Guide 2025 : "Voilà un vin blanc sec qu'on aimerait croiser plus souvent à Bordeaux"
Né d'un projet ambitieux sur la rive droite de Bordeaux, ce vin blanc issu de sémillons de 90 ans étonne notre dégustateur par son ampleur et son gras.
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00:00Coup de cœur aujourd'hui pour les dégustations du Guide des meilleurs vins de France sur la rive droite de Bordeaux
00:06avec ce blanc, et c'est l'un des projets les plus ambitieux de ces dernières années en matière de blanc sec à Bordeaux.
00:12C'est un projet initié par Léo Bayer, qui est par ailleurs oenologue consultant chez De Renoncourt Consultants
00:19et qui a isolé des vieilles vignes, des très vieilles vignes même de Sémillon, sur les terres familiales de Sainte-Croix-du-Mont.
00:27Cette cuvée Mourlane 2022 des Sémillon de 90 ans sur sol de grave argileuse et sous-sol calcaire exposé au nord.
00:37Et on a vraiment ici un beau blanc de Sémillon qui avait perdu un peu de vitesse à côté d'un Sauvignon blanc beaucoup plus expressif et avenant.
00:49Mais le Sémillon a cette retenue aromatique, cette vinosité, cette ampleur, ce gras qu'on apprécie beaucoup.
00:56Et cette cuvée est vraiment vignifiée, élevée avec beaucoup de soin.
01:00Donc c'est un très beau blanc de table, de garde aussi et qu'on aimerait croiser plus souvent à Bordeaux.