#EstiloSaludable:Nutrición Deportiva
Invitada: Maestra Sol Sigal
Fb: @NutricionDeporte Sol Sigal
Tw: @solsigal
Ig: @SolecitoSwim
Web: www.solsigal.com
Mail: sol@solsigal.con
Conduce:
Esther Schiffman
FB: Nutrióloga Esther Schiffman
TW: @NutEstherSchiff
IG: nutriologaesthers
Invitada: Maestra Sol Sigal
Fb: @NutricionDeporte Sol Sigal
Tw: @solsigal
Ig: @SolecitoSwim
Web: www.solsigal.com
Mail: sol@solsigal.con
Conduce:
Esther Schiffman
FB: Nutrióloga Esther Schiffman
TW: @NutEstherSchiff
IG: nutriologaesthers
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Hola, hola, buenas tardes a todos. Ya es viernes, viernes de estilo saludable. Recuerden que
00:18este es su programa de nutrición en el que traemos expertos en diferentes temas que ustedes
00:23nos han pedido, pero para platicarlo en palabras muy fáciles y que puedan lograr cambios en
00:28su estilo de vida. Soy Esther Schiffman, soy nutrióloga y conmigo está hoy una nutrióloga
00:34deportiva maravillosa, la maestra Sol Sigal. Bienvenida, gracias por estar con nosotros.
00:39Muchas gracias, me encanta. Gracias por la invitación.
00:41No, al contrario, la verdad es que te escuché en una plática hace algunos días y me encantó tu
00:48manera de explicar, me encantó romper los mitos que existen justo en las personas que quieren
00:54estar más saludables, quieren hacer ejercicio, pero a veces lo hacen mal por toda esta mala
00:59información que está ahí. Así es que encanta detenerte aquí con nosotros en el programa y
01:04pues si quieres empezamos platicando un poquito de ti. ¿Cómo te interesaste en la nutrición deportiva?
01:09La verdad, yo soy comunicóloga de primera carrera, egresada de la Ibero y mejor promedio de mi
01:16generación y el rector me felicitaba. Yo trabajaba en eso y decía, mi vida es un infierno, no me gusta
01:23lo que hago, no me gustaba nada. De hecho, tuve un primer trabajo que me encantaba en el zoológico
01:29y después otro en publicidad. O sea, no es que no me gustaran, pero me levantaba todos los días y decía,
01:34no. Después tuve un mal de amores, como yo creo que hemos tenido todos, y entonces subí mucho de peso y
01:42entonces busqué a una nutricóloga que me ayudara a perder el peso que había ganado por mi corazón
01:48fracturado y ella es la que me invitó a hacer triatlones. Entonces yo la veía y decía, es increíble su vida,
01:56y es increíble que le paguen por hacer lo que a ella le gusta. Entonces todos íbamos a correr con ella y
02:02le pagábamos para estar con ella. Es increíble. Entonces ella me dijo, entrenate para un triatlón.
02:06De ahí me metí a un diplomado porque me quería ver un vicio como los triatlones. Y del diplomado dije,
02:12quiero la licenciatura. Bueno, en realidad quería una maestría, pero en la Ibero no me dejaron porque la licenciatura no era
02:17afín. Comunicación y nutrición no tenían nada que ver. Me dijo, no tienes que hacer la licenciatura. Me metí en la licenciatura
02:25ya mucho más grande. O sea, yo llegaba al salón y todas las alumnitas pensaban que yo era su maestra. Y yo, no,
02:31pues soy igual de alumnita, ¿no? Pero hice toda la licenciatura y nutrición y yo ya sabía desde el principio que me quería dedicar al deporte.
02:40Sin saberlo antes, siempre me ha apasionado porque siempre he hecho física. Mi mamá tenía como una sola regla en la casa que se dividía en tres.
02:49Y es que somos tres hermanos. Teníamos que comer verduras, la que quisiéramos, pero verduras. Teníamos que hablar un idioma, el que nosotros
02:59eligiéramos, pero lo teníamos que hablar y teníamos que hacer ejercicio. El que nosotros quisiéramos, pero ejercicio. Entonces como que eso se me quedó
03:07y toda la vida he tenido un estilo de vida activo. He comido básicamente bien. Idioma más o menos entendiendo, no fue mi fuerte.
03:13¿Cuál decidiste? ¿Cuál elegiste?
03:15Pues es que el inglés. En esa época, pues era el inglés. No había como mucha opción. Pero bueno, de ahí siempre he estado activa.
03:22Entonces yo ya sabía que quería nutrición deportiva desde la licenciatura. Y ya después hice una especialidad en trastornos de conducta alimentaria,
03:30otro diplomado que en ese momento estaba hablando con la FIJA, también de nutrición deportiva, un diplomado de suplementación y una maestría en nutrición deportiva.
03:40Entonces sí, soy una intensa, clavada, apasionada, ñoña, todo.
03:45Se ve, sabes muchísimo y me encanta que cuentes tu historia porque yo creo que todos hemos tenido estas cuestiones emocionales que te hacen, que te desajustan, ya subes de peso, bajas de peso.
03:56Algo pasa en tu cuerpo y necesitas pedir ayuda. Así es que seguramente mucha gente se va a sentir identificada.
04:01Y pues qué mejor que ir con un nutriólogo que te pueda ayudar, que te pueda guiar y no estar con esa mala información que está por ahí, que luego pasan cosas.
04:10Sabes que pasa también que el haberlo vivido me da otro enfoque, otra aproximación al tema de la alimentación.
04:18Donde estoy convencida que tiene que ver con la parte emocional, donde estoy convencida que tienes que trabajar lo multidisciplinario, lo entiendo desde otro lugar.
04:27Porque yo iba con nutriólogos que me decían, pues no comas.
04:31Y yo decía, si pudiera, ya lo hubiera hecho. No, o sea, no es tan fácil.
04:36¿O cómo le hago? Pues tengo hambre, o sea, cómo no voy a comer.
04:39Me acuerdo una vez estaba con una y hice un triatlón en Veracruz, que podría ser no un aeronáutico ni nada, pero fue un triatlón, ¿no?
04:46Y terminé mi competencia y vi mi dieta y decía tres galletas habaneras con queso panela.
04:51Ay, no.
04:52Tres. Yo dije, esta no tiene idea lo que es un triatlón, ¿no?
04:55Pues como que ahí dije, no, yo tengo que reenfocar como mi vida a lo que yo quiero hacer y ser esa nutrióloga que yo nunca encontré para que me asesorara a mí.
05:06Y pues no sé si lo soy, pero lo intento todos los días.
05:09Claro que sí. Yo sí creo que tenemos que ir con los especialistas, ¿no?
05:13Hay nutriólogos especialistas en trastornos, hay nutriólogos especialistas en deporte.
05:17Busquen el nutriólogo que vaya más a los objetivos que quieren lograr, ¿no?
05:21Y en este caso, pues Sol será esta nutrióloga deportiva que nos va a ayudar a lograr nuestros objetivos.
