Pomme de terre : le secteur en crise

Sud Radio

Avec Luc Chatelain, producteur  de pommes de terre, administrateur de l’UNPT, ancien président du CNIPT  ______________________________________  Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry  ______________________________________   Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/  ______________________________________   Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##C_EST_A_LA_UNE-2023-02-27##

Transcript

00:00 7h13 sur Sud Radio, en cette période je vous le disais de forte inflation la pomme de terre parce que peu cher attire les ménages mais

00:06 voilà le rendement moyen de la production en France est au plus bas depuis près de 30 ans. Bonjour Luc Chatelain.

00:12 - Oui bonjour effectivement on a connu cette année 2022 une année extrêmement compliquée.

00:18 - Oui c'est ça.

00:20 Je vais vous présenter déjà pour nos auditeurs de Sud Radio.

00:23 Vous êtes producteur de pommes de terre Luc Chatelain, administrateur de l'union nationale des producteurs de pommes de terre, ancien président du comité national

00:30 interprofessionnel de la pomme de terre. C'est vrai la filière qui a connu des jours meilleurs l'année 2022 a été compliquée.

00:36 - Oui on a vécu deux phénomènes, un phénomène de forte chaleur et aussi de déficit d'eau.

00:42 Ce qui s'est traduit par un rendement, le rendement le plus faible depuis ces 30 dernières années.

00:50 On est à moins de 40 tonnes de production FECTA cette année. Mais je tiens à rassurer,

00:56 la France est un grand producteur de pommes de terre, on produit plus de 6 millions de tonnes de pommes de terre par an.

01:00 Donc certes on en exportera un peu moins,

01:03 mais il y en aura suffisamment pour les consommateurs.

01:07 - C'est à dire qu'il ne faut pas s'inquiéter forcément de ces rendements au plus bas pour la filière selon vous ?

01:11 - C'est à dire qu'on priorise d'abord

01:14 l'approvisionnement des citoyens français avant d'exporter très clairement.

01:19 Une pomme de terre sur deux est exportée donc bon voilà cette année on en mettra un peu moins sur les marchés

01:25 d'export, grands exports,

01:27 au bénéfice, pour prioriser.

01:30 - La France qui est le premier exportateur au monde c'est ça de pommes de terre ?

01:35 - Oui tout à fait, alors qu'on parle beaucoup beaucoup de souveraineté alimentaire

01:40 actuellement,

01:42 notre filière est sur ce plan

01:44 une filière d'excellence parce qu'effectivement

01:47 on importe très très peu, c'est vraiment à la marge

01:53 les pommes de terre de façon tout à fait anecdotique mais on est un très grand pays exportateur.

01:59 - Le fait d'exporter un peu moins, alors on va revenir sur la question du marché national justement de la pomme de terre, mais le fait

02:04 d'exporter moins à l'international, est-ce que ça peut avoir des conséquences concrètes

02:09 pour notre pays ? Est-ce que ça peut nous faire reculer déjà dans ce classement international ?

02:14 - Je pense que là très clairement il faut assurer, alors qu'en ce moment

02:18 les priorités du pouvoir d'achat sont des choses essentielles,

02:23 vous l'avez rappelé tout à l'heure en introduction, la pomme de terre est un produit très accessible.

02:27 Je rappelle que le prix moyen de la pomme de terre c'est moins d'un euro 24

02:30 du kilo, avec un kilo vous faites quatre plats à vos repas, donc effectivement

02:37 si on doit se comparer par rapport à d'autres aliments comme les pâtes ou

02:40 le riz, nous on est en plus avec une accession très très modérée, on est à moins de 10%

02:48 sur le produit pomme de terre, alors que d'autres produits comme ceux que je viens de citer sont à

02:52 15 voire 20, 25%.

02:55 On a su maîtriser justement

02:59 les prix

03:02 dans la filière. - Donc priorité au marché national,

03:05 Luc Chatelain, c'est-à-dire vous pouvez nous le garantir qu'il n'y aura pas de hausse

03:09 justement du prix de la pomme de terre sur le marché national ? - Alors soyons réalistes,

03:13 notre filière est confrontée comme toutes les autres à

03:17 la hausse de tous ses intrants,

03:19 l'électricité, l'énergie et compagnie.

