• 3 gün önce
SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE



Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.



Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.



Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:20’de Kanal 7’de…
Döküm
00:00ESRA TOKELLİ ŞAMPİYON LEZZETLER
00:18Günaydınlar efendim ben sunucu şefiniz Esra Tokelli.
00:24Siz sevgili izleyicilerimiz kanal 7 ekranlarına şampiyon lezzetlere hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
00:30İnşallah her şey yolundadır her şey gönlünüzce oluyordur.
00:34Keyifler yerindedir benim temennim benim dileklerim böyle.
00:38Balım sen nasılsın?
00:40İyiyim çok şükür.
00:42İyi misin?
00:43İyiyim iyiyim.
00:44Bir sıkıntı yok?
00:45Yok canım.
00:46Bayram hazırlığı başladı mı?
00:47Abla yeter artık bu bence.
00:49Daha bir gün Kübra'dan dayak yiyeceğim.
00:51Ben sana bir bayram hazırlığını soracağım.
00:53Bir hazırlığım yok.
00:54Hiçbir hazırlığım yok hem de.
00:56Bence olmalı.
00:57Bence yap.
00:58Ben çok çalışıyorum mesela ablaya dolma sar geleceksiniz ya bana.
01:02Şöyle bir baklava yap.
01:04E tatlımı yapıp geliyorum mesela.
01:06Tamam evet o hakkını yiyemem.
01:08O hakkını yiyemem.
01:09Her bayram sabahı bana gelirken mutlaka bir tepsi tatlısını yapar öyle gelirim.
01:13Bak.
01:14Bacım Allah razı olsun.
01:15Efendim biz bugün sizler için güzel bir menü hazırladık.
01:19Akşam iftara ne pişireceğim diye düşünmeyeceksiniz.
01:22Ben sizler için hepsini düşündüm.
01:24Sadece bizi izleyip akşam iftara hazırlayacaksınız.
01:28Neler yapıyoruz bugün biliyor musun Kübra?
01:30Neler yapıyoruz?
01:31Bulgur çorbamız var.
01:32Hem çok besleyici hem doyurucu hem de böyle içimizi ısıtacak.
01:37İftardan sonra midemize iyi gelecek bulgur çorbamız var.
01:40Evet.
01:41Hemen peşine yine sofralarımızı süsleyecek iştah açıcı yelpaze patlıcan kebabımız var.
01:47Ben çok beğeniyorum.
01:48Görüntüsü de çok hoşuma gidiyor.
01:50Sonra ne yapıyoruz biz?
01:53Baget ekmek yapacağız ama çedar soslu baget ekmek yapacağız.
01:57Daha önce ben size bunun tarifini verdim ama bugün şöyle güzel bir baget ekmek yapalım dedik.
02:02Çedar soslu.
02:03Sonra kolay bir pastamız var.
02:05Hem çok pratik hem çok kolay.
02:08Hiç pişirme hiçbir şey yok.
02:10Hemen kolay pastamızı hazırlayacağız.
02:13İftar sonrası çayımızın yanına böyle ağzımız tatlanacak.
02:16Tatlı yiyeceğiz.
02:17Tatlı konuşacağız.
02:18Şimdi ben yapacaklarımızın menüyü hazırlaydım.
02:21Şimdi şöyle bir hediyelerimin yanına gitmek istiyorum.
02:23Hadi sen bir git bakalım.
02:24Çünkü hediyelerini tanıt.
02:26Çünkü harika hediyelerim var bugün yine.
02:29Evet.
02:30Sevgili izleyicilerim, sevgili hanımlar.
02:33Ben mutfağınızı yenilemeye devam ediyorum söz vermiştim.
02:36Ramazan bereketiyle beraber harika bir Ankastre ocak veriyorum.
02:41Dört gözlü, pırıl pırıl.
02:43Baktığınız zaman kendinizi göreceksiniz.
02:45Hayatınız kolaylaşacak mutfakta.
02:47Güzel bir armatürüm var.
02:49Yine mutfakta size kolaylık sağlayacak.
02:52Yine lekeler için benim gibi temizlik tutkunlarına harika bir temizlik setim var.
