Evet.
00:21:34Şimdi öncelikle küçüklüğümden itibaren ben çok küçük bir köyde okudum.
00:21:38İlk okulumu tamamen kendi köyümde bitirdim.
00:21:42Annemin, babamın hayali kızım dedi beyaz önlük giyip insanların duasını al dedi.
00:21:48Her zaman babamın namazını, annemin namazının arkasından duası beyaz önlük giymemdi.
00:21:53Ben de beyaz önlük giymeyi çok istedim.
00:21:56Ama doğaya, besinlere, otlara, doğanın bize sunduğu güzelliklere hep aşıktım.
00:22:03Her zaman ektiğimizi yedik.
00:22:06Her zaman yetiştirdiğimizi yedik Esra ablacığım.
00:22:08Sen çok şanslısın bu konuda.
00:22:09Evet.
00:22:10Biz hiç manadan aldığımızı bilmeyiz.
00:22:11Biz her şeyimizi yetiştiriyoruz.
00:22:13Her şeyimizi ekiyoruz.
00:22:14Şu an ıspanağımız, marulumuz, turpumuz ekili bahçemizde.
00:22:17Yazında tüm yaz sebze meyvelerimiz ekiliyor.
00:22:20Çok iyi.
00:22:21Gerçekten çok iyi.
00:22:22İlgiliydim.
00:22:23Ben ofiste takım elbiseyleyim ama köye gidiyorum hemen iş çıkışı, hemen şalvarımı giyerim,
00:22:28lastik pabucumu giyerim, eşarbımı bağlarım.
00:22:30Ama özünü unutmamak da güzel.
00:22:32Tabii.
00:22:33Özünü unutan kendini unutur.
00:22:34Evet.
00:22:35Özünü inkar eden olmaz.
00:22:36Yani ben de köye gittiğim zaman işte ahırına giriyorum.
00:22:40Sılaşını taşıyorum.
00:22:42Vesaire odun ateşi yakıyorum.
00:22:44Özellikle dayım orada yemek yapıyorum.
00:22:47Onlar çok istiyorlar.
00:22:48Hadi Esra bize yemek yap diye.
00:22:50Ben çıkıyorum dışarıdaki maşıngayı yakıyorum.
00:22:53O odun ateşini yakıyorum.
00:22:54Tabii o çok güzel.
00:22:55Yengen bana diyor ki Esra niye mutfakta, ya ben bunları zaten mutfakta hep yapıyorum.
00:22:59Hep yapıyorsun.
00:23:00Önemli olan bu odun ateşinde, bu ateşi yakıp yapmak.
00:23:02O yemek o kadar tatlı ve leziz olur ki.
00:23:04Mesela benim babaannem yazın yediğimiz tek yemek var kızartma.
00:23:09Ama odun ateşinde kara tavada zeytin yağı ile.
00:23:12Yani aynı yağı tekrar tekrar kullanmıyoruz.
00:23:15Aynı yağı kullanmamak önemli.
00:23:17Bu arada Manisa'da da Aynur teyzem var.
00:23:19Onu da buradan çok öpüyorum.
00:23:21Manisa benim için çok özel.
00:23:23Çok da gelirim sizin oralara.
00:23:25Bekliyoruz.
00:23:26Sizi köyümüze bekliyoruz.
00:23:27Köyümüze çekim yapalım.
00:23:28Biraz havalar biraz havalar ısınsın.
00:23:31Manisa'dayım.
00:23:32Bahar olsun.
00:23:33Şimdi soğanlarımı doğradım.
00:23:36Hemen tavamızda aldık.
00:23:38Yine iki diş sarımsağımız da var içinde.
00:23:40Ben biraz da zeytinyağı almak istiyorum.
00:23:43Bugün hep zeytinyağı da.
00:23:45Hatice var bugün.
00:23:47Hatice varsa sıvı yağ yok zeytinyağı var.
00:23:49Şimdi bugün soğanı kavurmak çok kavurmayacağız.
00:23:52Hayır.
00:23:53Çok kavurursak hata yaparız.
00:23:54Hanımlar çok kavuruyor.
00:23:55Yakıyor soğanı.
00:23:56Şimdi bir de şöyle bir şey.
00:23:57Ben bunu hep söylüyorum bahsediyorum ama.
00:23:59Soğanı ocağa koyduğunuz zaman mutlaka hemen tuzunu ilave edin.
00:24:04Şimdi bu soğan ölsün kavrulsun diye çok beklemenize gerek kalmayacak.
00:24:08Çünkü tuz hemen onu karamelize etmeye başlayacak.
00:24:13Ve ben mutlaka annemden duyduğum gibi tatlıya tuzlu tuzluya tatlı eklerim.
00:24:18Mutlaka bir tane de içine.
00:24:20Esra abla ne yapıyorsun?
00:24:22Küp şeker atarım.
00:24:24Attım bak şimdi.
00:24:25Esra abla.
00:24:26Hayır.
00:24:27Bugün ben buradayım en azından.
00:24:28Ama tamam işte sana da böyle güzel lezzetli yemekler yedireceğim.
00:24:31Ben o kadar dedim.
00:24:32Ben diyet isteyen değilim.
00:24:33Diyet yemekleri hazırlayalım dedim.
00:24:34Hatice'ciğim ben diyet isteyen değilim.
00:24:36Alalım o küp şeker içinden.
00:24:37Alamayız eridi o.
00:24:38Eridi mi?
00:24:39Eridi.
00:24:40Şimdi çok güzel bir karamelize bir soğanımız olacak bizim.
00:24:41Ben aç kaldım desene.
00:24:42Hayır aç kaldın.
00:24:43Aç kaldım.
00:24:44Tavuk da yiyeceğim.
00:24:45Ben sana salata yaparım.
00:24:46Tamam.
00:24:47Her şey var dolabımızda.
00:24:48Ben sana salata yaparım.
00:24:49Tamam salata yiyeceğim ben artık.
00:24:50Şimdi evet sağlıklı lezzetleri seviyorum.
00:24:52Ben kendim de sağlıklı lezzetleri tüketiyorum ama.
00:24:55Ben bir yemek yapan birisi olarak insanlara lezzetli yemekler yapmak zorundayım.
00:25:00Evet evet tabii tabii.
00:25:01O yüzden yeri geliyor şeker de kullanıyorum.
00:25:03Yeri geliyor tuz da her şeyi kullanıyorum.
00:25:05Aslında bu yemekleri de yeriz.
00:25:07Ev yapımı pişen bütün yemekler içine şeker girse de.
00:25:10Şimdi ben sana bir yandan şaka yapıyorum ama.
00:25:13İçine şeker girse de çok lezzetli.
00:25:15Ev yapımı olan her şey önemli.
00:25:17Dışarıdansa evde yaptığın çok kıymetli.
00:25:19Senin burada verdiğin her tarif aslında çok sağlıklı.
00:25:21Çünkü el yapımı.
00:25:23Ev yapımı.
00:25:24Evet ellerimizde şifa deposu.
00:25:26Ve zeytinyağı.
00:25:27Zeytinyağı.
00:25:28Bir de soğan giren her yemek lezzetlidir.
00:25:29Evet ben buna çok inanıyorum.
00:25:31Her yemek şifadır.
00:25:32Ben buna çok inanıyorum.
00:25:33Kübra'cığım bize biberlerimizi doğradı.
00:25:35Şimdi biraz unumuz vardı bizim.
00:25:37Un ne işe yarayacak burada?
00:25:39Birazcık tutkal görevini görecek.
00:25:41Biraz tutkal görevini görecek.
00:25:43Şimdi benim lavaşlarım.
00:25:46Şöyle lavaşlarımı üst üste koydum.
00:25:49Ortadan ikiye bölüyorum.
00:25:53Şimdi bunu böyle birbirine yapıştıramam.
00:25:55Olmaz.
00:25:56Tutkal yapacağım.
00:25:57O yüzden bana bir un lazım.
00:25:58O unu da bir kasede sulandırırsak.
00:26:00Böyle koyu bir şekilde.
00:26:03Esra abla.
00:26:04Buyur balım.
00:26:05Şampiyonsun elinin lezzeti kimsede yok.
00:26:07Estağfurullah.
00:26:08Ben yemek yapmayı seviyorum.
00:26:10Yemekte çok sana karışamıyorum aslında.
00:26:12Ya ben.
00:26:13Bir şampiyonun yanında olmakta.
00:26:15Ben seni yerim ya.
00:26:16Öyle karışamıyorum.
00:26:18Olur mu?
00:26:19Ama çok kavurmayacağız değil mi?
00:26:20Hayır.
00:26:21Bak yapmayacağız.
00:26:22Hanımlar yakıyor.
00:26:23Hayır bak biz soğanımıza tuzumuzu, şekerimizi ilave ettik.
00:26:26Karamelize oluyor.
00:26:27Çok çabuk eriyecek.
00:26:28Yumuşayacak.
00:26:29O yüzden kavurmayacağız.
00:26:30Yakmayacağız.
00:26:31Evet hanımlar yakıyor ama.
00:26:32Hanımlar yakmayın.
00:26:33Hatice öyle söylüyor.
00:26:34Bak kızıyor Hatice.
00:26:35Ben korkuyorum söyleyeyim.
00:26:38Şimdi hemen içine kıymamı ilave ediyorum.
00:26:42Bak hemen.
00:26:43Görüyor musun?
00:26:44Çok güzel.
00:26:45Yapmadık soğanı.
00:26:46Hemen hemen.
00:26:47Yemek çok pişince ya da çok kavrulunca güzel olmuyor.
00:26:50Evet evet.
00:26:51Böyle bir kural yok.
00:26:52Evet.
00:26:54Hemen 250 gram kıymamı da ilave ettiğim.
00:26:57Hatice'cim sen bunu burada biraz karıştır.
00:27:01Böyle bir kavur.
00:27:02Sen kavurmayı sevmiyorsun ama bir kavur bence.
00:27:05Kavur kavur kavur.
00:27:06Gayet de soğanla birlikte güzel olur.
