Lucía Prieto, periodista y Adrián González, director de comunicación de Mundonatural, presentan un programa con consejos saludables para estar más sanos y vivir mejor.
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00:00¿Qué tal? Bienvenidos, bienvenidos un día más a Mundo Natural.
00:04Ya saben, su programa de salud y bienestar.
00:0630 minutos por delante, en el que les vamos a proponer
00:09que prestemos un poquito más atención a los minerales,
00:13los minerales que conforman nuestra dieta, nuestros menús
00:15y esos productos que terminan en el fondo del cesto
00:19o del carro de la compra.
00:21Hoy, además, con uno por encima de los demás,
00:24que es el selenio.
00:25Yo creo que un gran desconocido, ¿verdad?
00:27Bueno, a partir de una información que nos llega
00:29de la Universidad de Córdoba,
00:30de nuestros investigadores españoles,
00:32que habla de cómo el selenio puede ser un gran ayudante
00:35para depurar, de alguna manera,
00:37filtrar todos esos contaminantes externos que tanto hay
00:43y que tanto influyen, por ejemplo, en nuestro sistema hormonal.
00:46Le hemos propuesto, además, a nuestra especialista,
00:48María Jesús Núñez, a nuestra doctora,
00:50que nos hable de cómo interactúa, precisamente, este mineral,
00:55el selenio, que contrarresta, como ven,
00:57los efectos de los contaminantes ambientales en el organismo.
01:01Le preguntaremos a Adrián González,
01:03director de Comunicación de Mundo Natural,
01:05qué tipo de menús podemos realizar
01:07para poder llenar de estos minerales nuestras cocinas
01:11y qué forma o cuál forma es la mejor de cocinarlos.
01:15Además, trabajaremos en la salud de nuestro cabello
01:18con Beatriz de la Torre, nuestra experta en cosmética natural.
01:22No hace falta tener un pelo rubio, graso, seco...
01:26Lo que queremos saber es un champú de uso frecuente,
01:30el que siempre tiene que estar en nuestras bañeras.
01:32Bueno, pues todo ello y mucho más en media hora de Pura Salud.
02:10Pues ya tenemos el menú encima de la mesa
02:12y ese menú tiene que ver con los minerales
02:15y si apuramos un poquito más o afinamos un poquito más,
02:18tiene que ver sobre el selenio.
02:20Adrián González, director de Comunicación de Mundo Natural,
02:23¿qué tal? Bienvenido.
02:24¿Qué tal, Lucía? Muy bien.
02:25Yo imagino que tú sí que lo sabías, yo no lo sabía,
02:27que el selenio contrarresta los efectos
02:30de los contaminantes ambientales.
02:32Una investigación que nos llega de la Universidad de Córdoba
02:35y que, bueno, pues no solamente la exposición a mezclas contaminantes,
02:40por ejemplo, de metales, restos de fármacos...
02:44Tan poderoso es, es un gran desconocido, por otro lado.
02:47El selenio es un gran desconocido, tú tienes toda la razón.
02:50Fíjate que cuando nosotros lanzamos un suplemento a base de selenio,
02:56que es el bitanano selenio,
02:57que no es más que el selenio liposomado,
03:00este mineral liposomado,
03:02¿sabes que los minerales a veces son un poco complejos la absorción?
03:06¿Por qué se vuelve compleja la absorción de los minerales?
03:08Porque todos van por la misma puerta, por los mismos canales iónicos
03:13y hay una gran competitividad entre ellos,
03:15por lo tanto, muchas veces no garantiza
03:18que lleguen concentraciones adecuadas
03:20y, por eso, a tu liposomarlo, lo mandas por la vía linfática,
03:23ya cambias de entrada y ya no hay competencia.
03:27Por lo tanto, es una forma de priorizar
03:29que ese mineral que tú estás tomando, que estás suplementando,
03:33va a llegar y, sobre todo, que entra al interior de la célula.
03:37La acción más potente del selenio es intracelular,
03:42porque allí el selenio activa las hormonas seleno-dependientes,
03:47son cerca de tres... Perdón, las enzimas seleno-dependientes,
03:50son cerca de 300 enzimas dependientes del selenio para trabajar bien.
03:54Y una de las principales enzimas que funcionan bien
03:58son, precisamente, las antioxidantes.
04:00Claro.
04:01El selenio es crucial para que tres enzimas
04:05que están en el interior de nuestras células
04:07se pongan a trabajar en el plan de la limpieza,
04:10pero son más eficientes que cualquier antioxidante
04:12que tú puedas encontrarte en la naturaleza.
04:15Estos frutos rojos, azules, morados, los que tú quieras,
04:19lo pones a competir con estas enzimas
04:22y estas enzimas son 300.000 veces más eficientes.