02:58Tabii halı yok mu değil.
03:00Halımız da var.
03:01Böyle salonlarınızı, odalarınızı süsleyecek, şıklık katacak harika bir halımız var.
03:07Bunlar için yapmanız gerekenler çok kolay.
03:10Sponsorlu markalarımızı takibe almak.
03:14Üç arkadaşınızı etketlemek.
03:17Vereceğimiz şifreleri not etmek.
03:19Hepsi bu kadar kolay.
03:21E tabii bir de iftar yemeğimiz var biliyorsunuz.
03:23Her gün bir izleyicimize ailesiyle iftar yemeği hediye ediyoruz.
03:27E şimdi hediyelerimizi tanıttık.
03:29Bu hediyeler kaçmaz.
03:30Ama hadi gelin sıradaki lezzetimizi görelim.
03:35Yumuşacık hamur mayalanıyor.
03:36Çedar sosla buluşuyor.
03:38Fırında pişip enfes bir lezzet oluyor.
03:41Peynirli baget ekmek.
03:43Şimdi.
03:50Evet hanımlar.
03:51İlk lezzetimiz çedar soslu peynirli baget ekmekler yapacağız.
03:55Hemen reçetemi sayıp detaylara geçeceğim.
03:58Hamuru için, ekmek hamurumuz için iki su bardağı un, bir su bardağı ılık su, iki tatlı kaşığı kuru maya, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı şeker.
04:08Üzeri için çedar sos hazırladık.
04:11Şimdi.
04:12Kübra'cığım, balım sabahleyin geldi.
04:15Biz daha önce de ekmek yaptık.
04:17Bizim ekmeğimizi yoğurdu, mayaladı.
04:20Sonra onları şekillendirdi ve tepsiye aldım.
04:22Evet.
04:23Şöyle güzel baget ekmeklerimiz hazır.
04:26Ben şimdi baget ekmeği size nasıl katlanacağını göstereceğim.
04:29Çedar sosunu da daha önce vermiştim.
04:32Bir kaşık un, bir kaşık tereyağı.
04:35Biraz sütle açıyoruz.
04:37Bildiğimiz beşamel sos gibi hazırlayıp.
04:39Sonrasında çedar peynirimizi ekleyip eritiyoruz.
04:42Çedar sosumuz hazır.
04:44Çedar sosumuz da hazır bizim.
04:46Şimdi hemen ben şöyle ekmeklerime, baget ekmeğe şekil vermeyi sizlere göstereceğim.
04:53Şöyle bezelerim, bunlar da mayalanmıştı.
04:56Birazcık da tezgahıma un serpiyorum.
04:58Şöyle elimle açıyorum.
05:04Şimdi hamurumun ucundan başlıyorum kıvırmaya.
05:06Şöyle bastırıyorum.
05:10Ortadan değil, sadece kenarlardan bastırıyorum.
05:15Kenarlarına da şöyle elimle burgu veriyorum.
05:18Yuvarlıyorum tezgahımın üstünde.
05:20Ve gördüğünüz gibi baget ekmeklerimiz hazır.
05:24Bunu yapması çok kolay.
05:26Şöyle tepsimi alayım.
05:27Bunların yanında çok küçük kaldı şu an benim şekil verdiğim.
05:30İkinci bezemi de alıyorum.
05:34Yine açıyorum biraz.
05:37Kenarlardan bastırıyorum.
05:40Ortadan bastırmıyoruz hanımlar.
05:43Kenardan bastırdım.
05:45Kenardan bastırdım.
05:47Ve uçlarını tezgahımın üstünde...
05:52...buruyorum.
05:53Ortası böyle kabarık, kenarları ince.
05:56Tepsime aldım.
05:58Şimdi çedar sos için ne yapacağız?
06:00Bir tane küçük bıçak alabilir miyim?
06:03Tabii şunu vereyim.
06:10Vallahi biz tepsi mayasını da verdiğimiz için...
06:13...şöyle ekmeklerimin üstüne çizik atıyorum.
06:16Bu çiziklerin arasına çedar sos sıkacağım.