05:26Porque sí, a mí me toca mucho toparme con gente que quiere estar saludable y que se mete a triatlones, ¿no?
05:32Y se mete a maratones. Entonces, ¿qué les podríamos recomendar a estas personas que quieren activarse?
05:38¿Cómo iniciar para hacerlo bien?
05:40Pues yo te diría buscando la asesoría correcta.
05:43Porque hay tanta información y con todo el tema de la pandemia, más.
05:47Se atascaron las redes sociales, se atascaron los canales de YouTube, se atascó todo de información.
05:54Y como no podíamos salir, pues no teníamos otro recurso más que confiar en ellos.
05:58Pero yo te diría buscar especialistas.
06:01Siempre que le sepan un entrenador. Es que es muy difícil saber quién le sabe, ¿no?
06:07Como que uno va y confía en las personas.
06:10Pero yo buscaría recomendaciones, buscaría si en sus redes, qué tipo de información publican.
06:17Si están subidos o no en la onda de las modas, que a mí me ponen malita de mis opciones, ¿no?
06:23Si son realmente nutriólogos o son health coaches.
06:27Si son entrenadores o simplemente son personas que hacen mucho ejercicio y se ven fit.
06:32Porque es diferente.
06:34La verdad es que la experiencia no hace ciencia.
06:37Y los que hemos estudiado, pues lo que hacemos es implementar lo que la ciencia, o deberíamos hacer,
06:43es poner al servicio de todos lo que la ciencia ha comprobado que hace bien.
06:47Y que no te ponen riesgo.
06:49Yo veo unas conductas de riesgo que me ponen muy mal.
06:52Porque digo, es que ¿cuándo vamos a parar?
06:54Pero también la gente no busca asesoría en los lugares correctos.
06:58Yo creo que la clave está en pedir a la persona a la que busques como sus cartas credenciales.
07:05Decir, ¿tú quién eres?
07:06Y si llegas a un consultorio que estén acordados los títulos y que tú puedas entrar y googlear su cédula.
07:12Porque no vas a ir con un dentista si no sabes que tiene una cédula.
07:16O con un médico, con un oncólogo.
07:18¿Por qué con un entrenador?
07:19Sí.
07:20¿Nada más porque se ve fit?
07:22¿Por qué con una nutrióloga?
07:24¿Nada más porque tiene 5,000 seguidores o 100,000 seguidores en Instagram?
07:30Eso no quiere decir que sean buenos en su chamba.
07:32O que realmente te puedan ayudar como debe ser.
07:36Digo, hasta modas y viendas de moda ahí ocupadas, todo el mundo podría.
07:40No tienes que tener un título.
07:42Pero el tema es qué pasa con la parte clínica, ¿sabes?
07:45Claro.
07:46A mí me llevan muchos pacientes muy motivados toda la vida, mucho ejercicio.
07:50De repente se meten a maratones triatlones y después de 10 años están todos lesionados.
07:55Y tienen que dejar el ejercicio.
07:57Y esa parte emocional que te daba el ejercicio, que te sentías exitoso porque todas las mañanas te ibas a correr
08:02y de repente ya se trunca.
08:04Emocionalmente es muy difícil y entonces suben mucho de peso y vienen muchos problemas.
08:08Así que, ¿qué les podríamos recomendar a estas personas que ahorita se motivaron en el ejercicio?
08:13Tienen metas, ahorita no se puede, pero tienen metas de irse a maratones triatlones.
08:19¿Cuáles son los pasos a seguir?
08:21¿Cuánto tiempo deben de estar entrenando para realmente poderse hacer algo tan demandante como sería un maratón triatlón?
08:28Mira, yo te voy a decir, y lo voy a decir horrible, pero ya saben cómo soy.
08:32Un triatlón o un maratón lo termina quien sea.
08:36Aunque sea, pero eso no te hace maratonista ni te hace triatleta.
08:40Esa es la diferencia.
08:41Una cosa es hacer y otra cosa es ser.
08:45Si eres triatleta o eres maratonista, tienes otro estilo de vida, otra aproximación a tu entrenamiento.
08:52Y entonces, por supuesto que te cuidas y a tu descanso y a tu nutrición.
08:56Buscas asesoría de nutrición deportiva.
08:58Los otros solo hacen eventos y eso está muy fácil.
09:02Esa es la verdad.
09:03Yo también puedo escalar a lo mejor un muro de piedra o puedo, sí.
09:07Pero el tema es qué es lo que te convierte en esa persona que tú quieres ser.
09:12Y creo que la diferencia está en tu trayectoria deportiva.
09:17Te digo, un triatlón lo termina quien sea.
09:19A mí me impresiona alguien que viene y me dice Sol, llevo 70 triatlones, los sigo disfrutando y nunca me he lesionado.
09:26Esos son los que para mí, no?
09:29O llevo.
09:30Me ha pasado, no me ha pasado.
09:32Pero sí hay.
09:33O tengo, he corrido maratón hace 30 años.
09:36Soy súper feliz y quiero y hago a lo mejor dos maratones al año, pero me encanta.
09:41Y tengo este turismo deportivo que me encanta y me preparo y no.
09:45Esos son maratonistas, no los que corren uno o dos.
09:48Sabes que se levantan un día y porque están chavos, porque tienen 27 años, 25 años y dicen me voy a hacer un Ironman.
09:56La verdad es que para llegar a un Ironman, que son distancias súper largas, tienes un tiempo de evolución.
10:01Los mejores Ironman están arriba de los 40 años, porque ya su cuerpo maduro de cierta manera.
10:07Y entendieron cómo deben entrenar, cómo deben comer, cómo deben descansar, de quién se asesoran, si se suplementan o no, qué equipo necesitan.
10:16No los chavales que te encuentras que tienen 21 años.
10:20Ellos lo terminan, pero no son Ironman.
10:23No sé.
10:24No necesariamente les les da salud, no?
10:26Que es que eso es a mí lo que muchas veces empiezas como por cuidarte y terminas haciendo estas estrategias que acaban dañándote o lastimándote.
10:36No tu tu en tu experiencia.
10:39Es bueno tener estas metas de maratones, triatlones o es mejor hacer un ejercicio más tranquilo toda la vida?
10:48No sé. Yo creo que hay todo para todos.
10:50A mí estos objetivos de maratón y triatlón me encantan.
10:55Y natación en aguas abiertas y el canal de la mancha y los siete mares.
10:58Claro. Y el Everest.
11:00Por qué no lo vas a hacer?
11:01Pero tienes que ser muy bien.
11:03Tienes que entrenar, tienes que buscar a la persona correcta, al entrenador correcto, al psicólogo, al médico, a la nutrióloga que le sepa todo mundo.
11:12Desde una clase de sumar tres veces a la semana hasta subir el Everest.
11:19Por qué no?
11:21Y para después hacer lo que quieras, si lo disfrutas y si estás bien asesorado.
11:26Eso lo disfrute, lo disfrutes.