04:26Y esto es curioso, porque estas enzimas,
04:28que son la superóxido de mutasa, la catalasa, el glutatión reducido,
04:33se activan con el selenio.
04:34Si estas enzimas, Lucía,
04:37trabajan eficientes en nuestras células, no hay enfermedad.
04:40Pero no hay enfermedad, incluso, las oncológicas.
04:44¿Por qué? Porque estas enzimas son reparadoras,
04:47limpian y reparan.
04:48Y no permiten que se pierdan esas células.
04:50Y no permiten mutaciones, y no permiten oxidación,
04:53y no permiten radicales libres, y no permiten suciedad.
04:57Y activan, incluso, algunas hormonas
04:59para que hagan bien su trabajo, como, por ejemplo,
05:02las funciones de las hormonas tiroideas
05:05dependen muy bien del selenio.
05:07Si no hay buenos niveles de selenio,
05:08nuestra tiroides no funciona en condiciones adecuadas.
05:12Entonces, hay muchas enzimas hepáticas que dependen del selenio.
05:15El hígado necesita mucho selenio, es un gran antioxidante.
05:19Entre la fase 1 y la fase 2 de la depuración de hígado,
05:23hay una cantidad de reacciones bioquímicas,
05:25la polarización de esa sustancia,
05:28que estamos trabajando como con pólvora todo el tiempo.
05:33Un elemento muy inflamable,
05:35unos elementos muy volátiles, mejor dicho.
05:39Y si estos elementos volátiles no están acotados en todo momento,
05:43recirculan por nuestro organismo.
05:45Pero no se concretan.
05:46Y tú estás dando, entonces, un efecto perjudicial a tu cuerpo,
05:51lo estás aportando cuando realmente haces esas limpiezas.
05:54Por eso el hígado necesita muchos antioxidantes.
05:58Y el glutatio es uno de los elementos que activa el selenio
06:02y que más necesita el hígado en esa limpieza.
06:05Por eso es muy importante garantizar buenos niveles de selenio
06:09para el sistema nervioso, para el metabolismo en general,
06:13para la energía, para la vitalidad,
06:15para todas las funciones fundamentales,
06:18el selenio juega un papel interesante.
06:20No hay elementos minerales tan importantes
06:25como antienvejecimiento como el selenio.
06:27Entonces, ¿qué estamos haciendo?
06:29Que no lo conocemos todo lo bien que deberíamos, muy poco.
06:33Porque, Lucía, los mecanismos donde trabaja el selenio
06:37son mecanismos más complejos.
06:39Esto no es tan comercial, esto no es tan fácil de explicar.
06:43Pero los efectos sí son comerciales.
06:45Pero los efectos sí son...
06:47O muy atractivos.
06:48Son muy beneficiosos para nuestro organismo.
06:50Muchas veces a mí me preguntan, ¿qué tú tomas?
06:54A mí me preguntan, ¿qué tú tomas?
06:56Pues mira, a mí no me faltan ciclos de dos veces al año
06:59del bitanano zinc y el bitanano selenio.
07:01Haces dos ciclos.
07:02Hago dos ciclos al año.
07:03Hago tres, descanso tres, hago tres, descanso tres.
07:06¿Vale?
07:07Seis meses al año yo garantizo los buenos niveles de selenio.
07:10Los otros meses yo trato de incluir una variedad en la dieta
07:14donde esté presente el selenio.
07:18Pero incluso la Universidad de Córdoba habla de la dieta,
07:21pero habla de que sería necesario, como tú dices,
07:23de vez en cuando, suplementar esa dieta
07:26que, aunque sea rica en selenio, tenga ese suplemento,
07:29ese poquito de más.
07:31Sí, porque hay muchos problemas de absorción,
07:34hay muchos problemas de competitividad.
07:36Vivimos en un país con personas
07:38que alcanzan la tercera y la cuarta edad.
07:40Es muy alto el nivel, la esperanza de vida es muy alta.
07:43Por eso, cuando se complica la absorción en el intestino,
07:47necesitamos recurrir a los suplementos nutricionales.
07:50Y cuando encontramos los suplementos liposomados,
07:53que no producen molestia estomacal,
07:55que se absorbe la mayoría de la cápsula, que se distribuye,
07:58y entra al interior de la célula,
07:59que es donde cumple su objetivo,
08:01luchamos contra el envejecimiento,
08:03contra los procesos autoinmunes,
08:06contra los procesos donde hay mutaciones,
08:08como son los oncológicos.
08:09Por eso, es muy importante que nuestros oyentes
08:12o nuestros seguidores comprendan qué acción tiene el selenio,
08:17que lo lean,
08:19porque ahora, como tenemos acceso a toda la información
08:21a través de internet,
08:23es una propuesta que nosotros hacemos
08:26para luchar contra el envejecimiento en general.
