Nicolás, Jorge y Adria degustan los menús que realizaron los equipos. Además, son críticos al momento de calificar cada uno de los platillos.
Conoce más detalles de MasterChef Celebrity 2024: https://bit.ly/3RzkKzk
Conoce más detalles de MasterChef Celebrity 2024: https://bit.ly/3RzkKzk
Category
📺
TVTranscripción
00:00cremoso, cremoso, es un arroz húmedo, cremoso, de pronto no
00:07tengo tan claro en los procesos pues porque uno tiene tantas
00:10cosas en la cabeza, es un arroz cremoso de loco y por último
00:13tenemos una una inspiración en tarta de queso con una galleta
00:18hecha a base de harina de arroz. Una buena tarta de queso a quien
00:24no le gusta, con una gelificación de maracuyá para
00:28tu piel. Gelificación. Y trocitos de pilla para
00:32coquetear. Es un monstruo, es un genio Chaco, es un genio.
00:34A mí me encanta Chaco como presenta los platos. Porque
00:37unos tienen cuatro, otros tres, otros siete. ¿Cuál es para
00:41Adria? Buena pregunta, chef, números primos. No, mentira,
00:44no sé. ¿Cómo se dividieron el trabajo? Primer tiempo, segundo
00:48tiempo, tercer tiempo. Entonces, Marcela y yo nos
00:51encargamos de la entrada, Víctor y Franco se encargaron
00:53del fuerte y Martina e Ilenia se encargaron de el postre.
00:57Bueno. Chaco, muchas gracias. Gracias, Chaco. Permiso. Chaco,
01:01venga pues, venga rápido. No le dicen nada. Venga rápido,
01:04Chaco. Yo amo escuchar lo que tienen los chefs para decir
01:07porque siempre de verdad son muy acertados con los
01:10comentarios. Primer tiempo. Me pareció rico. El arroz
01:13crujiente tenía cocción no uniforme. Unas partes están
01:18quemadas, pero aún así está muy bien hecho el crujiente del
01:22arroz. La entrada está súper chévere, está muy buena. Bien
01:25sazonado, un poco más dulce, este. Más dulce, pero me
01:29parece también, o sea, tiene una notita dulce. Sí, ven. De
01:31acuerdo, pero sentía más potencia aquí. Que sentía. Sí.
01:35Amé que bravo. Eso es bueno. Y algo que les ayuda mucho en
01:39esta, es esa mayonesita que tenían arriba. Sí. Que dio
01:43mucho sabor. ¿Cuál mayonesa? La, la del acuacate. A mí me
01:46sabe mucho a clorofila ya. Me parece que. Mucho amapa. A mí,
01:53a mí. A mí este me gusta más. A mí también, a mí este me gusta,
01:57me gustó más, me gusta más el concepto del otro en cuanto a
02:00la presentación, al juego que te dan, pero en cuanto a sabor,
02:03esto me parece que es una. Pero es más balanceado, el otro
02:06era como picante ácido, pero sin sazón. Y no tenías el dulce
02:09que tiene este, entonces este es de cierta manera redondito el
02:13bocado. Tiene muy buen sabor, que está muy bien sazonado,
02:15entonces bueno, ahí por lo menos tenemos un puntito. Eh, la
02:19aceite de ajo, Julio, me parece que sobra. Eso. Pero el color
02:22del arroz me parece que está delicioso. Exacto. Me parece
02:24que funciona muy bien con con con la cremosidad del atún, está
02:28rico. Pero ahí marcaste algo muy importante, esa aceite de
02:31ajonjolí resta puntos, o sea, le quita puntos a ese plato, no
02:36le aporta nada, me parece. Tenía en la cabeza que eso iba
02:38a funcionar más y parece que no está gustando tanto y bueno.
02:41No está tan chévere. Bueno, este arroz, me parece
02:46primeramente es incómodo para comer. Cuando pones un corte con
02:50una cama o un arroz cremoso abajo y algo para seguir
02:54utilizando un cuchillo de corte, es muy incómodo en un plato
02:57hondo. Eso era mantequilla, eso se podía cortar en la boca, eso
03:00iba para llevarse unos bocados así, por eso es que estaban
03:02encima del arroz. El arroz se me hace que terminó en buena
03:05cocción, no logro entenderlo, no se me hace tan bien sazonado la
03:09carne baja en sal, en sazón. Adri es muy buena y sabe
03:13muchísimo, pero es la más cuchilla. O sea, se me hace un
03:16platillo, pues, mediocre. No. La carne no estaba en sal
03:20antes. Cómo me gusta esa palabra. No, no, qué, qué
03:23depresión. Hay que resaltar que el arroz es muy bueno. Sí, se
03:26lo comió todo. Me parece que la carne está pasada de término
03:30también. Ay, un bajonazo. Yo la verdad, tenía fe. Yo probé
03:34casi todo, me parecía delicioso, me parecía rico. Yo
03:37no entiendo por qué no nos, por qué no eligieron ayuda. Ah,
03:39oigan, en serio, ¿por qué no llamaron a nadie? No tuvimos
03:42tiempo ni país. Ya necesitamos ayuda, faltaban diez minutos
03:45porque había demasiada tarea, había demasiadas tareas. ¿Y
03:48por qué no decidieron hacerlo antes? Porque antes no pensábamos
03:50que necesitábamos ayuda. O sea, este equipo era el que me
03:52tenían. Sí. Capaz que sí les hubiese hecho ciertas
03:55anotaciones que les hubiese servido. ¿Cómo no servir en
03:58este plato? Ya, pues, yo de ti pensaría lo del experto. Por
04:01lo menos para la emplacada. No, pero es que estamos a otros
04:05procesos, ¿no? Me lamento, en este punto me lamento porque
04:08todo lo que nos salió mal nos hubiera podido salir mejor. Si
04:10uno puede pedir ayudas, las pide. Bueno, póster. Ese es
04:14pánico que tiene solamente cuatro piñas. Listo. Ese es
04:17para ti que tiene como siete piñas. Muchas gracias. Ese es
04:20para mí que tiene tres piñas. Números primos. Pedimos además
04:25tres platos iguales, ¿no? Iguales. Me choca, me choca
04:28sobremanera. Claro, porque es un error mínimo, altamente
04:31corregible. O sea, solamente un poquito de atención, ¿o qué?
