Galette des rois avec un peu de Sud-Ouest
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00:00 Galette des rois avec un peu de sud-ouest c'est parti. On commence par faire l'appareil à frangipane, poudre d'amandes, sucre glace, tu mélanges.
00:07 Ajoute beurre fondu, lichette d'armagnac, jaune d'oeuf, tu fais une crème d'amandes super homogène.
00:12 Débarrasse tout dans une poche à pâtisserie, ça sera beaucoup plus simple pour la suite. Petit moment satisfaisant, on se fait plaisir, la petite fève.
00:19 Ferme avec ta seconde pâte, à l'aide d'un couteau aiguisé comme un scalpel, tu enlèves l'excédent de pâte. Retourne ta galette et fais ta dorure au pinceau.
00:27 Pour faciliter la pousse lors de la cuisson. Les incisions pour faire ta décoration.
00:31 30 minutes à 180°C, dépose ta galette sur une grille pour enlever l'humidité en dessous.
00:36 Sucre glace pour plus de croustillant, ça repart 10 minutes à la même température.
00:40 Sache que le faire toi-même ça te coûte deux fois moins cher.
00:43 Fais plaisir à toi et aux autres et arrête d'acheter cette merde industrielle.
00:47 Abonne-toi il y a plein de choses qui arrivent poto.