Cony rompe en llanto durante el reto creativo | MasterChef Celebrity
Al notar que la salsa preparada para su plato no toma la consistencia que desea, Cony se frustra por el momento y llora ante la mirada de sus compañeros, quienes se apresuran por terminar el reto.
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00:00No sé qué hacer.
00:04Pues he venido.
00:06Me preocupa esa mayonesa.
00:08¿No te la montaron?
00:10Pues se supone que sí, pero...
00:12Dale chance que igual va a estar ahí un tiempo.
00:14Si está aguada,
00:16Connie, le falta más aceite.
00:18Ay, chef, pero...
00:20Cocineros, último minuto.
00:24Prueben cada elemento que tienen.
00:26Sácala de ahí, Connie, la mitad, y agrégale más aceite
00:28para que no se te haga tanto.
00:34Me parece fácil, seguramente para ella,
00:36pero su mayonesa nunca crece,
00:38la que ella me propone.
00:40Tengo como miedo en el cuerpo.
00:52Perdí al chile morita, que estaba hidratando.
00:54Perdí un tiempo valiosísimo.
00:58Bueno, a mí me visitaba Nico.
01:00Ya es en los últimos minutos.
01:02Tengo algunas cosas adelantadas.
01:04Ya yo no tengo espacio para cambiar nada.
01:06Ahí tengo un...
01:08Es como una harina de perejil.
01:10Lo único que quiero es como darle algo crujiente
01:12al plato
01:14para que no sea todo muy suave.
01:16Retro gusto, feo.
01:18No lo uses para nada.
01:20Eso merece la sada cenicero.
01:22Yo sí, lo que me dicen que es mala idea,
01:24no lo voy a usar por miedo.
01:26Tengo un delantal negro.
01:28Me encanta.
01:30¿Y por qué tantas cañas?
01:32Ya las sacé.
01:34Esto fue la yema.
01:36La batí.
01:38Me está haciendo una espuma.
01:40Tiene salsita, limón.
01:42Ojo que no batas más, porque lo que vas a hacer
01:44es hacer que pierda aire.
01:46¿Y esto para qué es?
01:48Para el emplatado.
01:50Estoy un poquito confundida
01:52de cómo darle textura.
01:54La yema.
01:56Y si no usas esto, no más.
01:58¿Listo?
02:00No, por eso.
02:02¿Qué te voy a decir si no tienes tiempo?
02:04Tú tranquilo.
02:06Contigo siempre.
02:08Gracias.
02:10La clara, las que hice por consejos de Nico,
02:12no la voy a utilizar.
02:14Solo me voy a ir con una yema curada
02:16que espero que me ayude a salvarme hoy.
02:18Cocineros, les quedan cinco minutos.
02:20Cinco minutos.
02:22Cocina para emplatar.
02:24Nina, te salió.
02:26Ahí la estoy.
02:28La estoy.
02:38Lo que me costó trabajo para producir ese huevo
02:40en esa forma como de rocetón
02:42fue la temperatura del sartén.
02:46Muy caliente no se da,
02:48muy frío, muy difícil.
02:50Encuentra el punto exacto
02:52de temperatura de ese sartén.
02:56Rico.
02:58Veo que no me va a dar la salsa holandesa,
03:00que no me va a dar el tiempo
03:02y digo, ok, alguna salsa en la que utilice huevo,
03:04entonces mayonesa.
03:28El huevo no se te hizo grumo ni nada.
03:30No.
03:32Bien.
03:34Cuando hay delante al negro,
03:36uno no quisiera arriesgarse tanto
03:38y hacer una cosita, hombre,
03:40que uno no esté perdiendo.
03:44Pero la siento más a duda.
03:46Sí, siento que se te cocinaron los huevos.
03:48Eso no me suelta en salsa.
03:50No, mía, eso ya huevo revuelto.