00:27:08Şimdi ne yapıyorum?
00:27:09Hemen domateslerimi doğrayacağım.
00:27:19Yazın o domatesin kokusu.
00:27:21Tabii.
00:27:22Şimdi var mı?
00:27:23Hayır yok.
00:27:24Ama dediğim gibi.
00:27:25Zaten tadı da şu an yok Esra Hanım.
00:27:26Yok yok.
00:27:27Şu an tadı yok.
00:27:28Kokusu yok.
00:27:29Tadı var dersek yalan söyleriz zaten.
00:27:30Bizim köy domateslerimiz şekli bile böyle yamuk yumuk şekli bile değişik zaten.
00:27:35Köy domatesinin köy kokusu var.
00:27:37Evet.
00:27:38Biraz pembemsi.
00:27:39Şimdi dayım domates ekiyor.
00:27:42Gidiyoruz domates toplamaya.
00:27:44Böyle domatesler ayrılıyor sınıf sınıf.
00:27:47Bu diyor böyle bu böyle bu böyle.
00:27:50Niye bunları ayırıyoruz dayı diyorum.
00:27:52Diyor ki bunlar İstanbul'a size gelecek şehire yemeniz için.
00:27:55Bunlar oraya bunlar salça fabrikasına.
00:27:58Orada bile sınıflandırılıyor.
00:28:00Tabii tabii.
00:28:03Valla ben köy hayatını seviyorum.
00:28:05İleride bir gün mutlaka ben de bir böyle köylük köyü olan bir yere yerleşeceğim.
00:28:11Bekleriz inşallah.
00:28:12Biz de bir Ege'ye dolaşalım.
00:28:14Evet biz yükselle yükselin köyüne gidiyoruz.
00:28:17Elazığ'a gideceğiz.
00:28:20Holtenk. Hadi bakalım gidiyoruz Elazığ'a yerleşiyorum.
00:28:23Elazığ bizi istiyor mu acaba?
00:28:25Biz de Ege'li olarak otlara çok düşkünüz.
00:28:27Bizim otlarımız çok yeşil.
00:28:29Otlarımız.
00:28:30Yeşilliklerimiz.
00:28:31Ama ben şimdi çerkezim.
00:28:33Bizde bir de hamur işi de çok.
00:28:35Bizde et çok, hamur işi çok.
00:28:37Ben kendi açımdan söylüyorum.
00:28:39Hamur işinin içine de ot koymak hiç olmuyor mu?
00:28:43Bir gün et yemediğim zaman diyorum ki gözlerim görmüyor.
00:28:46Öyle deme.
00:28:47Ama öyle yani.
00:28:48Kendimde çok eksiklik hissediyorum.
00:28:50Ama seviyorum.
00:28:51Şimdi kıymalarımızı da kavurdu Haticeciğim.
00:28:54Ben hemen domateslerimi ilave ediyorum.
00:28:56Biraz da domateslerimizi kavuracağız.
00:29:00Biberlerimi en sona bıraktım.
00:29:02Niye bıraktım?
00:29:04Çünkü ben yaptığım yemeğin içinde koyduğum malzemeyi görmek istiyorum.
00:29:09Biberleri önce eklediğimiz zaman eriyor.
00:29:12Ne yapıyoruz? En son dahil ediyoruz.
00:29:14Yeşil biberi de kapya biberimizi de görüyoruz içinde.
00:29:17İştah açıcı oluyor.
00:29:18Sarımsak ekledik değil mi?
00:29:19Eridiği zaman ekledik tabii ki.
00:29:21Sarımsaksız olmaz.
00:29:23Şimdi Kübra'cığım bize tutkalımızı hazırladı.
00:29:25Lavaşımız hazır.
00:29:27Bir de fırınımızı kontrol edelim.
00:29:29Bakalım.
00:29:31Şu an bizde hindibağ mevsimi mesela.
00:29:33Hindibağ, ebegümeci.
00:29:35Tam onların mevsimi.
00:29:36Biz onların yemeklerini yapıyoruz.
00:29:37Ebegümeci biliyor musun Esra Hanım?
00:29:39Bilmez miyim?
00:29:40Bir de şimdi otlara girmeden önce bir şey söyleyeceğim.
00:29:42Bir trend başladı.
00:29:44Et ve tereyağıyla diyet.
00:29:47Şimdi bu ne kadar?
00:29:49Trend olan her şeyden bir kere kaçın.
00:29:51Kaçalım.
00:29:52Moda olan her şeyden kaçalım.
00:29:53Trend olmaz.
00:29:54Sağlık trend olmaz.
00:29:55Sağlığın trendi mi olur?
00:29:56Olmaz.
00:29:57Duydunuz mu Hatice'yi?
00:29:58Sağlığın trendi olmaz.
00:29:59Sağlığın trendi yok.
00:30:00Sağlığın modası yok.
00:30:01Sağlığın modası olmaz.
00:30:02Onlar hep geçici.
00:30:03Biz beslenirken de hep eskiye bakacağız.
00:30:05Eskiden atalarımız ne yemişler?
00:30:07Eskiden insanlar ne yiyorlardı?
00:30:09Ona bakacağız.
00:30:10Doğru mu?
00:30:11Moda.
00:30:12Biliyorsunuz bir dönem bir çikolata da çok meşhur oldu.
00:30:14O da moda.
00:30:16Ben ona zaten karşıyım.
00:30:18Evet.
00:30:19Ben ona karşıyım.
00:30:20Neden o çikolata?
00:30:22Sağlık acısından risk.
00:30:24Tamamen.
00:30:25Özendirmek çok tehlikeli.
00:30:27Ama biz zaten seviyoruz.
00:30:29Özenmeyi seviyoruz.
00:30:30Böyle heves etmeyi seviyoruz.
00:30:32Ama diyet her bünyeye farklı uygulanıyor.
00:30:33Nasıl?
00:30:34Diyet her bünyeye farklı uygulanıyor.
00:30:35Asıl diyet yapmıyoruz.
00:30:37Diyet deyince hemen hanımlar zayıflamak geliyor aklına.
00:30:41Hayır diyet demek illa zayıflamak değil ki.
00:30:43Sağlıklı besleniyoruz.
00:30:45Doğal besleniyoruz.
00:30:46Karnımız tok ama hücrelerimiz aç.
00:30:49Yediklerimiz hücrelerimizin isteğine cevap vermiyor.
00:30:52Gerçek besleyin yiyebilmek önemli.
00:30:54Mevsiminde yiyebilmek önemli.
00:30:56Yazın havuç yemem lazım değil mi?
00:30:58Karıştır.
00:30:59Kıyma yanacak şimdi.
00:31:00Ben anlatırken.
00:31:02Hayır hayır.
00:31:04O da işin esprisi.
00:31:06Ben nasıl anlatayım bunu?
00:31:12Böyle çok fazla beynin hükmettiğine inanıyorum.
00:31:18Şimdi ben kilo veremiyorum diyor hanımlar.
00:31:21İşte ben çok acıkıyorum.
00:31:23Neden?
00:31:24Canım çok tatlı istiyor.
00:31:25Bence bak benim fikrim bu.
00:31:27Ben diyorum ki beyni yerleştiriyorlar canım tatlı istiyor.
00:31:30Neden benim canım hiç tatlı istemiyor?
00:31:32Neden biliyor musun?
00:31:33Çünkü diyorum ki ben.
00:31:34Hanımlar beyler neden kilo veremiyorsunuz?
00:31:36Söylüyorum.
00:31:37Neden?
00:31:38En son ne zaman doktora kontrole gittik?
00:31:41Oho çok oldu Hatice Hanım.
00:31:43Hatırlamıyorum bile dediğinizi duyar gibiyim.
00:31:45Doğru mu?
00:31:46Doğrudur.
00:31:47Kontrole gitmiyoruz.
00:31:48Doktora gitmiyoruz.
00:31:49Kan değerlerimize baktırmıyoruz.
00:31:50Hemen o kaşar beylerimizi de rendeleyelim.
00:31:52Olmaz.
00:31:53Nasıl arabanın yağına suyuna benzinine bakıyoruz?
00:31:55Kendi bedenimizin de kanlarına baktıracağız.
00:31:58Evet.
00:31:59Kanlar bakılmadan diyeti de başlanmaz.
00:32:01Vitamine eksikliği, B vitamine eksikliği, B12 eksikliği iştaha çarp.
00:32:05Saç dökülmesi yapar.
00:32:06Tatlı isteği yapar B12 eksikliği.
00:32:08Neden ben tatlı istemiyorum?
00:32:10Çünkü vitamin seviyelerim normal aralıklarda.
00:32:13Vitamin düşüklüğüm var.
00:32:15Bilmiyoruz.
00:32:16Kadınlar kansız takviye kullanmıyorlar.
00:32:19Evet.
00:32:20Kanlara baktıracağız.
00:32:21Evet.
00:32:22Kanlara baktıracağız.
00:32:23Ben çok diyet denedim.
00:32:24Asla kilo veremedim.
00:32:25Kan değerlerinize baktırmadan diyet yapılmaz.
00:32:28Komşunun önerisiyle ilaç kullanılmaz.
00:32:32Doktora gideceğiz.
00:32:33Muayene kontrollerimize gideceğiz.
00:32:35Şimdi ben hemen sevgili izleyicilerimin sabırsızlıkla beklediği ana gelmek istiyorum.
00:32:42Şifre vereceğim.
00:32:43Bunun için hemen hediyelerimin yanına gidiyorum.
00:32:45Sen burada bizim harcımızı kavururken.
00:32:48Evet sevgili hanımlar.
00:32:50Harika 3 hediye sizleri bekliyor.
00:32:53Bu 3 hediye için ilk şifremiz çoğalır.
00:32:56Ne yapıyoruz?
00:32:58Notumuzu alıyoruz.
00:32:59Takipte kalıyoruz.
00:33:00Diğer iki şifre ne zaman gelir?
00:33:02Hiçbir fikrim yok.
00:33:05Evet Haticeciğim.
00:33:06Şimdi sen böreğimizin harcını kavururken.
