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Juan Pablo y Carolina pasaron al atril con una preparación novedosa que contenía varias técnicas, sin embargo, los sabores no lograron encantar a los chefs, quienes decidieron dejarle el delantal negro a la pareja.
Juan Pablo y Carolina pasaron al atril con una preparación novedosa que contenía varias técnicas, sin embargo, los sabores no lograron encantar a los chefs, quienes decidieron dejarle el delantal negro a la pareja.
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00:00Buenas propuestas, yo creo que ninguna completamente bien,
00:05pero buenas ideas.
00:06Los jueces están muy confundidos.
00:07Vámonos todos para terapia, cortemos.
00:10En casi todos los casos,
00:12no lograron combinar sus salsas, sus preparaciones,
00:15con el sabor de helado que les tocó.
00:17Nosotros logramos nuestro waffle en forma de cono.
00:19Y contrastar los sabores con el helado.
00:21Ese fue el error común en la mayoría de los equipos.
00:24Sí tuvimos un error, que creo que fue un error grande.
00:27Tomaron el helado como si fuera un jugador secundario,
00:30dentro del plato.
00:31El helado era el actor principal
00:33y todo lo que estaba alrededor era para subir al helado.
00:35Porque a muchos les va mal,
00:37precisamente por escoger los sabores
00:39que no combinan con el helado que les toca.
00:41Por más rico que hagas, ya han hecho los culisses y los sabores.
00:44Yo creo que ya está.
00:45Yo lo tengo claro.
00:46Yo también lo tengo claro.
00:47Muy claro.
00:48Según lo que dicen los chefs,
00:50los que están peligrando puede ser Jaco y Vicky
00:53por temas de proporción.
00:58Si tenemos un poquito de miel.
00:59Un reto con crema y helado.
01:01¿Qué mejor que tener un helado en el refrigerador
01:05o en el congelador de casa
01:07y siempre agregarlo a cualquier postre,
01:10algún plato secundario, alguna golosina?
01:13O solo.
01:14O solo.
01:15El helado no necesita más que la decisión de comértelo.
01:19En este caso, el reto era que el helado
01:22brillara con un postre delicioso.
01:25Creo que hubo platos que tuvieron más errores
01:28y en ese orden de ideas,
01:29creo que nos podemos salvar del delantero.
01:32Buenas propuestas, interesantes
01:34y nos sacaron de ver un helado en común.
01:37Pero tenemos un ganador.
01:45O sea, un reconocimiento.
01:47La victoria, aunque sin fin,
01:49va a ser para Paola y para Nina.
01:52Paola y Nina, muchas felicidades.
01:54Tuvieron un muy buen postre.
01:56Nos gustó su creatividad
01:58y sobre todo, que entendieron los sabores y la presentación.
02:02Gracias.
02:03Gracias.
02:06Si hubiera pina, ya estaba el pina.
02:08Sí, claro.
02:09Como dicen los jueces, muy bien jugado.
02:11La pareja que se lleva esos delanteros
02:14a su casa, a su casa,
02:16a su casa,
02:17a su casa,
02:18a su casa,
02:20La pareja que se lleva esos delantales negros es...
02:25Yo creo que Juanpa y Caro
02:27fueron los que les marcaron más errores.
02:31Si es una sumatoria de errores,
02:33probablemente el delantal sea para nosotros.
02:35Ahora yo, por simplicidad del plato,
02:37pues yo se lo pondría a Dominique y a Connie.
02:40Uno sabe cuándo le va a tocar el delantal.
02:46O será que podemos ser nosotros.
02:50Juanpa y Caro.
02:52Salvadísimos.
02:53Salvadas.
02:54Cumplimos.
02:55Salvadísimos.
02:56Yo pensé que se adelantaría.
02:57Yo también pensé.
02:58Respira uno como por aquí.
03:01Un waffle
03:04versus este montón de técnicas
03:06y el emplatado divino.
03:08¿La tienen clara?
03:10Está bien.
03:11Tal vez los sabores no fueron los mejores.
03:14Digamos.
03:15En una hora hacer un waffle con helado.
03:19Pues...
03:20Juanpa, Caro,
03:21lo que los tiene con el delantal negro
03:23es que el postre de ustedes básicamente opacaba el helado.
03:28¿Para qué se pone una inventar?
03:30Inventar.
03:31O sea, hoy era súper básico.
03:33El helado se perdió
03:34y tenían una salsa de mango que no funcionaba para nada
03:37y claramente tampoco ayudó.
03:39Ese es el de...
03:40¿De qué era, perdón?
03:41El flor de Jamaica con ron.
03:43El flor de Jamaica con ron.
03:44El gel muy buen sabor falló fue la técnica.
03:47O sea, no la abandonen porque sí está muy buena la idea,
03:50pero falló la técnica.
03:51O sea, qué rabia perder por un gel
03:53que ni siquiera era lo principal del plato.
03:55Nos hubiéramos hecho más bien un cóctel.
03:57Un cóctel delicioso.