03:54Se me cocinaron los huevos
03:56y en la salsa holandesa que me he cocinado,
03:58vuelvo y lo intento y cocinaron otra vez
04:00y si es que vuelvo a lo hacer, yo no, no,
04:02ya no me arriesgo, me voy con una mayonesa.
04:08Vicky, que estás por licuar.
04:10¿Señora?
04:12¿Qué estás haciendo ahí?
04:14De todo y estoy súper cogida.
04:16Se me van las luces.
04:18Tengo la idea en la cabeza y, no,
04:20es que pierdo mucho tiempo
04:22haciendo esa bendita salsa holandesa.
04:24Hola. Señora.
04:26¿Cómo vas? ¿Ya montando?
04:28Ahí voy, sí, señora.
04:30Jaco. Señora.
04:32¿En qué vamos? No, yo ya terminando ya.
04:34Ah, bueno, contigo sí podemos platicar.
04:36Sí, ¿qué más? ¿Qué ha pasado?
04:38Chicos, recuerden que ahorita
04:40es la hora de emplatar.
04:42Visualicen ese último bocado.
04:44Afinen detalles.
04:48Sazonen porque quedan
04:50dos minutos.
04:54El tratado que estoy haciendo se me ocurre
04:56a última hora por lo que me dice Adriás.
04:58Tiene una salsa en espejo.
05:00Le pongo unas gotas de aceite de albahaca
05:02y los tomates alrededor,
05:04que están salteados con tocineta.
05:1220 segundos.
05:24Casi siempre logro terminar
05:26de una manera satisfactoria
05:28o como que digo, bueno,
05:30la logro.
05:3410,
05:369,
05:388,
05:407,
05:426,
05:445,
05:464,
05:483,
05:502,
05:52con el huevo que no es,
05:541,
05:56manos arriba.
06:04No hubiera hecho tanto trabajo
06:06de Raúl enseñándome y te lo hubiera echado
06:08de una vez ahí. Ay, no.
06:10Mejor dicho, qué pena con Raúl y su huevo.
06:16Aprovecho mi estatura y visualizo
06:18algunos otros platos. Te digo como que
06:20espero que los de adelante estén un poquito
06:22más mal que el mío
06:24y que no tenga delantal negro hoy.
06:32Hoy les voy a enseñar
06:34a blanquear vegetales.
06:36¿Por qué blanquear los vegetales verdes?
06:38Porque así fijamos la clorofila.
06:40Fijamos el color verde.
06:42Ya les voy a mostrar.
06:44Olla.
06:46Agua hirviendo abundante.
06:48Sal.
06:50Si quieren la medida exacta,
06:52son 30 gramos
06:54de sal por un litro de agua.
06:56Por ejemplo, arranquemos con
06:58albahaca, que es la que menos tiempo toma.
07:00Adentro. 30 segundos.
07:02Agua con hielo.
07:04Si no tiene hielo,
07:06agua fría, pero el hielo
07:08es chévere.
07:1030 segundos pasaron. Agua helada.
07:12Para nuestra albahaca.
07:14Brócoli, por ejemplo, también.
07:16Brócoli verde. Adentro.
07:18El brócoli, en vez de tomar 30 segundos,
07:20va a tomar un minuto, minuto y medio.
07:22Nuestra albahaca la sacamos
07:24de nuestro bowl.
07:26Retiramos exceso
07:28de agua. Ya ha pasado
07:30un minuto y medio.
07:32Y de vuelta. Muy fácil.
07:34Agua helada. Paramos nuestra
07:36cocción. Terminemos.
07:38Perejil, que aunque también
07:40es una hojita, como la albahaca,
07:42tiene un punto de cocción
07:44muy largo. Entonces,
07:46nos va a dejar unos dos,
07:48dos minutos y medio.
07:50Afuera.
07:52Nuestras hojitas de perejil
07:54perfectamente blanqueadas.
07:56Vamos para afuera.
07:58Siempre es muy importante secar.
08:00Secar muy bien nuestros vegetales.
08:02Retirar la mayor
08:04cantidad de agua posible.