00:33:10Peynirimiz rendelenirken.
00:33:13Kısa bir aramız var.
00:33:15Ama kısa aradan önce şundan bahsetmek istiyorum.
00:33:18Stüdyomuzda inanılmaz güzel harika konuklarımız var.
00:33:22Minik konuklarımız var.
00:33:24Aradan sonra minik konuklarımı sizlerle buluşturmak istiyorum.
00:33:28Ve şifreyle döneceğim.
00:33:30Sakın bir yere ayrılmayın.
00:33:35Bunu da bir yere sığdıramadım.
00:33:37Evet.
00:33:39Tekrardan merhabalar diliyorum.
00:33:42İkinci şifremi vermek istiyorum.
00:33:44Hediyelerimizden bir tanesi.
00:33:46Bu harika armatür.
00:33:47İkinci şifremiz sevgiyle.
00:33:49Şimdi hemen ben Hatice'nin iç harcını kavurduğu böreğimin yanına geçmek istiyorum.
00:33:55Ne yapıyoruz?
00:33:57Kavurdu.
00:33:59En son diyeceğiz artık.
00:34:00Hatice diyetisyen kavurdu bunu yiyin diyeceğiz artık.
00:34:02Evet.
00:34:03Hatice hazırladı bunu.
00:34:05Şöyle biraz içimizden döküyorum.
00:34:07Ve rende kaşarımızdan bırakıyorum.
00:34:09Lor peyniri koysak olmaz mıydı Esra ablacığım?
00:34:12Olabilir.
00:34:14Hiç sesimi çıkartmayacağım olabilir.
00:34:17Ya da şöyle.
00:34:19Senin için bunu da yapabilirim.
00:34:21Hiç yapıştırmadan bile un kullanmadan pişirebilirim.
00:34:25Görüyorsunuz şu an.
00:34:26Ben senin için çözüm üretiyorum şu an.
00:34:28Şu an 50 kalori azalttık.
00:34:30Şu an çözüm üretiyorum.
00:34:3150 kalori azalttık hanımlar.
00:34:32Her şey senin için.
00:34:33Unu sulandırmayın.
00:34:35Hemen üstüne biraz kaşar peynir.
00:34:37Lor peyniri de koyabilirsiniz.
00:34:39Kalori almak istemiyoruz.
00:34:42Evet.
00:34:43Hemen sardıktan sonra ters çeviriyoruz.
00:34:46Evet.
00:34:47Ben.
00:34:48Şöyle.
00:34:49Evet Kübra'cığım sana da birazcık tortilla vereyim.
00:34:51Ver bana.
00:34:52Ben üstüne sana kaşar peyniri koyayım.
00:34:54Hadi bakalım.
00:34:56Bir kaşık alayım bir tane.
00:34:57Birlikten kuvvet doğar.
00:34:59Şöyle.
00:35:01Hemen muska şeklinde katlıyorum.
00:35:04Ve tepsime alıyorum.
00:35:06Bir ters bir düz.
00:35:07Bir ters bir düz.
00:35:09Kaşarı da ortaya alsak.
00:35:11Hadi alalım.
00:35:13Şöyle.
00:35:15Allah'ım ne kadar güzel ya.
00:35:16Kalabalık kalabalık.
00:35:18Ama ben şimdi gerçekten şu minik konuklarımla sohbet etmeyi de çok istiyorum.
00:35:24Önce bir böreğimizi fırına verelim.
00:35:28Biberlerimiz ne alemde bizim?
00:35:30Birazdan hazır olacak.
00:35:32Birazdan hazır olacak.
00:35:33Hadi bakalım.
00:35:37Şöyle muska şeklinde katladık.
00:35:39Dediğim gibi hiç un kullanmayın.
00:35:44Direkt katlayıp bırakın.
00:35:46Evet.
00:35:47Ben her gün gelmem lazım böyle senin yemek tariflerine.
00:35:49Evet.
00:35:50Doğru mu?
00:35:51Benim kilo vermek isteyenler de.
00:35:52Evet.
00:35:53Hatice olduğu zaman biz direkt çözüm odaklı gidiyoruz.
00:35:55Bir şeyleri kısıyoruz.
00:35:58Eline sağlık.
00:35:59Harika oldu şu an.
00:36:00Afiyet olsun.
00:36:01Olacak birazdan.
00:36:02Afiyet de olacak.
00:36:03Şöyle tamamdır.
00:36:05Tepsimiz bence yeterli.
00:36:07Bunları sonra diğer tepsiye alırız biz.
00:36:10Hemen bir tane yumurta istiyorum.
00:36:12Evet.
00:36:14Şimdi ben size güzel bir börek olduğunu söylemiştim.
00:36:16Tabii.
00:36:17Harcımızın o sululu tortillalar biraz sert olurlar.
00:36:21Bir de hele ki beklemişse.
00:36:22Evet.
00:36:23O içi harcın sululu tortillalarımızı yumuşatacak.
00:36:27Evet.
00:36:28Yumurta kullanabilirsin.
00:36:29Kullanabiliyorum.
00:36:30Yumurta vücudun.
00:36:31Hatice izin verdi yumurta kullanabiliyoruz.
00:36:33Vücudun %100 proteinin kullanabildiği tek besin.
00:36:35Kullanalım.
00:36:36Hem tamamen protein.
00:36:38Hem tok tutar.
00:36:39Hem de besleyici özelliği var.
00:36:41Zaten ev yapımı olan her şeyi öneriyorum.
00:36:43Evet.
00:36:44Dedim ya Hatice izin verdi.
00:36:46Biz hemen şöyle tortillalarımızın üstüne yumurtamızı sürüyoruz.
00:36:52Hadi sen yumurtaları sür.
00:36:53Üzerine ben de çörek otu ve susamını bırakayım.
00:36:57Şöyle.
00:36:58Bakın birlik.
00:36:59Birlik dedik.
00:37:01Şöyle biraz biraz ortalarına.
00:37:03Çok fazla yaymadan.
00:37:05Tabii isterseniz sadece çörek otu.
00:37:07İsterseniz sadece susam.
00:37:09İsterseniz benim gibi karışık olarak da bırakabilirsiniz.
00:37:12Biberlerimiz de hazır.
00:37:13Oh.
00:37:14Mis gibi.
00:37:15Onları kenara alalım soğusunlar.
00:37:17Şöyle.
00:37:18Harika oldu şu an.
00:37:19Harika oldu Haticeciğim.
00:37:20Valla.
00:37:21Bir yumurta bu kadar yakışırdı.
00:37:24Yumurta gelince hemen.
00:37:26Yumurta önemli.
00:37:28Ben severim.
00:37:29Yumurtayı da severim.
00:37:30Ve yumurtayla böyle çok böyle sağlıklı lezzetler hazırlarım.
00:37:34Evet.
00:37:35İşte yumurtayla yoğurdu çırparım tost makinesinde ekmek gibi.
00:37:38O zaman Ramazan'da geldiğinde hem sahur için hazırlayalım hem de iftar için.
00:37:41Evet Kübra'cığım.
00:37:42Tortilla böreğimizi de fırına verebiliriz.
00:37:44Süper gözüküyor.
00:37:45Kebaplarımızı da kontrol edelim.
00:37:47Nasıl gözüküyorlar.
00:37:48Ona da biraz daha var.
00:37:49Şimdi.
00:37:51Bizim bir sonraki lezzetimiz neymiş onu görelim.
00:37:54Sonrasında da minik konuklarımızı yanımıza davet edelim.
00:37:58Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
00:38:04Krep ve çikolatayı kim sevmez ki?
00:38:06İncecik kreplerin içine gizlenen çikolata parçacıkları her lokmada mutluluk patlaması yaratıyor.
00:38:12Şampiyon lezzetlerden çikolata parçacıklı mini krep.
00:38:17Birazdan Şampiyon Lezzetler'de.
00:38:20Evet size harika konuklarım olduğunu söylemiştim.
00:38:29Bakar mısınız nasıl güzeller pırıl pırıl ve bizim ülkemizin böyle güzel pırıl pırıl çocuklara gençlere ihtiyacı var.
00:38:37Bence iyi eğitim güzel nesiller güzel gelecek demek.
00:38:41Çocuklarımıza iyi bakalım çocuklarımızı çok sevelim.
00:38:45Evet erkek çocuklarımızı da sevelim ama kız çocuklarımızı biraz daha fazla sevelim.
00:38:50Şimdi ben çok merak ediyorum miniklerimiz nereden geliyorlar?
00:38:53Ya nasıl güzelsiniz siz.
00:38:55Evet nereden geliyoruz?
00:38:57Ben Zeytinburnu'ndan geliyorum.
00:39:00Zeytinburnu'ndan geliyorsun.
00:39:02Evet.
00:39:03Zeytinburnu'ndan geliyorum.
00:39:04İsmin?
00:39:05Rana.
00:39:06Rana.
00:39:07Sen?
00:39:08Nisa.
00:39:09Nereden geliyorsun?
00:39:10Zeytinburnu.
00:39:12Prenses?
00:39:13İnci.
00:39:14İstanbul'dan.
00:39:15Yaa seni yerim.
00:39:17Sen yakışıklı?
00:39:18Nusibet Kulübü'nden.
00:39:20Ooo bakın şimdi asıl can alıcı cevabı yakışıklı verdi.
00:39:25Evet bizim bu prenseslerimiz ne yapıyorlar neyle uğraşıyorlar?
00:39:30Siz bir kulüple geldiniz kulüp.
00:39:33Evet ne oynuyoruz?
00:39:34Basketbol.
00:39:35Basketbol oynuyoruz.
00:39:37Kaç senedir basketbol oynuyorsun?
00:39:39Ben iki senedir oynuyorum.
00:39:41Peki iddialı mısın?
00:39:42Evet.
00:39:43Peki sen?
00:39:44Dört sene.
00:39:45Dört senedir.
00:39:46Evet.
00:39:47Ben basketbol oynamıyorum.
00:39:48Oynamıyorsun.
00:39:49O benim arkadaşım.
