Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.

Des pâtes crémeuses et gourmandes au chèvre et aux lardons 😍🍝| 750g

Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

Carpaccio de betterave, féta, menthe et vinaigrette à la fraise

Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Carpaccio de bœuf, salade et toast de chèvre chaud

Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée

Eventail de Hareng fumé, pomme de terre écrasées et crème aigrelette

Raviolis de potiron, sauce coco et cèpes sautés

Filet de canette 'rosé' et asperge blanche vinaigrette Crème fouettée, herbes fraiches

Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique

Lamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Spaghettis sauce potimarron, chèvre et noix

Pâtes aux courgettes, amandes et sauce chaude au chèvre

Pavé de saumon grillé, crème d'ail et carottes confites

Petits choux farcis à la crème de roquefort, noix et saumon fumé

Magret de canard cuit au sel et beurre à la sauce tabasco chipote

Salade de canard fumé aux agrumes et à la feta, sauce assortie

Cabillaud poêlé,champignons en persillade aux amandes, sauce blanche

Conchiglioni farcis au chèvre et noix, sauce au beurre citronné à la coriandre

Corolle de légumes, saumon fumé et sauce au Carré Frais

Carpaccio de Saint Jacques, salade de mâche, vinaigrette d'orange sanguine

Salade tiède de courge butternut, tofu fumé, noix et citron

Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert, vermicelles sautées au piment