08:28No de las arrugas, solamente de la piel.
08:30No, vamos más hacia adentro.
08:32Vamos más hacia adentro, porque cuando falla eso,
08:34el interior es cuando realmente tenemos problemas,
08:36no cuando sale la arruguita, esa antiestética,
08:39pero no paraliza nuestro organismo.
08:42Bueno, pues para que vean qué importante
08:45ese mineral que está en nuestras dietas,
08:48debería estar en nuestras dietas,
08:49pero sobre todo debería estar en nuestro horario
08:53o en nuestro calendario, mejor dicho, de suplementación.
08:56¿Quieren más razones?
08:57Pues escuchen, porque nos la va a dar nuestra experta,
09:00nuestra doctora María Jesús Núñez.
09:03Hola a todos, hoy vamos a hablar del selenio en el organismo.
09:07El selenio es un oligoelemento esencial en el organismo humano.
09:12Presenta en muy poquitas cantidades,
09:14pero con una relevancia enorme para diversas funciones biológicas.
09:18Aunque no se necesitan grandes cantidades,
09:20una ingesta adecuada de selenio es crucial para mantener la salud.
09:24El selenio es componente clave en enzimas antioxidantes
09:27como la glutatión peroxidasa.
09:29Estas enzimas juegan un papel vital
09:31en la neutralización de los radicales libres,
09:33protegiendo a las células del daño oxidativo.
09:36El estrés oxidativo ha sido vinculado a diversas enfermedades crónicas,
09:40como cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
09:44Al combatir los radicales libres,
09:45el selenio ayuda a prevenir el daño celular
09:48y el envejecimiento prematuro.
09:50Es fundamental en el sistema inmunológico,
09:52mejora la función de los linfocitos T
09:54y la proliferación de células inmunitarias,
09:56ayudando a combatir infecciones e enfermedades.
10:00También juega un papel muy interesante
10:02en la modulación de la inflamación,
10:04asegurando que el sistema inmune responda adecuadamente a los patógenos
10:08sin causar daño excesivo a los tejidos propios del cuerpo.
10:12También es fundamental
10:14en la síntesis y metabolismo de las hormonas tiroideas.
10:17La glándula tiroides
10:18contiene una de las mayores concentraciones de selenio
10:21en el cuerpo humano.
10:22Las enzimas dependientes de selenio ayudan a convertir la T4,
10:26la hormona tiroidea, tiroxina, en triiodotironina, la T3,
10:30que es la forma activa de la hormona tiroidea.
10:33Estas hormonas son cruciales para regular el metabolismo,
10:36la temperatura corporal y el crecimiento y desarrollo.
10:41Por otro lado, el selenio es también muy importante
10:44para la salud reproductiva en ambos sexos.
10:47En los hombres, para la formación y motilidad de los espermatozoides,
10:50contribuyendo a la fertilidad,
10:51y en las mujeres,
10:52ayuda a mantener la salud del sistema reproductivo
10:55e influye en el desarrollo y la protección del feto
10:58durante el embarazo.
11:00Cuando tenemos muy poquito selenio, ¿qué es lo que sucede?
11:04Puede llevar a varias enfermedades y problemas de salud.
11:09Una, y la más conocida, es la enfermedad de Keshan.
11:12Es una miocardiopatía endémica
11:13que afecta primordialmente a niños y mujeres jóvenes
11:16en ciertas regiones de China
11:17por muy bajos niveles de selenio en el suelo.
11:21Esta enfermedad se caracteriza por una degeneración del músculo cardíaco,
11:25lo que puede resultar en una insuficiencia cardíaca.
11:28Otra condición asociada a la deficiencia de selenio
11:31puede ser la enfermedad de Kachenbeck,
11:34una osteoartritis endémica
11:35que provoca la degeneración del cartílago en las articulaciones,
11:39con dolor y deformidad articulares.
11:41Este tipo de enfermedades no lo encontramos en Occidente
11:44porque los suelos son más ricos en selenio
11:46y las hortalizas y los vegetales que tomamos
11:52tienen más cantidad de selenio.
11:54La deficiencia de selenio
11:56sí que puede afectar negativamente a la función tiroidea
11:58llevando a problemas como el hipotiroidismo.
12:01Sin suficiente selenio,
12:03el cuerpo no puede convertir de forma eficiente la T4 en T3,
12:07lo que puede causar síntomas de fatiga,
12:09aumenta de peso y depresión.
12:12También unos bajos niveles de selenio
12:13puede comprometer el sistema inmune,
12:16aumentando la susceptibilidad a infecciones y enfermedades.
