¡Manos arriba! Llegó el momento en que los cocineros pasaron al atril | MasterChef Celebrity
#MasterChefCelebrityColombia #MasterChefCelebrity | Llegó el momento en el que los 60 minutos transcurrieron y Rausch les anunció a los cocineros que deben parar con sus emplatados y presentar sus respectivos platillos en el atril.
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00:00Paola la veo corriendo y sufriendo.
00:03El que no está emplatando, no sé qué va a pasar.
00:10No sé si la huchuba puesta fresca así le funcione.
00:15Ahí le...
00:16Yo creo que la voy a poner fresca.
00:17Rápido, dale.
00:18Si dicen que bien, pues bacano, pues por ella.
00:22Termino de hacer mi salsa de frutos rojos y se la pongo
00:25para que contraste un poco con la acidez de los frutos rojos,
00:28con el chocolate, con la crema del fondo.
00:30O sea, ya deben estar limpiando los platos,
00:33ya deben estar emplatados, vamos.
00:35Vicky.
00:36Señor, está embalada.
00:38Apure.
00:39Le pongo unos brotecitos, unas cositas como para realzar el color,
00:42pero no me dio para más.
00:43Martina, ¿será que le corto esto?
00:46¿Cómo se ve?
00:47Se ve lindo.
00:49Yo tengo fe de que lo que hay dentro de ese crepe,
00:52junto con esa salsita, sepa muy rico
00:54y sea lo que me dé el paso al top 10.
00:58Sí.
00:599, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
01:17Manos arriba.
01:19Cuando dicen manos arriba, veo platos desde donde yo estoy
01:23y el plato de Dominica está precioso.
01:25Listo, estoy implementando un montón de técnicas,
01:28estoy arriesgándome, estoy mostrando un emplatado bonito,
01:32contrastes de sabores.
01:36Sí, me gusta lo que veo, me gustan los contrastes de color,
01:39tengo un aceite verde para ponerle algunos puntos.
01:42Manos arriba.
01:43A mí me gustó mucho y me montó la crema,
01:46que me preocupaba mucho.
01:50Y a mí me parece que me quedó muy rico.
01:52Vamos a ver qué dicen los chefs.
01:56¡Vamos!
02:02Vamos a arrancar con un hogayito como Dios manda.
02:04Clave, hacer aceite de achiote.
02:06Aquí tenemos nuestras semillas de achiote.
02:09A una ollita le agregamos aceite.
02:14Lo llevamos al fuego.
02:16Una vez que calienta, que sentimos que va a hervir, apagamos.
02:20Reposamos un par de horas.
02:22Aquí tengo uno listo.
02:24¿Veis el color tan divino?
02:25Adentro.
02:26Lo primero que necesitamos es cebolla.
02:29Yo hago dos de cebolla blanca por una de cebolla verde.
02:33Esto lo vamos a sofreír muy bien.
02:35Fuego alto, pero no queremos dar color.
02:38Si se quiere pegar, una gotita de agua,
02:40enfriamos la sartén, continuamos.
02:42Llevamos unos cinco minutos, es el momento de echar el ajo.
02:45El ajo tiene una cocción mucho más rápida que la cebolla
02:48y jamás se puede dorar.
02:50Ya cuando tenemos nuestra cebolla como la queremos,
02:52vamos a agregar la tomate rallado adentro.
02:56Laurel, tomillo, lo vamos a tener dentro de nuestro hogado,
03:01pero al final lo vamos a sacar.
03:04Vamos a ir quitando nuestra rama de tomillo,
03:07que ya hizo su trabajo, nuestra ollita de laurel.
03:10Vamos a separar la mitad del hogado a otra ollita
03:15y vamos a terminar mi primera receta
03:18con un poquitico de mantequilla,
03:20un poquito de sabor, salecita, pimientita.
03:25Y esta segunda le voy a agregar un poquito de caldo,
03:29un poquito de crema de leche
03:31y vamos a terminar haciendo la salsa
03:33que se utiliza para las papas chorreadas,
03:35eso se llama un chorreado.
03:37Para terminar, siempre cilantro,
03:41segundo hogadito, puede llevar perejil,
03:43puede llevar cilantro,
03:45incluso puede llevar la parte verde de la cebolla larga.
03:49Y acá los tenemos, un hogadito.
03:55Salsa ahogado, salsa chorreado,
03:57es la misma con crema, se le puede echar quesito.
04:00Lo más importante es que todos nuestros ingredientes,
04:03sobre todo las cebollas, estén bien cocinadas,
04:06que cuando nosotros mordamos no sintamos crunch.
