En esta emisión:
1.-Daniela Saraí: la pasión por la ciencia y la promoción de la inclusión
2.-Levaduras: pequeños hongos que mejoran el café y el vino
3.-¿Por qué al tocar objetos metálicos a veces te da una chispa?
4.-Revelan el maltrato a macacos en la industria cocotera de Tailandia
5.-PlayStation celebra 30 años de revolucionar la industria de los videojuegos
6.-Nace en Argentina un pudú, uno de los ciervos más pequeños del mundo
7.-Emma Reyes, del convento a la cúspide del arte
8.-Plaza Bicentenario y Ágora Jenkins: un espacio abierto a la cultura
9.-Caracolas de Pablo Neruda: una exposición que une arte y biodiversidad
Foto de portada: Freepik.
1.-Daniela Saraí: la pasión por la ciencia y la promoción de la inclusión
2.-Levaduras: pequeños hongos que mejoran el café y el vino
3.-¿Por qué al tocar objetos metálicos a veces te da una chispa?
4.-Revelan el maltrato a macacos en la industria cocotera de Tailandia
5.-PlayStation celebra 30 años de revolucionar la industria de los videojuegos
6.-Nace en Argentina un pudú, uno de los ciervos más pequeños del mundo
7.-Emma Reyes, del convento a la cúspide del arte
8.-Plaza Bicentenario y Ágora Jenkins: un espacio abierto a la cultura
9.-Caracolas de Pablo Neruda: una exposición que une arte y biodiversidad
Foto de portada: Freepik.
Categoría
🤖
TecnologíaTranscripción
00:00¡Suscríbete y activa la campanita!
00:31Hola, ¿qué tal? Bienvenidos al Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano, NCC.
00:38Exploremos juntos cómo el conocimiento y la cultura transforman nuestras vidas.
00:44Les recuerdo que este espacio es gracias a la Asociación de Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas, ATEI.
00:53Esto es lo más relevante de la ciencia y la cultura en Iberoamérica.
00:58La microbiología, una disciplina fascinante que estudia los microorganismos y su impacto en el mundo,
01:06es clave para resolver algunos de los desafíos más grandes de nuestra era,
01:12desde la salud global hasta la sostenibilidad ambiental.
01:16Hoy conoceremos a una estudiante apasionada por la microbiología,
01:21quien nos compartirá su experiencia y lo que la motivó a elegir esta carrera.
01:28Hola, me llamo Daniela Zaraí Antonio Hurtado y estudio en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
01:34la licenciatura en Químico, Bacteriólogo, Parasitólogo.
01:37Lo que más me gusta de la microbiología es descubrir de todo lo que son capaces los microorganismos.
01:43Creo que a veces cuando pensamos en bacterias o en hongos,
01:47pensamos en formas de vida más sencillas que la nuestra,
01:51pero en realidad pueden hacer cosas que son impresionantes.
01:53Hay procesos biológicos que dependen únicamente de los microorganismos,
01:59que ningún otro ser vivo lo puede hacer, y descubrir eso para mí ha sido emocionante.
02:04Yo creo que actualmente los jóvenes tenemos una responsabilidad
02:09y una labor que no siempre es bien aceptada, que es el cuestionarlo todo.
02:14Creo que cuando cuestionamos cómo son las cosas y los sistemas actuales,
02:19si funcionan o no, podemos plantear el inicio de un cambio
02:23para trabajar posteriormente por construir un futuro que sea mejor
02:28y un futuro que sea más justo y que nos incluya a todos y a todas.
02:34Una mujer en la ciencia que admiro mucho es Aline Margulies,
02:39no sólo por el trabajo de investigación que ella realizó,
02:42sino porque tuvo que hacerlo en una época en que las mujeres no tenían
02:47las oportunidades en la ciencia como las tenemos ahora,
02:50y es por eso que la admiro mucho.
02:54Aunque pequeñas e invisibles a simple vista,
02:58las levaduras desempeñan un papel gigantesco en la industria alimenticia.
03:03Estos microorganismos no sólo son esenciales para la fermentación
03:07en la elaboración de productos como el pan, la cerveza y el vino,
03:12sino que también ayudan a realzar los sabores y texturas
03:16que disfrutamos en nuestros alimentos.