11:28Mucha gente se pone en metas, tal vez tan altas que ya deja de disfrutar este ejercicio, pero que ya necesites adrenalina del ejercicio.
11:36Entonces pierdes un poco el objetivo, no?
11:39Es que se vuelve una obsesión y hay un trastorno de conducta alimentaria que está relacionado con la actividad física.
11:45Lo que pasa es que se habla poco porque todo el mundo dice no, pues es que hace muchísimo ejercicio.
11:50Qué sano.
11:51Solo come lechugas.
11:53Qué sano.
11:54Y no es cierto.
11:56Por eso es importante asesorarse con gente que sepa en deporte.
11:59Hay muchísimos trastornos de conducta alimentaria que no necesariamente son anorexia y bulimia.
12:05O sea, esos son como como la base y de ahí se derivan un montón de trastornos que tienen que ver con la actividad física y con el supuesto estilo saludable.
12:15O vida saludable que estamos llevando, que está llena de falsedades y de cosas que.
12:20Es que no son y que no pueden ser a largo plazo, porque no son saludables ni ni física ni emocionalmente.
12:27O sea, a lo mejor comer solo berries y superfoods y sal del Himalaya a lo mejor es super healthy para tu cuerpo.
12:36Yo lo cuestiono, pero a lo mejor.
12:38Pero emocionalmente te aseguro que.
12:42Y si no empalmas esas dos ideas y esas dos prioridades en tu vida, eventualmente la vas a pasar.
12:52En tu experiencia, qué es lo que más has visto cuando alguien está haciendo las cosas mal?
12:56Es decir, se motivó en el ejercicio, cree que va bien, pero qué síntomas para los que nos están escuchando que no sepan identificar?
13:03No lo estoy haciendo bien, lo estoy haciendo mal.
13:05Qué síntomas pueden estar sintiendo y que sean una un foco de ojo?
13:11Hay muchos. Te diría básicamente emocionalmente el tema de la obsesión.
13:17Me tengo que levantar temprano, tengo que cumplir los kilómetros que me dijeron que corra a tal frecuencia cardíaca, con tal intensidad.
13:26Tengo que comer exacto mis horas, la porción exactita.
13:30Cualquier obsesión a mí me parece que está muy mal.
13:33Yo siempre digo yo no fomento obsesiones, pero ya en un plan como más evidente, las gripas recurrentes, las diarreas recurrentes, el insomnio.
13:44Tienes gripas, tienes diarreas, a lo mejor estás sobre entrenado, tienes insomnio, tienes hambre.
13:50No se recuperan, la frecuencia cardíaca en reposo aumenta porque no están teniendo tiempos de recuperación correctos.
13:58El día siguiente tratan de ir a entrenar y lejos de hacerles bien, les hace más mal.
14:04Luego empiezan a tener pequeñas fracturas, lesiones recurrentes, el típico desgarre que no mejora.
14:12Ese tipo de cosas están de muy mal humor, ya tienen problemas en su casa o con su familia, con sus hijos, su esposa, porque no están balanceando todo lo que hacen.
14:22Yo siempre he pensado de qué te sirve hacer 30 Ironmans si eso te llevó a divorciarte y no ver a tus hijos.
14:31Digo cada quien, yo respeto cada quien.
14:33Yo en mi vida jamás sacrificaría a mi hija o a mi vida en familia y en pareja por Ironmans porque no supe encontrar un equilibrio.
14:42Y sí pasa.
14:44Eso pues es.
14:46Pero a nivel físico es esto, son gripas recurrentes, sensación de agotamiento, diarrea, dolor de cansancio, dolor de cabeza, cansancio todo el tiempo.
14:58Ese tipo de cosas que es el que te está sobreentrenando.
15:01Y entonces el sobreentrenamiento no tiene que ver sólo con cuánto ejercicio haces, sino con cómo estás comiendo.
15:06O sea, la dieta que estás llevando no te está dando los nutrientes que necesitas para la actividad física que tienes.
15:13Eso es lo que ve la nutrición deportiva.
15:16La nutrición deportiva te acompaña a alcanzar tus logros que tienen que ver con ejercicio.
15:23¿Qué te digo? Pueden ser lograr una clase de zumba dos veces a la semana o el canal de la mancha, los siete mares o lo que tú me digas.
15:31Cualquier reto deportivo, la nutrición deportiva te acompaña para que lo alcances de la mejor manera y lo resuelvas sin lesiones, sin problemas metabólicos, sin problemas en tu casa.
15:47Hay alguna dieta que sea mejor para el deportista?
15:51Obviamente dieta saludable, pero que se haya comprobado que funciona mejor.
15:57Tal vez ir en ayuno, hacer ejercicio.
15:59¿Algunos tips que nos pudieras dar para la persona que ya se animó y que está entrenando un poco más?
16:05Mira, definitivamente carbohidratos.
16:08Quienes tenemos un estilo de vida activo, necesitamos consumo de carbohidratos.
16:12¿Cuáles tú puedes elegir?
16:14Yo me iría más por frutas, por cereales integrales, por leguminosas.
16:19Quitaría el alcohol, quitaría el azúcar, quitaría esos grupos de alimentos que no nutren.
16:24Pero la gente o los deportistas sí o sí necesitan hidratos de carbono en su dieta.
16:30Entrenar uno en ayuno depende de tu estrategia.
16:33Depende de qué estés buscando.
16:35A lo mejor este ejemplo de la clase de Zumba, a lo mejor te puedes ir en ayuno.
16:39Pero si vas a una rodada de 180 kilómetros, no te puedes ir en ayuno.
16:44No importa.
16:46¿Hay algún tiempo que se recomienda?
16:49O sea, si haces menos de tanto, puedes hacerlo en ayuno.
16:51Si haces más de tanto, ya no.
16:52Sí.
16:54Hay unas reglas que tienen que ver con el entrenamiento en ayuno.
16:57Y es básicamente que la intensidad debe ser de moderada a baja.
17:01Moderada, ¿no?
17:03Poco tiempo, máximo 40, 45 minutos.
17:06Y unas dos o tres veces a la semana.
17:09No más.
17:11Entonces, estas salidas a...
17:13O sea, estoy empezando a hacer ejercicio, no hacía.
17:16Me voy a empezar a activar, pues voy a salir a caminar.
17:19Voy a pasear al perro.
17:20Hay un pasito, no de centro comercial, sino más intenso, ¿no?
17:25Ahí, por ejemplo, te puedes ir en ayuno, porque estás empezando.
17:28Pero si vas a ir a correr donde la intensidad es alta,
17:31no se recomienda, porque entonces el cuerpo necesita
17:34tanto sustrato, tanta energía, tantas calorías,
17:38que entonces empieza a tomar no solo la grasa,
17:41sino también el músculo como fuente de energía.
17:43Entonces, los típicos que llegan y les mides una composición corporal
17:47y tienen súper poco músculo y mucha grasa.
17:50Están en su peso.
17:52Pero no tienen la composición corporal correcta,
17:55a pesar de todo el ejercicio que hacen.
