Croque Madame - Dbara khef lef 3 EP 49
كروك مدام - دبارة خف لف 3 - الحلقة 49
كروك مدام - دبارة خف لف 3 - الحلقة 49
Catégorie
😹
AmusantTranscription
00:00Coucou, bienvenue dans une nouvelle épisode de Barak Khayf Lef.
00:04Aujourd'hui, je suis avec Saima et nous allons faire du Khayf Lef.
00:07Parce que quand la table commence à être un peu longue,
00:09je vais vous dire que ce recette est très facile et vous pouvez le faire à la fois.
00:13Vous pouvez le manger à la fin de la matinée,
00:15vous pouvez le faire au brunch,
00:17c'est-à-dire à la fin de la matinée ou à la fin de la soirée.
00:19Vous pouvez le goûter en plus et à la fin de la soirée,
00:22bref, vous pouvez le mettre à chaque moment de la journée.
00:31Et aujourd'hui, nous allons goûter du croque-madame.
00:33On sait que nous écoutons beaucoup de croque-monsieur,
00:36mais même le croque-madame est très bon.
00:38Voyons les ingrédients et commençons à goûter.
00:45Pour le croque-madame, nous avons besoin de jambon de dinde fumé,
00:48noix de muscade, pain de mie,
00:50fromage râpé Président,
00:52un peu de lait,
00:53un peu d'eau légère,
00:54de la farine et des oeufs.
00:56Pour le croque-madame, la première chose à faire,
00:59c'est de faire une couche de béchamel au milieu du sandwich.
01:03C'est facultatif.
01:04Vous ne pouvez pas le mettre comme ça,
01:06mais il y en a qui le font comme ça.
01:08On éteint le feu.
01:10Pour un goût légère,
01:13on va faire un peu de béchamel
01:16pour avoir un goût vraiment à l'œil.
01:19On ne fait pas beaucoup de béchamel
01:21pour qu'il ne reste pas comme ça.
01:23Je vous dis toujours que quand on fait du béchamel,
01:25on le laisse un peu dans le réfrigérateur
01:27et après un jour ou deux,
01:29on le transforme dans un paquet.
01:31Un peu d'huile d'olive.
01:33Laissez-le mélanger.
01:35Et maintenant,
01:37on va prendre la farine.
01:39On va la mettre dans le casserole.
01:42On va mettre un peu d'huile d'olive dans la casserole.
01:47Et on mélange.
01:49On mélange avec le fouet
01:51et on laisse le mélanger un peu au feu
01:53pour que le goût de l'huile de l'huile s'épanouisse.
01:55C'est comme ça.
01:57On va le mettre au lait
01:59et on mélange à la fois
02:01pour qu'il ne reste pas comme ça.
02:03Voilà.
02:07Voilà.
02:09On n'enlève pas le fouet
02:11pour qu'il ne reste pas comme ça.
02:13On n'enlève pas le fouet
02:15pour que l'huile s'épanouisse.
02:17Voilà.
02:19C'est bon.
02:21La farine de béchamel est bien mélangée.
02:23On va la couper au feu
02:25pour qu'elle s'épanouisse.
02:27Pour qu'elle devienne une pâtisserie.
02:29On va mettre un peu de sel.
02:31Un peu de sel.
02:33Et un peu de noix de mouscade.
02:35Ils l'appellent en arabe
02:37la noix de mouscade.
02:39Voilà.
02:43Le béchamel doit avoir une noix de mouscade.
02:45Une noix de mouscade.
02:47C'est bon.
02:49La farine de béchamel est prête.
02:51Qu'est-ce qu'un croque-madame?
02:53C'est un sandwich
02:55qu'on fait pendant la pandémie.
02:57Beaucoup de noix de mouscade.
02:59Beaucoup de fromage.
03:01Beaucoup de jambon.
03:03Et en plus,
03:05je vais vous montrer
03:07la recette.
03:09Tout d'abord,
03:11on va faire chauffer la casserole
03:13et on va la couper.
03:15C'est pour ça que j'ai pris
03:17la noix de mouscade.
03:19On va mettre
03:21la noix de mouscade
03:23dans la casserole.
03:31On ne veut pas que la casserole
03:33soit brûlée.
03:35Voilà.
03:37Elle est plutôt chauffée,
03:39pas brûlée.
03:41Et on va directement
03:43mettre la noix de mouscade
03:45dans la casserole.
03:47On va mettre du pain
03:49et de la noix de mouscade.
03:51Voilà.
03:53On va la laisser
03:55brûler dans la casserole.
03:59On va la laisser
04:01se colorer.
04:07Et on va mettre un peu
04:09de noix de mouscade
04:11dans la casserole.
04:13Quand j'étais petite,
04:15je me souviens
04:17de ce sandwich.
04:19Chaque fois que Daji voyageait,
04:21ma mère me disait
04:23qu'elle ne voulait pas
04:25qu'elle se brûle sa tête.
04:27Parce que Daji n'aime pas
04:29ce genre de choses.