03:21¿Cuál es la mejor forma de trabajar?
03:28Para nosotros, como biotecnólogos, es muy importante decirle a la ciudadanía
03:33que nuestra forma de trabajar es apoyándonos con seres muy diminutos,
03:37muy pequeñitos, llamados microorganismos.
03:39Estos microorganismos, al igual que un arquitecto o un ingeniero,
03:42se encargan de hacer modificaciones en la materia prima
03:46y darnos productos con un valor agregado.
03:47Entre los microorganismos con los que se busca innovar la producción de alimentos
03:52están las levaduras,
03:54pequeños hongos muy similares a diminutos granos de trigo
03:57que pueden verse por medio del microscopio.
04:00Muchas veces lo que más se escucha de las levaduras
04:02es que son usadas en producción de alcohol y etanol.
04:05Muchas veces, por ejemplo, en lo que son las producciones de puros, de vinos,
04:08sobre todo en la fermentación vinícola,
04:10se usan mucho levaduras especializadas para la producción.
04:13Pero también son organismos que tenemos todos.
04:14Están en todo lado, están en todo lugar,
04:17incluso nosotros dentro en la microbiota intestinal
04:19son organismos beneficiosos para nuestra microbiota.
04:22Las levaduras son capaces de elevar el olor, color, sabor, textura
04:27y rendimiento de los alimentos.
04:29Es por esta razón que un grupo de nuevos ingenieros graduados
04:32de la Universidad Técnica del Norte, en Ibarra,
04:35las utilizan para mejorar productos representativos del Ecuador,
04:39como el café.
04:41Estas levaduras que han sido aisladas
04:42han sido principalmente destacadas por sus aportes
04:45tanto como aromas y sabores especiales,
04:48como por ejemplo el chocolate, sabores cítricos,
04:51como por ejemplo de limón, de limoncillo,
04:53que le ayudan mucho y son muy cotizados a nivel internacional, sobre todo.
04:58Esta calidad le podría multiplicar incluso por 50 veces
05:02el producto de lo que se vende normalmente
05:04y en un solo microlote podría que sea especializado.
05:07Podría el cafeicultor obtener todo lo que él obtiene
05:10en todo lo que es la producción anual.
05:12El alcohol de caña también es otro producto
05:15en el que se aplicó la biotecnología.
05:17Aquí se busca mejorar los procesos de fabricación
05:20y garantizar que la bebida alcohólica sea segura y de calidad,
05:24beneficiando, por supuesto, a los cañicultores.
05:27Por una parte, un uso correcto de las levaduras
05:29nos permitiría obtener compuestos que sean agradables
05:32en aromas, aromas frutales, aromas a sandía, etc.
05:36Pero sobre todo nos ayudaría a estandarizar
05:38los procesos de fermentación,
05:39evitando la producción de compuestos
05:41que pueden llegar a ser tóxicos como el metanol.
05:43Las infusiones no se quedan fuera
05:45de las bondades de las levaduras,
05:47en especial las que son realizadas con plantas nativas.
05:50La elaboración de infusiones ha sido algo muy empírico
05:52durante miles de años,
05:54ha sido el mismo método de elaboración.
05:56Esta viene a ser la primera vez
05:58que se innova el proceso de fabricación de estas bebidas,
06:00obteniendo nuevos sabores, olores,
06:03algo nuevo para el mercado,
06:05algo incluso de gran interés.
06:07Estos proyectos tienen un toque característico
06:09y es la combinación de productos ancestrales del país
06:12mezclados con la innovación de la ciencia.
06:15Este aporte de la biotecnología alimentaria
06:17impulsa la labor de los pequeños
06:19y grandes productores del país
06:21y también abre nuevas vías
06:23que garanticen la seguridad
06:25y soberanía alimentaria en el futuro.
06:29¿Alguna vez han sido sorprendidos
06:31por una pequeña descarga eléctrica
06:33al tocar un objeto metálico
06:35o incluso al darle la mano a alguien?
06:37Este fenómeno conocido
06:39como electricidad estática
06:41es más común de lo que pensamos
06:43y tiene su origen
06:45en la acumulación de cargas eléctricas
06:47en nuestro cuerpo.