04:34Y pongo cinco aquí, pongo cinco acá. No, y si yo lo vi y
04:36ustedes lo vieron, ellos también lo vieron y simplemente lo
04:38dejaron así. Lo dejaron pasar. Uy, Dios mío, güey. Bueno, mi
04:42base está muy dura, la tuve que hacer así con unas
04:46malabares con el cuchillo. Está dura. Para mí este plato se
04:49llama al que no le gusta la sopa que le den dos platos.
04:53Bueno. Porque lo que pedimos es que no nos traigan arroz con
04:56leche y ahí tiene. No, arroz con leche. Es arroz cremoso, de
05:00tarta de queso. Con queso crema. Con queso crema, ni siquiera le
05:03pusimos leche. Yo defiendo a mi equipo porque no era para nada
05:06un arroz con leche. La fruta mal cortada. Poco cariño en este
05:09plato. Está uno como el coyote cuando viene bajando el
05:13yunque, uno así. Una harina súper crocante, pero que está
05:17muy mala, o sea, tiene unas muelas llenas de sabor. No, a
05:21mí se me dan ganas. Me dan ganas de llorar. No, no, no, no
05:25vamos a llorar. Lo que pasa es que trataron de hacer una harina
05:27de arroz. Ajá. Licuando el arroz y eso no. No, eso absorbe
05:30demasiada humedad, tienes que saber jugar con eso. No alcanza
05:33a tener la textura de harina tampoco tan fácil. Mi postre
05:36no les gustó mucho. La verdad. Bueno, este va también de
05:40arriba hacia abajo. Sí. Gran entrada y va bajando. Exacto.
05:45Hasta el postre. Una pena. La piña está rica. No, la piña
05:53siempre es buena. Está golden está. Ay Dios mío chicos.
05:57No lo gozamos, no lo gozamos. Gracias jóvenes, jóvenes.
06:02Apuntamos las cositas y ya. Solo recemos para que no nos
06:05ganemos los treinta minutos para el próximo reto. Vamos a
06:08ir pensando que se puede preparar con treinta minutos.
06:17Equipo rojo, Roberto, cuéntanos. Tenemos de entrada un arroz en
06:23la base con calamar que además nos invita al siguiente plato
06:26para darle además dos usos al mismo. ¿Cuál es la entrada? La
06:30entrada es esta, que es una una basecita de de arroz con tinta
06:34de calamar, con guacamole, y con picantico y el guacamole,
06:40una punta de anca de cerdo, y cilantro y un encortillo de
06:45rama.
06:51Se ve muy bonita. ¿Te gusta la entrada? Está buena. Sí, se ve
06:55muy bonita. Divina. Me encantó el emplatado de la entrada, como
06:58quedó todos los sabores, lo pude probar, lo trabajé. El
07:01plato fuerte es un arroz con calamares y crema de leche.
07:06Queso azul. Queso azul. Algo nos encantó. Queso azul. Y yo
07:10nos encantico, sí, porque está, este quedó bien rico.
07:18Yo siempre me he considerado malísimo para vender un plato.
07:22Es que no es fácil. Y el postre es una croqueta de arroz a
07:27panada, hecha en fritura profunda, rellena de chocolate
07:30negro, bañados en chocolate blanco, con arándanos y
07:33fresas levidadas que muerdan todo el bocado, o sea, con
07:36frutica y todo desde arriba.
07:45Me siento confiado. No sé qué están haciendo los otros
07:50equipos, pero yo confío siempre en mi equipo y en lo que
07:53decidimos hacer. ¿Para quién de los tres es el postre? Es uno
07:58para cada uno. ¿Y cómo dividimos el plato? Cada uno que
08:02es así. Ah. Gracias, Roberto. Roberto, muchas gracias. Yo
08:08siento que hoy Robert expuso los platos igual que como los
08:12hicimos, o sea, como eh. Pero no, pero no era para
08:15compartir chinos. Nescios.