Face à la flambée des prix de l'aliment, la meilleure solution : l'autonomie
Complémentation
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00:07Bonjour. Cette fois-ci, nous allons parler alimentation.
00:09Pour cela, je suis avec Yann Mathieu.
00:11Yann, bonjour.
00:12Alors, tu tombes bien,
00:14parce que l'aliment n'a jamais été aussi cher que cette année.
00:17Est-ce que tu peux m'en dire quelques mots là-dessus ?
00:19Alors, c'est vrai qu'on a des hausses assez incroyables cette année.
00:23Je pense qu'on va battre des plafonds historiques,
00:25sur le tourteau en particulier.
00:27Alors, on a toujours une explication une fois que c'est haut.
00:29Donc, on pense que c'est haut,
00:31parce que, globalement, le marché des matières premières,
00:33en général, le bois compris, par exemple, tout a flambé.
00:36Alors, on nous explique que c'est le redémarrage derrière le Covid.
00:39C'est sûrement aussi un peu la bourse, quand même.
00:41Et donc, on a peut-être aussi un manque d'offres
00:43sur certains ingrédients,
00:45mais c'est vrai qu'on a rarement connu ça.
00:47Alors, comment on peut s'adapter à court terme,
00:49quand on voit que ça flambe ?
00:51Alors, court terme, on va essayer, nous aussi,
00:54de jouer un petit peu avec ce qui est disponible sur le marché.
00:56La 1re chose, c'est qu'on va quand même essayer de rester un peu zen.
00:59C'est-à-dire qu'on ne va pas se jeter sur des matières premières
01:01bas de gamme, parce qu'elles ne sont pas chères.
01:03Donc, moi, j'évite le recours aux tournesols,
01:05aux arachides, aux choses comme ça,
01:06y compris dans des correcteurs azotés,
01:08ou le 4 points durée,
01:09qui permet de dégonfler un petit peu le tarif,
01:11parce que, finalement, on va gagner d'un côté,
01:13mais la vache va nous perdre du lait,
01:15va nous perdre de l'état corporel ou des taux,
01:17et, en fait, on ne gagnera pas d'argent.
01:18Donc, on essaie de rester zen,
01:20et on va aller chercher quelques solutions
01:22qui peuvent nous permettre de gagner un petit peu d'argent
01:24par rapport au marché.
01:25On va rester sur des soja-colza, sur des lins,
01:28sur des drèches de blé, éventuellement, aussi,
01:29qui peuvent être intéressantes.
01:31Et on va regarder ce qui peut se faire
01:32dans les coproduits huides, aussi,
01:34où, là, on a peut-être quelques opportunités
01:35pour réduire un petit peu la note.
01:38Donc, moi, un des produits que j'ai rentrés dernièrement,
01:40c'est des... On appelle ça des vinasses.
01:42Donc, en fait, c'est un aliment liquide
01:43qui est issu souvent de la distillerie.
01:45Donc, la vinasse, c'est essentiellement de l'azote.
01:47Ca doit faire 50 d'azote, à peu près, au kilo sec.
01:51Et ça, ça va venir, par contre, bien fonctionner
01:52avec les maïs de cette année,
01:53qui s'annoncent plutôt très bons, eux.
01:55Et donc, on va avoir des maïs avec beaucoup d'amidon.
01:57Et donc, la vinasse va nous emmener de l'azote soluble à pas cher,
02:00qui va permettre d'enlever, par exemple,
02:011 kg de soja contre 1,2 kg de vinasse.
02:04Et donc, on va gagner 15, 20, 30 centimes par vache et par jour.
02:08Voilà. C'est pas le bout du monde, mais c'est déjà ça de gagné.
02:10Au-delà de la complémentation, aussi,
02:12tu me disais tout à l'heure de bien analyser ces fourrages
02:14pour savoir à quoi on a affaire.
02:15Ca va rester la base. En fait, quand c'est cher,
02:17on a intérêt à être encore plus précis.
02:19Donc, là, c'est la saison.
02:20On va faire les analyses de maïs et on a des analyses d'herbes.
02:23Donc, on fait des analyses précises.
02:24On peut aller même jusqu'aux minéraux, par exemple,
02:26parce qu'aujourd'hui, pour une vingtaine, 20, 25 euros,
02:28vous avez vos oligos, vitamines, minéraux
02:30sur un ancillage de maïs, par exemple.
02:33Et donc, comme ça, on va aller adapter le minéral
02:35exactement à notre besoin
02:36et non pas aux tablineras de 1978,
02:39qui sont un peu périmés.
02:41Et derrière, on peut aller gagner des fois 50, 100 euros
02:44sur une tonne de minéral.
02:45Donc, si vous rentrez 5 ou 6 palettes,
02:46c'est toujours ça qui reste dans la poche.
02:49Et au niveau d'une filière non-OGM,
02:50le colza n'a jamais été aussi cher. Comment ça se passe ?
02:53Alors, on a beaucoup de laiteries qui ont développé le non-OGM
02:56et on n'a pas assez d'offres en face.
02:57Donc, c'est un peu compliqué.
02:59Du soja non-OGM, aujourd'hui, c'est 700 euros
03:01et la plupart des courtiers ne donnent même pas de cotation.
03:04Et du colza, ça doit être 330 euros.
03:06C'était à 230 euros il y a 2 ans.
03:08Donc, là, on va essayer de switcher un petit peu
03:11entre ce qu'on a trouvé d'autre comme matière première,
03:13mais c'est pas très simple.
03:15Moi, j'ai mis beaucoup de wheat feed, autres fibres de blé,
03:17qui sont des produits humides dans mes rations dans ces cas-là.
03:19Comme ça, j'enlève de la céréale et j'enlève du tourteau.
03:22Ca me permet de gagner 20, 30, 40 centimes sur des rations.
03:25Donc, encore une fois, c'est ça, ça, plus ça, plus ça.
03:28Ca va nous permettre de contenir un peu les hausses.
03:30Mais il y a un vrai déficit en France aujourd'hui
03:32de produits non-OGM par rapport à la demande
03:35qui va être massive au niveau des laiteries.
03:37Donc, il va falloir, encore une fois,
03:39travailler sur nos fourrages
03:40pour être moins dépendants de nos concentrés.
03:43Oui, justement, là, on a cité principalement
03:45des solutions à court terme.
03:47S'il n'y a qu'une chose à retenir,
03:48c'est de soyez le plus autonome possible.
03:50Oui, encore une fois,
03:52celui qui avait une maison bien isolée aujourd'hui,
03:53il s'y retrouve...
03:54C'est moins douloureux que celui qui achetait beaucoup d'aliments.
03:57Donc, tous les fondamentaux qu'on a déjà vus plusieurs fois ensemble
03:59ou sur des articles,
04:00stratégie fourragère, autonomie protéique,
04:02en fait, ça reste encore plus vrai,
04:03puisque celui qui n'achète que 20 tonnes,
04:05même si les 20 tonnes, elles ont monté,
04:07il aura une hausse dans son bilan comptable
04:10qui sera un peu moins désagréable que les autres.
04:11Donc, on garde le cap.
04:13Et puis, à court terme,
04:14on picore un petit peu des solutions techniques
04:15pour essayer de se dépanner.
04:16OK. Merci, Yann, pour ces conseils.
04:19Et vous pouvez retrouver, du coup, de nombreux articles,
04:21notamment sur des solutions à plus long terme sur WebAgri.