06:49A continuación, Sumando Ciencia
06:51nos lo explica con todas sus causas.
06:55Bienvenidos a un capítulo más
06:57de Sumando Ciencia.
06:59¿Alguna vez ha sucedido
07:01que vas por la calle
07:03y agarras algún objeto metálico
07:05y recibes una chispa que te causa dolor?
07:07Entonces has recibido
07:09una descarga eléctrica
07:11o como algunas personas les dicen
07:13te di un toque.
07:15¿Pero por qué sucede esto?
07:17Todo comienza cuando nuestra ropa,
07:19calzado o accesorios
07:21generan estática al caminar.
07:23Por naturaleza,
07:25nuestro cuerpo tiene un equilibrio
07:27de energía positiva y negativa
07:29pero con la estática
07:31ese balance desaparece.
07:33Entonces es cuando sucede
07:35que al tocar otro cuerpo u objeto
07:37eliminamos esa carga de más.
07:39El tener calzado de plástico o caucho
07:41impide que descarguemos
07:43la estática en el suelo
07:45y esto genera que muchas veces
07:47en el día tengamos los famosos toques.
07:49¿Lo sabías?
07:51Continúa disfrutando
07:53de nuestra programación.
07:55En Tailandia,
07:57los macacos conocidos
07:59por su inteligencia y agilidad
08:01han sido utilizados durante años
08:03para la recolección de cocos.
08:05Sin embargo,
08:07la realidad es que
08:09el maltrato al que son sometidos
08:11estos animales para ser entrenados,
08:13encadenados y obligados
08:15a realizar tareas repetitivas
08:17bajo condiciones inhumanas,
08:19los macacos enfrentan
08:21una vida de explotación
08:23que plantea serias
08:25preocupaciones éticas
08:27y de bienestar animal.
08:29La ONG PETA
08:31denunció este jueves
08:33los abusos físicos y psicológicos
08:35en escuelas de crías de mono
08:37durante la recolección
08:39de cocos en Tailandia.
08:41Conforme a una investigación de PETA,
08:43macacos de cola de cerdo,
08:45algunos de menos de tres meses,
08:47son separados de sus madres
08:49y encadenados a pequeñas jaulas
08:51y árboles en estas instalaciones,
08:53algunas de las cuales
08:55son promocionadas
08:57en sus portales de internet
08:59por el gobierno tailandés.
09:01De acuerdo con la veterinaria
09:03Heather Raleigh,
09:05quien participó en la investigación,
09:07los macacos de cola de cerdo
09:09se encuentran en una situación
09:11tan crítica como psicológicamente.
09:13Según la organización animalista,
09:15estos bebés macaco,
09:17algunos casados en estado salvaje
09:19y otros criados en cautiverio,
09:21son entrenados a la fuerza
09:23para recoger cocos
09:25en la industria cocotera tailandesa
09:27y sufren durante su vida
09:29de condiciones de abuso.
09:31En las imágenes grabadas por la ONG
09:33se ven a monos de esta especie
09:35de macaco,
09:37recogidas en su piel,
09:39enjaulados en pequeños compartimentos
09:41o caminando de manera frenética.
09:46En 2024,
09:48la icónica consola PlayStation
09:50celebró 30 años
09:52desde su lanzamiento en 1994,
09:54marcando tres décadas
09:56de innovación,
09:58creatividad y entretenimiento
10:00que ha revolucionado
10:02la industria de los videojuegos.
10:04Con más de 500 millones
10:05de unidades vendidas
10:07a lo largo de su historia,
10:09PlayStation no solo es una marca
10:11sino un fenómeno cultural
10:13que ha conectado
10:15a generaciones de jugadores
10:17en todo el mundo.
10:19La PlayStation está de aniversario,
10:21cumple 30 años.
10:23La videoconsola nació hace tres décadas
10:25y revolucionó la industria
10:27de los videojuegos,
10:29siendo una de las más vendidas
10:31de la historia con más de
10:33100 millones de unidades.
10:35Sin embargo,
10:37el proyecto de colaboración fallido
10:39entre las firmas niponas
10:41Nintendo y Sony.
10:43Al final,
10:45tras un debate interno,
10:47Sony decidió sacar el proyecto adelante en solitario.
