Filets de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard

Huîtres par Laurent Mariotte

Filet de cabillaud, tagliatelles de courgettes et sa sauce bleue noix

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Courgettes gratinées farcies aux chénopodes, amandes, jambon et brousse

Crumble de courgettes, dés de jambon et boursin

Velouté de potiron, brisures de marrons, croûtons de pain d'épice et chips de jambon

Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth

Roulé de courgette au jambon et au fromage

Clafoutis aux courgettes, jambon cru , féta et pignons

Salade aux pois chiches, fêta, roquettes et olives noires

Gratin de courgette et pommes de terres au chèvre,pain de viande au gomasio,sauce à la moinette

Escalopes gratinées au gruyère, poêlée de courgette et d'aubergine

Velouté de courge, châtaignes et chorizo

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Poêlée de courgette et de pleurotes aux cacahuètes grillées

Bouchées de courgettes aux crevettes et pancetta corse

Filet mignon de black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.

Taboulé aux courgettes, pois chiches et poulet froid

Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes au gorgonzola

Poulet Sauté aux Olives Violettes, courgettes rôties

Roulé à la courgette et au jambon

Tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline

Risotto aux champignons, courgettes, bacon et à la cancoillotte

Roulé de courgettes au rondelé et jambon