12:19Una función inmunológica deteriorada
12:22puede resultar con una mayor incidencia de enfermedades
12:25y recuperación más lenta de las mismas.
12:27Para prevenir la deficiencia de selenio
12:29es importante consumir una dieta equilibrada
12:32que incluya alimentos ricos en este mineral.
12:35¿Qué fuentes son ricas en selenio?
12:38Las nueces de Brasil, los mariscos, las carnes,
12:41cereales integrales, productos lácteos.
12:43En casos de deficiencia severa
12:45o en regiones con suelos pobres en selenio,
12:47la suplementación puede ser necesaria,
12:49pero siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud.
12:53Así pues, el selenio es un micronutriente esencial
12:57con funciones muy importantes en el organismo humano,
13:00su papel como antioxidante,
13:02su influencia en el sistema inmunológico,
13:04la producción de hormona tiroidea, la salud reproductiva,
13:07subraya la importancia de mantener niveles adecuados de selenio
13:11en la dieta para una buena salud y un bienestar general.
13:15El cuidado de la flora intestinal es esencial
13:19para el bienestar digestivo, el metabolismo
13:22y el sistema inmunitario.
13:25La combinación de prebióticos y probióticos
13:27de simbiolin e megaflora,
13:29con dos mezclas estandarizadas de LA5 y BB12,
13:33aporta más de 35 billones de microorganismos vivos.
13:37Y la vitamina B6 contribuye al metabolismo energético normal.
13:41Simbiolin e megaflora, de Mundo Natural.
13:49Pues vamos a cuidarnos también por fuera, que eso es importante.
13:52Y hoy vamos a hablarles de una de las estructuras
13:54de nuestro organismo externas que más nos preocupan.
13:57Beatriz de la Torre, ¿cómo estás? Bienvenida.
13:58Hola, Lucía.
13:59Una estructura de la que hablamos, no de las uñas,
14:02que también podría ser, sino del pelo.
14:04Del pelo.
14:05Mucha gente se preocupa del pelo.
14:07Hombres y mujeres, cada vez más hombres también.
14:10Tres de cada cuatro españoles les afectan la autoestima,
14:14que tengan poco volumen, poca cantidad, que se nos caiga...
14:19Es decir, estamos hablando de unos números importantes,
14:22tanto como para que nos pueda llegar a afectar
14:24nuestra autoestima.
14:25Aparte de lo que es la caída,
14:26que es la principal causa de preocupación, sin duda, para mí.
14:29Luego también eso, que tengas falta de brillo,
14:31porque a veces por la nutrición...
14:33La nutrición es la siguiente, efectivamente.
14:35Pues hay mil...
14:36O sea, que realmente al final el pelo es el marco de la cara.
14:39Entonces, la belleza también,
14:41o sea, parte de belleza también se transmite a salud.
14:44Si tienes un pelo apagado o tienes carencia de pelo...
14:48Un encrespado estesivo, muy lamido, por falta de volumen.
14:52Pues te da como otro realce.
14:53Al final, para la gente es importante la estética y la salud
14:57y va todo unido al final.
14:59De hecho, la gente se gasta mucho dinero en el cuidado del cabello.
15:02Si hiciéramos un poco, pormenorizadamente,
15:04esos tickets de los productos,
15:06estaríamos viendo que se invierte mucho en cabello.
15:09Bueno, en este caso, cuando queremos hablar de cabello,
15:12cuando hay que lavárselo y hay que tener una higiene,
15:16¿productos naturales podemos estar tranquilos?
15:19Sí, de hecho, muchas veces.
15:21A veces también tenemos productos sintéticos obligados,
15:24por así decirlo, para gente que tiene caída, como el minoxidil,
15:28gente que tiene hongos que le prescriben el ketoconazol,
15:31que son dos días, y te irrita muchísimo el cuero cabelludo.
15:33Hay gente que también lo tiene irritado.
15:35Entonces, también combinar algo natural
15:38contrarresta un poco ese efecto sintético, químico,
15:40que te abrasa, te irrita el cuero cabelludo.
15:43Entonces, es muy bueno.
15:44Ya de normal lo podemos utilizar, totalmente recomendado,
15:47y a la larga se notan muchísimo los resultados,
15:50pero ya si aparte también tenemos otros productos
15:52que nos irritan el cuero cabelludo, pues combinarlo con más razón.
15:56Bueno, aquí tenemos hoy, hemos traído este uso frecuente,
15:59este champú acondicionador de Mediterráneos,
16:01que además viene en pastillitas, que es muy cómodo
16:04y que además tiene prácticamente el 100%, 95% de origen vegetal,
16:10cero plásticos, higos, uva, caléndula, suavidad, hidratación,
16:15protección y brillo, en definitiva.
16:17Y luego no tiene parabénidos ni colorantes sintéticos,
16:19que eso es súper importante también.