00:39:50Senin kalbini öperim.
00:39:51Şöyle bir yakışıklıya bak da şu kalbi bir görsünler.
00:39:55Bende de çok uyumlu oldu pembiş bir kalbimiz var.
00:39:59Yakışıklı sen kaç senedir oynuyorsun?
00:40:01Dört.
00:40:02Dört yıldır.
00:40:03Dört senedir.
00:40:04Tamam dört senedir.
00:40:05Bakar mısınız efendim bu miniklerimiz bu minnaklarımız dört yıldır basketbol oynuyorlar.
00:40:12Spora aşıklar.
00:40:13Peki basketbol oynuyoruz sosyal etkinlik güzel.
00:40:16Karneler nasıl?
00:40:17Çok iyi.
00:40:18Çok iyi.
00:40:19Çok iyi.
00:40:20Çok iyi.
00:40:21Çok iyi.
00:40:22Ooo daha ne olsun.
00:40:23Hem basketbol oynarız hem de karneleri çok iyi getiririz diyorlar.
00:40:27Ben sizler için bir tarif hazırladım.
00:40:31Bu size özel olacak.
00:40:33Peki senin en sevdiğin yemek?
00:40:36Benim en sevdiğim yemek mantı.
00:40:39Mantı.
00:40:40Senin?
00:40:41Kuru fasulye.
00:40:42Ooo.
00:40:43Mantı benim de.
00:40:45Kabe.
00:40:46Bülüksü kanat.
00:40:49Kanat.
00:40:50Tamam biz kanat yapmadık ama bir tavuk kebabımız var o da sana uyuyor.
00:40:54Ben sizler için harika bir tatlı hazırladım.
00:40:57Bence bayılacaksınız.
00:40:58İçinde parça çikolatalar olan.
00:41:00Tabi buna Hatice kötü kötü bakıyor bana oradan ama.
00:41:03Esra abla diye.
00:41:04Ama çocukları sevindirmek lazım dedim ya.
00:41:07Çocukları mutlu etmek kadar güzel bir şey yok.
00:41:09Tatilde şimdi yesinler artık.
00:41:10Ve ben inanıyorum ki dünya çocuklar ve yaşlıların üzerine dönüyor.
00:41:16Tabi.
00:41:17Gerçekten.
00:41:18Çocukları gülümsetebilmek çok güzel.
00:41:20Onları mutlu edebilmek çok güzel.
00:41:22Şimdi minikler sizleri böyle ufak ufak yerinize alsam.
00:41:26Ben sizler için şu güzel çikolatalı tatlıyı yapsam.
00:41:29Sonra beraber yesek nasıl olur?
00:41:31Olur.
00:41:32Olur çok güzel olur.
00:41:33İyi ki geldiniz iyi ki varsınız.
00:41:35Bu arada miniklerimizin aileleri de burada.
00:41:38Sizler de hoş geldiniz.
00:41:40Birazdan onlarla da sohbet edeceğim.
00:41:42Ama önce yemeklerim.
00:41:44Yemeklerimizi bitirelim.
00:41:45Hadi bakalım sizleri birazdan alacağım tekrar.
00:41:52Evet tortilla böreklerimizi de attık.
00:41:54Kebabımız pişiyor.
00:41:56Kapya dolmamızın biberleri hazır.
00:41:59Şimdi ne yapacağız?
00:42:00Hadi şu güzel tatlıyı da hazırlayalım.
00:42:02Bu güzel tatlımız için.
00:42:06Gerekli malzemelerimiz.
00:42:08Hemen şöyle bir malzeme listemizi de sayalım.
00:42:1010 adet milföy.
00:42:111 yumurta.
00:42:12Yarım bardak şeker.
00:42:131 bardak toz badem.
00:42:152 kaşık damla çikolata.
00:42:172 kaşık tereyağı.
00:42:18Üzeri için yumurta sarısı.
00:42:20Yumurta güzel.
00:42:21Yumurta güzel.
00:42:22Badem güzel.
00:42:23Bak kavrulmamış badem.
00:42:25Çiğ badem kullanacağız.
00:42:27Birazcık da çikolata dedim ya çocuklar önemli.
00:42:30Onları gülümseteceğiz bugün.
00:42:32Onlar bizi buraya ziyarete gelmişse.
00:42:35Biz kaloriyi de verelim.
00:42:37Sararı da alalım artık.
00:42:38Çünkü çocuklar çikolatayı çok seviyor.
00:42:40Bence.
00:42:41Her gün olmamak kaydıyla yenilebilir.
00:42:44Burada porsiyon önemli Esra ablacığım.
00:42:46Her gün çikolata vermemek önemli.
00:42:48Ama ev yapımı olanlar.
00:42:49Bir küçük karıştırma kabı alalım.
00:42:51Ben hemen tatlımızın iç harcını hazırlayayım.
00:42:54Ev yapımı olanlar daha faydalı.
00:42:56Ama dışarıda o pakette gıdalar daha ritikli.
00:42:58Böyle ev yapımı olanları.
00:43:00Her gün olmayacak kaydıyla çocuklarımıza da yedirebiliriz.
00:43:02Hem semester şu an.
00:43:04Ben evde mesela kuru meyvelerle.
00:43:07Kuru yemişlerle.
00:43:09Biraz onları bağdaştırıyorum.
00:43:11Ya da pekmez kullanıyorum.
00:43:13Hoplar hazırlıyorum.
00:43:15Hako kullanıyorum.
00:43:17Yine bir çikolata tadı oluyor.
00:43:19Kendime böyle lezzetler hazırlıyorum.
00:43:21Ama çocuklar birazcık arıyorlar çikolatayı.
00:43:24Hako ile bal da çok yakışıyor.
00:43:27Bakın lezzet tatlı denince de Kübra'ya sormak lazım.
00:43:30Çünkü tatlıyı çok seviyor.
00:43:36Bir tane yumurta alayım.
00:43:38Şimdi tatlımız için bir tane yumurtamı kırdım.
00:43:46Hadi bakalım.
00:43:47Yarım bardak şekerimi ilave ettim.
00:43:51Şöyle birazcık tereyağı atacağım.
00:43:53Ya yanmadık niye yandık Hatice?
00:43:55Ara sıra ödül diyorlar.
00:43:57Peki bu nasıl bir şey?
00:43:59Mesela diyet isteyene gidiyorlar.
00:44:01Diyet isteyen diyetini veriyor.
00:44:03Diyor ki bugün ödül ver kendine.
00:44:05İstediğin her şeyi ye.
00:44:07Bu doğru mu?
00:44:08Ben öyle bir sistem uygulamıyorum.
00:44:10Onları uygulayanlara sormak lazım.
00:44:12Evet ben olabildiğince çok mücevazi ilerliyorum.
00:44:18Eğer gittilerse kırmamak kaydıyla tüketebilirler.
00:44:22Ama bayramlarda, seyranlarda, özel günlerde aile birliğini sağlamak amacıyla hep beraber yiyebiliriz.
00:44:30Ama bunların sürekliliği, devamlılığı ve saati önemli.
00:44:35Saat kaçta yediğin de önemli.
00:44:37Bunu geç saatte yersen tabii ki de kilo yapacak.
00:44:39Peki tatlıdan sonra yenilebilecek bir şey var mı?
00:44:42Üzerindeki tatlıyı hafifletsin gibi.
00:44:44Tarçınlı su içebilirim.
00:44:46Şimdi o kadar şekeri alıyorum vücuduma.
00:44:48Çikolatayı alıyorum.
00:44:49Önemli bir bilgi.
00:44:50Şekerim yükseldi.
00:44:51Özellikle şeker hastaları.
00:44:52Hatice Hanım engel olamıyorum canım yemek istiyor diyorsanız.
00:44:55Hemen ne yapacağız?
00:44:57Tatlıyı yedim.
00:44:58Hemen ardından bir bardak su diyelim.
00:45:00Bu kadar bardağı ama su doldurdum.
00:45:02İçine bir çay kaşığı toz tarçın, yarım limonun suyunu sıkacağım.
00:45:06Hemen tatlıdan sonra içeceğim.
00:45:08Çok iyi gelecektir.
00:45:10Hem tatlı oradaki şekerin ani yükselmesini düşürecek.
00:45:13Hem de etkisini azaltacak vücuttaki kötü etkisini diyeyim.
00:45:17Tarçınlı süt de ama.
00:45:18Tarçınlı süt.
00:45:19Tarçınlı süt.
00:45:20Tatlı isteğini kesiyor light süt yani normal yağsız süt.
00:45:25Senin süte de bir şeyin var.
00:45:28Sütü özellikle 15 yaşından sonra hiç önermiyorum.
00:45:31Gelişim çağından sonra süte ihtiyacımız yok.
00:45:34Bir şey söyleyeyim mi?
00:45:35Ben çok süt içiyorum.
00:45:36Ev yapımı yoğurt olabilir.
00:45:37Yoğurt çok yerim.
00:45:38Peynir çok yerim.
00:45:39Evet.
00:45:40Lor peyniri çok güzel.
00:45:41Ama gelişim çağından sonra sütün graft hormonu var içinde.
00:45:45Yani büyüme faktörü var.
00:45:46Şimdi ben tatlımızın iç harcını toz bademimiz, tereyağımız, yumurtamız, şekerimiz şöyle güzel bir kıvamı aldırdım.
00:45:55Şimdi ne yapıyorum?
00:45:56Tatlımı hazırlamaya başlıyorum.
00:45:58Bir pişirme kağıdı istiyorum.
00:46:00Tepsiye serilmiş pişirme kağıdı.
00:46:08Yapacak bir şey yok.
00:46:09Sen tatlıyı seviyorsun Esra.
00:46:10Hayır ben tatlıyı sevmiyorum.
00:46:11Sen seviyorsun.
00:46:12Şu an çok güzel baktın oraya doğru.
00:46:14Hayır baktım çünkü Yüksel dedi ki diyet isimlerinde hamur.
00:46:17Dedim ki yapacak bir şey yok.
00:46:19Evet.
