Los cocineros inician sus preparaciones del reto de eliminación, pero la presión por abandonar la competencia genera que todo el tiempo estén en alerta para no descuidar ningún detalle.
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00:00Los 30 minutos de este reto de eliminación empiezan ya.
00:07¡Pensa bien, Francia!
00:09Yo tengo muy claros mis objetivos de hoy.
00:11Ayudar a Vicky y a Yleni.
00:13Aquí es donde tengo que sacar mis cartas y jugar.
00:26Dios mío, vamos a ganar. Vamos a ganar.
00:29No voy a entrar de última. El que entra de último se queda fuera.
00:32Los nervios van aumentando más.
00:34Pero Paola la veo mucho más nerviosa.
00:37Lo que voy a medir es la textura del crepe.
00:40Porque para ti quedaría sin rejover que no está tan delgadito.
00:43Ajá.
00:44Es por lo que yo pienso.
00:46Lo primero que pienso es en hacer un crocante que aprendí a hacer hace poquitico.
01:00Un crocante de masa filo con cocoa.
01:03Eso yo creo que me puede ayudar a dar altura al plato y crocancia.
01:17Estoy pensando en hacer un corte de lulo con merengue.
01:25Yo puedo adaptar el postre que estudié a llevar a un crepe.
01:47Si hablamos de un crepe, creo que aquí cualquiera podría hacer un crepe básico
01:52con una proteína rica, un pollo, una carne.
01:55También se me ocurrió, pero sí voy a pensar en competencia.
01:58Voy a pensar en qué me da puntos.
02:00Necesito elevar la complejidad.
02:05Voy a pensar en cómo voy a hacer el plato.
02:07Voy a pensar en cómo voy a hacer el plato.
02:14Y voy a pensar en qué me da puntos.
02:16Y voy a pensar en qué me da puntos.
02:19Y voy a pensar en qué me da puntos.
02:21y voy a pensar en qué me da puntos.
02:22Necesito elevar la complejidad.
02:24♪♪♪
02:31♪♪♪
02:39♪♪♪
02:44¿Este es el portovelo o este qué?
02:46No, el grande.
02:46¿Cuál es el portovelo?
02:47Ya te digo, mi amor.
02:49Portovelo.
02:50¿Qué es esto?
02:51Nunca me pasó por la mente preparar un crepe.
02:53Gracias.
02:54Gracias.
02:55♪♪♪
02:57Como que prefiero irme por el mundo del dulce.
02:59♪♪♪
03:00Entonces dije, bueno, y si pongo unos rollitos,
03:02relleno de crema,
03:04y a eso le puedo poner un poco de ganache de chocolate
03:06con almendra.
03:08♪♪♪
03:13♪♪♪
03:20En la despensa me fue bien,
03:21como que tenía muy claro lo que iba a hacer,
03:23entonces yo siempre merco muy como medido,
03:25pero en general muy bien.
03:27♪♪♪
03:34Paola ya está emplatando.
03:35♪♪♪
03:38Y le grito a todos,
03:39Paola ya está emplatando,
03:40muévanse porque Paola le rinde demasiado.
03:43Terminé.
03:44♪♪♪
03:46Hace mil cositas y es muy cositera
03:48y le rinde mucho el tiempo.
03:50♪♪♪
03:52Pollito desmechado.
03:53¿Pero con qué crema?
03:54Eso, no sé,
03:55si algo acidito como tirando a chimichurri.
03:59Por un lado, Vicky,
04:00de verdad si nunca ha hecho una crepe en su vida,
04:04entonces intentamos aquí ayudarle.
04:07♪♪♪
04:16Empecé haciéndola la masa del crumble,
04:19porque eso tiene que estar un rato en refrigeración
04:21y posteriormente al horno.
04:23♪♪♪
04:35Pues yo espero que la receta que estoy haciendo
04:40sea suficiente y ojalá maravillosa
04:43para poder estar en ese top 10 con la gente que quiero tanto.
04:48Definitivamente en un reto de eliminación
04:50hay que irse por donde más seguro se siente uno.
04:52Siendo un reto de eliminación,
04:54me quería ir con lo que a mí me ha inspirado más en esta cocina,
04:58que es el mundo del dulce.
05:00Yo creo que la tiene bastante clara.
05:02Entonces esa fue mi inspiración
05:04y adapté, digamos, técnicas que conozco
05:07a lo que piden, que es un crepe.
05:09Creo que ella saca esta idea de un plato
05:12que originalmente es distinto,
05:14pero lo lleva al mundo de las crepes.
05:17♪♪♪
05:27Sus crepas se despegarán fácilmente al cocinarlas
05:30con los sartenes deluxe Easy Release de Royal Prestige.
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05:46♪♪♪
06:04Los nervios pasados no me ayudaron como mucho.
06:08Entonces creo que me pusieron demasiado nerviosa.
06:12Cambiaron los papeles.
06:13Vicky está tranquila, pero el resto,
06:15que generalmente solemos estar más tranquilos,
06:17estamos nerviosísimos.
06:19Y de verdad, uno no disfruta y uno sufre mucho.
06:22Entonces creo que por eso dije,
06:24ay, me voy a cambiar de actitud.
06:26Vicky creo que por fin nos escuchó,
06:28por fin hizo caso a los consejos de,
06:31por favor, respira, tómatela suave.
06:34Tenía una actitud muy maluca, entonces la cambié.
06:37Qué chévere por ver a Vicky tranquila.
06:39No me dio la dosis que trabajaba.
06:41No sé qué se tomó.
06:42Pachamama, pachamama, pachamama.
06:45Es para que la pachamama me ayude.
06:47¿Se pueden creer?
06:48Ni nada, las personas.
06:50Yo creo que me vine muy elegante hoy para esta prueba.
06:53♪♪♪♪
06:58Lo primero que hice fue quitarle la piel al salmón
07:01y cortarlo en pedacitos chiquitos.
07:05Yo empiezo por limpiar los langostinos
07:07y por empezar a dorar mi cebolla
07:09y empezar a preparar la crema de cebolla y tucupí.
07:14Creo que la ventaja que tengo es que en el reto anterior
07:18hice una parte de los creps,
07:21pero no creo que haya sido suficiente.
07:24Yo creo que la verdadera ventaja de este reto
07:27es que me he dado cuenta
07:29que en el reto anterior hice una parte de los creps,
07:33pero no, creo que todos estamos
07:35como que en igualdad de condiciones, la verdad.
07:38Mi receta está milimétricamente calculada
07:41para que se pueda hacer en una hora.
07:44Y es ver como que quién aplica más técnica
07:48y quién sabe resolver el reto mejor.
07:51Dominika sabe adaptar una receta que ella tenía
07:54y la trae al mundo del crep,
07:56y él me parece hábil y le funciona.