St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery

Coquilles St-Jacques à l'huile de sésame et aux poireaux

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion

Saint-Jacques au coulis de poireaux, Saint Agur et chips de jambon

Tarte à la courgette et au jambon cru, pâte à l'huile d'olive et aux graines de pavot

Saint-Jacques à la crème de Boursin Ail & Fines Herbes

Tarte aux noix de St Jacques façon provençale

Tartare d'algues et huîtres, rouleau de nori, sablé breton

Risotto crémeux de potiron et Ortolan, noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette

Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres

Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké

Saint jacques en beurre citron et ses petits légumes

Recette du canard laqué à la marinade d'huile de sésame, sauce soja et ail pilé

Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes

Brochette de Saint-Jacques, carpaccio de poivron et gaspacho express

Saint-Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et tartare oignon rouge & coriandre

Gravlax de saint Jacques aux agrumes

Saint-Jacques poêlées, chapelure de chorizo, sauce à l’orange

Saint Jacques au beurre d'agrumes

Poêllée de Saint-Jacques, sauce crémée au Porto

Médaillons de veau aux Saint Jacques

Saint Jacques poêlées au beurre de combava & Crème de lentilles corail au safran

Pressée de Saint-Jacques et d'andouille en compotée de poireaux, crème de Camembert

Brochette de Saint-Jacques à la compote de pommes et beurre de cidre