00:46:20Ben inan bana tatlı yemem.
00:46:21Ya bir de diyecekler ki Hatice Hanım siz yaptınız diyecekler.
00:46:24Hayır Hatice yapmıyor.
00:46:25Ben söylüyorum.
00:46:26Bugün yemekleri ben yapıyorum.
00:46:28Hatice bizim yanlışlarımızı yemememiz gerekenleri, dikkat etmemiz gerekenleri ve püf nokta.
00:46:34Tatlıyı kardeşim, bacım sever.
00:46:36İnanılmaz ama şerbetli değil, sütlü tatlılar.
00:46:39Genellikle kadın hastalığı, rahatsızlığı olanlar tatlıya daha düşkündür.
00:46:43İnsülün direnci olanlar tatlıya daha düşkündür.
00:46:46Şimdi ne yapıyorum?
00:46:47Şöyle birer tane milföyümü koyuyorum.
00:46:51Evet.
00:46:52Aslında bunu burada da yapabilirim.
00:46:55Şöyle yapalım.
00:46:57Evet.
00:46:58Şimdi birazcık ne yapıyorum?
00:46:59Şu harcımdan bırakıyorum ortasına.
00:47:03Ya bak badem, çiğ badem.
00:47:05Hatice bakma öyle kötü kötü bana.
00:47:07Tabii yok yok bakar mıyım ya?
00:47:08Hiç bakmıyorum ben.
00:47:09Hiç o tarafa bakmıyorum bile.
00:47:10Bakma bakma.
00:47:11Bir tane daha keselim.
00:47:12Hemen çikolatamı dahil edeceğim.
00:47:14Şöyle üzerine birazcık çikolata.
00:47:16Az oldu.
00:47:17Bunlar tamamen çocuklar için.
00:47:18Onları sevindireceğim.
00:47:19Az oldu.
00:47:20Az daha koy sen.
00:47:21Yok.
00:47:22Şimdi ne için bunu söyledin anlamadım.
00:47:26Deme deme öyle şeyler deme.
00:47:29Öyle şeyler deme.
00:47:30Ne yapıyorum?
00:47:31Hemen ikincisini de kapatıyorum üzerine ve bastırıyorum.
00:47:35Şöyle aa bizim çöp şişlerimiz var.
00:47:38Çöp şişlerimizi de alalım.
00:47:39Burada.
00:47:40Az daha unutuyorduk onları.
00:47:42Hazırım.
00:47:43Evet.
00:47:44Şimdi bak dedim ya bu tatlımız çocuklar için.
00:47:47Bugün tamamen çocuklarımızı sevindireceğiz.
00:47:50Şöyle yapalım.
00:47:52Keselim.
00:47:57Hamurumun etrafını alıyorum.
00:47:59Tabii ben bu kalan parçalarla da muhakkak bir değerlendirme yemeği yapacağım.
00:48:03Gelecek.
00:48:05Bak hemen şuradan da bir tane çöp şiş bırakıyorum ve tepsiye bırakıyorum.
00:48:10Çok güzel oldu.
00:48:11Dedim ya bugün her şey çocuklarımız için.
00:48:14Onlar bizi buraya kadar gelmişler ziyaret etmişler ve düşünebiliyor musun?
00:48:19Çocukların beni görmek istemeleri.
00:48:21Evet.
00:48:22Buraya kadar gelmeleri.
00:48:23Ailelerinin onları getirmesi.
00:48:25Gerçekten o ailelerin güzel kalplerinden öperim ben.
00:48:28Tabii tabii.
00:48:29O çocukla başka bir şey çocuk.
00:48:31Çocuklara feyz olabilmek örnek almaları çok güzel.
00:48:34Zaten yemek konusunda eminim birçok çocuk örnek alıyordur.
00:48:39Belki de idolüsündür Esra ablacığım.
00:48:42Yani belki de.
00:48:43Eğer olabiliyorsam ne mutlu bana.
00:48:45Evet oluyorsun tabii ki de oluyorsun.
00:48:49Tatlıya elimi dokundurmuyorum çünkü.
00:48:52Hayır hayır aman aman.
00:48:54Sen dokunma balım.
00:48:55Ben yapacağım.
00:48:56Sen hiç zararlı bir şey yapmadın bize.
00:48:58Evet ben yapmadım.
00:48:59Hepsini ben aldım ve kabul ediyorum.
00:49:03Ramazanda sahur için yumurtayla tarifler hazırlayabiliriz.
00:49:06Tabii ki.
00:49:07İftar içinde.
00:49:08Tabii ki.
00:49:09Güzel bir tarhana çorbası getiririm.
00:49:10Ben köyden güzel bir tarhana getiririm.
00:49:12Tarhana çorbası yaparız.
00:49:14Güzel bir salata.
00:49:15Orada artık güzel bir et yemeği olabilir.
00:49:18Balık olabilir.
00:49:20Balık seviyor musun?
00:49:21Balık çok severim.
00:49:22Çok da güzel.
00:49:23Ben de çok severim.
00:49:24Mevsiminde balık tüketmek önemli ama balığı şöyle yanlış yapıyoruz.
00:49:27Özellikle hanımlar balığı kızartıyorlar.
00:49:30Kızartmayacağız.
00:49:31Mısır unlamayacağız.
00:49:33Balığı fırınlayacağız.
00:49:34Güzelce zeytinyağla, soğanla, yanına yine kabuklu patates koyarak fırınlayacağız.
00:49:39Ama kızartmayacağız.
00:49:40Şimdi biraz önce benim böreğin tutkalından vazgeçtiğim gibi.
00:49:44Mısır unu yok, un yok.
00:49:45Evet.
00:49:46Kızartmıyoruz.
00:49:47Tamamen.
00:49:48Ama ne etteysek.
00:49:49Yani diyetimiz hem bozulmasın.
00:49:50Ama mısır ununu seviyorum derseniz de iki haftada bil o şekilde tüketim sağlayabilirsiniz.
00:49:55Dur.
00:49:56Çok da sert değilim Esra ablacığım ya.
00:49:59Hatice beni korkuttun.
00:50:01Hatice korkuttun ve tutkaldan vazgeçtim.
00:50:04Sert bir yüzüm yok çok.
00:50:05Ama çikolatadan vazgeçiremedim.
00:50:07Ama bu çocukla misafirlerimiz için.
00:50:09Misafir önemli.
00:50:10Biz misafirlere hep böyle hazırladığımız en iyi yemekleri veririz.
00:50:14En güzel yemekleri.
00:50:15Ne diyecek misiniz Kübra Hanım?
00:50:16Yani düşünüyorum yemeği.
00:50:19Hala düşünüyor.
00:50:20Benim buradan öğrencim, o da uzman diyetisyen.
00:50:23Sağolsun onunla iletişim haline geçiyoruz biz.
00:50:27Yani bana arada o küçük şeylerden veriyor.
00:50:30Tabii şu anda değil.
00:50:31Şu anki durumu geçen senelerdeydi o.
00:50:33Buradan da çok selamlar söylüyorum.
00:50:35Gün kurusu en güzel tatlı isteni bastırır.
00:50:37Özellikle diyetteyken.
00:50:38Ben ona gittiğimde sadece dedim ki benim hamur işine yani şeyim hiç yok.
00:50:42Hayırım hiç yok.
00:50:43Sütlü tatlıya hiç hayır diyemiyorum.
00:50:45Çünkü vitamin seviyelerimiz çok düşük büyük ihtimal.
00:50:47Evet.
00:50:48Kan değerlerim düşük.
00:50:49Diyet yapamayız.
00:50:50Yani gittiğimde arkadaş ortamında herkes tatlı yerken ben bakamıyorum öyle.
00:50:54Evet.
00:50:55Ama normal.
00:50:56Çünkü kan değerlerine baktırmamıştınız o zaman.
00:50:58Bir diyete başlamadan önce muhakkak kanlarınıza baktırın.
00:51:01Kanlara baktırılmadan diyet yapılmaz.
00:51:04Kanlar istenmeden diyetisine gidiyorsanız bir daha gitmeyin.
00:51:07Olmaz.
00:51:09Hatice'yi duydunuz.
00:51:10Kan değerleri önemli.
00:51:12Bakmadan diyet yapmıyoruz.
00:51:14Kilo veremeyiz.
00:51:16Şuradan bir tane daha keser misin bana balım?
00:51:18Kitabımda da bütün diyet yorgunlarına hem masrafsız hem stressiz hem de aç kalmadan hızlı kilo vermek isteyen herkes için bu kitabımı yazdım.
00:51:29Kalemi aldım.
00:51:30Diyete nereden başlamalıyız?
00:51:31Zararın neresinden dönerse şükardır.
00:51:33Bir de ben şimdi bakıyorum bazen belki de insanları diyet yapmak şuradan da yıldırıyor olabilir.
00:51:39Böyle çok farklı ürünler işte çok farklı tarifler.
00:51:44Acaba onların fiyatları.
00:51:46Evet evet.
00:51:47İnsanları yıldırıyor olabilir mi?
00:51:48Diyet deyince hemen aklımıza böyle sosyetik yemekler gelmesin.
00:51:52Anadolu mutfağının tamamen, Anadolu mutfağımızın ana besinleriyle tamamen benim diyetim.
00:51:58Mesela bakliyatlar, yumurta, ceviz bunlar benim diyetlerimde.
00:52:03Bütün sebze yemekleri, salatalar, turşu, ev yapımı, yoğurt, balığımız, etimiz bunlar olacak diyette.
00:52:11Yani o pahalı ürünlere, sosyetik ürünlere gerek yok.
00:52:17Nohut, barbunya bunlar hep benim diyet listelerimi var.
00:52:20Yeşil mercimek, karalahana, ebegümece, ıspanak.
00:52:25Şu an tam ıspanak mevsimi.
00:52:27Bol bol ıspanak yazıyorum listeleri, pırasa yazıyorum.
00:52:30Şu an tam mevsimi.
00:52:31Ne yapıyoruz?
00:52:32Evet.
00:52:33Dedim ya her sebzeyi, meyveyi mevsiminde tüketmek gerekiyor.