06:23Şöyle hepsini açıyorum.
06:33Şimdi birazcık da bıçağımın ucuyla aralandırdım.
06:39Hepsini şöyle bir aralıyorum.
06:42Vallahi tepsi mayamız da çok güzel oldu.
06:47Birbirlerine dahi yapıştılar biraz.
06:51Ama bunların tepsisini değiştirirsem...
06:54...mayaları bozulacak.
06:55O yüzden hiç o yüzde girmiyorum.
06:59Şunları da açalım ya olsun.
07:01Çiçekleri de mi açayım?
07:02Ben açayım onları istersen.
07:04Sen böyle yap.
07:05Tamam.
07:06Hadi onları da sen aç balım.
07:08Şimdi çedar sosunda dediğim gibi...
07:10...bir kaşık un, bir kaşık tereyağı...
07:12...biraz sütle açıyoruz beşamel gibi.
07:15İçine çedar peynirimizi bırakıp eritiyoruz.
07:17Bu kadar kolay.
07:18Tuz kullanmıyoruz.
07:19Çünkü peynirin tuzu yetiyor.
07:26Kestiğim, ekmeklerin üzerine açtığım kesiklere...
07:29...çedar sosumu sıkıyorum.
07:34Şöyle biraz daha alalım.
07:45Vallahi bu çedar sos da inanılmaz lezzetli.
07:53Hanımlar, kaçıranlarınız varsa...
07:56...biz daha önceki çedar sosu izlemedik diyorsanız...
07:59...hemen sosyal medya sayfamıza bir göz atın.
08:03Bütün tariflerimiz, reçetelerimiz orada sizleri bekliyor.
08:07Evet, geçenlerde ben Ramazan'da yaptım.
08:11Köftenin yanına çok güzel oluyor.
08:13Köftenin yanına yaptım.
08:14Evet.
08:15Şimdi hanımlar, fırına süreceğim.
08:17Ama ekmeklerimiz mayalandı, böyle üzeri kabuk tuttu.
08:20Biraz böyle sadece suyla ekmeklerimin üzerlerini ıslatıyorum.
08:26Daha çıtır çıtır olmasını istiyorum.
08:30Şöyle.
08:33Ve önceden ısıttığımız 170 derece fırına bırakacağız birazdan.
08:40Şöyle.
08:42Islatıyorum.
08:43Çıtır çıtır olması için.
08:45Hatta buna fırıncıların içinde, aralarında...
08:50Tabii benim bir fırıncı arkadaşım olduğu için...
08:52...can suyu diyorlar.
08:56Ya da bir şişeniz varsa, püskürtme şişeniz...
09:00...spray gibi üzerine su püskürtebilirsiniz.
09:08Senin minik ekmeklerini de ıslatıyorum bacım.
09:11Sen o minik ekmekleri çok sevdin.
09:18Ben onu fırına hemen...
09:21Şimdi biz bunları fırına veriyoruz.
09:23Dediğim gibi önceden ısıttığımız 170-180 derece fırına veriyoruz.
09:28Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
09:32Patlıcanlar ince dilimlenip köfte harcı ile buluşuyor.
09:36Salçalı sosla lezzetlenip fırına gidiyor.
09:39Yelpaze patlıcan kebabı, şimdi.
09:47Evet hanımlar, şimdi harika bir yelpaze kebabımız var.
09:51Ekmeklerimizi fırına koyduk.
09:53Hemen kebabımız için reçeteyi sayacağım.
09:55Ama reçeteden hemen sonra ilk şifreyi vereceğim.
09:58Sakın bir yere ayrılmayın.
10:00Yelpaze patlıcan kebabımız için gerekli malzemelerimiz...
10:032 adet patlıcan, 250 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak,
10:08yarım çay kaşığı kırmızı toz biber,
10:11yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber,
10:14yarım çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı kekik,
10:17bir buçuk çay kaşığı tuz.
10:19Sosu için bir yemek kaşığı domates salçası,
10:22yarım yemek kaşığı biber salçası,
10:25yarım çay bardağı zeytinyağı,
10:27bir su bardağı sıcak su,
10:28yarım çay kaşığı karabiber,
10:30yarım çay kaşığı pul biber,
10:32bir çay kaşığı kekik,
10:33bir çay kaşığı toz biber,
10:35bir çay kaşığı tuz.
