Filet de bœuf rôti sur la tranche, fumé aux épines de pin, sauce choron, grenailles de l'île de Ré en cocotte

Salade de langue de bœuf, pommes de terre grenailles, sauce César

Rôti de bœuf en cocotte

Pommes de terre grenailles rôties à la mozzarella et cheddar

Souris d'Agneau de Sisteron confite au miel de lavande des A.H.P. et romarin-thym accompagné de ses Rattes grenailles

Grenailles de Princesse Amandine aux oignons nouveaux

Poulet Secrets du Rôtisseur et ses pommes grenailles

Filet de Charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel

Grenailles à la provençale

Grenailles au thym et laurier

Grenailles de l'île de Ré et Colin au sabayon de cognac

Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux

Tapas de cœur de bœuf mariné sur pomme de terre grenaille

Aiguillette de bœuf en cocotte

Daube de bœuf en cocotte

Joue de bœuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver

Rôti de porc en cocotte

Curry de filet mignon de porc en cocotte

Joues de bœuf cuisinées au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver

Roti de porc en cocotte à la moutarde

Chapon jaune des Landes, rôti en cocotte, moutarde à la truffe

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