17:57¿Qué te dicen? Hago mucho, hago mucho y no me marco,
18:00no subo mi rendimiento, no mejoro, ¿no?
18:03Me canso, trato de correr más y ya no la libro,
18:06trato de levantar más peso y ya no puedo,
18:08trato de antes hacer 15 burpees y ya no puedo hacer más, ¿sabes?
18:11Como que se van estancando porque están entrenando en ayuno,
18:15porque la inintermitente está de moda, porque...
18:17Porque generalmente lo único que se buscan,
18:20y es a mí donde me parece que tantamente es incorrecto,
18:23es quiero perder peso.
18:25Si tú quieres perder peso, tú puedes cortar una pierna
18:28y vas a pesar 15 kilos menos, o 10, depende de cómo las tengas,
18:32o 20, ¿no?
18:34Pero esa es una buena manera de perder peso,
18:36lo que es que no es una manera correcta.
18:38Lo mismo pasa con los ayunos intermitentes,
18:41con las dietas endogénicas, con las detox de juquitos,
18:44con todas esas mafiofadas, eso es lo que pasa.
18:47Que claro que pierdes peso,
18:49pero lo pierdes a partir de agua y músculo,
18:51¿para qué lo quieres perder?
18:53Si lo que te estorba realmente y lo que te hace daño
18:56y lo que pone en riesgo tu salud y tu talla de ropa,
18:59pues es la grasa, no el músculo.
19:02El músculo casi no ocupa espacio.
19:04Es como siempre les digo, ¿no?
19:06Un kilo es un kilo.
19:08Entonces si tú, por ejemplo, tienes un kilo de plumas,
19:11son bien arguenderas, es endogénico,
19:12son bien arguenderas, ocupan muchísimo espacio.
19:15Y un kilo de pluma es así.
19:17Así la grasa y el músculo.
19:20La grasa es arguendera, ocupa espacio, te molesta, ¿no?
19:24Y el músculo, pues así, bien discreto.
19:26Entonces, ¿qué quieres?
19:28Tú puedes pesar lo que quieras,
19:30pero no puedes pesar del músculo y estar compacto,
19:33o de grasa y estar con más volumen.
19:35Lo que tú quieras.
19:37Sí, yo estoy de acuerdo contigo.
19:39Yo creo que tenemos que ver el ejercicio
19:41más allá del peso.
19:43Es decir, el beneficio del ejercicio es tal,
19:46nos da hasta beneficios emocionales, ¿no?
19:49Toda la parte de salir mucho más animado a tu día,
19:53de oxigenar más tu cuerpo,
19:55toda la parte de salud cardiovascular,
19:57aumento de masa muscular.
19:59Todos esos beneficios te ayudan a prevenir enfermedades
20:02y a vivir más y mejor, ¿no?
20:04Y tendríamos que hacer ejercicio para eso.
20:06Pero estamos viendo al ejercicio
20:08como una herramienta de pérdida de peso
20:10cuando no es el objetivo principal
20:13de la actividad física, ¿no?
20:15Pues no, habrá quien sí necesita hacer ejercicio
20:19para perder peso, ¿no?
20:21Porque a lo mejor lo que sea, ¿no?
20:23Pero en el 90% de los casos,
20:27podrías tener otros objetivos,
20:29independientemente de la pérdida de peso,
20:31porque la verdad es que sí es una necesidad
20:33a nivel país muy importante.
20:35Lo sabemos que somos un país con mucho sobrepeso,
20:37mucha obesidad.
20:38Sí hace falta,
20:40pero si lo enfocáramos diferente,
20:42como la pérdida de peso
20:44o alcanzar un peso justo,
20:46no un peso correcto, un peso justo
20:48para lo que tú estás haciendo,
20:50entonces podrías verlo con menos ansiedad,
20:53con menos obsesión,
20:55con menos preocupación, con menos, ¿sabes?
20:57Claro.
20:59Te ha vuelto nada más como,
21:01ay, es que haces ejercicio, estás en la onda, no sé.
21:03Está como visto diferente,
21:05menos bonito, ¿no?
21:06A todo lo que te puede aportar la actividad física.
21:08O sea, hacer un, no sé,
21:10un nado en un mar con no sé qué,
21:12es completamente diferente.
21:14Si vas y lo disfrutas,
21:16si vas viendo los pececitos
21:18y las estrellas del mar,
21:20yo soy a lo mejor más romántica,
21:22pero yo en los cruces, ¿qué hago?
21:24Eso es lo que voy viendo,
21:26el paisaje, las estrellas del mar, las olas,
21:28ya hay gente que ni lo disfruta,
21:30no sabe dónde está
21:32y solo va para ganar, para quemar calorías,
21:34para...
21:36para ir de la caminadora
21:38hasta que no quemó las calorías.
21:40Claro.
21:42Digo, ahorita, sí, sí, sí.
21:44Ahorita estamos muy como enfocados
21:46en ejercicios en la aplicación
21:48o cosas que podemos hacer en casa,
21:50pero tú que conoces a varios atletas
21:52y gente que hace cosas,
21:54¿qué alternativas tenemos?
21:56Por si alguien ahorita ya se puso,
21:58se activó y tiene metas,
22:00tipo este cruce de los mares
22:02hizo que, Chance, no estamos ni familiarizados
22:04y que sean buenos objetivos
22:06que nos recomendarías.
22:08Yo te diría que todo es posible.
22:10Yo sé que pareces soñador,
22:12pero yo me he dado cuenta en mi vida
22:14que todo es posible.
22:16Lo que tienes es que acercarte
22:18a gente que hace cosas extraordinarias
22:20para que te empapes de eso tú también.
22:22Todos podemos hacer todo.
22:24Claro, yo, por ejemplo,
22:26yo soy ciudad, yo no quiero correr un maratón.
22:28Es algo que a mí no me llama la atención.
22:30Entonces, cuando a mí me dicen,
22:32ay, los maratones, entiendo
22:34lo que significa y lo que es,
22:36yo no quiero un maratón.
22:38Claro, mucha gente no quiere un maratón,
22:40pero puedes perfectamente apuntarte
22:42a una carrera de cinco kilómetros
22:44por una causa en la que tú creas.
22:46El cáncer de mamá,
22:48los niños que no pueden caminar,
22:50los perros de la calle,
22:52tu abuelito que siempre hacía esa carrera
22:54y este año ya no está.
22:56Lo que tú quieras.
22:58Hay tantos eventos y tantas cosas
23:00donde tú puedes unirte
23:02y aportar también a este país.
23:04Entonces, hay eventos con causa
23:06y aquí son cinco kilómetros
23:08y los puedes hacer caminando
23:10y hay otros donde puedes llevar a tu perro
23:12y hay otros donde puedes nadar
23:14y puedes nadar 500 metros
23:16y hay otros donde puedes nadar 45 kilómetros.
23:18Tú decides.
23:20Hay tantos y tantos y tantos eventos
23:22que yo sí creo que vale la pena
23:24como meterse a investigar.