16:20Porque también entiendo que hay sensibilidad
16:22a nivel del cuero cabelludo, ¿no?
16:23Cuando uno tiene el resto de la piel, ¿no?
16:25Sí, sí, claro. De hecho, muchas veces la caspa viene de ahí,
16:28vienen muchos problemas,
16:29también vienen de la irritación del cuero cabelludo.
16:31¿Esta sería una buena opción? ¿Qué nos puedes contar?
16:33Muy buena opción, o sea, el champú de uso frecuente,
16:36pues como el nombre indica,
16:38tiene una amplia gama de recomendación,
16:40porque luego también de Mediterráneos
16:42hemos hablado en otras ocasiones de cabello rubio,
16:44que eso es muy curioso, pelo graso.
16:46El anticáida. El anticáida y el anticaspa.
16:48Tenemos cinco champús maravillosos,
16:50pero el uso frecuente es el más versátil, el más, por así decirlo,
16:54que tiene más gama de recomendación.
16:55Entonces, pues eso, para un montón de parapiles sensibles,
16:58para combinarlo con lo que hemos comentado anteriormente.
17:01Entonces, pues eso, os comento si quieres un poquito la formulación.
17:05Llevaría Caléndula,
17:06que lo que hace es también regenerar el cuero cabelludo
17:09y también para la caída, también estaría indicado,
17:11y para calmar si tenemos irritaciones.
17:14Luego tendríamos también la uva, que la uva es súper curioso,
17:17que también inhibe la síntesis de la hidrotestosterona,
17:20que es la caída androgenética,
17:21o sea, también para la caída, también estaría indicado.
17:24Y luego también nutre, hidrata el cuero cabelludo,
17:27lo revitaliza, y luego los higos también lo revitalizan.
17:30O sea, es súper completa la formulación.
17:32Luego, manteca de carité y vitamina E,
17:34que también dan ese efecto acondicionador,
17:37y luego el aceite de coco y la manteca de carité.
17:40Bueno, pues súper completo, ¿no? Sí.
17:42¿Se podría usar en niños?
17:43Sí, perfectamente, totalmente indicado.
17:46Bueno, pues habrá que cuidarse.
17:48Además, lo traemos todo en una pastillita,
17:50es decir, en estas personas que se gastan tanto y tanto dinero,
17:53que prueben, porque además lo pueden...
17:55Y es muy cómodo para viajes también, como son pastillitas pequeñas,
17:57pues si también te dais un viaje,
17:58para viajar es muy cómodo también la pastilla.
18:00Siempre nos haces la recomendación de que lo dejemos en una jabonera.
18:03Sí, porque si no se puede llegar a deshacer.
18:05Claro, huele súper bien.
18:07También las características organolépticas, si lo lees,
18:09es que huele, es una maravilla como huele.
18:12Súper agradable.
18:13¿Tú eres de las que te lavas el pelo cada vez que te duchas
18:15o cada dos días, cada tres días?
18:17Yo normalmente casi todos los días, pero algún día que no me lo lavo,
18:19que me aguanta, o sea, mi pelo normalmente yo casi todos los días
18:22se me lo suelo lavar, que no hay ningún problema.
18:24Habría que ver eso que dicen de que contra más te lo lavas,
18:26más se te ensucia, que es algo que yo no llego a entender del todo.
18:30Yo no estoy de acuerdo, incluso si queréis pasaros la pastilla de jabón
18:33dos veces, que no hay ningún problema,
18:34hay gente que tiene la manía de dos veces,
18:37pues la podéis pasar dos veces.
18:38Bueno, lo importante es esos 95% de ingredientes naturales
18:43y sobre todo que en un solo producto
18:45podemos trabajar muchos aspectos de nuestro cabello.
18:48Beatriz, muchísimas gracias. A vosotros.
18:50Y nosotros seguimos, seguimos cuidándonos de la forma más natural
18:53y contestando algunas de las dudas que en materia de salud
18:55siempre nos sobrevienen.
18:58La tradición que acaricia las orillas mediterráneas,
19:02el desarrollo de sus civilizaciones,
19:04la esencia cosmética que protege y repara tu piel.
19:08Mediterráneos es fusión.
19:11Dos líneas innovadoras de origen natural
19:14y con la última tecnología que te cuidan desde dentro.
19:19Mediterráneos.
19:21De las profundidades del mar a tu piel.
19:26¿Cuál es el consejo que más nos nutre o que mejor nos nutre,
19:30podríamos decir, en esta sección que siempre abrimos con Adrián González?
19:35Pues quizás deberíamos plantearnos cuál es la cocina,
19:39el modo de cocinar, que mejor nos viene o que mejor nos nutre.
