Ensalada de pepino y cebolla con gengibre T2 E2
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00:00Voy a preparar una ensalada de pepino con cebolla y jengibre. Es una ensalada muy fresca
00:26y muy fácil de preparar. Lo primero que voy a hacer es el aderezo. Para esto voy a necesitar
00:32tres cucharadas de vinagre de vino de arroz, dos cucharaditas de azúcar y tres cucharadas
00:40de aceite de sésamo. Ahora voy a picar en rebanadas finas, media cebolla morada,
01:10y bien picada la voy a dejar marinar en el aderezo por aproximadamente una hora. Voy
01:26a pelar una pieza de aproximadamente dos centímetros de jengibre. La voy a picar muy finamente
01:37voy a hacer lo mismo con un diente de ajo y ahora voy a agregar una cucharada de sal.
01:47Ahora voy a utilizar un mortero para aplastar bien todos los ingredientes y que se mezclen
01:52antes de que llegue a ser una pasta. Pero aquí no tengo mi mortero entonces voy a
01:56tener que improvisar un poco. Voy a utilizar un rodillo.
01:59Y ya que está esto medio molido lo voy a agregar a las cebollas y al aderezo y lo voy
02:10a mezclar todo muy bien y voy a dejar reposar otro rato. Mientras tanto voy a hacer los
02:20pepinos. Voy a utilizar dos pepinos y los voy a pelar. Los voy a partir por la mitad
02:29y luego los voy a partir en rebanadas. Y ya pasó aproximadamente una hora desde que
02:49hice la cebolla entonces puedo agregar los pepinos.
02:52Y por último para terminar esto voy a utilizar una cucharadita de semillas de
03:01sésamo y una mano de perejil. Lo mezclo todo y ya está listo.