03:59Lo lamento mucho, mi Juanpa.
04:01Y, Caro,
04:02esas noticias nunca llegan bien de todas maneras.
04:04Son muy aburridas.
04:06Pero así es la competencia.
04:08Nos llevamos un delantal negro,
04:09pero yo estoy tranquilo a nivel personal.
04:11Y quizás eso les saque una sonrisa
04:13y se vayan para la casa ilusionados.
04:15Qué rico salir de la cocina,
04:16vayan a listar maletas
04:17porque se van de viaje, señores.
04:20Se van de viaje.
04:22Nos vamos de viaje.
04:24Estamos invitados, eso.
04:26Por favor, pueden salir.
04:28Pues sabemos fijo, fijo que va a ser en tierra caliente.
04:31Yo ya estoy lista, ya tengo mis...
04:33No, yo hasta ahora voy a hacer mal.
04:35Chancletas, vestido de baño.
04:38Bien.
04:39Soy un amigo que al menos esto sirva de...
04:41De ayuda.
04:43Pa.
04:44Pa nada.
04:46Estoy muy guapa, yo estaría llorando.
04:49¿Cómo se llama el postre?
04:50Peso pesado.
04:59Ya vamos a esperar cómo sabe.
05:00Tenemos un hojaldre
05:03relleno de crema pastelera de vainilla
05:05con crema de whisky y trocitos de caramelo
05:07e hicimos un coulis de curúa
05:09acompañado de el grandioso helado de crema,
05:12helado de cookies and cream.
05:14Tiene esa crema de whisky que me parece deliciosa en un postre.
05:18Buen bocado.
05:19A mí el postre me encanta,
05:21pero me pasa algo,
05:23no me anda bien con este helado.
05:25O sea, no me parece que me harida bien,
05:27no me parece que la elección de ingredientes que cogieron
05:29funcione bien acá.
05:31¿Por la crema pastelera?
05:33No, la crema pastelera funciona muy bien,
05:34es por la salsa.
05:35Yo amo la curúa,
05:36debo decir que es una de mis frutas favoritas,
05:38pero quizá para el postre tampoco,
05:40o sea, les pasó un poco lo mismo que a nosotros,
05:42que no escogieron la salsa adecuada para el postre.
05:45Muchas gracias.
05:46Gracias, Nico.
05:47Resulta que los sabores no les combinan con el helado.
05:52La fruta se me hace que es demasiado ácido
05:54y en realidad no funciona ni por contraste,
05:57como que termina robando.
05:59El plato estaba bonito.
06:00Antes de presentarlo me dijo,
06:02ese culis nos va a salvar la vida.
06:07Nos daba miedo que quedara ya demasiado dulce,
06:10que a ellos no les funcionó el culis,
06:12digamos, con el sabor del postre,
06:14y eso fue un error grande.
06:16Sin embargo, todo estaba rico.
06:18A ver, también me pasa esto,
06:19el milhoja se deshizo,
06:20quedó demasiado grueso el hojaldre.
06:22Me encanta la crema pastelera, está deliciosa,
06:24tiene el balance de sabor,
06:25tiene una muy buena textura
06:27y combina perfecto con el helado.
06:29La salsa está deliciosa.
06:31Lo que era que no pegaba ese ácido con el chocolate.
06:34Para ellos.
06:35Porque nosotros lo probamos y sí nos pegó.
06:41No siempre para balancear
06:44la cantidad de dulce en un postre
06:47hay que ponerle acidez.
06:48Simplemente hay que ponerle menos azúcar.
06:50Eso es todo.
06:51Ok.
06:52Está bien de dulce.
06:53Inclusive la acidez del plátano,
06:55no sé cómo se llama,
06:56para mí es manzana,
06:57el plátano chiquito,
06:58que tiene un poco de acidez
07:00Ok.
07:01Pero no siempre hay que tener acidez.
07:02No, no.
07:03Ni fruta ni nada.
07:04Claro que no, ya aprendimos.
07:05Que no siempre a un postre se le equilibra
07:07el dulce con ácido.
07:09Ustedes, para que cuando hagan un postre,
07:10no siempre.
07:11Ile, Cate, muchas gracias.
07:13Gracias, Chers.
07:19Al final creo que es un postre aceptable,
07:21pero hoy es delante al negro.
07:24Paola y Nina, pasen por favor.
07:26Así.
07:27Y este.
07:30Está perfecto para llevarlo a la trip
07:32y terminarlo,
07:33mostrarle a los chefs
07:35el emplatado ahí al frente.
07:42Empiezan a emplatar,
07:43a terminar su plato,
07:44y guau, pa' qué creo, se ve bien.
07:46Sí, se ve bien.
07:47Les quedó hermoso, pulido, sencillito, bonito.
07:49Que le giren los ojos.
07:51Ya, ya, ya.
07:52Y nosotros no nos cansamos tanto.
07:54Sí, ya.
07:55No sufrimos más.
08:02Está bonito.
08:03Está lindo.