23:26Cualquier día te puedo dar con los sitios
23:28donde hay información de eventos
23:30y que alguno que te toque una causa
23:32que a ti te guste,
23:34ese puede ser el momento.
23:36O sea, lo que tú quieras,
23:38porque todos esos eventos
23:40tienen además una carga,
23:42o sea, claro que la parte deportiva
23:44está padrísima y corres,
23:46pero entonces te unes
23:48con más gente que disfruta lo que tú
23:50o que tiene la misma causa que tú
23:52o que trabajan contigo
23:54porque también hay eventos de empresas
23:56o de universidades que estudian contigo
23:58la carrera del IBER o del TEC,
24:00hay muchísimas.
24:02Entonces, te une a gente
24:04que está donde estás tú
24:06y como dicen por ahí,
24:08es gente como uno, ¿sabes?
24:10Haciendo lo que a uno le gusta,
24:12compartiendo un espacio.
24:14Entonces, claro que no es lo mismo
24:16correr cinco kilómetros en una corredora
24:18que en un evento donde te aplauden
24:20y tú cruzas la meta
24:22pensando, bueno, yo,
24:24corrí el mejor maratón del mundo,
24:26esto es Boston,
24:28y no, ser un cinco kilómetros en Coyoacán
24:30no importa,
24:32pero tienen una cosa como muy padre
24:34de buena vibra,
24:36de ganas de querer probarte,
24:38de que eres capaz, ¿sabes?
24:40Y hay eventos
24:42de carrera, de natación,
24:44de bicicleta, de escalada,
24:46combinaciones,
24:48pero también hay eventos
24:50de en tu casa hacer lagartijas,
24:52sentadillas, planchas, o sea,
24:54hay de todo, de todo.
24:56Yo creo que hay que promover
24:58la activación física
25:00no solo por un tema de control del peso,
25:02sino como de autosatisfacción,
25:04¿sabes?
25:06Si yo me quedé sin ganas
25:08y iba a caminar 10 kilómetros,
25:10y sí pude,
25:12y no solo sí pude,
25:14sino quiero volver a hacerlo.
25:16Es increíble, increíble.
25:18Y llegar al equilibrio
25:20que no sacrifiques algo por lograrlo,
25:22¿no? Porque como tú decías,
25:24se te va, te va gustando,
25:26te va gustando,
25:27y de repente pierdes ese equilibrio
25:29en el que puedes estar perdiendo otra cosa.
25:31Así es que, ¿no?
25:33Mantengamos el foco de que disfrutemos
25:34porque entonces conoces gente
25:36que tiene un equipo
25:38y entonces te haces de grandes amigos.
25:40Yo tengo aquí parejas que se han conocido
25:42en los equipos de ciclismo, por ejemplo,
25:44o en los triatlones,
25:46y comparten esa pasión y se dan vuelo
25:48y la pasan súper bien, ¿no?
25:50Parejas que se apoyan muchísimo,
25:52entonces ella nada muchísimo
25:54y él va en el kayak apoyándola.
25:56También te puede unir muy padre
25:58si sabes cómo hacerlo, ¿sabes?
26:00Si te involucras, ¿no?
26:02A tu gente en un proyecto,
26:04oye, yo quiero hacer esto, ¿me apoyas?
26:06Bueno, sí, pero a cambio de tal,
26:08yo me voy contigo al viaje
26:10y de ahí nos vamos a Disneylandia.
26:12Eso está en aire.
26:14Está padre.
26:16Y hay millones de retos y eventos
26:18ahorita virtuales,
26:20pero en la vida hay.
26:22Y si el deporte, mucha gente me dice
26:24que lo que pasa es que el deporte
26:26o el ejercicio no le gusta.
26:28Y para mí es algo tan difícil de creer,
26:30¿no? O sea, más bien,
26:32pienso que no han encontrado
26:34que hay tantas opciones.
26:36Hay tantas opciones desde,
26:38bueno, hasta piensa que el ajedrez
26:40es un deporte que yo tengo mis dudas, ¿no?
26:42Pero desde tirar con un gallito,
26:44o sea, debe haber algo, ¿no?
26:46De estos que van como curling,
26:48se llaman, ¿no?
26:50Que van limpiando el piso
26:52y va el disquito pasando
26:54y ellos van nomás puliendo hielo.
26:56O sea, hay millones de deportes,
26:58patinaje, bici, kayak, montaña.
27:00No puede ser que nada
27:02te guste.
27:04Y ellos se meten a la moda
27:06de salir a correr.
27:08Y correr es un deporte muy demandante.
27:10Cardiovascularmente es espantoso,
27:12hay impacto.
27:14Si no te preparas para correr,
27:16la pasas muy mal.
27:18Entonces, claro, salen, corren
27:20con el video del artista en la cabeza,
27:22del influencer en la cabeza
27:24y la pasan pésimo, les duele todo,
27:26les da fiebre, se lastiman las rodillas
27:28y ya.
27:30Creo que no han encontrado
27:32ni el deporte correcto,
27:34porque no hay manera
27:36de que nada en la vida te guste.
27:38Y aunque no te guste,
27:40yo sí creo como tú,
27:42que no has encontrado lo que te gusta
27:44y estamos tan enfocados
27:46en tres diferentes ejercicios
27:48que pues no le encuentras el gusto
27:50a esos tres y ya, ya vale.
27:52Entonces hay que encontrar,
27:54como tú dices,
27:55buscar otras alternativas
27:57que están ahí, nada más
27:59no nos dedicamos a buscar
28:01y seguramente algo nos va a gustar.
28:02Pero yo creo que hay que buscar
28:04a ver el ejercicio como
28:06lavarte los dientes y subirte a bañar.
28:08No es cuestionable
28:10y me encantó, me lo quedé grabado,
28:12porque cuestionamos,
28:14ay, no me gusta hacer ejercicio,
28:16bueno, ya, no, no,
28:17a mí no me gusta, yo no lo voy a hacer.
28:19No es algo que nos tenemos que preocupar.
28:21Es negociable.
28:22No es negociable.
28:23Me encantó escuchar eso,
28:24o sea, porque realmente
28:26tendríamos que bañarnos,
28:28o sea, desayunar,
28:29lavarnos los dientes,
28:30o sea, es como,
28:32ni me voy a cuestionar
28:33si lo tengo que hacer o no.
28:34Lo tengo que hacer
28:35como parte de mi rutina.
28:37Claro, o sea,
28:39si no te buscas el tiempo
28:41para la salud,
28:43te lo vas a tener que tomar
28:44para la enfermedad.
28:45Eso es así, ¿no?
28:47Entonces,
28:48si no, desde ahorita
28:50te cuidas,
28:51desde más chicos,
28:52digo, yo voy a romperse,
28:53bueno, son 46,
28:54ya digo que estoy cerca de los 50,
28:55pero si no te cuidas desde ahorita,
28:57te vas a tener que cuidar
28:58más grande.