04:31Donc, on a pris l'opportunité
04:33d'envoyer Daji
04:35à des endroits
04:37où elle n'aime pas
04:39les choses qu'elle mange.
04:41On va mettre du pain
04:43dans la casserole.
04:47Voilà.
04:49On va mettre un peu
04:51de bechamel.
04:53On va mélanger.
04:55Et le pain,
04:57on va le mettre
04:59tranquillement dans la casserole.
05:01Voilà.
05:03On va mélanger
05:05jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bechamel.
05:07Comme ça.
05:09Comme ça.
05:11Comme ça.
05:15Et pour le plus important,
05:17on va mettre du fromage gratin.
05:19On va le mettre
05:21dans la casserole.
05:23On va le mettre
05:25ici.
05:27C'est le fromage
05:29spécial gratin.
05:31On va le mettre dans la casserole.
05:33Comme ça.
05:35Comme ça.
05:37Comme ça.
05:39Et comme ça.
05:41Comme je vous l'ai dit,
05:43vous pouvez mettre
05:45le fouet
05:47de la casserole
05:49en bas de la casserole.
05:51Vous pouvez y mettre
05:53le bechamel.
05:55Vous pouvez y mettre
05:57le sucre.
06:03pour qu'ils se rassemblent, ils deviennent très jolis
06:10et ici j'ai pris du jambon de dinde ou du poulet fumé, ce que vous préférez
06:16on le met comme ça
06:19et on le met comme ça
06:22comme ça
06:26on y ajoute
06:30et on le met comme ça
06:36et on le met comme ça
06:41voilà
06:44et à cette étape, on va faire un petit déjeuner pour que le jambon de dinde se déglace
06:49pour le croque-madame, on a besoin de jambon de dinde fumé, pain de mie, noix de muscade
06:59fromage râpé président, un peu de lait, de l'eau légère, de la farine et des oeufs
07:05c'est bon, je l'ai mis au four pendant que la cuisson se déglace
07:10juste pour avoir un peu de couleur
07:12et maintenant je vais vous expliquer pourquoi il s'appelle croque-madame
07:15il s'appelle croque-madame parce qu'il y a un croque-monsieur juste en haut
07:19pour que l'on fasse un jambon de dinde fumé dans la casserole et qu'on le met
07:23et ce jambon de dinde, on l'a rappelé dans le chapeau qu'il portait avant
07:28donc il s'appelle croque-madame
07:30c'est l'histoire du jour, bonjour
07:33c'est bon, la casserole a commencé à chauffer
07:36pour que l'on met un peu de nouveau et on met les jambons
07:41on va faire ça avec un pinceau
07:43et j'ai choisi cette casserole pour que le jambon ne se colle pas
07:48voilà
07:56on va mettre le jambon d'abord
07:59bismillah
08:01vous m'avez dit aujourd'hui qu'il y avait beaucoup d'espoir car je n'ai pas cuisson le jambon
08:04pour que le jambon soit bien cuisson et qu'il reste de l'air sur le jambon
08:08on va mettre la casserole et le jambon
08:17et on laisse cuisson
08:23et enfin, le jambon est prêt
08:26la casserole est en train de cuisson
08:29on va faire ça
08:31on met ça
08:33on l'aide un peu sur le côté
08:36bismillah
08:39où est le jambon ?
08:41où est le jambon ?
08:44le jambon est prêt
08:46et j'ai aussi un chapeau
08:48comme j'ai aimé
08:50on va faire le deuxième jambon
08:52et on va le nettoyer
08:54attention madame
08:56le jambon est prêt
08:58on va mettre un peu de piment
09:02voilà
09:04le piment est prêt
09:06voilà
09:07le piment est prêt
09:09il n'y a pas de jambon sans le piment
09:11et maintenant, j'ai arrivé à la partie la plus jolie de l'émission
09:16c'est de goûter
09:18on va goûter
09:20on va couper le jambon avant de couper le pain
09:36on va goûter
09:38c'est un peu froid
09:40c'est vrai
09:46c'est très bon
09:48c'est vraiment très bon
09:50pour ce qui est du nettoyage rapide
09:52et tout
09:54c'est très bon
09:56je me souviens qu'un jour, j'étais à la maison
09:58et j'ai découvert qu'il y avait plus de pain
10:00j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain
10:02j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain
10:04j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain
10:06et que le mélange du fromage et le jambon
10:08était bien bien bien
10:10et la pâte
10:12était bien bien bien
10:14j'ai découvert que c'était la recette
10:16qui me rappelle le jour jusqu'à la nuit
10:18et comment aller à Daji
10:20si vous avez aimé cette vidéo
10:22n'hésitez pas à aller sur le Youtube de Tanouicha
10:24et à la chaîne de Nesma Cuisine
10:26et n'oubliez pas de laisser un commentaire
10:28dites-moi si vous avez essayé cette recette
10:30si vous avez un sandwich préféré
10:32n'hésitez pas à la partager
10:34et surtout
10:36dites-moi ce que vous préférez
10:38pour la famille
10:40si vous n'aimez pas
10:42que vous l'aimez
10:44Bye