00:52:37Ben bundan yanayım.
00:52:40Diyet pahalı değil, mevsiminde olması çok önemli.
00:52:43Hatta şu an domates, biber daha pahalı çünkü mevsiminde değil.
00:52:48Mevsiminde olanı alacağız.
00:52:50Mevsiminde olması önemli.
00:52:53Köyde yaşamak nasıl?
00:52:55Çok güzel, ben köyümü çok seviyorum.
00:52:57İş çıkışları hemen köye gitmek için ofisten hızlı hızlı ayrılıyorum böyle.
00:53:01Hemen gidiyorum sobanın yanına, nenemin yanına.
00:53:04Hemen nenemin dizine uzanıyorum.
00:53:06Uzanıyorum.
00:53:07Nene anneannemi, babaannemi?
00:53:09Babaannem, babamın annesi.
00:53:11Annem 30 senedir kaynanası ile yaşıyor.
00:53:13Biz de dün tam bu kaynana gelin konusunu da işlemiştik.
00:53:18Ama benim babaannem kaynana değil, evimizin direği.
00:53:22Şimdi ben tatlılarımızı fırına vereceğim.
00:53:24Onların üzerine biraz yumurtalamam gerekiyor.
00:53:27O arada nineni izleyelim mi?
00:53:30İzleyelim.
00:53:31Hadi ninemizin bir VTR'si var izleyelim.
00:53:33Bakalım Hatice'nin ninesi.
00:53:35O da senin gibi mi?
00:53:36Aynı ben adayım zaten.
00:53:37Babaannemin adıyım Hatice.
00:53:39Annem öyle bir gelin ki kaynanasının kaynatasının adını koydu çocuklarına.
00:53:43Bana da öyle ah etti.
00:53:45Çocuğun olursa kaynananın kaynatanın adını koyacaksın dedi.
00:53:48Güzel bir vasiyet olmuş.
00:53:49Evet.
00:53:50Güzel bir vasiyet olmuş.
00:53:51Annenin de yüreğinden öpüyorum gerçekten.
00:53:53Herkes bu şekilde düşünmez.
00:53:54Tabii tabii.
00:53:55Bu da güzel bir düşünce.
00:53:56Tabii ki de.
00:53:57İnşallah Allah nasip ederse inşallah.
00:53:59Hadi ninemizin VTR'sini izleyelim.
00:54:01Ben de demiştim nenemi iyi olur.
00:54:04Ne öğüt verirsin?
00:54:12Doğru diyorsun nenem.
00:54:15Götürmüşsün.
00:54:19Değil mi nenem?
00:54:22Değil mi nenem?
00:54:24Nenem.
00:54:27Değil mi?
00:54:30Kimin çıkacağı yarın belli mi?
00:54:34Deme nenem.
00:54:39Sen bana hep öyle öğrettin nenem.
00:54:41Hep dedin ki kızım dedin sökük olsun kendimin olsun.
00:54:46Değil mi nenem?
00:54:49Amin nenem.
00:54:52Tabii dünya benim.
00:54:55Evim ya baksana nenem evim benim.
00:55:00Tabii gururlandırıyor sen.
00:55:02Ömrümü uzatıyorsun sen.
00:55:03Televizyona çıkınca ne diyorsun içinden?
00:55:06Allah hayırlı ömür versin dedim.
00:55:08Herkese nasip değil bu dedim.
00:55:10Aa nenem ya.
00:55:12Seni görünce diyorlar mı?
00:55:13Sen diyorlar.
00:55:15Diyetist senin nenesi diyorlar mı?
00:55:17Diyorlar.
00:55:18Benim hayırlı evlat yetiştirmişim.
00:55:20Allah gösterdi Allah.
00:55:21Değil mi nenem?
00:55:22Ama sen bana ne dedin?
00:55:23Kızım dedin altın bileziğini koluna tak dedin.
00:55:26Gel dedim.
00:55:27Ondan sonra?
00:55:28Çık karşıma dedim.
00:55:32Ya nene nasıl güzel altın bileziği tak koluna.
00:55:36Tabii tabii.
00:55:37Senin.
00:55:38Yani seninle diyetist senin nenesi.
00:55:40Ne kadar gurur verici.
00:55:41Tabii.
00:55:42Bir aile için.
00:55:43Benim okuyamadım.
00:55:44Okumak için bana dedi ki vasiyet verdi.
00:55:46Okuyacaksın kızım dedi.
00:55:47Ben okuyamadım sen oku dedi.
00:55:49O yüzden baban da beni okutmak için traktörünü sattı.
00:55:54Ben de mezun olduktan sonra ilk ofisimi açtıktan sonra ilk kazandığım parayla babama traktör aldım.
00:56:01Ay çok iyi ya gerçekten.
00:56:04Dedim ya inanılmaz güzel.
00:56:06Şimdi biz bu lollipoplarımızın üstlerine böyle minik minik delikler açtık.
00:56:12Yumurta sarısı süreceğim.
00:56:13Çok böyle kabarmasını istemiyorum.
00:56:15Ama ninemizin bir VTR'si daha var.
00:56:18İzleyelim.
00:56:19Hadi izleyelim.
00:56:21Nenem.
00:56:22Valla bak gördüm bak yüzüğü hiç çıkarmamışsın dedemle nenem.
00:56:27Valla.
00:56:28Dedem.
00:56:30Öldü gitti yüzüğü duruyor.
00:56:31Nenem valla söyleyemedim valla ağzımı yandım valla.
00:56:34Yüzüğü duruyor.
00:56:35Aa nenem.
00:56:36Nenem öyle çok oldu nene be.
00:56:38Ya yalan oldu gittiler.
00:56:40Yalan oldu gitti.
00:56:4117 sene oldu nene.
00:56:43Ha bugüne yarın.
00:56:45Seneler geçiyor.
00:56:46Yüzüğü hiç çıkarmamışsın nenem.
00:56:48Ne kadar güzel ne kadar sadıksın.
00:56:50Ya.
00:56:51Öldü ama yine çıkarmıyor.
00:56:52Canım yüzüğü çıkacağım dedenin çıkamayacak olurum.
00:56:5560 olurum.
00:56:56Olmaz.
00:56:57Dedemin 60 olurum.
00:56:58Olmaz.
00:56:59Olmaz.
00:57:00Olmaz.
00:57:01Olmaz.
00:57:02Olmaz.
00:57:03Olmaz.
00:57:04Olmaz.
00:57:05Olmaz.
00:57:06Olmaz.
00:57:07Olmaz.
00:57:08Olmaz.
00:57:09Olmaz.
00:57:10Olmaz.
00:57:11Olmaz.
00:57:12Olmaz.
00:57:13Olmaz.
00:57:14Olmaz.
00:57:15Olmaz.
00:57:16Olmaz.
00:57:18Nenem ah Celal dedem.
00:57:20Ak yerine tütün ekiyordum.
00:57:22Eli göğüme gidiyordum.
00:57:23Hiç durmadım yavrum.
00:57:25Fakirdik ama veremeyecek hesabımız yok.
00:57:27Alnımız ak göğsümüz açık nenem.
00:57:29Ha.
00:57:30Fakirdin ama gururluydun nenem.
00:57:31Tabi ya.
00:57:32Bizim sucuğumuz olsun soğan sucuğu.
00:57:35Olsun nenem.
00:57:36Eee zeytinler ekmek iniyor.
00:57:38Kimseye muhtaç olmadık ya.
00:57:39Aaa.
00:57:40Kimseye nenem.
00:57:41Avuç açmadık.
00:57:42Avuç açmadık taşı tıktık suyunu çıkardık.
00:57:44Aaaa nenem herkes böyle olsa yeter.
00:57:47Ya anneanne, gerçekten nenenin ellerinden öpüyorum, anneanneler, babaanneler.
00:57:56Hepsi. Zaten büyüğün duasını alan işi hayırlı gider. Büyüğüne ters uçan işi rast tutmaz.
00:58:0117 yıl eşi vefat ediyor ve parmağından yüzüğünü çıkartılıyor.
00:58:06Ne kadar güzel bir mesaj. Biz kavga da etsek beraberdik.
00:58:10Şimdi bakıyoruz.
00:58:11Şimdi kavga edince hemen dava açılıyor.
00:58:14Evet, dava açılıyor. Çantalar veriliyor. Yastık yorgan ayrılıyor.
00:58:19Birazcık böyle sabırlı olmak lazım. İyi tarafından bakmak lazım diye düşünüyorum.
00:58:23Hemen lollipoplarımız da çikolata dolgulu.
00:58:27Fırına gidiyor. Ama şimdi yine güzel bir sürpriz.
00:58:31Alo.
00:58:32Alo.
00:58:33Ninem.
00:58:34İyi misin canım, iyi misin? Ben size bakayım.
00:58:38Nineciğim ben...
00:58:39Allah uzun ömürler versin.
00:58:41Allah razı olsun nineciğim. Sen nasılsın, iyi misin?
00:58:45Allah haram yedirmesin, yalan söyletmesin.
00:58:49Amin, amin nineciğim. İyi misin?
00:58:52Allah'ım doğum yoldan ayırmasın.
00:58:54Amin.
00:58:55Kimle kullanan?
00:58:57Neneciğim, neneciğim beni özledin mi?
00:58:59Özlemem mi seni? Böyle bakarsan bakıyorum.
00:59:03Ben seni bakıyorum.
00:59:05İzliyor musun beni bak.
00:59:06Beni de özledin mi?
00:59:07Nineciğim beni de özledin mi?
00:59:09Hepinizi özledim.
00:59:11Ya seni yerim. Bir gün mutlaka neneyi ziyaret etmek istiyorum.
00:59:14Seni, neneyi...
00:59:18Nene seni...
00:59:19Köyde yemek yapayım dedim, çok sevdim. Çok sevdim.
00:59:24Nineciğim.
00:59:25He?
00:59:26Hatice nasıl bir torun?
00:59:28Çok güzel. Altın topu, altın.