10:37Evet, o zaman ne yapalım?
10:39Hadi gelin ilk şifreyi verelim.
10:41İlk şifremiz merhamet.
10:43Bence tüm insanların ihtiyacı olan bir duygu merhamet duygusu.
10:48Herkeste olması gereken bir şey.
10:50Bence gerçekten fazlasıyla olması gerekiyor.
10:53Merhamet sıkıntısı çok büyük bir yoksulluk gibi geliyor bana.
11:00Bence insanın en büyük fakirliği merhamet eksikliği.
11:04Allah kimsenin merhametini almasın.
11:07Ben her gün buna dua ediyorum.
11:09Şimdi önce ben hemen köftemi, kebabımın köftesini hazırlayacağım.
11:15Hemen böyle renge çıkıyor falan.
11:17Kendimi sihirbaz varmış gibi hissediyorum.
11:21Yani hokus pokus.
11:23Alaeddin'in sihirli lambası.
11:25Bir tane soğanımı kıymamın içine rendeliyorum hanımlar.
11:33Valla dedim ya, görüntüsüyle iştah açıyor bence.
11:36Lezzeti de damakları çatlatıyor.
11:38Hem pratik, hem çok lezzetli.
11:42Akşam iftar için bence harika bir seçim.
11:49Soğanımı rendeledim.
11:50Şimdi hemen bir sarımsak rendesi istiyorum.
11:52Ben hemen vereyim şurada.
11:54Sarımsaklarımı da aldım.
11:56Buyur.
11:57Ay teşekkür ederim.
12:01Kibra'ya desem ki, bayram hazır ya nasıl gidiyor.
12:06Bana bunlarla gelme.
12:07Artık işler sarpa saracak gibi geliyor.
12:12Şöyle veriyorum sana.
12:14Hemen biraz tuz ilave ediyorum.
12:20Karabiberimizi ilave ediyoruz.
12:22Kimyon burada.
12:24Toz biber alayım, kekik alayım.
12:27O da burada.
12:30Toz biberim, pul biberim.
12:32Pul biberimi attım.
12:33Hangisini?
12:34Şöyle kimyonumu ekledim.
12:37Biraz kekik ilave ettim.
12:41Biraz da toz biber ilave edeceğim.
12:43Karıştık, trafik karıştı şu an.
12:45Evet, trafik karıştı.
12:46Ama bence bunları uzağa götürme sosu için de hazırlayacağız ya.
12:49Tamam, şöyle koyayım ben.
12:50Hemen baharatlarımla, soğanım, sarımsağımla köftemi, kebabımı yoğuruyorum.
12:58Valla şu kimyonun kokusuna, kekiğin kokusuna da bayılıyorum ben.
13:07Biraz da yağlı kıyma kullanırsak daha da lezzetli oluyor.
13:16Evet hanımlar, bakın şöyle kebabımızı yoğurduk.
13:20Şimdi ne yapıyoruz?
13:22Kebabımızı kenara aldık.
13:23Hadi, bir elimi çalkalayayım.
13:26Tabii ki de.
13:30Şuradan biraz da peşete alayım.
13:33Bu akşam ne yapıyorsun peki?
13:35Hadi, bu akşam ne yaptığını söyle.
13:39Dışarıya, iftara gideceğim.
13:42Patlıcanlarımı boydan ikiye kesiyorum hanımlar.
13:46Dışarıya gideceksin.
13:48Evet.
13:49Ya sen hep geziyorsun ama bacım.
13:51Ramazan boyunca anca kendime gelebildim.
13:54İki, üç defa dışarıya çıkabildim.
13:58Şimdi şöyle patlıcanlarımı da ikiye ayırıyorum.
14:03Şimdi iki tane de çöp şiş alabilir miyim?
14:07Tabii.
14:12İki patlıcandan baya da porsiyon çıktı.
14:15Şimdi hanımlar, patlıcanımı buraya bıraktım.
