La casserole, nouveau symbole de contestation ?

Sud Radio

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Transcript

00:00 Le Grand Matin Sud Radio, 7h-9h, Benjamin Gleize.

00:04 - 7h13 sur Sud Radio, c'est à la une, les casseroles, nouveau symbole de la contestation,

00:09 devenues des dispositifs sonores portatifs.

00:12 Elles avaient été interdites dans les rôles la semaine dernière, mais aussi hier.

00:14 Dans un premier temps en tout cas, dans le Loire-Recher pour la venue du président Emmanuel Macron.

00:18 A beau dire que ce ne sont pas les casseroles qui font avancer la France, en tout cas on les entend.

00:23 Et ce matin, on prend la direction du village du Val d'Ajolle,

00:26 dans une commune de moins de 4000 habitants, située dans les Vosges, avec une entreprise qui produit des casseroles françaises.

00:32 Bonjour Sophie S.

00:33 - Bonjour Benjamin Gleize.

00:35 - Merci d'être avec nous ce matin sur Sud Radio.

00:37 Alors vous êtes la directrice marketing de Buillet, entreprise d'ustensiles de cuisine, fondant en 1830.

00:44 Déjà, comment réagissez-vous à l'ampleur qui est en train de se prendre, justement, ce phénomène des casserolades ?

00:50 Ça vous surprend, ça vous amuse ?

00:52 - Alors, finalement, on est très content de cette prise de parole des casseroles,

00:57 qui permet de rappeler qu'il y a de beaux savoir-faire, comme celui de la manufacture de Buillet, en France,

01:04 qui existe depuis 1830, soit près de deux siècles.

01:08 Donc merci de le faire savoir, et nous, c'est vrai qu'on préfère quand même quand les casseroles s'expriment en cuisine.

01:14 - Oui, c'est sûr, en tout cas c'est un beau coup de pub, ça permet effectivement de mettre en avant ce savoir-faire.

01:21 Ça fait causer un petit peu, j'imagine, au sein des équipes chez vous ?

01:24 - Bah écoutez, nous, le savoir-faire autour des casseroles depuis 1830, c'est vrai qu'il fait parler beaucoup.

01:33 On est ravis de pouvoir exprimer tout ce qu'on sait et tout ce qu'on a envie de dire autour de la qualité de ces casseroles

01:41 fabriquées en France, leur robustesse.

01:45 C'est du matériel qui est quand même designé pour des professionnels, mais aussi pour des amateurs en cuisine.

01:51 Ce sont des casseroles qui sont designées pour des professionnels et donc qui sont durables aussi.

01:58 Elles sont garanties à vie.

02:00 C'est une expertise.

02:02 - Avant de développer justement sur ce savoir-faire, vous avez constaté une augmentation des ventes ou pas, justement, de vos casseroles, dans ce contexte-là, actuel ?

02:09 - Non, on ne peut pas parler d'augmentation des ventes dans ce contexte-là.

02:13 - En tout cas, je disais, Emmanuel Macron, je le citais, ce ne sont pas les casseroles qui feront avancer la France.

02:18 Vous avez répondu justement au président de la République, c'est ça ?

02:22 - Oui, alors sur une petite note d'humour.

02:26 - Bien sûr.

02:27 - Voilà, tout simplement.

02:29 - Oui, effectivement, vous avez dit en tout cas qu'avec votre entreprise, d'une certaine manière, avec l'entreprise de Buvier, c'est ce que vous faisiez.

02:35 Le ministre de l'Industrie, lui aussi, a parlé de ces casseroles françaises, un peu plus chères, plus résistantes, en tout cas plus solides.

02:42 C'est un vrai enjeu industriel pour le pays.

02:46 Sophie Hess, les casseroles françaises représentent 20% des ventes nationales, c'est peu au final ?

02:51 - C'est vrai qu'à l'heure où tout le monde parle de réindustrialisation,

02:56 Buvier a réussi à maintenir ce savoir-faire depuis 200 ans.

03:00 Pour nous, ce n'est pas un sujet de réindustrialisation, c'est d'avoir su préserver depuis 200 ans,

03:06 dans le village du Val d'Ajolle, comme vous l'avez dit, pour la manufacture de Buvier, un savoir-faire industriel porté par nos ouvriers,

03:15 qui sont de vrais experts, qui maîtrisent un geste, tant pour de la chaudronnerie, du polissage, et tant d'autres savoir-faire,

03:26 mais qui sont avant tout des gestes manuels.

03:28 - Comment vous expliquez justement cette longévité de cette PME familiale ?

03:32 C'est finalement cette volonté de maintenir ce savoir-faire, cette tradition, même dans un petit village ?

03:39 - Absolument, c'est vraiment le secret de la manufacture de Buvier, le secret de sa longévité,

03:46 c'est vraiment le savoir-faire détenu par nos ouvriers spécialistes,

03:52 et qui se transmet de génération en génération,

03:56 et c'est pour ça que nous sommes encore aujourd'hui installés dans le village du Val d'Ajolle,

04:01 et nous sommes très attachés à ce territoire.

04:04 - Est-ce qu'on peut dire aujourd'hui que les casseroles françaises sont une référence encore à l'international ?

04:09 - C'est vrai que la gastronomie française est connue dans le monde entier,

04:15 elle s'est rêvée, et on contribue, on participe à ce rêve,

04:21 et c'est vrai qu'avec nos casseroles, on y participe bien évidemment,

04:26 et la manière dont les casseroles sont construites respecte en réalité toute la tradition de la gastronomie,

04:34 et c'est également ce que la manufacture de Buvier continue à travailler, à entretenir.

04:41 - Et on le rappelle bien sûr que les casseroles, ça sert aussi à faire la cuisine, on l'aurait presque oubliée dans le contexte actuel.

04:48 Bon, Sophie S, un grand merci d'avoir été avec nous ce matin sur celui de Radio Directrice Marketing,

04:53 de cette entreprise vaugienne de Buvier, spécialisée dans la fabrication d'ustensiles de cuisine, et donc de casseroles.

04:58 Bonne journée à vous !

04:59 - Merci, c'est nous qui vous remercions.

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