29:00¿Cuántos, tú haz memoria
29:01de tus amigos conocidos,
29:03cuántos toman medicamentos
29:04para acosa
29:06que podrían mejorar muchísimo
29:08si hicieran ejercicio
29:09y comieran un poco mejor?
29:11Pero,
29:1290%,
29:14y muchas veces decimos,
29:15ay, es que la pastilla,
29:16es que es un mineral,
29:17es que, claro,
29:18te lo hubieras ahorrado
29:19saliendo a caminar.
29:21Yo sí creo que no es negociable.
29:23Las personas no ven el beneficio.
29:24A mí me pasa mucho
29:25que ya llegan con el medicamento.
29:26Entonces es,
29:27ok,
29:28por más que cambies
29:29tu estilo de vida,
29:30bajarán tus cifras,
29:31pero ya no te diste cuenta,
29:33porque ya estaban controladas
29:34con un medicamento
29:35y entonces por más cambios
29:36en el estilo de vida,
29:37ya no ves los beneficios
29:38tan puntuales.
29:40En cambio de si tú le dieras
29:41oportunidad al estilo de vida,
29:43mejoran tus cifras
29:44y ya sí siguen altas.
29:46Entonces,
29:47te ayudas de un medicamento
29:48en menor dosis,
29:49sería totalmente diferente
29:51y no te lastimas el hígado
29:52y el riñón y todo,
29:53con tanto medicamento
29:54y tanta dosis
29:55y tanto tiempo.
29:56Entonces,
29:57sí podríamos atrasar,
29:58sí podríamos lastimarnos menos
30:00utilizando el estilo de vida
30:01antes que los medicamentos,
30:02pero bueno,
30:03imagínate que alguien
30:04ya nos esté escuchando,
30:05ya se motivó,
30:06ya dice,
30:07ok,
30:08lo voy a ver como
30:09algo que tengo que hacer
30:10y que lo tengo que disfrutar
30:11y voy a encontrar
30:12eso que me gusta,
30:13ok,
30:14y voy a salir en ayuno
30:15si es moderado o leve
30:16y es poco tiempo,
30:17menos de 45 minutos,
30:18si es más,
30:19me desayuno
30:20y algo que tenga carbohidratos.
30:22¿Qué diríamos
30:23de después de ese ejercicio
30:25cuál es esa ventana?
30:26¿Qué debemos de comer?
30:28Te voy a decir,
30:29para antes del ejercicio
30:30es muy importante
30:31sí que haya carbohidratos,
30:32pero yo soy de aquellas
30:33que creen en el índice glicémico
30:35y en una dispersión
30:37más lenta
30:38de esos carbohidratos
30:39a la sangre
30:40para que tengas
30:41un punch
30:42menos intenso
30:43de carbohidratos,
30:44pero por más tiempo,
30:45¿no?
30:46Entonces,
30:47puede que te sientas bien
30:48haciendo ejercicio
30:49más tiempo,
30:50en lugar de salir así
30:51súper prendido,
30:52a lo mejor sales
30:53más normalito,
30:54pero te das cuenta
30:55que puedes hacer ejercicio
30:56por más tiempo.
30:57Entonces,
30:58a lo mejor,
30:59medio plátano
31:00y unas almendras
31:01o un pan
31:02con crema de cacahuate,
31:03eso es una buena mezcla
31:05para antes de entrenar.
31:07Para después de entrenar,
31:09sí o sí
31:10tiene que haber proteína.
31:11El tema de la ventana
31:12metabólica
31:13está como a discusión.
31:14Antes se decía
31:15que eran las primeras
31:16dos horas,
31:17luego de 24,
31:18se ha visto
31:19que hasta 72 horas
31:20después
31:21puede haber beneficios
31:22por el ejercicio
31:23y el cuerpo aprovecha
31:24lo que comes.
31:25Independientemente
31:26de la ventana metabólica,
31:27lo que sí se sabe
31:28es que si tú comes
31:29después de entrenar,
31:30puedes manejar
31:31más tu hambre
31:32y tu ansiedad
31:33durante el día.
31:34Como que el cuerpo
31:35se tranquiliza
31:36diciendo,
31:37ay, si hay alimento,
31:38no pasa nada.
31:39O sea,
31:40corrimos,
31:41pero no era porque
31:42venía un mamut
31:43atrás de nosotros,
31:44sino porque le estábamos
31:45pasando bien.
31:46Entonces,
31:47no pasa nada,
31:48¿no?
31:49Entonces,
31:50si tú comes proteína
31:51después de entrenar,
31:52y te vas a tu casa
31:53y te haces un par de huevos
31:54con queso,
31:55jamón y verduras
31:56o lo que tú quieras,
31:57esas proteínas
31:58de después de entrenar
31:59empiezan la resíntesis
32:00de la masa muscular
32:01que se pudo haber dañado
32:02y son los larguillitos
32:03que construyen el músculo
32:04y tú necesitas
32:05una albañil
32:06que va ahí
32:07y los ponga.
32:08Esa albañil
32:09son los carbohidratos.
32:10Entonces,
32:11tienes que tener
32:12una mezcla de proteína
32:13con carbohidrato
32:14después de entrenar
32:15para que se empiece
32:16a recuperar tu cuerpo.
32:17Entonces,
32:18puedes elegir
32:19proteína en polvo
32:20y unas galletas
32:21o unos huevitos
32:22y un plato de fruta.
32:23Tú eliges,
32:24pero sí tiene que haber
32:25esta combinación
32:26de proteín
32:27y carbohidratos
32:28después del entrenamiento.
32:29Y para quienes
32:30hacen mucho ejercicio
32:31arriba de una hora
32:32o de una hora y diez,
32:33tendrán que ver
32:34qué comen
32:35durante la actividad física
32:36o los que tienen
32:37dobles sesiones.
32:38Estos que van
32:39y, por ejemplo,
32:40se van al gimnasio
32:41y luego se meten a nadar,
32:42entre esas dos sesiones
32:43se tienen que comer.
32:44Pero eso ya es
32:45algo mucho más específico
32:46de lo que se puede
32:47hacer.
32:48Entonces,
32:49eso ya es algo
32:50mucho más específico
32:51y más personalizado.
32:52Personalizado, ¿no?
32:53Se verá,
32:54depende del ejercicio
32:55que realicen,
32:56los objetivos que tienen, ¿no?
32:57Y la cantidad
32:58de carbohidratos,
32:59proteínas que se necesite dar.
33:00Sí.
33:01Pero ahí es donde digo,
33:02no pasa nada
33:03si de repente
33:04utilizas una proteína
33:05en polvo
33:06bien lucificada,
33:07una proteína limpia,
33:08que también, pues,
33:09entre los perros hay razas,
33:10¿no?
33:11Y entre las proteínas
33:12hay calidades.
33:13Entonces,
33:14hay que saber elegir,
33:15para eso te puede asesorar
33:16alguien que sepa,
33:17no un entrenador
33:18sino alguien que sepa,
33:19¿no?