03:21 Elle est mobilisée pour approvisionner, parce qu'on sait que c'est un produit

03:28 emblématique de l'alimentation des français, donc il faut qu'on arrive à... il ne faut pas qu'on énoye nos consommateurs, donc

03:34 tout sera fait pour faire en sorte que

03:37 le consommateur retrouvera toujours de beaux produits dans les rayons,

03:42 alors ça fait qu'une petite inflation, mais elle sera tout à fait... - C'est important pour les auditeurs de Sud Radio de le savoir, quand on parle de

03:48 cette petite inflation, on imagine une inflation à combien de chiffres ? - Elle sera à moins de 2 chiffres

03:52 pour notre pomme de terre, elle est à moins de 2 chiffres, voilà.

03:55 Et je pense que ça, je pense qu'aujourd'hui, quand on compare à l'ensemble de l'offre alimentaire,

04:01 on est extrêmement bien placé.

04:03 C'est ce qu'il faut rappeler, et en plus la pomme de terre, ça permet de la diversité, c'est un produit moderne, ça reste un produit moderne

04:10 dans la diversité des préparations, où je pense qu'il y a vraiment de quoi faire. - La tentation aussi de faire du blé

04:16 est grande en ce moment, notamment depuis que les coûts ont fortement augmenté

04:21 avec la guerre en Ukraine, est-ce qu'on ne risque pas aussi d'avoir un certain nombre de producteurs de pommes de terre qui s'orienteraient

04:27 davantage vers cette filière ? - J'avoue que les inquiétudes d'un certain nombre de producteurs,

04:32 parce que la pomme de terre, c'est comme toutes les autres productions, elle a besoin d'eau pour

04:39 grossir, se développer.

04:41 Les conditions climatiques

04:44 que l'on peut présager pour les mois à venir

04:47 n'encouragent pas

04:49 les producteurs à développer cette

04:52 production.

04:55 Vu le risque, le risque de manquer d'eau.

04:58 - Bien sûr.

05:02 Concernant justement ces problèmes d'eau, le gouvernement en tout cas

05:06 met la pression peut-être sur des restrictions d'eau qui pourraient intervenir très prochainement, peut-être dès aujourd'hui, c'est un sujet d'inquiétude important pour toute la filière ?

05:14 - Oui, bien évidemment, mais on est conscient que l'eau, on doit la partager.

05:21 La priorité bien entendu, c'est celle d'alimenter en eau nos concitoyens,

05:27 mais je le rappelle, la pomme de terre a besoin de l'eau pour son développement.

05:33 Alors on s'emploie avec aussi bien des axes de recherche,

05:38 des techniques nouvelles pour permettre justement de rendre l'eau plus efficiente quand on en a.

05:45 - Par exemple, par quel biais ?

05:47 - Par exemple, sur mon exploitation, lorsque je plante maintenant les pommes de terre,

05:51 on réalise entre chaque but, vous savez les pommes de terre ce sont des buts,

05:55 et bien entre chaque but on réalise des petites tiguettes,

06:01 des petits réservoirs en fait, on appelle ça un barbute,

06:05 et ce qui permet que lorsque il tombe, ça a deux effets,

06:08 ça évite l'érosion et en plus ça permet de mieux absorber l'eau lorsqu'on a un orage,

06:15 ça évite que l'eau ne ravine.

06:18 - En effet, on va le voir tout au long de cette matinée aussi, les agriculteurs effectivement,

06:22 qui réfléchissent, qui travaillent justement pour pallier à ce manque d'eau,

06:27 et vous le prouvez effectivement Luc Chatelain, en tout cas avec ces initiatives qui peuvent être mises en place.

06:33 Je rappelle que vous êtes producteur de pommes de terre, donc administrateur de l'Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre,

06:37 ancien président du Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre.

06:41 Un grand merci d'avoir été avec nous Luc Chatelain ce matin sur Sud Radio, merci à vous.

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