En rupture avec le style opulent des derniers millésimes, l'année 2021 a engendré des vins blancs vivifiants et variétaux. Notre dégustateur Alexis Goujard dévoile ses coups de cœur dans les cépages sauvignon, melon de Bourgogne et chenin.
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00:00 Après une succession de millésimes généreusement ensoleillés dans la
00:04 vallée de la Loire 2018, 2019, 2020, on pensait ne plus voir d'années
00:09 fraîches dans la région et le millésime 2021 est arrivé. Une année tardive, une
00:16 maturité lente des raisins qui a donné naissance à des vins plus frais, plus
00:22 tendus que la moyenne des vins de ces dernières années et surtout des degrés
00:26 d'alcool moins imposants. On peut dire même qu'on renoue avec un style
00:31 historique des vins que nous connaissons dans la vallée de la Loire, dans une
00:35 trame un peu plus variétale, presque parfois végétale. Une année où les
00:41 blancs se distinguent et notamment le chenin, c'est une année où on a
00:46 dégusté de très beaux chenins élancés, ciselés, vivifiants, parfois salins.
00:52 On a pu assister toutefois à des blancs qui manquaient un peu de maturité et qui
00:58 offraient des équilibres un peu fermes, un peu trop strictes.
01:02 Quelques coups de coeur à vous partager pour les chenins. Magnifique série de
01:07 François Chidenne à Montgouy-sur-Loire, les épinets aussi de la Grande-Chetifenne
01:12 dans la même appellation et puis à noter l'entrée du domaine
01:16 bonigal-bodé dans le secteur d'Amboise. C'est un peu le même constat pour les
01:22 melons de Bourgogne du Muscadet. Dans ce coin on produit toujours des blancs
01:26 océaniques, plein d'éclats, plein de peps et puis de profondeur
01:31 pour les plus ambitieux. On peut goûter cette année-là à Champbaudière, du
01:35 domaine Bruno Cormeret et également le domaine de la Haute-Févrie, la cuvée des
01:40 Gras Moutons et puis bien sûr la cuvée Gaia de Jérôme Bretaudeau qui a
01:45 récompensé cette année par une troisième étoile, c'est une première dans la région.
01:49 Et puis parlons bien sûr du sauvignon, notamment dans le centre-Loire.
01:54 Alors cette année il faut aimer ce caractère varietal du sauvignon, un peu
02:00 herbacé, zestes d'agrumes, agrumes frais et puis ce caractère vif. Quand le
02:05 millésime est réussi, on a affaire à des vins équilibrés, sans démonstration et
02:11 sans pour autant manquer de chair. Quelques jolis vins à Chavignolles, le
02:15 domaine Géraboulet, la Côte. On a aussi parmi les domaines historiques
02:20 Pascal et Nicolas Reverdy avec les Angelots. Et puis un coup de coeur à
02:24 Pouilly-Fumé avec la jeune génération, le domaine du Bouchot et sa cuvée MCMLV.
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