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00:00Hubo una temporada de mi vida en la que pude haber vivido prácticamente de puros sándwiches y una
00:07de las cosas que lo detonó fueron las cebollas caramelizadas. Y lo mejor de las cebollas
00:11caramelizadas es que pueden servir también como un acompañamiento para una carne o cualquier otra
00:17cosa. Entonces aquí va la receta. Y ahora sí voy a empezar y lo primero que hay que hacer es cortar
00:24la cebolla por la mitad. Lo mejor para esto es cortarla y que de los dos lados quede un poco
00:30de raíz y así la cebolla no se va a deshacer. Y ahora lo que voy a hacer es cortar rodajas.
00:45Voy a poner un poco de aceite de oliva en el sardén y ya que esté bien bien caliente voy
00:51a agregar ahora sí las cebollas. Y ahora esta parte la voy a hacer a fuego bajo y lo que busco
00:59es que se hagan sin que se quemen. Y ahora lo que voy a agregar es un poco de sal
01:10y el ingrediente especial
01:17azúcar
01:18Aquí estoy utilizando un cuarto de cebolla así que voy a utilizar
01:24entre una cucharada y una cucharada y media de azúcar.
01:34Voy a dejar que el azúcar se derrita y voy a mezclarlo todo.
01:39Y una vez que no se ve ninguno de los granos de azúcar están listas.
01:58Están perfectas y ahora sí vamos con el sándwich. El sándwich es sumamente sencillo. Voy a empezar
02:05con una rebanada de pan. Un poco de lechuga italiana. Dos rebanadas de jamón. A mi me
02:18gusta un queso con sabor así que voy a utilizar un Gouda. Y ahora esta parte es muy importante.
02:23La última rebanada de pan con un poco de mayonesa. También tengo el vídeo de cómo hacer mayonesa
02:31aquí y de cómo hacer un pan casero buenísimo. Y las cebollas caramelizadas. Y que la cebolla
02:39caramelizada siempre esté tocando la mayonesa. Y eso hace toda la diferencia en el sándwich.
03:01¡Gracias por ver el vídeo!