04:09Un abrazo.
04:13Cocineros, empecemos este reto de eliminación,
04:16la degustación del reto de eliminación,
04:18que pase adelante, Cate, estrénelo, venga para acá.
04:21¡Vamos, Cate, vamos!
04:24No sé por qué no me siento cómoda con ese crepes,
04:27me siento mal, muy mal.
04:30Cate, ¿por qué la estás sufriendo si está bonito el plato?
04:33Porque nunca he hecho un crepes,
04:35nunca me imaginé que un crepes me iba a poner en tanto apuro.
04:38Ella todo el tiempo ha dudado de su plato y está muy nerviosa.
04:41¿Cómo se llama el plato?
04:43La inspiración fue en querer entrar en los top 10
04:46y mi plato se llama top 10.
04:57Para ser la primera vez está fenomenal, de verdad,
05:00no te lo digo de piropo.
05:02Espero que así sepa.
05:03Ella tiene clarísimo el tema de los sabores
05:05y Cate tiene muy buena sazón.
05:07Se las trae la Cate.
05:08Hice una salsa con langostinos,
05:13no me siento muy confiada.
05:15Primera vez haciendo un crepe.
05:18Y te quedó perfecto, mira.
05:20No lo quiero romper para no manoseárselo tampoco a mis colegas,
05:23pero tan delgaditos, sutiles,
05:25tienen esa crocancia rica que se genera en el borde del crepe.
05:29Tu salsa deliciosa,
05:31queso parmesano,
05:33hiciste tu tostadito que le da buena textura,
05:35o sea, como que cada cosa que pusiste se entiende el por qué
05:38y está muy rico tu plato.
05:39Gracias.
05:40No tienes nada que estar nerviosa, muchas gracias.
05:43Bien, Cate.
05:44Qué descanso.
05:45Ay, Dios mío.
05:46Bien, mi amor.
05:48Esa verraca se va a salvar.
05:54Mira, creo que tiene buena cantidad de relleno,
05:57buena salsa y buena presentación.
06:00Gracias.
06:01Me gusta que decidiste poner la salsa como un espejo
06:04y arriba tu crepa.
06:05Para ser tu primera fue una muy buena propuesta.
06:09Muchas gracias.
06:10Bravo, Cate.
06:12Siempre es así, Cate.
06:14Ella siempre cree que no le va a ir bien
06:18y pasa al frente y la felicitan.
06:20Tiene una vaina y es que siempre resuelve.
06:23Sí, la vida siempre me ha llevado a resolver
06:25dondequiera que me ponga.
06:28Toca resolver y uno no siempre la tiene clara en la vida.
06:31De repente tú estás muy acostumbrada a tenerla clara.
06:33Esto es un buen ejercicio.
06:35Igual resolvió bien.
06:36Bien jugado, señorita.
06:39Gracias.
06:40Le va muy bien y le quedó delicioso.
06:41Esa tampoco va.
06:42Y yo, ay, me la voy a tener que aguantar entre los 10.
06:46Cate, muchas gracias.
06:47Permiso.
06:51Caíste parada.
06:53Caíste parada.
06:55Los amo.
06:57Hizo un gran crepe que sabía delicioso.
07:00O sea, mejor dicho, Caterine ya puede respirar.
07:02Ella ya está en el top 10.
07:04No, es que Cate es increíble.
07:08Bueno, Vicky, vamos a ver tu segunda crepa.
07:11¿Qué tal quedó?
07:14Atentos todos.
07:17Niños.
07:18Atento Colombia.
07:20Se le ve muy bonito y se ve que el crepe quedó muy bien logrado.
07:22Yo tengo que de verdad demostrar acá ese platal que me he tenido en clases.
07:26Entonces yo no me puedo cargar con ese conocimiento yo sola.
07:29Esto se llama crepes con prestigio.
07:32Con la marca de los Atenes.
07:37La presentación de Vicky está preciosa.
07:39Esta es una salsa de cebolla a puerro.
07:42Crema de leche.
07:44Era dulce, acidito.
07:45Tenía muchos sabores, muy rico.
07:47Y el crepe me quedó muy delicioso.
07:49Y hago un relleno de pollito desmechado
07:52con aceitunas, tomates secos,
07:56le echo mostaza de Dijon y mostaza de origen.
08:01Y no, mejor dicho eso.
08:03Dónde me den más tiempo.
08:05Más.
08:06Que no le echo.