14:17Bir çöp şişi bir tarafına, bir çöp şişi bir tarafına bırakıyorum.
14:21Çöp şişte bıçağın kalmasını istiyorum.
14:25Daha aşağısına gitmiyor.
14:27Tabii.
14:28Yani patlıcanlarım birbirinden ayrılıyor.
14:30İstediğiniz sıklıkta kesebilirsiniz.
14:33Şöyle.
14:35Bakın.
14:38Ne kadar güzel gözüküyor.
14:40Şimdi ne yapalım bacım?
14:42Şöyle bırakayım.
14:43Ben de kesseydim aslında.
14:45Al iki tane çubuk sen de kes istiyorsan ya da ben hemen senin yerine de halledebilirim.
14:50Sen istersen tepsiyi ben sana yağladım.
14:53Yağ tepsiyi de hazırladım.
14:55Evet.
14:56Her şey hazır.
14:59Kebabımız da hazır.
15:00Patlıcanlarımızı kestik mi?
15:02Bu iş tamam.
15:06Yarışalım mı?
15:07Hıh.
15:09Yarışalım.
15:10Yarışalım.
15:11Yarışalım.
15:12Yarışalım.
15:13Yarışalım.
15:14Yarışalım.
15:15Yarışalım.
15:16Yarışalım mı?
15:17Hıh.
15:23Seninki şey gibi oldu biraz.
15:25Ne gibi oldu?
15:26Yarışalım mı?
15:28Yarışalım mı?
15:29Tamam bu iki taneyi ben alayım.
15:39Eline dikkat et bacım.
15:42Yok bırak bana.
15:43Tamam sana bıraktım.
15:44Çubukları da sana teslim ettim.
15:46Ben şimdi hemen tepsimi de alıyorum.
15:50Şöyle kebabımdan minik minik parçaları şu aralara sıkıştırıyorum hanımlar.
16:11Tamam.
16:12Tamam.
16:13Tamam.
16:14Tamam.
16:15Tamam.
16:16Tamam.
16:17Tamam.
16:18Tamam.
16:19Tamam.
16:20Tamam.
16:21Tamam.
16:22Tamam.
16:23Tamam.
16:24Tamam.
16:25Tamam.
16:26Tamam.
16:27Tamam.
16:28Tamam.
16:29Tamam.
16:30Tamam.
16:31Tamam.
16:32Tamam.
16:33Tamam.
16:34Tamam.
16:35Tamam.
16:36Tamam.
16:37Tamam.
16:38Tamam.
16:40Tamam.
16:41Tamam.
16:42Tamam.
16:43Tamam.
16:44Tamam.
16:45Evet hanımlar kebabımızı hazırladık.
16:47Şimdi sosunu hazırlıyoruz.
16:49Biber salçamız ve domates salçamız.
16:52Ben ikisini bir araya aldım.
16:54Hemen baharatlarımı ilave ediyorum.
16:56Yine biraz pul biberim.
17:00Biraz kekim.
17:04Biraz toz biberim.
17:07Biraz da karabiberimi ekledim. Şimdi sıvıyağım ve bir bardak da suyum.
17:15Bana suyumu da verirsen balım.
17:18Sıcak su mu vereyim? Nasıl? Nasıl istiyorsan.
17:23İçimden sıcak su vermek gerekiyor.
17:27Üzerine biraz da karabiberi ekleyelim.
17:31İçimden sıcak su vermek gerekiyor.
17:35Üzerine biraz da sıcak suyumu ekliyorum.
17:41Salçamı açacağım iyice.
17:50Yarım su bardağı sıvıyağ kullandık.
17:54Çünkü kebap dediğin yağlı yağlı olur.
17:58Şöyle yağlı kısımlarından hemen kebaplarımın üzerine.
18:16Şimdi patlıcanlı yelpaze kebabımız hazır.
18:20Biz onu fırına atıyoruz pişmeye. Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
18:23Bulgur salça ve baharatlarla harmanlanıyor. Kaynar suyla kıvamını buluyor.
18:31Bulgur çorbası. Şimdi.
