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Estilo de vidaTranscripción
00:00Y ya estamos de regreso en
00:09nuestra cocina. Que buen día,
00:11doña Doris. Vea qué lindo.
00:12Vamos a enseñarles cómo quedó
00:13de bonito. Muy espumado esto.
00:15Es que la crema dulce yo pongo
00:18que ojalá la compren en bolsa,
00:20en los supermercados está. Y si
00:22ustedes del campo o algo así,
00:24le cuesta mucho. Hay cremas
00:25vegetales, pero eso sí, enfrían
00:29el batidor y enfrían muy bien
00:32la crema. Esa crema si es de
00:34caja, por lo menos ocho horas,
00:37por lo menos. Ocho horas.
00:39Secretillo, ¿verdad? Así, sí.
00:41Vieras que es muy importante.
00:42Ok. Bueno. Ya la crema está.
00:44Contémosle qué vamos a hacer.
00:45Bueno, vamos a hacer un porzo
00:47riquísimo. Ajá. Este es el
00:48jugo de los melocotones. Ay, yo
00:50pensaba que era clara de huevo.
00:52No. Ve usted. Jugo de los
00:53melocotones. Al jugo de los
00:55melocotones le voy a poner una
00:57taza de leche y algún licor si
01:00quieren. Eso es, ¿verdad? Y
01:02como que estamos celebrando el
01:04veinticinco de julio. Muy bien.
01:05Vámonos. Cualquier excusa es
01:06bueno. Vámonos. ¿Cuál le puso
01:09usted, doñadores? ¿Ah? ¿Qué qué
01:11licor? Licor para postre. Ron,
01:13ron, ron. Yo uso mucho el ron
01:15y porque es muy muy económico y
01:17le da muy buen sabor a los
01:18que aquí esto, vean, no traje
01:20guantes, pero entonces.
01:21Resolvemos. Eh. Ah. Una bolsa
01:24es un guante. ¿Le han dado de
01:27guante? Por esto, no. Porque
01:29esta señora tienen una capa.
01:31Ajá. Fuerte arriba. Entonces,
01:33siempre nos vamos a colocar
01:34hacia abajo para que entrapen
01:37mejor. Ah, la capita fuerte
01:38para abajo. Muy buena. La capita
01:39fuerte para abajo. Sugerir.
01:41Vamos a poner bien, bien, bien.
01:43Vamos a hacer rápido porque es
01:45de uno en uno. No, no, no. No
01:47falimos. Estepairex está
01:47engrasado, ¿Tiene algo? Nada.
01:48O no. Absolutamente nada. Y
01:51este postre rico que usted lo
01:53haga. En la mañana para la
01:55noche. ¿Por qué es rico? ¿Por
01:56porque viene el Día de la Madre, viene el 25 de julio, aunque no es un postre costarricense,
02:02pero recibimos a la familia, hay un fin de semana largo. Entonces, qué rico hacer algo así tan fácil,
02:10que lo pueden hacer los chiquitos también. Doña Doris, y yo digo siempre que hasta para uno,
02:14¿verdad? Porque ahora hay muchas personas que tal vez son dos en la casa, dicen,
02:18ay, es que hacer un postre tan grande solo para dos. Ah, pero es que cuando uno son dos en la
02:22casa, aquí traigo otra cosita, ya te voy a enseñar, ya te voy a enseñar. Y si no,
02:29uno así le reparte a todos los del condominio, a todos los del barrio, del edificio. Los llama,
02:33además es un postre que se mantiene como unos tres, cuatro días bien. Muy bien. Sí, sí. A esta la
02:39vamos a partir a la mitad. Y aquí tengo los melocotones partidos también. Y vamos a poner
02:47crema dulce, una capa de crema dulce. Qué rico. Y es que vean, les decíamos al inicio, ¿verdad?
02:53Que los melocotones tienen mucha vitamina A. Y fibra y qué decir, ¿verdad? Y también pueden
02:59usarlos crudos, pero eso sí, si los van a usar crudos, hay que pelarlos y cocinarlos, ¿verdad?
03:06Con un poquito de azúcar o un edulcorante, o sea, algo porque si se dieron cuenta la crema
03:13dulce, que es bastante, apenas le puse ocho cucharadas de azúcar pulverizada y eso es muy
03:20poquito realmente para la cantidad de crema. ¿Por qué lo estoy haciendo así? Porque el jugo de los
03:26melocotones es bastante fuerte. Vean, ahora viene la delicia. Qué rico. Ok, los melocotoncitos los
03:34vamos a poner en dos tantas más o menos. Esa cobertura... Aquí, ustedes con la casa lo hacen
03:41bonito. Ay, sí, doña Doris, se me antoja mucho. Pero vean, también podemos hacer mini postres porque
03:48también tenemos la oportunidad de tener vasitos, dulceritas en la casa, ¿verdad? Siempre tenemos
03:55la oportunidad de hacer cosas pequeñas en la casa y es importante saberlo y además se ven muy bonitas.
04:03Voy a quitar esto porque me está manchando todo. Sé tú misma, doña Doris. Vamos a poner más práctica, práctica, práctica, práctica.
04:13Así es que como hay tan poco tiempo... Así es uno en la casa, doña Doris. Así es uno en la casa, en el cabrón, ¿verdad?
04:18Así es, bueno, a mí me encanta precisamente hacer las cosas de la casa porque yo uso la mano, la verdad es que la
04:29mano es la mano. Para eso se las lavo muy bien. Ajá. Y qué facilidad, doña Doris, cuando uno ve los deditos de señora,
04:35qué versátiles, ¿verdad? Para tantas recetas que se utilizan. Los dedos de señora... Y ahora están muy baratos. Bueno,
04:42que eso nunca está dañado, ¿verdad? Ajá, antes estaban más caritos. Ya vengo porque creí que me iban a alcanzar con esto. Dígame el
04:49ayudo. Pero vean. Ah, bueno. Es que no me cabían en el plato. Bueno, vean, qué bonito, qué bonito. Siempre para arriba, acuérdense de eso porque entrapan mal los sabores, ¿verdad?
