Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.

Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...

Recette du canard laqué à la marinade d'huile de sésame, sauce soja et ail pilé

Carpaccio de bœuf, tomates confites, olives noires au Tartare ail et fines herbes

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

Crevettes à l'ail et à l'huile d'olive

Carpaccio de bœuf, salade et toast de chèvre chaud

Crevettes sautées à l'ail et piment d'Espelette, pâtes au basilic

Carpaccio de Saint Jacques, salade de mâche, vinaigrette d'orange sanguine

Carpaccio de filet de saumon au citron vert et à l'aneth

Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique

Feuilleté tressé au thon, olives et épices

Pain bagnat agrémenté au thon, aux olives et aux anchois

Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert, vermicelles sautées au piment

Coquilles St-Jacques à l'huile de sésame et aux poireaux

Terrine avocat crabe et sa sauce citron huile d'olive

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Makis-sushis filet de saumon chaud et huile d'olive citron

St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Pêches grillées, glace à la vanille, sauce caramel et beurre salé

Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth

Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka

Poêlée de légumes printaniers à l'huile d'olive et balsamique

Purée de Chérie, maquereau vapeur, huiles olive & sésame