19:44No, que mantiene mejor los nutrientes de los alimentos
19:48que llevamos hasta nuestras cocinas.
19:50¿Podría ser así?
19:51Podría ser así.
19:52¿Cuál es el método de elaboración más eficaz
19:57a la hora de mantener los nutrientes de la dieta?
20:00¿Cuál tú crees?
20:01Yo te he elegido dos.
20:03Lo crudo no cuenta, ¿no?
20:06Bueno, claro, lo crudo no cuenta.
20:09Eso no es cocinarlo, ¿no? Eso es crudo.
20:11Crudo, curado, fermentado...
20:15Eso sería lo más saludable.
20:16Sí, eso mantiene mejor todos los principios activos,
20:20no los sometes a cocción,
20:22a las altas temperaturas, no desnaturalizas.
20:25Por eso, todo lo que puedas tomar crudo...
20:28Mucho mejor. ...es el primer lugar para mí.
20:31Y ya después, vámonos a los métodos de calor.
20:35Entonces, ahí podemos discutir.
20:37¿Cómo cocinamos con métodos de calor?
20:39Que nos deberíamos complicar un poquito más.
20:41A baja temperatura es lo ideal. Sí.
20:44A baja temperatura.
20:45Trabajar menos de 100 grados posiblemente sea interesante.
20:49Lo que pasa es que es más lento y quizás ese es el problema.
20:52Hombre, es que cuando cocinas a baja temperatura,
20:55imagínate que unas costillas de vaca o de ternera
20:58la tienes que hacer...
21:00Si es baja, baja temperatura,
21:03necesitas unas 18, 16 horas aproximadamente.
21:09Es una barbaridad.
21:10No, no.
21:11Yo estaba intentando colocar esas 18 horas en mi rutina
21:14y decía, ¿cómo lo hago?
21:16Lo puedes hacer.
21:17Porque normalmente esto se hace al vacío.
21:20Este método de cocción, que es con el runner,
21:23lo haces al vacío.
21:24Y yo lo dejo allí. Lo dejas.
21:25Y me voy.
21:2724 horas a 50, a 40 y tantos grados y te olvidas.
21:32O sea, que tengo que hacer una programación del día de antes.
21:34Exactamente, mínimo de un día de antes.
21:36Vale.
21:37Pero lo bueno es que tienes que cuando tú haces esa cocción
21:39a baja temperatura y al vacío, no hay oxidación.
21:43Por lo tanto, puedes preparar comida para dos o tres días.
21:47Entonces, o dos o tres ingestas.
21:49Entonces, esto te facilita a mediano plazo
21:52una rotación con buena calidad,
21:55con alimentos de muy buena calidad.
21:57Se ha evolucionado bastante todo lo que es el mundo de la cocción.
22:00Ahora, si te fijas,
22:01los hornos tienen para cocinar a baja temperatura.
22:04Los robots de cocina tienen para cocinar a baja temperatura.
22:07Está el runner para cocinar a baja temperatura.
22:09Por lo tanto, yo ahora muchas veces lo que hago es...
22:13Cuando cocinas, que no comes crudo.
22:15Todos los días, exactamente, preparo algo.
22:18Pues yo, por ejemplo, pongo en la vaporera la verdura y el pescado.
22:22Y a la vez lo tengo todo.
22:24Sí, hay muchos.
22:25La verdad es que hoy en día hay muchos electrodomésticos
22:27que favorecen muchísimo ese tipo de...
22:29Y se puede hacer.
22:30Pero el vapor, el escabechado,
22:35los fermentados...
22:36Pues esto, para mí, es lo mejor para mantener intactos los nutrientes.
22:42Yo veía aquí, habíamos colocado como una tabla,
22:46la cocción conserva los nutrientes de los alimentos,
22:49cocina sana y sin grasas, muy pocas calorías,
22:52favorece la digestión haciéndola más ligera,
22:54los alimentos mantienen su textura, sabor, consistencia,
22:56un poco más al vapor.
22:57Y en baja temperatura conserva mejor los nutrientes,
23:00mucho más que ese vapor.
23:01Permite trabajar con mayor precisión la preparación de cada plato.
23:04Eso me lo puedes contar tú.
23:06Yo no tengo ni idea, nunca he cocinado a baja temperatura.
23:08Evita las digestiones sean pesadas y mantiene el sabor de los alimentos.
23:12¿Esto se nota, lo del sabor de los alimentos?
23:13Se nota, de hecho, tú puedes hacer al vapor unos brócolis,
23:18unas zanahorias y cualquier alimento verde.
23:21Y sabe a zanahoria.
23:22Y lo puedes cocer.
23:24Después lo comparas en los colores.
23:27Mientras tú mantengas los colores más intactos,
23:29lo más natural posible,
23:31eso tiene mejor valor nutricional.
