La consommation de vin ne cesse de reculer, notamment au profit de la bière. Si on simplifie à peine, le vin est devenu une boisson de personnes âgées et aisées... au point que dans le Bordelais, on en arrive à arracher des vignes...
Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 18 février 2025.
Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 18 février 2025.
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00:00Les Secrets de la Conso avec vous, Olivier Dauvert, et vous êtes donc ce matin en direct de Bordeaux.
00:04Bordeaux qui subit de plein fouet la baisse de consommation de vin.
00:08Les français sont visiblement passés à la bière et du coup, Olivier,
00:12on assiste à des scènes inimaginables il y a quelques années encore,
00:15puisqu'on en vient à arracher des pieds de vignes, et ça c'est un sacré sacrilège.
00:19Oui, et c'est peu de dire que la filière viticole française est en crise,
00:23et à Bordeaux en particulier, donc ici dans la région,
00:26on paye désormais des vignerons pour qu'ils arrachent des vignes.
00:308000 hectares devaient être arrachés l'an dernier, pour vous donner un élément de comparaison,
00:348000 hectares, ça représente 8000 terrains de football,
00:37vous voyez la taille de cet arrachage de vignes.
00:40Alors l'explication, elle est simple, on consomme tout simplement de moins en moins de vin,
00:44et comme Bordeaux est la principale région de production en France,
00:47c'est Bordeaux qui est logiquement la plus touchée.
00:49Mais alors pourquoi les français boudent le vin ?
00:52C'est une bouderie au long cours, ça fait déjà des décennies que ça dure.
00:55Alors il y a une baisse de la consommation d'alcool en général, c'est le point de départ.
00:59Selon France Agrimaire, qui est l'institut d'études et de statistiques du ministère d'agriculture,
01:0480% des français consomment de l'alcool,
01:07alors on ne regarde évidemment que les plus de 18 ans,
01:0980%, ça vous paraît peut-être beaucoup,
01:12mais c'est moins qu'avant, il y a 10 ans c'était 85% des français,
01:17et parmi ceux qui consomment encore de l'alcool,
01:19eh bien la bière a supplanté le vin, les courbes se sont croisées sur la dernière décennie,
01:24et malheureusement pour les vignerons, le mouvement est appelé à s'amplifier.
01:28Et d'ailleurs, si je regarde qui consomme quoi, et que vraiment je simplifie,
01:31mais à peine, les jeunes consomment 2 à 3 fois plus de bière que de vin,
01:36et c'est l'inverse, exactement l'inverse.
01:39Chez les seniors, les raisons sont nombreuses, il y a la complexité du vin,
01:43c'est vrai que c'est quand même assez difficile de s'y retrouver dans les appellations,
01:46c'est un véritable maquis, une jungle, le prix du vin qui est très élevé,
01:50ou encore l'aspect très traditionnel des bouteilles, des étiquettes,
01:53alors que vous avez en face la créativité, alors on va le reconnaître,
01:57parfois grivoise des brasseurs, mais qui séduit davantage les jeunes générations,
02:01et c'est tout ça qui conduit à une baisse de la consommation,
02:05environ 20% de moins en 10 ans, la conséquence logique, malheureusement j'allais dire,
02:10c'est l'arrachage de vignes.
02:12Et puis il y a la menace Trump aussi.
02:14Oui, alors ça c'est une menace, mais majeure pour les vins de Bordeaux,
02:17parce qu'il suffit de se balader aux Etats-Unis, comme je le faisais encore il y a quelques semaines,
02:21pour bien comprendre combien Bordeaux est la tête de gondole mondiale des vins français,
02:26et un alourdissement des droits de douane,
02:28ça va faire inévitablement baisser les ventes aux Etats-Unis,
02:31et ça, ça serait un nouveau coup de massue sur la tête des viticulteurs bordelais,
02:36qui, si vous m'avez bien suivi, n'en ont pas vraiment besoin,
02:39donc ça serait quand même pas mal que pour le coup, il n'y ait pas ces droits de douane.
02:41Et on retient ce chiffre stupéfiant à 8000,
02:44l'équivalent de 8000 terrains de football de vignes,
02:46qui ont disparu l'an dernier dans le Bordelais.