18:39Evet hanımlar patlıcanlı yelpaze kebabımız fırında pişiyor.
18:43Şimdi sıradaki lezzetimiz inanılmaz doyurucu, lezzetli.
18:48Ben çok beğeniyorum, çok da seviyorum.
18:51Ki birçok bölgemizde en çok kullanılan ürünlerden bir tanesi bulgur.
18:56Güzel bir bulgur çorbası yapacağız.
18:58Hemen bulgur çorbası için reçetemizi sayıyorum.
19:01Bir tane küçük kuru soğan.
19:03Yarım çay bardağı zeytinyağı.
19:05Bir yemek kaşığı domates salçası.
19:07Bir çay bardağı ince bulgur.
19:09Bir çay kaşığı tuz. Bir çay kaşığı kırmızı toz biber.
19:12Yarım çay kaşığı kimyon.
19:15Bir çay kaşığı karabiber.
19:17İsteğe bağlı acı pul biber de kullanabilirsiniz.
19:20Ve kaynar suya ihtiyacımız var.
19:22Hemen çorbamızın yapımına başlayalım.
19:24Kübra'cığım, tencereyi koymuşsun.
19:27Buyur.
19:29Tencereme soğanlarımı ilave ediyorum.
19:34Ve hemen üzerine
19:37yağımı ekledim.
19:42Ve ne yapıyoruz?
19:44Soğanı ekledikten sonra
19:45unu ilave ediyoruz.
19:48Ve bir tane
19:50şeker ilave ediyoruz.
19:52Soğanlarımızı biraz kavuralım.
20:04Soğanlarımız kavruluyor.
20:06Bugün bir yere arkadaşına mı iftara davetlisin
20:09yoksa dışarıda bir yere mi gideceksin?
20:11Dışarıda bir yere gideceğim.
20:13Neresi? Bildiğin bir yer mi?
20:15Bilmediğim bir yer.
20:17Bilmediğim bir yer.
20:19Hadi bakalım.
20:22Valla iftar saatinde
20:24böyle mekanlarda,
20:26restoranlarda çalışanlara da
20:28gerçekten Allah yardım etsin.
20:30Sabır versin.
20:32Misafirlerin servisi bitene kadar
20:34asla duramıyorlar, asla oruç bozamıyorlar.
20:36Belki arada bir su içip
20:38yine devam.
20:40En son servis bittikten sonra
20:42Allah kolaylık versin diyorum.
20:43Şimdi soğanlarımız
20:45kavruldu.
20:47Ben ne yapıyorum?
20:49Hemen salçamı ilave ediyorum.
20:51Soğanla salçamı da kavuruyorum hanımlar.
21:01Şöyle.
21:04Şimdi
21:06soğanım, salçam kavruluyor.
21:09İsterseniz
21:11suyunu direkt ekleyip
21:13ekleyebilirsiniz.
21:15Ama ben biraz daha bulgurla
21:17salçayı, soğanı kavurmayı seviyorum.
21:19Ama siz direkt de suya
21:21ekleyebilirsiniz.
21:26Şimdi
21:28bulgurumu ekledim.
21:30Ama bunun içinde size yine bir
21:32tüf noktası vereceğim.
21:34Eğer bulguru kavurursanız
21:36şişmesini önleyeceğiz.
21:38Ama çiğden direkt suyun içine
21:40bırakırsak o şiştikçe şişecek,
21:41aynı arpa şehriye gibi
21:43ya da tel şehriye gibi.
21:45Biraz kavurursak şişmeyi de
21:47önlemiş olacağız.
21:53Şimdi hemen kimyonumu da
21:55ekliyorum.
22:03Zaten bulgura
22:05en çok yakışan baharatlardan
22:07bir tanesi
22:09kimyo. Bir de salça çok
22:12kaynar suyumuzu da aldık.
22:14Şimdi suyumu ilave etmeye
22:16başlıyorum hanımlar.
22:36Şimdi suyumuzu da ekledik.
22:38Çorbamız burada pişerken
22:39bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
22:57Evet hanımlar
22:59çorbamız pişiyor.
23:01Şimdi harika bir pasta yapacağız.