23:34Están los antioxidantes, están las vitaminas,
23:38están los minerales.
23:40Bueno, los minerales no se desnaturalizan tanto,
23:42los minerales son cenizas, eso no se afecta tanto.
23:45Pero las vitaminas, los aminoácidos,
23:50esos nutrientes sí que sufren, las grasas, los omega-3,
23:54por ejemplo, sufren bastante todo lo que es el efecto del calor.
23:59Entonces, ahí lo puedes comparar perfectamente.
24:01Por eso, muchas veces dicen, no somos lo que comemos.
24:05El doctor dice, somos lo que hacemos con la comida.
24:08¿Cómo lo cocinamos?
24:09Y yo digo, y somos lo que hacemos con la comida
24:12y lo que absorbe nuestro organismo.
24:13Eso tiene que decir, porque eso tiene un paralelismo con el intestino.
24:16Cuando hay digestiones,
24:18bueno, las digestiones lentas no son buenas.
24:21No, no, depende, depende.
24:24Las digestiones, realmente, cuando tú terminas de comer
24:27y muchas veces llegas a la cena, a cenar,
24:31con la sensación de haber terminado de comer,
24:33eso es una digestión muy lenta.
24:35Entonces, tienes que revisar qué estás haciendo con tu digestión.
24:38Cuando le das mucho tiempo al estómago,
24:41pues, entonces, quien está masticando es el estómago, no la boca.
24:44Correcto.
24:45Porque, claro, para que tu estómago se vacíe, sufra el vaciado,
24:50tiene que tener todo lo que esté dentro del estómago el mismo pH.
24:54Por lo tanto, tiene que ser todo una papilla
24:57y el mismo pH y la misma consistencia.
25:01Con lo cual, hay veces que...
25:03Y por eso, muchas personas dicen, mi digestión es muy lenta.
25:06Le digo, ¿cómo estás masticando?
25:08¿Cuántas veces masticas?
25:10Dice yo, muy poco.
25:11Pues, entonces, quien está masticando es el estómago.
25:13Cuando le explica, tu estómago tiene que tener
25:16la consistencia del pureste de verdura que has estriturado
25:19y un pH de cerca de entre uno y dos, aproximadamente.
25:24Si tu estómago no tiene su contenido con este pH,
25:27no se abre la salida del estómago,
25:31por lo tanto, no comienza la digestión.
25:32Entonces, tienes la sensación de decir, es que tengo la comida aquí.
25:36Esa persona no está masticando bien.
25:38Y si no masticas bien, ¿qué haces?
25:40Pones mucha agua en la comida,
25:42porque te ayuda a tragar esos alimentos más groseros.
25:45Entonces, cuando tú pones agua en el ácido clorídico del estómago,
25:50tú lo diluyes.
25:51Por lo tanto, pierdes acidez,
25:53pierdes fuerza de alcanzar el pH adecuado
25:56y el efecto papilla se logra por el ácido
25:59que corroe todo esto, que actúa sobre esto,
26:03diluyendo todos estos alimentos, por así decirlo.
26:08Claro, si tú no tienes capacidad tampoco
26:11de acidificar bien ese ambiente,
26:13entonces, más tiempo en el estómago y vas a fabricar más ácido.
26:17Por eso yo siempre digo, no pongan el agua con la comida,
26:21tómala fuera de la comida lo que quieran,
26:23como si quieres coger un cubo de agua y tomártelo así.
26:26La capacidad que tengas,
26:28tómate todo lo que tú quieras fuera de la comida.
26:30Vete a la mesa sin agua,
26:33mastica y ahí vas a saber si lo estás haciendo bien, mal o regular.
26:37En este caso, siempre tenemos un aliado que es Gastoplus,
26:40pero deberíamos...
26:41Pero deberías cambiar,
26:43porque yo siempre digo, los medicamentos, los suplementos,
26:46son aliados, yo voto que sí.
26:49Por ejemplo, yo en la vida tomo un inhibidor de la bomba de protones,
26:53yo, por ejemplo, si tengo acidez, ¿sabe cómo lo resuelvo?
26:55¿Cómo? Con el agua.
26:57El agua en pocos minutos me quita la acidez,
26:59esa molestia que puedo tener.
27:01Es más rápido, los inhibidores de la bomba de protones
27:04demoran aproximadamente unos 45 minutos en hacer el efecto.
27:08Cuando yo tengo acidez, alguna vez que me voy por ahí de algún hotel,
27:13que me paso un poco de la comida habitual,
27:16tomo agua, este es...
27:18De forma continuada, agua.
27:19Agua durante el tiempo que tenga las molestias
27:22y este diluye el ácido del estómago.
27:25Y no tiene contraindicaciones.
