Christelle Ballestrero s'intéresse aujourd'hui à l'impact du sport sur notre cholestérol et nous rappelle également l'importance de la diminution du sel dans notre alimentation.
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00:00« Ce matin, on va prendre soin de nos artères en limitant le cholestérol. Là, c'est reparti, le cholestérol. »
00:05« Ce matin, oui, je vous fais un peu la leçon, ce matin, puisque je vous parle de cholestérol, de triglycérides,
00:11ces mauvaises graisses qui se baladent dans notre sang et qui peuvent former des dépôts,
00:16on appelle les plaques d'athérome, qui peuvent être responsables d'accidents cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
00:23Alors, dans certains cas, on donne des médicaments comme les statines, mais on doit miser aussi sur notre hygiène de vie
00:28et donc, on pense à l'alimentation et à l'activité physique. Et justement, j'ai une question pour vous.
00:34D'après vous, qu'est-ce qui est le plus efficace pour limiter ces graisses dans le sang ? Quel type d'activité ?
00:39Est-ce qu'il faut miser sur le cardio ? Est-ce qu'il faut miser sur la musculation ? Ou est-ce qu'il faut miser sur les deux ? »
00:45« Gabriella, à votre avis, en tant que sportive de haut niveau, on dirait cardio ? »
00:51« Sur le patinage, on est un peu sur les deux. On fait un peu d'endurance, puis vous faites de la musculation
00:57en préparation, on suppose. Alors, réponse, il y a des scientifiques qui se sont tranchés sur la question
01:02en compulsant 150 études et leur conclusion la suivante. Les trois options marchent.
01:08Le cardio, ça marche. La musculation, ça marche. Et la combinaison des deux, ça marche.
01:13Mais si on rentre dans le détail, ce qui est le plus intéressant pour limiter les plaques d'athérome,
01:18les graisses qui se ballent dans notre sang, c'est le cardio avec la musculation.
01:23Ce duo, c'est ce qui est le plus efficace. Ensuite, la musculation, c'est efficace,
01:29mais la musculation va agir que sur le HDL, c'est-à-dire que ça va augmenter un petit peu le bon cholestérol.
01:35Alors que pour le cardio et la musculation, on agit vraiment en descendant les triglycérides
01:42et le mauvais cholestérol, LDL. »
01:45« Varier les plaisirs, donc. Pour bichonner notre petit cœur, on surveille aussi notre assiette
01:50qui reste encore beaucoup trop salée, même si, quand même, on va se le dire, il y a du mieux. »
01:54« Oui, il y a du mieux. On sait maintenant, puisqu'on parle d'artère, on sait maintenant
01:58que l'excès de sel dans l'alimentation, ça augmente les risques de maladies cardiovasculaires
02:03et en particulier d'accidents vasculaires cérébraux. Et j'ai une bonne nouvelle ce matin.
02:07Quand vous mangez votre baguette, est-ce que vous n'avez pas senti une petite différence ? »
02:11« Il y a moins de sel. »
02:12« Énormément moins de sel. Le taux de sel dans le vin pourrant. Non mais vous n'avez pas senti
02:18que c'était quand même vraiment différent. Vraiment. C'est-à-dire que la filière de la boulangerie
02:23s'était engagée il y a plusieurs années à diminuer la teneur en sel dans les pains courants.
02:28Eh bien, ils ont respecté leur engagement, puisque maintenant, 25% de sel en moins depuis 2015
02:35dans les pains courants. C'est beaucoup. Pourquoi c'est beaucoup ? Parce que le pain, c'est le premier
02:39vecteur de sel dans notre alimentation. Puisque nous mangeons beaucoup de sel, évidemment,
02:44et de pain, eh bien évidemment, on a un apport augmenté quand on est de gros consommateurs de pain.
02:49Donc ça, c'est une bonne nouvelle. Alors, je vous rappelle... »
02:52« Les recommandations, c'est quoi ? »
02:53« Les recommandations, c'est 5 grammes de sel par jour. »
02:56« C'est pas beaucoup. »
02:57« Non, c'est pas beaucoup. Ça fait une cuillère à café. C'est quand même pas mal. Nous, on est au double
03:02à peu près, en France. Certains pays, on atteint encore des taux beaucoup plus élevés.
03:07Alors, il y a plein d'astuces pour limiter la consommation de sel, mais la principale, c'est quoi ?
03:13Si vous voulez limiter votre consommation de sel dès aujourd'hui... »
03:16« Ne pas ressaler avant d'avoir goûté. »
03:18« Non, Damien. »
03:19« Ah, si ! »
03:20« C'est pas la principale. Vous avez raison, mais c'est pas la principale. »
03:23« Pas de produits transformés. »
03:24« Pas de produits transformés, exactement. Parce que ce sont dans les produits transformés qu'on retrouve le sel.
03:30C'est pas la salière qui est sur la table. C'est vraiment le sel. Le petit croissant que vous avez mangé en douce... »
03:35« Ah ouais, c'est pas moi qui ai mangé ! »
03:37« Ah oui, c'est ça. C'est jamais vous, en fait. »
03:39« C'est moi. Moi, j'ai mangé de la banane. »
03:40« D'après vous, combien de grammes de sel dans un petit croissant ? »
03:43« Ne me le dites pas, je ne veux pas le savoir. »
03:44« Il y a du sel dans le croissant. »
03:45« Ah, il y a du sel dans le croissant. Combien ? Un gramme, les amis. Un gramme.
03:48Donc, si on vous dit, de gros croissants, un gramme de sel dans votre croissant, si on doit faire 5 maximum, pour la journée, c'est bon. »
03:55« Envoyez 5 croissants par jour, il faut y aller. »
03:56« Non, 5 grammes. 5 grammes de sel, et vous commencez par votre croissant. Vous n'avez plus que 4 pour toute la journée. »
04:02« Bon, merci pour toutes ces infos, Christelle. Merci, Gabriela, d'être passée sur notre plateau. »
04:07« Je ne vais pas manger 5 croissants aujourd'hui. »
04:10« On vous offre un croissant avec plaisir. Petite pause en arrière pour la suite de votre Télématin. »