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Christelle Ballestrero s'intéresse aujourd'hui aux bienfaits du miel sur notre santé.

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Transcription
00:00Mais vous, vous êtes miel, je vous connais.
00:02Moi, je suis totalement miel, absolument, moi j'ai vraiment une passion du miel depuis la drôle.
00:05Moi qui vaut mieux dire miel, non ?
00:07Ça dépend des confitures.
00:09Ça tombe pas mal, mais effectivement, moi je prends pratiquement que du miel.
00:12Encore faut-il savoir le choisir.
00:14Et c'est là où vous allez nous aider, Christelle Balestreiro,
00:16parce qu'il faut savoir séparer le bon grain de l'ivraie.
00:18Comment on fait ?
00:19Oui, absolument, et je commence par une bonne nouvelle.
00:21Ce sont nos confrères de 60 millions de consommateurs
00:23qui ont fait une étude sur le miel vendu en France,
00:26et c'est plutôt positif.
00:28Sachez que les miels que nous consommons,
00:31ont plutôt une bonne qualité,
00:33les origines sont respectées,
00:36bref, c'est plutôt positif,
00:38donc il faut s'en réjouir.
00:39C'est vrai qu'en général, 60 millions de consommateurs
00:41participent sur un dosier,
00:42mais là, ils disent, c'est bien.
00:44Alors justement, j'en profite pour tester vos connaissances,
00:47mes amis, sur la question.
00:49Allez, un petit vrai ou faux.
00:51Vrai ou faux, l'origine des miels est systématiquement mentionnée sur le pot.
00:55J'espère bien.
00:56Vrai ou faux ?
00:57Faux.
00:58Alors c'est faux.
00:59Si les miels sont conditionnés en France,
01:01oui, c'est obligatoire,
01:02vous devez avoir l'origine de tous les miels
01:05dans l'ordre des croissants,
01:06mais si le conditionnement, c'est-à-dire la mise en pot,
01:09n'est pas fait en France,
01:11eh bien, dans ces conditions,
01:13vous devez vous contenter de la mention originaire UE,
01:17ou non originaire UE.
01:18Ça veut dire quoi ?
01:19Ça veut dire que vous pouvez avoir du miel ukrainien,
01:21polonais, colombien, etc.
01:23Et le problème, c'est qu'il y a aussi du miel chinois.
01:26Or, on sait, ça a été montré par la Commission européenne,
01:29qui a fait différentes enquêtes sur le sujet,
01:31que les Chinois ont tendance très souvent
01:33à mettre du sirop de glucose dans votre miel
01:36pour diminuer le coût.
01:37Donc, petit conseil.
01:38C'est bien que ça ne soit pas marqué dessus,
01:39quand c'est du miel chinois.
01:40Quand c'est écrit non UE, il ne faut pas y aller.
01:43Donc, il faut choisir peut-être un miel
01:45qui a été conditionné en France,
01:47et pourquoi pas aller voir nos apiculteurs.
01:49Même si conditionné en France, c'est précis,
01:50ça veut dire assemblé en France,
01:51c'est pas forcément du miel produit en France.
01:53Mise en pot en France.
01:54Alors, vrai ou faux,
01:55sucre ou miel, c'est autant de calories ?
01:58Non.
01:59Moi, je dis vrai.
02:00J'aimerais que non.
02:01Il y a des glycémiques changements.
02:02C'est faux.
02:03Il y a moins de calories pour le miel.
02:04Absolument, c'est faux.
02:05Le miel apporte 100 calories de moins
02:07pour 100 grammes que le sucre,
02:08et le miel a un pouvoir sucrant supérieur,
02:11donc on en met moins.
02:12Et surtout, effectivement,
02:13ce n'est pas que du saccharose, contrairement au sucre.
02:15Donc, comme ce sont des sucres qui sont complexes,
02:18eh bien, le pic de glycémie est moins important avec le miel.
02:23Une dernière.
02:24Une dernière.
02:25Vrai ou faux, la mention miel bio n'apporte aucune garantie ?
02:28J'espère que si, quand même, Christelle.
02:30Est-ce que c'est cette appellation-là ou une autre appellation ?
02:33En tout cas, il y a une garantie, c'est qu'il est plus cher.
02:36Alors, ça, c'est vrai.
02:37Alors, c'est faux.
02:39Effectivement, ça apporte une garantie, quand même.
02:41Entre autres, la garantie que,
02:42dans un périmètre de 3 kilomètres qui entoure la Ruche,
02:47eh bien, il y a 50 % des cultures qui sont en bio
02:52ou à faible impact sur l'environnement.
02:55Et 3 kilomètres, c'est justement ce que font nos petites abeilles
02:59pour aller butiner.
03:00Maintenant, est-ce qu'il y a une incidence sur la santé ?
03:02Ça, rien ne peut le montrer.
03:04On fait rapidement le dernier.
03:06Parce que c'est important de le savoir.
03:07Est-ce que le miel se conserve très longtemps ?
03:09Pas toujours.
03:10Oui, mais il se dégrade, contrairement à ce que l'on peut croire.
03:13Donc, il faut prendre des petits conditionnements
03:15et aller voir la date limite de durabilité.
03:18Il faut aller le plus loin possible dans le temps.
03:20Eh bien, merci pour tous ces conseils.
03:22Voilà, madame.
03:23Exactement.