00:59:31Altın topu evet. Böyle de bir şey de vardır. Tekerleme de vardır.
00:59:36Neneciğim, Hatice'yi sen mi büyüttün?
00:59:39Ben büyüttüm, boynumda yastığı.
00:59:42Boynumda yastığı, hep öyle dedim.
00:59:44Ekmeği oturdum, Bismillahirrahmanirrahim.
00:59:46Kalktım, Allah bereket versin.
00:59:48Doğru git, doğru gel.
00:59:50Oku bana, oku.
00:59:52Baş köşeye git dedim.
00:59:54Hatice yaramaz mıydı neneciğim?
00:59:56Nene...
00:59:58Neneciğim...
01:00:00Hatice yaramaz bir çocuk muydu?
01:00:03Yok ya, meleke gibi.
01:00:05Benden tutunca falan doğurdu.
01:00:07Tutundurardı.
01:00:09Ay çok güzel, valla.
01:00:11Gelinini de seviyor musun neneciğim?
01:00:14Ya...
01:00:15Çok güzel görürsün ben ona.
01:00:17Biz haram yemedik, yalan söylemedik.
01:00:21Nene atladı gelin mevzusunu.
01:00:24Valla...
01:00:26Neneciğim...
01:00:28Nene geliyorum, bugün akşam yanındayım.
01:00:30Çok sevdim ben.
01:00:32Seni de çok sevdim.
01:00:34Seni de çok sevdim, köye gidiyorum neden?
01:00:36Çok sevdim.
01:00:38Ya Allah razı olsun neneciğim.
01:00:40Ellerinden öpüyorum, o güzel kalbinden öpüyorum.
01:00:43Ben de sizi öpüyorum yavrum.
01:00:46Nenem bir isteğin var mı İstanbul'dan?
01:00:48Bir şey istemiyorum, sağlığını istiyorum.
01:00:50Neneciğim...
01:00:52Sağlığını istiyorum.
01:00:53Neneciğim...
01:00:55Hatice'nin güzel bir kitabı çıktı.
01:00:57Ne düşünüyorsun?
01:00:59Sevindim, seviniyorum.
01:01:01Gurur duyuyorsun değil mi?
01:01:03Ne mutlu bir şey gösterdi yavrum.
01:01:07Ne mutlu, hayırlı etkinlik.
01:01:09İnanmıyorlar nenem olduğuna da.
01:01:11Diyorlar ki o senin öznenen değil diyorlar.
01:01:13Neden?
01:01:14Öyle diyorlar, inanmıyorlar.
01:01:16Ne alaka, öz nenem olmayan birini niye ninem diyeyim?
01:01:19Sen sarayda doğmuşsundur diyorlar bana.
01:01:21Öyle diyorlar.
01:01:22Neneciğim...
01:01:24Benden bir isteğin var mı?
01:01:26Ben de senden isteyeyim, sağlığını istiyorum.
01:01:29Sağlığını.
01:01:30Allah'a izin vermesin.
01:01:32Ben geleceğim, mutlaka seni ziyaret edeceğim.
01:01:35Gel, buyur gel.
01:01:37Seninle birlikte yemek yapacağız.
01:01:39Kızartma.
01:01:40Kızartma yapacağız.
01:01:45İstanbul'dan bir şey istiyor mu acaba?
01:01:47Allah'ım şükür.
01:01:49Neneciğim çok öpüyorum seni.
01:01:53İyi ki bağlandın, iyi ki sesini duyduk.
01:01:56Bak ne güzel, Hatice senin için bir gurur kaynağı.
01:02:01Allah iyilik versin.
01:02:03Çok öpüyoruz seni.
01:02:05Ellerinden öpüyorum neneciğim, seni çok seviyorum.
01:02:07Ben de seni öpüyorum.
01:02:09Manisa'ya da selamlar.
01:02:11Dua et bize.
01:02:13Hayırlı işler.
01:02:14Allah razı olsun.
01:02:16Öpüyorum elinden.
01:02:18Şimdi biz tatlımızı da fırına verdik.
01:02:21Böreklerimiz de fırında.
01:02:23Ne yapıyoruz?
01:02:25Şu harika kapya dolmalarımızı hazırlayalım.
01:02:27Evet.
01:02:28Kapya dolmalarımız için
01:02:30şimdi ben senden ne isteyeceğim Hatice?
01:02:33Yapayım artık.
01:02:34Şimdi.
01:02:35Biberlerde bir şey yok.
01:02:37Biber sağlıklı diyorsun.
01:02:39Şöyle bunların göbeklerini açıyoruz.
01:02:42Açalım.
01:02:43Şöyle.
01:02:44Ben açayım sana göbeklerini.
01:02:46Ben doldurayım mı?
01:02:48Hayır.
01:02:49Hayır öyle hemen daha doldurmuyoruz tatlım.
01:02:51Öyle hemen dolmayacak.
01:02:53Şöyle.
01:02:54Bir tane de tatlı kaşığı vermek istiyorum.
01:02:57İçlerindeki tohumlarını alalım.
01:03:00Sen de kabuklarını soymasına Hatice'ye yardım edersen
01:03:04ben çok mutlu olacağım.
01:03:06O arada ben de hemen iç dolgusunu hazırlayacağım.
01:03:09Bir kapalıyım.
01:03:11Evet iç dolgumuz için
01:03:13mantarlarımız.
01:03:15Hemen kaseme alıyorum.
01:03:17Mısırım.
01:03:20Ve biraz cevizim var.
01:03:22Hemen şöyle az parçalayarak
01:03:24cevizlerimi de ilave ediyorum.
01:03:28Of ne kadar güzel kokular var.
01:03:30Hatice bütün yemeklerin tadına bakacaksın umarım.
01:03:33İşte sen kilo aldıracaksın ben de verdireceğim Esra ablacığım.
01:03:36Tamam.
01:03:37Allah'tan kitabın kitabı artık.
01:03:38İşimiz bu.
01:03:39Benim işim yemek yapmak.
01:03:40Kitabımda herkes kilo verecek dedim.
01:03:42Söz veriyorum evlerimizde kilolu kimse kalmayacak dedim kitabımda.
01:03:46Valla bu kitap mutlaka alınmalı bence.
01:03:49Hepimizin evinde yer almalı.
01:03:51Sana şimdi imzalı vereceğim Esra ablacığım.
01:03:53Ooo.
01:03:54Evet.
01:03:55Tabi kitaplarımızda baş köşede yer alacak.
01:03:58Kitabı açıyorsun.
01:04:00Zayıflıyorsun.
01:04:01Zayıflıyorsun.
01:04:02Ben o kitabı Kübra'ya hediye ettim.
01:04:05Niye bana canım hediye ediyorsun?
01:04:08Daha ilk sayfalarında zayıflamaya başlıyorsun.
01:04:11Nasıl hediye hediye ettiniz?
01:04:12Bir kaşık alacağım.
01:04:14Şöyle çok özür diliyorum.
01:04:15Tabii.
01:04:16Sizi rahatsız edeceğim ama.
01:04:17Sen bizi rahatsız etmezsin şampiyon.
01:04:19Hemen süzme yoğurdumu da ilave ediyorum.
01:04:23Şöyle.
01:04:26Evet.
01:04:27Hemen iki diş de sarımsak rendeleyeceğim.
01:04:30Şuradan rendemi de alayım balım.
01:04:33Çok pardon.
01:04:37Evet.
01:04:39Hemen.
01:04:40İki diş de sarımsak.
01:04:41Bak sağlıklı.
01:04:44Mantar hakkında ne söyleyeceksin?
01:04:46Mantar içeri özellikle magdezun var, potansiyel var.
01:04:51İçinde vitaminler var.
01:04:52Ama mantar iyi bilir kaynağı.
01:04:55Mantar tüketirken doğru mantarı bulabilmek, güvenli mantar tüketebilmek önemli.
01:05:01Mesela ben onun içine mısır koymazdım.
01:05:04Mısır koymazdım.
01:05:05Çünkü o da hormon açısından riskli bence.
01:05:08Bir de mısırın şöyle bir özelliği var.
01:05:10Yedikçe yedirir.
01:05:12Kan şekerinizi yükseltir.
01:05:14Ama koydun artık.
01:05:16Biz dedik ya.
01:05:17Şimdi misafirlerimiz var.
01:05:18Biz birazcık lezzet odaklı gideceğiz.
01:05:21Evet.
01:05:22Şöyle birazcık da tuz ilave etmek istiyorum.
01:05:24Yapacağından vazgeçme İsram Bey.
01:05:27Yapacaklarımdan vazgeçseydim başarılı olamazdım.
01:05:33Tabii şampiyon olabilirdik.
01:05:34Evet hemen tabaklarımızı alalım.
01:05:35Süremiz de az kaldı çünkü bizim.
01:05:37Hadi bakalım.
01:05:38İçlerini dolduralım.
01:05:43Evet.
01:05:45Şöyle.
01:05:46Hemen ne yapıyorum?
01:05:47Bakın.
01:05:48Şöyle içlerini dolduruyoruz.
01:05:50Kübra'cığım.
01:05:51Bana dereotu da doğrarsanız.
01:05:53Hanginiz müsaitse birazcık dereotu doğramanızı istiyorum.
01:05:56Süre nasıl doldu?
01:05:57Daha yeni başladık.
01:05:58İşte burada.
01:05:59Daha yeni başladık.
01:06:00Böyle.
01:06:01Ya çok tatlıyız biz.
01:06:02Daha yeni başladık.
01:06:03Ne zaman su gibi geçiyor?
01:06:05Bizde akıyor ve gidiyor.
01:06:07Şöyle biberlerimin içlerini dolduruyorum.
01:06:10Ben de kitabımı imzalayayım.
01:06:11İmzalayayım hemen.
01:06:13Bence sen kitabı en son imzalarsın.
01:06:16En son mu imzalayayım?
01:06:17Tabii tabii en son imzala.
01:06:18Çünkü yardıma ihtiyacım var benim.
01:06:20Hemen.
01:06:21Şöyle.
01:06:23Bir tane.