10:49PlayStation se lanzó en Japón
10:51el 3 de diciembre de 1994
10:53y al año siguiente en Europa,
10:55Estados Unidos y otros mercados.
10:57La Play solo ha sido superada
10:59por generaciones posteriores
11:01de esta plataforma de Sony,
11:03por las portátiles Game Boy,
11:05PlayStation 2,
11:07lanzada en marzo de 2000
11:09y que con sus 160 millones de unidades
11:11sigue siendo la consola más vendida
11:13de todos los tiempos.
11:15A diferencia de Nintendo,
11:17que cimentó su éxito sobre personajes carismáticos,
11:19universos fantásticos y coloridos
11:21y una clara apuesta por la jugabilidad,
11:23Sony explotó las avanzadas
11:25posibilidades técnicas de su máquina
11:27para desarrollar títulos
11:29de temáticas más variadas y adultas.
11:31Para celebrar el 30 aniversario
11:33de la PlayStation,
11:35la plataforma más reciente
11:37con el tono gris y el logo tricolor
11:39característicos de su antepasada,
11:41además de otros guiños
11:43para jugadores nostálgicos.
11:45En Argentina,
11:47un nacimiento especial
11:49ha captado la atención
11:51de conservacionistas
11:53y amantes de la naturaleza,
11:55el de un pudú,
11:57uno de los ciervos más pequeños del mundo.
11:59Este adorable animal
12:01que mide apenas 40 centímetros
12:03de altura en su adultez
12:05es un símbolo
12:07de la biodiversidad sudamericana
12:09y ahora también de la esperanza.
12:13Un ejemplar de pudú,
12:15uno de los ciervos más pequeños del mundo,
12:17nació recientemente en Argentina
12:19en un bioparque
12:21donde expertos se dedican con esmero
12:23a la conservación de la biodiversidad
12:25mediante acciones de recuperación
12:27de especies en peligro de extinción.
12:29El ejemplar, autóctono,
12:31tiene alto valor e importancia
12:33ya que figura como categoría vulnerable
12:35a nivel nacional.
12:37Explicó el coordinador
12:39de la población animal
12:41en el bioparque y fundación
12:43de Maiken, Andrés Suárez.
12:45Es una de las tres especies
12:47de ciervos más pequeños del mundo.
12:49Ellos llegan a medir aproximadamente
12:51unos 50, casi 50 centímetros de altura
12:53y pesan alrededor de 10 kilogramos.
12:55Al nacimiento,
12:57tan solo pesan
12:59un kilogramos,
13:01800 gramos y un kilogramo.
13:03Es una especie que es endémica,
13:05como estamos viendo ahora.
13:07Es una especie endémica
13:09que habita en la provincia de Neuquén,
13:11de Chubut y Río Negro.
13:13Los funcionarios de Temaiken
13:15están atentos a la evolución del animal
13:17que nació en noviembre pasado
13:19y que está en lactancia
13:21a pesar de que aproximadamente
13:23en los 20 días empieza a comer
13:25algo de alimentación.
13:27La especie está en riesgo
13:29por distintas situaciones
13:31que Suárez mencionó,
13:33entre ellas la degradación
13:35por el nicho ecológico
13:37con el pudú,
13:39como ejemplo el jabalí,
13:41el ganado vacuno
13:43y el ciervo colorado,
13:45además de predadores como el puma.
13:47El pudú es una especie
13:49muy poco observada
13:51y muy poco estudiada
13:53en su ambiente natural.
13:55Todas aquellas instituciones zoológicas
13:57que preservan pudú
13:59en su ambiente bajo cuidado humano
14:01son de vital importancia
14:03porque se conoce muy poco
14:05de su historia natural
14:07y participar en lo que se llama
14:09construcción ciudadana
14:11para que todo aquel que visite el predio
14:13pueda conocer en vivo
14:15y en directo a esta especie
14:17y aprender su importancia
14:19así como el valor de su cuidado
14:21y preservación.
14:23Con información de la Oficina
14:25en Buenos Aires, Argentina,
14:27Noticias Xinhua.
14:29La artista colombiana
14:31Emma Reyes es recordada
14:33por su impecable habilidad
14:35en el piano en arte.