23:03Kolay bir pasta yapacağız.
23:05Reçetesine geçeceğim ama
23:07reçeteden hemen sonra
23:09hediyeler kaçmaz.
23:11Güzel bir armatürümüz var.
23:13Güzel bir ankastıra ocağımız var.
23:15Temizlik setimiz var.
23:17Halımız var. İftar yemeğimiz var.
23:19E daha ne olsun efendim?
23:21Yapmanız gerekenler ekranın başından ayrılmadan
23:23bizleri izleyip şifreleri not etmek.
23:25Hemen kolay pastamın
23:27malzeme listesini sayıyorum.
23:292 paket buğdaylı bisküvi.
23:31Aslında farklı bisküvi de kullanabilirsiniz.
23:33Ben buğdaylıyı tercih ediyorum.
23:35250 gram tereyağı.
23:371 paket mascarpone peynir.
23:392 yemek kaşığı sürülebilir çikolata.
23:41Yarım su bardağı fındık.
23:432 kaşık da bal pudra şekeri.
23:45Ne istiyorsanız kullanabilirsiniz.
23:48Şimdi
23:50ikinci şifreyi de vereyim mi?
23:52Hadi ikinci şifreyi de verelim.
23:54İkinci şifremiz ısıtır.
23:56Bakın ilk verdiğimiz şifreyle
23:58ikinci verdiğimiz şifre inanılmaz güzel.
24:00Isıtır.
24:02Şifreleri not edelim.
24:04Şimdi ben hemen
24:06rondomu istiyorum senden.
24:09Hanımlar
24:11bisküvilerimizi şöyle biraz
24:13elimle parçalıyorum.
24:15Zaten böyle
24:17kıyır kıyır bir bisküvi.
24:19Aslında bir gün sizlere
24:21bisküvi sable hamurundan
24:23bisküvi yapmayı da göstereceğim.
24:25Bunu da anlatacağım.
24:27Evde bisküvilerinizi kendiniz
24:29hazırlayabileceksiniz.
24:31Hem çok pratik
24:33hem de hamurunuzu hazırladıktan sonra
24:35dondurucuya atıp istediğiniz zaman çıkarıp
24:37kullanabiliyorsunuz.
24:39Ben bu hamuru da o yüzden çok seviyorum.
24:41Hemen bisküvilerimi rondomun içine alıyorum.
25:05Şimdi bisküvilerimi
25:07kabımın içine aldım.
25:09Kalan bisküvilerimi de
25:11kabımın içine aldım.
25:13Yine geldik buraya.
25:15Şimdi ne yapıyoruz?
25:18Erimiş tereyağımızı
25:21bisküvimizin içine aldık.
25:28Kaşıkla
25:30güzel harmanlıyoruz.
25:34Hanımlar
25:36bisküvimizi
25:37tadı da sana vermek istiyorum Balım.
25:39Tereyağıyla buluşturduk.
25:41İnanılmaz güzel bir lezzet.
25:43Şimdi ne yapıyoruz?
25:45Bir kısmını
25:47şöyle kabımın içine alıyorum.
25:49Bir kısım bisküvimi bırakıyorum
25:51kapta. O bana sonra lazım olacak.
25:53Şöyle koyayım.
25:55Şimdi kalıbımın içine
25:57Evet hanımlar bisküvimizi kalıbımıza bastık.
25:59Şimdi ne yapıyoruz?
26:01İşte pasta haline gelecek.
26:03O güzel bir kremamız var.
26:05Onu hazırlayacağız.
26:07Şimdi burada biraz kremam var.
26:09Bu kremamın üzerine
26:11hemen 2 kaşık pudra şekeri ilave ettim.
26:13Şimdi kremamız hazır.
26:15Şimdi burada biraz kremam var.
26:17Bu kremamın üzerine
26:19hemen 2 kaşık pudra şekeri ilave ettim.
26:42Evet hanımlar, kremamızı pudra şekerimizle çırptık.
26:59Şimdi mascarpone peynirimizle buluşturacağız.
27:01Şöyle bir çatal almak istiyorum.
27:04Şöyle mascarpone peynirini biraz ezeceğim.