33:20Entonces,
33:21sí hay, como,
33:22muchos beneficios
33:23en temas de tecnología deportiva,
33:24de lo que se ha ido,
33:25como,
33:26de lo que se sabe
33:27de las cosas
33:28que funcionan
33:29durante el ejercicio
33:30después y tal.
33:31Y todos los productos
33:32que se venden,
33:33las bebidas para deportista
33:34tienen su estrategia,
33:35no es lo mismo
33:36jugar un agua de coco,
33:37tienen su estrategia
33:38y hay que saber,
33:39todas se pueden usar,
33:40pero hay que saber
33:41cuándo,
33:42cuánto,
33:43cómo, ¿no?
33:44Por ejemplo,
33:45alguien que nada
33:46en agua salada
33:47puede beneficiarse
33:48del agua de coco
33:49porque es muy alta en potasio
33:50y con eso balancean
33:51las bombas
33:52sobre el potasio.
33:53Pero alguien que está
33:54en el calorón extremo,
33:55sudando,
33:56en el sudor,
33:57básicamente,
33:58se tiene sodio.
33:59Entonces,
34:00necesitas o sueros
34:01o bebidas para deportista.
34:02¿Cómo sabes?
34:03Pues según cuánto
34:04te encuentres
34:05porque la diferencia
34:06son las cantidades
34:07de carbohidratos.
34:08Entonces,
34:09está,
34:10es bien interesante
34:11ponerse así con alguien
34:12que realmente sepa
34:13y no que diga que sabe,
34:14¿no?
34:15Eso pasa mucho,
34:16porque se encuentra
34:17en un estudio
34:18que el agua de coco
34:19es buena
34:20porque te hidrata
34:21cuando estás en algo salado,
34:22etcétera, etcétera,
34:23por el potasio
34:24y entonces,
34:25la información que se dio
34:26es el agua de coco hidrata
34:27y entonces,
34:28ya todo el mundo
34:29empieza a tomar agua de coco,
34:30haga el ejercicio que haga,
34:31¿no?
34:32Y ese es el riesgo
34:33de esta información.
34:34No es completamente falsa,
34:35simplemente surgió
34:36para específicamente
34:37un deporte
34:38o una situación
34:39y se corrió la voz
34:40y se hizo viral,
34:41¿no?
34:42Y entonces,
34:43todo el mundo
34:44ya toma agua de coco.
34:45Entonces,
34:46¿cómo es que
34:47hay estudios
34:48que dicen
34:49que el agua de coco
34:50es buena
34:51para los alimentos deportistas,
34:52no para todos,
34:53¿no?
34:54Porque además,
34:55te la venden
34:56como es una cosa natural,
34:57es una cosa...
34:58Y hay estudios
34:59súper buenos
35:00que dicen
35:01cómo están adicionados
35:02con azúcar,
35:03cómo,
35:04¿sabes?
35:05Que tú lo pensarías,
35:06o sea,
35:07tú dirías,
35:08ay,
35:09qué mal que tenga azúcar
35:10y yo te diría que bien,
35:11porque el agua de coco
35:12solo tiene fructosa
35:13y la fructosa
35:14se quita la fructosa,
35:15pero hacen una mezcla
35:16de carbohidratos
35:17que es ideal
35:18para el ejercicio.
35:19Entonces,
35:20pero hay que tomarlo en cuenta.
35:21No pasa nada,
35:22nada más hay que tomarlo en cuenta
35:23para ver
35:24cómo diseñar
35:25tus estrategias.
35:26Porque entonces,
35:27esa azúcar
35:28que no viene
35:29en la etiqueta
35:30es importante.
35:31Y entonces,
35:32luego dices,
35:33¿por qué no bajaré de peso
35:34si corro muchísimo
35:35y solo tomaba de coco?
35:36Pues,
35:37ve el video
35:38y yo te explico.
35:39Ve la etiqueta.
35:40No, no es cierto.
35:41Pero sí,
35:42¿cuándo sería nada más
35:43el agua natural
35:44tu fuente de hidratación?
35:45¿Cuándo ya tienes
35:46que ayudarte
35:47de alguna bebida
35:48de deportista?
35:49Depende de muchas cosas.
35:50Depende también
35:51de tus patrones
35:52de hidratación
35:53durante el día.
35:54Pero generalmente
35:55hasta 40,
35:5645 minutos
35:57tú podrías tomar
35:58agua sola
35:59o agua
36:00con electrolitos,
36:01no necesariamente
36:02con carbohidratos.
36:03El tema
36:04de los 45 minutos
36:05o más
36:06está más enfocado
36:07en el tema de carbohidratos,
36:08donde ya no tienes reservas
36:09y necesitas
36:10nuevas.
36:11Necesitas
36:12ir consumiendo
36:13carbohidratos
36:14para seguir
36:15teniendo energía.
36:16Pero tú podrías
36:17tener agua,
36:18por ejemplo,
36:19hay unas pastillitas
36:20que echas en el agua
36:21y son puros electrolitos
36:22y no tienen
36:23hidratos de carbono.
36:24Entonces,
36:25porque la verdad
36:26es que el agua
36:27normal de garrafón
36:28y luego estas
36:29mafuzadas
36:30que venden de aguas
36:31con PH
36:32alternos,
36:33la verdad es que
36:34ya no hidratan igual
36:35si necesitas
36:36que tengan
36:37un poquito de minerales.
36:38Entonces,
36:39les puedes echar
36:40estos electrolitos
36:41y arriba
36:42de 45 minutos
36:43si vas a entrenar
36:44más de una hora
36:45o de 10,
36:46entonces podrás pensar
36:47en un poquito
36:48de carbohidratos
36:49que pueden estar
36:50en la bebida
36:51o después comer,
36:52después más
36:53vomitas
36:54y ya está.
36:55Ok,
36:56buenísimo.
36:57Y digo,
36:58pensando en la gente
36:59que ya se motivó,
37:00ya empezó a hacer
37:01y está cuidando
37:02su alimentación.
37:03¿Cuáles son
37:04como las etapas
37:05del ejercicio
37:06que tiene que cuidar?
37:07Que no se le pueden ir,
37:08¿no?
37:09Tipo el calentamiento
37:10si tienes primero
37:11que calentar
37:12y una vez
37:13que estás caliente
37:14estiras.
37:15¿Cuántas veces
37:16has visto
37:17los que llegan
37:18a correr al sope,
37:19al Chapultepec,
37:20¿no?
37:21Y sin calentar
37:22ya están estirando
37:23y ya se van a desgarrar.
37:24Primero calientas
37:25y una vez
37:26que están calientes
37:27los músculos
37:28los estiras,
37:29luego entrenas,
37:30luego enfrias
37:31y ahí estiras
37:32porque finalmente
37:33pues sigues caliente,
37:34¿no?
37:35Pero y ahí estiras
37:36y ahí si estirar
37:37es lo último
37:38para bajar
37:39el calentamiento.
37:40Ajá,
37:41el calentamiento
37:42sería como
37:43como sentadillas,
37:44¿eso?