05:05Aquí vamos a poner otro y aquí vamos a poner otro y vamos a poner más crema y más melocotón. O sea, da para una tercera capita. No.
05:17Bueno, segunda. Dos. Que es la cobertura final. Dos capas, ajá. Ya sería mucho, ¿verdad? Sería más grande. Se puede hacer para el paire. Da para el paire de trece litros. Ajá. Este es el de dos litros.
05:31Ok. Ok, pero da perfectamente. Da perfecta, perfectamente. Y ahorita comienzan a sumarse aquí todo el mundo. Todo el mundo empieza a aparecer aquí en la cocina.
05:41Ve ahí bien. Está Luisito de redes sociales. Luisito, hágase fotos bien lindas. Hay algo importante con la crema dulce. Bátalas hasta este punto porque recuerden que si siguen batiendo se hace mantequilla, ¿verdad? Ah, no, hombre, en serio. O sea, si yo sigo ahí de las redes sociales. Así es. Ay, ve. Hacen mantequilla. Doña Doris, ¿y qué pasa? Así se hace la mantequilla. Y si yo no sigo el paso estrella que usted nos dio, el tipsito este, de poner a enfriar el bowl o el tazón. Cuenta más.
06:10¿Viste que? A mí se me cortó en un minuto. Sí, rapidísimo. ¿Por qué? Porque todo estaba a temperatura como debe ser. Bien, y el globo también, ¿verdad? Las cosas en la cocina, si nosotros, por ejemplo, vamos a hacer un queque y tenemos, mujer crema, crema de niña vale por dos, y tenemos este la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos a temperatura ambiente, va a ser todo mucho, mucho más fácil. Ah. Mucho, mucho más fácil.
06:39Y Natalia. Perfecto. De verdad. Vamos a poner más melocotones. Ay, qué rico. Los vamos a repartir por acá. Por eso no me preocupa como queda mucho ahí la crema. Pero está, está bien, está rendido. Sí. ¿Cuántas porciones salen de aquí? Una. Uy. ¿Cómo es qué? Doce. Yo sí les voy a decir una cosa, yo soy de porciones pequeñas. Ajá. Ya aquella cosa de comerse el postre entero, ya, eso pasó. Pasó.
07:09Sí, sí. Que queden con ganas de más. O sea, uno tiene que quedar con ganas y no puede quedar empalagado de un postre. Uy, qué difícil. Entonces, eso sí es importante. Y además, estamos súper obesos todos. Es increíble. Hay que cuidarse. Es increíble. Bueno, ya. Entonces, cuidado con eso. Sí. Porque de verdad, es importante, es importante cuidarse con esas cosas. Vean que yo corté un melocotoncito y voy a poner
07:40como lonjitas más. Lonjitas, ajá. Y traje unas hojitas de menta. Ay, qué belleza, señores. Así recién
07:49saliditas del jardín. Ajá. Ay, yo tengo de todo sembrado. ¿De verdad? Sí, las cosas que necesito para postres, para cositas así, me traje unas cerecitas.
08:04Ay, qué linda. Porque como decía el doctor, la doctora, la cocina tiene que tener color, color, color. Y vean que en estos pequeñitos también yo puedo hacer magia. Ahí sí, bueno, es que las manché.
08:21No, pero no se preocupe. Ya vamos a a trabajarlas. Ay, qué buena servilleta. Así, tráemela. Vamos. Por favor. Esa está un poquillo grande. Nosotros, bueno, puse todo el melocotón, pero yo puedo hacer ese mismo postre acá, acá, poniendo capas de melocotón.
08:43Excelente. ¿Verdad? Capas de melocotón. Qué bonito, sí, para servir poquitos. Exacto, para servir poquitos, para servir poquitos. Y también adornamos con una cerecita. Qué rico. Y después el almíbar de melocotón encima. Sí. Ay, qué rico. Vean, vamos a seguir armando estos mientras vemos los ingredientes y la manera de preparación. Ya ustedes la vieron y la pueden repasar en teletica.com.
09:05Pero si usted quiere delicioso el postre en su casa y caserito, mire, dos paquetes de dedos de señora, tres tazas de crema dulce, embolsa la recomendación que da Doña Doris, también ocho cucharaditas de azúcar pulverizada cernida, una lata grande de melocotones colados, reserve el jugo, si tiene naturales, usted los cocina, una taza de leche, dos tercios de taza de ron o algún licor para postre, hojas de menta fresca, si las tiene, si no, no se preocupe, y unas cerecitas, así como Doña Doris las ha puesto.
09:35Hoy para decorar este delicioso postre que le hemos llamado entonces una explosión de melocotón. Y teníamos diez minutos. Hijo mía, vea. Diez minutos. Y se logró. Ustedes pueden durar doce y ponerlo más bonito, pero en diez minutos hacen un postre que es una explosión de sabor. Qué rico. Doña Doris, vea, esto, si yo lo quiero guardar porque la cena es hoy, ¿verdad? A las seis de la tarde. Más bien, más rico en la nevera. ¿En plástico? Sí, en la nevera.
10:05En la nevera, porque todos los sabores se van a concentrar. Siempre, todo postre refrigerado va a tener mucho más sabor. Gracias, Doña Doris. Ay, nos vemos. Aquí la esperamos pronto y ustedes, mándennos la foto de cómo le quedó esa explosión. Diga que le guste para que me inviten. Yo pedí de venir a mi casa a este buen día. Siempre es bienvenida.