27:10Bu peynirin bir özelliği var mı?
27:12Bu peynirin bir özelliği, özellikle tatlılarda kullanılması, tuzsuz olması ve kıvamının yoğun olması.
27:20İşte labneden ayıran farkı o.
27:22Labne sulanabiliyor ama mascarpone peyniri sulanmıyor.
27:27Bununla harika dondurmalar yapılabiliyor.
27:31Hiç saklayamayacağım, gizleyemeyeceğim.
27:34Yarışmadaki en büyük kurtarıcım mascarpone peyniriydi.
27:38Dondurmalarımı hemen mascarpone peynirinden kolayca hazırlayabiliyordum.
27:42Ve çok da lezzetli oluyor.
27:45Şimdi hemen kremamı alıyorum.
27:47Biraz yedirelim sonra tekrar devam ederiz.
28:11Evet kalanı da alalım.
28:29Ben de süzdürüyorum iyice.
28:32Tabii ki sen de süzdür iyice.
28:35Son kalan kremamızı da yediriyorum.
28:40Şimdi pastada evet ganaj yapımı vs. dedim ya ben ilerleyen bölümlerde, ilerleyen programlarda
28:48böyle ganaj yapımı, pasta yapımı hepsinin tariflerini vereceğim.
28:54Bekleyeceğiz sabırsızlıkla.
28:56Tabii ki bekleyelim.
28:58Şimdi şöyle alacalı bırakacağım.
29:02Bilerek mi böyle bırakıyorsun?
29:04Evet bilerek bırakıyorum.
29:07Kremamı tabanımın üzerine alıyorum.
29:22Bakın şöyle hemen tabanımın üzerine yayıyorum.
29:26Kimyer beyazlı, kimyer çikolatalı.
29:31Şimdi hanımlar biz tabandan bir karışım bisküvimizi kabımızın içinde ayırdık.
29:38Ne yapıyoruz?
29:39Şimdi tekrar o karışımı alıyorum.
29:44Ve pastamın üzerine bırakıyorum.
29:47Bu soğuduğu zaman kıtır kıtır çıtır çıtır olacak, tereyağı donacak.
29:53Bitir.
29:55Laf bolu buğdaylı bisküvi çok güzel oluyor.
29:58Evet.
29:59Kıtır kıtır oluyor.
30:00Ağızda dağılıyor.
30:02İşte sabli hamuru da aynı bu bisküvi gibi.
30:05Evet.
30:06Üzerine de cevizlerimi bırakıyorum hanımlar.
30:11Şimdi biz hemen sunumlarımızı hazırlıyoruz.
30:16Az sonra sizlerle beraberiz.
30:23Evet hanımlar biz sunumlarımızı hazırladık.
30:27Şimdi sizi çok fazla merakta bırakmak istemiyorum.
30:30Heyecan da istemiyorum.
30:31Hemen üçüncü şifremi vermek istiyorum.
30:33Üçüncü şifrem kalpleri.
30:36Bakın bu hediyeler kaçmaz.
30:38İnanılmaz güzel hediyeler sizleri bekliyor.
30:41Üçüncü şifremizi de verdik.
30:42Kalpleri.
30:43Evet biz bugün neler yaptık?
30:45Şöyle bir anlatalım mı bacım?
30:46Hadi anlat bakalım.
30:47Doyurucu, içimizi ısıtacak o kadar lezzetli bir bulgur çorbası hazırladık.
30:52Alternatif bir çorba.
30:54Hemen yanına çedar soslu baget ekmekler hazırladık.
30:58Patlıcan yelpaze kebabımızı hazırladık.
31:01Hemen tatlı krizine iftar sonrası böyle çayımızın yanına eşlik edecek kolay pastamızı hazırladık.
31:07Ben sizler için hep buradayım.
31:10Yine hazırlamaya devam edeceğim.
31:12Ama bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
31:14Her şey gönlünüzce olsun.
31:16Hayırlı iftarlar diliyorum.
31:18Ne haliniz varsa gülün efendim.
31:20Hayırlı iftarlar.
31:44Kanalımıza abone olabilir.
31:46İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.