01:06:24Şimdi bunların üstüne ortasına nar dizmeni istiyorum.
01:06:28Elimle koyabilirim değil mi?
01:06:29Tabii ki tabii ki.
01:06:30Çift tahta.
01:06:31Ama yapacak bir şey yok.
01:06:34Şöyle of.
01:06:36Bakın.
01:06:37Şöyle.
01:06:38Şimdi hemen onun yanına.
01:06:39Ama tek sıra halinde dizmen gerekiyordu balım.
01:06:42Tek.
01:06:43Evet.
01:06:44Böyle inci gibi.
01:06:45Hadi bakalım.
01:06:46Hadi bakalım.
01:06:47Hadi bakalım.
01:06:50Evet.
01:06:51Bütün hepsini alalım sunumumuza da.
01:06:55Valla Hatice diyetisyenlik böyle sağlıklı lezzetler derken mutfakta da bayağı iyisin bence.
01:07:03Tabii tabii.
01:07:04Sağlıklı da oldu.
01:07:05Bence güzel şu an içim her şey sindi.
01:07:09Çok öyle durmasa da.
01:07:11Çok inandırıcı gelmedi bana ama.
01:07:15Of of of.
01:07:17Bakar mısın?
01:07:18Bu börek yenmez mi?
01:07:20Nasıl yiyemeyelim?
01:07:22Nasıl yenmesin?
01:07:24Ben özellikle canlı yayınlar daha iyi konuşmak için aç geliyorum.
01:07:28İlk öğünümü saat 11 gibi ya da saat 12 gibi yapıyorum.
01:07:31Ben sabahları kahvaltı yapamıyorum.
01:07:32Böyle çok erken saatlerde.
01:07:34Erken zaten yemeyeceğiz.
01:07:35Erken yemek yemeyeceğiz.
01:07:36Kahve içiyorum.
01:07:37Türk kahvesi olabilir.
01:07:38Türk kahvesi.
01:07:39Türk kahvesi.
01:07:40En iyi Antoks'dan.
01:07:41Peki ben bazen abartıyor muyum diye düşünüyorum.
01:07:45Çok kahve tüketiyorum.
01:07:48Öncelikle çok kahve sellüt yapmaz.
01:07:50Burada bir önyargımız olmasın.
01:07:52Sellüt yapan şekerdir.
01:07:54Trans yağlardır.
01:07:55Mısır şurubu şekeridir.
01:07:56Ama çok kahve sellüt yapmaz.
01:07:58Türk kahvesi içebilirsiniz.
01:07:59Zihin açar.
01:08:00Aklı yerine getirir.
01:08:01İçenin aklı başına gelir.
01:08:03İçin.
01:08:04Türk kahvesi güzel.
01:08:05Yüksel yetişiyor.
01:08:06Günde kaç tane içtiğini de söyler misin Esra diye.
01:08:09Ben günde herhalde 6-7 tane Türk kahvesi içiyorum.
01:08:13Ben de içiyorum o kadar.
01:08:14Gayet de ideal.
01:08:156 tane.
01:08:16Yalan diyor.
01:08:17Dün 3 tane double ben getirdim diyor.
01:08:19Ama 3 tane küçük boylardan 5-6 tane ideal.
01:08:23Şimdi hemen şöyle biberlerimin kenarına da dereotumla süslemek istiyorum.
01:08:30Şöyle of.
01:08:34Şöyle.
01:08:37Tam şu an güne hazırız.
01:08:39Evet.
01:08:40Değil mi?
01:08:41Tam bir gün oldu.
01:08:42Dedim ya sağlıklı.
01:08:43Biberimiz, mantarımız, mısır.
01:08:48Hani çok zararlı bir şey yapmadık bence.
01:08:50Bugün gün düzenleyecek o zaman.
01:08:51Ben inanmıyorum.
01:08:52Yalan yaparlar bence.
01:08:53Öğlene kadar hazır olur.
01:08:57Dedim ya hem pratik hem lezzetli.
01:09:01Böyle çok masraflı olmayan.
01:09:03Evet.
01:09:04Herkesin evinde.
01:09:05Herkesin evinde olan malzemelerle.
01:09:06Dedim ya biz kapya biber kullandık.
01:09:09Siz sadece charliston kullanın.
01:09:11Dolma biber kullanın.
01:09:13Bu tamamen sizin elinizdeki.
01:09:15Tabii mutfağı iyi değerlendirmek de önemli.
01:09:17Pratik olmak çok önemli mutfakta.
01:09:19Mutlaka mutlaka.
01:09:21Mutfakta vakit geçirme insana inanılmaz iyi geliyor.
01:09:26Ve birçok şey katıyor.
01:09:28Yaptıkça yaptıkça daha fazla.
01:09:30Yaptıkça yaptıkça daha fazla.
01:09:32Evet.
01:09:33Şimdi Kübra'cığım seni de böyle alalım.
01:09:37Bir dakika.
01:09:40Pişirme kağıdı koymadığın için.
01:09:43Tatlıyı da alalım hadi.
01:09:45Sen tatlıyı ver balım.
01:09:47Şöyle.
01:09:51Ve inanılmaz güzel gözüküyor.
01:09:53Şöyle dolmamız.
01:09:55Şöyle kebabımız.
01:09:57Şöyle böreğimiz.
01:09:58Hemen bir servis tabağı daha alalım.
01:10:03Elimi de yaktım.
01:10:05Neyse.
01:10:07Nazar nazar Yüksel yetişti nazar nazar.
01:10:10Yani benim Türk kahvesi içmemde bir sakınca yok.
01:10:12Hayır.
01:10:13Tamam istediğim kadar içebiliyorum.
01:10:14İçebiliriz.
01:10:16Yüksel'cim duydun.
01:10:17İstediğim kadar içebiliyorum.
01:10:19Günde 5 tane yeterli ama.
01:10:205 fincan da yeterli Türk kahvesi.
01:10:22Küçük fincanlar da.
01:10:23Double olduğunu söyler misin lütfen diyor.
01:10:25Ben double kahve içiyorum.
01:10:26Double olursa 2 ya da 3 yeterli.
01:10:282 ya da 3.
01:10:29O zaman ben birazcık abartıyorum.
01:10:32Onu da kabul ettim.
01:10:33Çok da güzel oldu.
01:10:35Şöyle hemen miniklerimiz için hazırladığımız lollipoplarımız.
01:10:40Tam da sömestr tatilinde anneler.
01:10:43Şöyle.
01:10:46Şeker yerine pekmez kullanarak yapabilirim.
01:10:50Yine vazgeçemiyorum.
01:10:51Badem biz bak sağlıklı kullanıyoruz zaten.
01:10:54Hatice'cim badem kullandık.
01:10:56Hiç zararlı bir şey kullanmıyoruz.
01:10:59Şöyle of.
01:11:02Evet.
01:11:03Şunları da alacağım.
01:11:05Çok şekerli çıkıyorlar ama değil mi?
01:11:07Evet.
01:11:10Şöyle.
01:11:11Eline sağlık.
01:11:13Evet.
01:11:14Şunu da şöyle aldım.
01:11:15Şimdi bunu da alalım.
01:11:16Sonra da tabağa dahil ederiz.
01:11:18Kübra'cım sen bunu da sunuma bırakırsan sevineceğim.
01:11:22Şimdi.
01:11:24Bunlar kalsın.
01:11:27Evet.
01:11:29Şimdi.
01:11:30Hatice'cim verdiğin bilgiler için çok teşekkür ediyorum.
01:11:34Ama şöyle miniklerimizi de almak istiyorum.
01:11:36Hadi biz de biraz öne geçelim.
01:11:42Evet.
01:11:43Miniklerimizi de alalım.
01:11:44Şöyle bizi ziyaret etmeye gelmişler.
01:11:47Kapanışı da miniklerimizle yapalım.
01:11:49Sevgili Hatice'cim hoş geldin sefalar getirdin.
01:11:53Ama bir dakika bir dakika.
01:11:54Şimdi seyircilerimiz diyor ki bu program bitemez.
01:11:56Neden bitemez?
01:11:58Hediye.
01:11:59Tabii ki.
01:12:00Şimdi bizim üçüncü şifremiz.
01:12:03Yemek.
01:12:04Kağıtları kalemleri hazırladınız.
01:12:06Bütün şifreleri aldınız.
01:12:07Bir değil iki değil tam üç hediye sizleri bekliyor.
01:12:11Yapmanız gerekenler sosyal medya hesabımızda.
01:12:14Videomuzun altında yazıyor.
01:12:16Ve miniklerimizle.
01:12:18Şimdi miniklerimize de bu güzel lezzetleri ikram etmek istiyoruz.
01:12:21Ne yaptık?
01:12:22Tavuk şiş kebabımız var.
01:12:24Tortilla böreğimiz var.
01:12:26Çikolata parçalı puflarımız var.
01:12:29Ve tabii ki kapya dolmamız var.
01:12:31Tavuk sana göre.
01:12:32Hatice'cim eline ayağına yüreğine emeğine sağlık.
01:12:35Seni de çalıştırdım.
01:12:36Kusurumuza bakma.
01:12:38Ramazanda güzel bir yemek yapalım ama.
01:12:40Tabii ki.
01:12:41Ramazan ayında yapalım miniklerinden.
01:12:43Ramazan menüsü hazırlayacağız.
01:12:46Ayaklarına sağlık diyorum.
01:12:48Ama şimdi şöyle çok sıcaklar.
01:12:50Ben hemen ikram etmek istiyorum bunları miniklerime ama.
01:12:53İnanılmaz sıcaklar onları da yakmak istemiyorum.
01:12:56Hemen biz programı kapattıktan sonra miniklerle güzel bir tadım yapacağız.
01:13:01Hepinizi çok seviyorum.
01:13:03İyi ki varsınız.
01:13:04Ekranlarınızın başına hoş geldiniz.
01:13:06Sefalar getirdiniz.
01:13:08Ne haliniz varsa gülün efendim.
01:13:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:13:25Kanalımıza abone olabilir.
01:13:27İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.