Gaspajaune
Gaspajaune d'Été
Rafraîchis-toi avec ce gaspacho jaune d'été ! C'est léger, savoureux et parfait pour les journées ensoleillées accompagné des précieux nectars de mon ami @alain_milliat
Ingrédients :
∙ 2 tomates jaune coeur de boeuf
∙ 1 poivron jaune
∙ 1 branche de céleri
∙ 1 gousse d’ail
∙ 3 poivrons jaune marseillais
∙ 1 pêche abricot
∙ 1/2 baguette de pain de campagne
∙ 2 c à s de marmelade orange bio de mon ami @alain_milliat
∙ 1 bouteille de jus de mandarine de mon ami @alain_milliat
∙ 2 c à s d’huile d’olive
∙ 1 zeste de citron jaune
∙ 1 zeste de citron vert
∙ 1 pincée de paprika fumé
∙ 1 pincée d fleur de sel
Bon appétit!
Merci à mon ami @alain_milliat , tes produits autour du fruit d'exception. Ta passion et ton savoir-faire se reflètent dans chaque bouteille, apportant une touche de pure gourmandise et de raffinement à chaque dégustation.
Rafraîchis-toi avec ce gaspacho jaune d'été ! C'est léger, savoureux et parfait pour les journées ensoleillées accompagné des précieux nectars de mon ami @alain_milliat
Ingrédients :
∙ 2 tomates jaune coeur de boeuf
∙ 1 poivron jaune
∙ 1 branche de céleri
∙ 1 gousse d’ail
∙ 3 poivrons jaune marseillais
∙ 1 pêche abricot
∙ 1/2 baguette de pain de campagne
∙ 2 c à s de marmelade orange bio de mon ami @alain_milliat
∙ 1 bouteille de jus de mandarine de mon ami @alain_milliat
∙ 2 c à s d’huile d’olive
∙ 1 zeste de citron jaune
∙ 1 zeste de citron vert
∙ 1 pincée de paprika fumé
∙ 1 pincée d fleur de sel
Bon appétit!
Merci à mon ami @alain_milliat , tes produits autour du fruit d'exception. Ta passion et ton savoir-faire se reflètent dans chaque bouteille, apportant une touche de pure gourmandise et de raffinement à chaque dégustation.
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LifestyleTranscript
00:00Caspa jaune, la petite fraîcheur qui te manquait pour cet été, merci Alain. C'est très simple, tu prends tout ce qu'il y a de jaune et bon
00:05de cet été et tu coupes grossièrement. Le but étant de jouer avec les couleurs et les saveurs que la nature nous donne et tu
00:11sais en plus de ça que j'adore twister avec un petit micmac sucré-salé et je te fais kiffer avec des poivrons jaunes marseillais et une pêche
00:18abricot, c'est un fruit que j'ai découvert, il est incroyable, regarde-moi comment ces couleurs sont vivantes. Un pain au levain pour lier la sauce,
00:24la marmelade à l'orange d'Alain qui est juste
00:26incroyable, pour l'acidité son jus à la mandarine qui est aussi bon à boire qu'à mariner, l'équilibre des saveurs dans cette recette est super important, ton huile
00:34d'olive préférée, ça part au mixeur et pour le dressage je préfère dans une assiette plate, c'est plus gourmand pour saucer avec le pain. Huile d'olive,
00:40zeste de citron vert, zeste de citron jaune pour le rappel agrume, un peu de paprika fumée pour apporter du tonus, quelques fleurs pour la
00:47décoration, fleur de sel, ton gaspaccio jaune est prêt, les ingrédients sont dans la description, tu n'as plus qu'à faire et surtout
00:53régale-toi avec des produits de saison et de qualité, c'est la base du vrai bonheur, celui de la bonne bouffe.
00:58Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent poto.