27:28Sin embargo, me tomo un inhibidor de la bomba de protones
27:30me puede matar.
27:31¿Pero un gastro plus?
27:32Me tomo un gastro plus cuando me voy de vacaciones,
27:36siempre llevo un poco de gastro plus.
27:39Esa es suma aloe vera,
27:40la suma aloe vera tiene de forma natural ya enzimas digestivas,
27:45lleva protectores del estómago, los polisacáridos y los monosacáridos.
27:49Lleva también prebióticos, es decir, de forma natural.
27:54Entonces, ahí tengo un buen aliado.
27:55Y para mejorar todo lo que es la digestión,
27:57cortar, romper, absorber el gastroenzim.
28:00Estos son muy buenos aliados para trabajar en la primera porción
28:05donde ocurre la digestión, que es estómago y duodeno,
28:09que es donde ocurre más o menos
28:10ese efecto de cortar todos los nutrientes para absorberlo.
28:14Pues ahí es donde trabajamos con estos productos
28:16y mejoramos todo lo que es la digestión.
28:18Pero si no masticamos bien...
28:19Da igual, y da igual que cocinemos ni al vapor, ni en alta,
28:23ni baja temperatura.
28:25Ni esto ni ningún medicamento, el más potente que haya.
28:27Estos son personas que cuando tienen esta situación,
28:30si no lo corrigen,
28:32están siempre, siempre, siempre en el punto de partida.
28:35Efectivamente.
28:36Bueno, y cualquier pregunta, ¿verdad, Adrián?,
28:38se la pueden realizar en esos ítems de comunicación de información,
28:42el teléfono 914460000.
28:46Teléfonos de pedidos, sí,
28:48pero también de asesoramiento y de información,
28:52así que lo pueden usar.
28:53Pueden usar también, pues acercarse a las parafarmacias
28:55Madrid-Valencia-Alicante,
28:57en las parafarmacias del Corte Inglés
28:59y también a través de la web www.parafarmaciamundonatural.es,
29:03en donde tienen todas las direcciones y todos los detalles,
29:07los teléfonos, los contactos, etcétera.
29:09Y en las redes sociales, que además nos enteramos de todo,
29:11como en la aplicación móvil.
29:13Adrián, cada semana, yo creo que cada día,
29:15estáis colgando un post,
29:17bien en Instagram, bien en Facebook,
29:19es una vía de comunicación.
29:21Estáis, estáis, ¿no?
29:24Sí, es una forma de interactuar, de enterarnos qué está pasando,
29:28qué suplementos se lanzan, qué tecnologías.
29:31Yo ya me he aprovechado de ese 20%.
29:33Por ejemplo, es interesante,
29:35porque en esta oferta, que es un buen ejemplo,
29:39lo que estamos viendo es los liposomados,
29:41todos los suplementos liposomados,
29:44esa tecnología que te da más garantía de absorción,
29:46distribución y más potencia,
29:49incluso en las personas que tienen problemas de absorción.
29:51Entonces, es una forma de enterarte,
29:53oye, ¿la tecnología liposomal qué es?
29:55Voy a enterarme, voy a buscar información de los liposomas,
29:58y cuando lo busques, compara con otras tecnologías y dice,
30:02pues, es lo más potente que hay ahora mismo
30:04en la industria farmacéutica, los liposomas.
30:06Pues, eso es lo que buscamos con este tipo de promoción.
30:09Otras veces, hablamos de la piel, según la época del año,
30:13otras veces, las articulaciones del metabolismo.
30:15Siempre estamos constantemente lanzando
30:18este tipo de información con ese doble propósito.
30:20Claro. Informarte de los productos
30:23y lo que nosotros ponemos son los principales problemas
30:27que nos vamos a encontrar en esa temporada.
30:28Yo solamente tengo un problema y es que me los llevaba a todos,
30:31pero no puedo.
30:32Muchas personas tienen ese problema.
30:34¿Y cuál hago, no?
30:35Yo siempre digo, ante la duda de cómo organizar la suplementación,
30:39llama al equipo porque te van a asesorar,
30:41tanto en el Corto Inglés como en las parafarmacias Mundo Natural,
30:44como en cualquier punto de venta habitual de Mundo Natural.
30:47Y, mientras tanto, nos tienen aquí en la televisión,
30:49o en nuestros gemelos de radio,
30:52para seguir informándose y sintiéndose más saludables.
30:56Adrián González, director de Comunicación de Mundo Natural.
30:58Muchas gracias. Muchas gracias, Lucía.
31:00Y gracias a todos ustedes por estar ahí,
31:02por acompañarnos en el día de hoy
31:04y volveremos, claro, en un próximo programa de Mundo Natural.
31:07Hasta entonces.