14:37Su obra gráfica
14:39marcada por trazos delicados
14:41y una conexión profunda
14:43con su entorno
14:45revela una minuciosidad
14:47que logra transmitir
14:49tanto la belleza
14:51como la complejidad
14:53de las escenas que retrata.
14:55Hagamos un recorrido
14:57por su obra de técnica impecable.
14:59Los colores vibrantes,
15:01texturas y formas expresivas
15:03son característicos
15:05y muy interesantes
15:07en la trayectoria de Emma Reyes
15:09a nivel mundial
15:11pero también en Colombia,
15:13su país,
15:15porque no hemos tenido
15:17muchas exposiciones
15:19de su trabajo en Colombia.
15:21Estas obras no solo documentan
15:23el crecimiento de Emma Reyes
15:25como artista,
15:27sino también su vida
15:29y su capacidad de capturar
15:31las complejidades emocionales
15:33y culturales en cada trazo.
15:35Las capas de los frailes,
15:37de los curas,
15:39todos esos detalles
15:41que solamente unas personas
15:43dedicadas día y noche,
15:45que fue el caso de ella
15:47en este convento,
15:49logró llegar después
15:51a tener este tipo de
15:53personalidad.
15:55La artista emigró a Francia
15:57a mitad del siglo XX
15:59al ganar una beca
16:01para estudiar en la Academia
16:03del Pintor Cubista André Lot
16:05en la Universidad de Guadalajara
16:07en el Departamento de Arte.
16:09La promoción cultural
16:11es un pilar fundamental
16:13en la misión de las universidades
16:15ya que fomenta la creatividad,
16:17el pensamiento crítico
16:19y el acceso a expresiones
16:21artísticas para la comunidad.
16:23Un ejemplo destacado
16:25es el Agora Jenkins
16:27de la Universidad de Guadalajara,
16:29un espacio cuya oferta diversa
16:31incluye exposiciones,
16:33presentaciones escénicas,
16:35aire libre,
16:37multidisciplinario
16:39con el que cuenta
16:41el Centro Cultural Universitario.
16:43Este se concibió
16:45para una diversidad
16:47de eventos,
16:49de actividades académicas,
16:51culturales,
16:53actividades artísticas,
16:55actividades lúdicas,
16:57incluso deportivas
16:59en este lugar.
17:01Lo que ocurre siempre
17:03cada semana normalmente
17:05es que tenemos
17:07eventos de cine al aire libre
17:09de la Cineteca,
17:11hemos tenido
17:13el Día Mundial de la Yoga,
17:15cada semana tenemos
17:17un club de ajedrez
17:19que viene y enseña
17:21y eventos artísticos
17:23pues un sinnúmero de ellos,
17:25batallas de freestyle,
17:27mariachi,
17:29rock para niños,
17:31para adultos,
17:33en Pampirolas ocurrieron
17:35el concierto de Juan Gabriel
17:37en Bellas Artes,
17:39detectamos en ese evento
17:41que venía mucha gente
17:43que nunca había venido
17:45al Centro Cultural
17:47y esa es la intención
17:49de ese tipo de eventos,
17:51traer público que no es
17:53al que estamos llegando
17:55habitualmente.
17:57Muchos de ellos
17:59solo veían la biblioteca
18:01por fuera o habían venido
18:03a la biblioteca
18:05o a la Cineteca
18:07pues se sorprenden
18:09de que la ciudad
18:11cuente con un espacio
18:13como este,
18:15con una diversidad
18:17de actividades tan importante.
18:19Nosotros consideramos
18:21este espacio,
18:23el conjunto
18:25de la Plaza Bicentenario
18:27con el Agora Jenkins
18:29como una plaza pública
18:31y solamente
18:33en momentos muy específicos
18:35de este proyecto
18:37pero el resto
18:39de las actividades
18:41normalmente son
18:43entrada gratuita
18:45y sin ningún tipo
18:47de restricción.
18:49Despierten aunque sea
18:51un poquito la necesidad
18:53de las personas
18:55para desarrollar
18:57una actividad artística
18:59pero que sí nos saque
19:01del entorno
19:03que tenemos en la ciudad.
19:05Y también
19:07de todas las actividades
19:09no solamente del centro cultural
19:11sino de toda la red universitaria
19:13para que se vengan
19:15al centro cultural
19:17a disfrutar de todas
19:19las actividades
19:21que se organizan
19:23en este espacio.
19:25Contengo la forma,
19:27contengo el sonido,
19:29un barquito guardado
19:31en su estuche de NACA.
19:33Escribió Pablo Neruda
19:35que las piezas marinas
19:37capturaban su imaginación.
19:39Más que simples objetos naturales
19:41las caracolas fueron
19:43para el poeta chileno
19:45una fuente infinita
19:47de poesía y asombro.
19:49En la exposición
19:51Molusca, poesía de caracolas
19:53se presenta una vasta
19:55colección compuesta
19:57por miles de caracoles
19:59recolectados a lo largo
20:01de su vida.
20:03Cada uno de ellos
20:05es un camino de divulgación
20:07del patrimonio público
20:09que resguarda
20:11con la inauguración
20:13de la muestra Molusca
20:15poesía de caracolas
20:17sumergirse en la colección
20:19Neruda que tiene como
20:21protagonista a más de mil
20:23caracolas recolectadas
20:25por Pablo Neruda
20:27en sus viajes por Chile
20:29y por el mundo.
20:31Invaluables ejemplares
20:33marinos que el poeta donó
20:35coincidiendo con los 70 años
20:37de la donación
20:39la muestra busca dar cumplimiento
20:41al deseo del premio Nobel
20:43que en el momento de entregar
20:45su legado a la Casa de Estudios
20:47manifestó la intención
20:49de devolver al pueblo
20:51la cultura universal
20:53y las caracolas
20:55que provienen de todos
20:57los océanos
20:59y por otro lado
21:01busca que el público
21:03pueda interrogar
21:05y disfrutar de las caracolas
21:07que se encuentran
21:09en el museo.
21:11La muestra que tiene
21:13más de mil piezas
21:15de las 8 mil caracolas
21:17donadas por Neruda
21:19ya se encuentra abierta
21:21al público
21:23en la Sala Museo
21:25Gabriela Mistral
21:27de Casa Central
21:29emblemático edificio
21:31de Alameda 1058.
21:33Como explica Loreto Millar
21:35la gente que visite
21:37esta exposición
21:39se va a encontrar
21:41con algunos ejemplares
21:43que son representativos
21:45por sus características estéticas
21:47también por las historias
21:49que contienen
21:51y que se vinculan
21:53con la vida de Pablo Neruda
21:55de sus amistades
21:57de los diferentes viajes
21:59que hizo alrededor del mundo
22:01pero también hay muchos
22:03ejemplares que son
22:05representativos
22:07por sus carácterísticas
22:09de la vida de Pablo Neruda
22:11de sus amistades
22:13de los diferentes viajes
22:15que hizo alrededor del mundo.
22:17En tanto,
22:19la Coordinadora del Área
22:21de Educación y Mediación Cultural
22:23del Archivo Central
22:25Andrés Bello,
22:27Nathalie Calderón,
22:29detalla que en esta exposición
22:31confluye el arte,
22:33la ciencia
22:35y el arte de la dominación.
22:37Entonces, en este caso
22:39invitamos a que las personas
22:41puedan conocer
22:43a los moluscos,
22:45a las caracolas,
22:47la importancia que tienen
22:49para los ecosistemas,
22:51también la biodiversidad
22:53que tenemos acá
22:55para poder reflexionar
22:57en torno a los problemas
22:59medioambientales
23:01que tenemos hoy día
23:03y al cambio climático.
23:05Esta exposición se realizó
23:07a China en 1951.
23:14Muchas gracias por acompañarnos
23:16en el noticiero científico
23:18y cultural iberoamericano
23:20NCC.
23:22Agradecemos a los socios
23:24de Atei que a través
23:26de sus plataformas
23:28hagan posible este noticiero
23:30al igual que a las agencias
23:32informativas AFP,
23:33soy Iván Carrillo,
23:35les invito a visitar
23:37nuestra página
23:39y a seguirnos
23:41en nuestras redes sociales.
23:43Somos
23:45La próxima emisión
23:47más información científica
23:49y cultural.