37:45¿O qué es el calentamiento?
37:46No,
37:47depende del tipo
37:48de ejercicio.
37:49Si vas por ejemplo
37:50a correr
37:51a lo mejor el calentamiento
37:52es caminar
37:53un poco más rápido,
37:54hacer unos pequeños
37:55briquitos,
37:56cosas como muy sencillas
37:57que no te exijan
37:58muchas cosas.
37:59Si vas a la bici,
38:00por ejemplo,
38:01te subes a la bici
38:02pero sin resistencia.
38:03Si vas a hacer fuerza
38:04y no quieres calentar
38:05en un equipo de cardio,
38:06a lo mejor
38:07si tú siempre cargas
38:08y haces el mismo gesto
38:09de movimiento
38:10pero con mucho menos peso
38:11y más espacio
38:12y eso va activando,
38:13va irrigando sangre,
38:14va subiendo
38:15la temperatura corporal
38:16y entonces
38:17eso te permite.
38:18Si vas a nadar
38:19a lo mejor te metes
38:20y nadas más despacito
38:21y la haces así
38:22de perrito
38:23y de busito
38:24y qué sé qué
38:25hasta que tu cuerpo
38:26se va calentando
38:27luego lo estiras
38:28mejor haciendo
38:29toda la dinámica
38:30del cuerpo
38:31y empiezas a entrenar.
38:32Pero si necesitas
38:33todas las etapas
38:34o no,
38:35pues te lastimas
38:36o te cansas muchísimo,
38:37te cansas.
38:38Y bueno,
38:39obviamente
38:40hay varios tipos de ejercicio,
38:41hay ejercicios más
38:42como de fuerza
38:43y hay ejercicios
38:44más cardiovasculares.
38:45¿Cómo se empieza?
38:46Porque hace mucho
38:47todo el mundo
38:48se enfocaba en el cardio,
38:49ahora está
38:50ya documentado
38:51que la fuerza
38:52es muy importante
38:53pero hay una confusión
38:54¿Empiezo en el cardio
38:55luego me voy a la fuerza
38:56o empiezo en la fuerza
38:57luego me voy al cardio
38:58o da igual?
38:59Yo te voy a decir
39:00depende cuál
39:01sea tu objetivo final.
39:02Si tu objetivo,
39:03si tú eres maratonista
39:04y la fuerza
39:06te van a ayudar
39:07a tu maratón
39:08tú tienes que tener
39:09tus piernas
39:10muy cuidadas
39:11para cuando corras.
39:12O sea,
39:13a lo mejor te conviene
39:14correr primero
39:15y después terminar
39:16con tus pesas.
39:17¿No?
39:18Porque finalmente
39:19tienes que proteger
39:20tus tiempos de carrera.
39:21Pero si eres pesista
39:22y lo que estás buscando
39:23es volumen
39:24y es no sé qué,
39:25a lo mejor
39:26haces bien tu fuerza
39:27y luego un poquitito
39:28cardio.
39:29Depende.
39:30La verdad es que
39:31hay una regla
39:32que es básica
39:33y es que a mayor frecuencia
39:34cardíaca
39:35menor tiempo
39:36de entrenamiento.
39:37Eso es una regla.
39:38Entonces,
39:39también hay muchos entrenamientos
39:40que son como intervalos
39:41donde combinan
39:42fuerza con
39:43cardio,
39:44digamos,
39:45pero tienen menos
39:46tiempo de ejecución
39:47los ejercicios.
39:48Por ejemplo,
39:49un crossfit
39:50o algo así
39:51donde pegan unos brincos
39:52y luego hacen unas lagartijas
39:53y luego brincan cuerda
39:54y luego hacen sentadillas.
39:55Depende.
39:56Se pueden hacer
39:57todas las combinaciones
39:58posibles
39:59y de hecho
40:00conviene ir cambiando
40:01también para ver
40:02cómo estás.
40:03Y depende del entrenador.
40:04Hay entrenadores
40:05que te dicen
40:06hoy vas a entrenar
40:07pierna
40:08hasta que te la acabes
40:09porque mañana
40:10te arrastras,
40:11no puedes.
40:12Y hay los que te dicen
40:13no,
40:14si corriste
40:15vamos a hacer
40:16tronco superior
40:17de fuerza.
40:18Depende de la filosofía
40:19del entrenador
40:20y cómo esté llevando
40:21tu etapa
40:22del entrenamiento.
40:23¿Ejercicios como la yoga
40:24y más como el estiramiento
40:25cuántas veces
40:26a la semana
40:27o pueden
40:28ser parte
40:29de tu ejercicio
40:30nada más?
40:31Los estiramientos
40:32son parte
40:33de tu entrenamiento.
40:34De hecho,
40:35así es,
40:36¿no?
40:37Y todo lo que tiene
40:38que ver con yoga
40:39o con otro tipo
40:40de ejercicios
40:41depende cuál
40:42sea tu enfoque
40:43porque hay gente
40:44para la que la yoga
40:45es su actividad
40:46y está muy bien
40:47porque además
40:48hay muchos tipos
40:49de yoga.
40:50Hay yoga superlegres
40:51y yoga que te quieres morir
40:52pero yoga,
40:53si tú estás haciendo
40:54otro tipo de ejercicios
40:55como bici,
40:56triatlón,
40:57lo que sea
40:58y la yoga
40:59es tu entrenamiento
41:00cruzado,
41:01se llama cross training
41:02y es un ejercicio
41:03que te ayuda
41:04siempre
41:05con que lo hagas
41:06una o dos veces
41:07a la semana
41:08está muy bien
41:09pero muchas veces
41:10por ejemplo
41:11tú puedes complementar
41:12yoga para corredores
41:13entonces entrenas
41:14y te ayuda muchísimo
41:15a descargar los músculos
41:16pues te conviene
41:17hacerlo dos o tres
41:18veces a la semana
41:19¿no?
41:20Y depende de la etapa
41:21a lo mejor
41:22hay una etapa
41:23de supercarga
41:24¿no?
41:25Donde tú necesitas
41:26que tus músculos
41:27estén así
41:28tienes que hacer
41:29menos yoga
41:30y hay veces
41:31que también
41:32si estás haciendo
41:33ejercicio
41:34en tu casa
41:35es un ejercicio
41:36muy difícil
41:37y te ayuda
41:38a tener
41:39un cuerpo
41:40en tu casa
41:41y luego
41:42puedes
41:43que te ayuda
41:44a tener
41:45el cuerpo
41:46en tu casa
41:47y eso
41:48es lo que
41:49generalmente
41:50pasa
41:51y se lastima
41:52¿no?
41:53Hablando de prevención
41:54¿no?
41:55Si alguien quiere
41:56por medio de la alimentación
41:57prevenir cosas
41:58que haya evidencia
41:59científica
42:00aumentar masa muscular, ¿hay algo?
42:02Sí, hay mucha evidencia sobre los hidratos de carbono para
42:06obtener energía para poder hacer el ejercicio,
42:10la proteína para la recuperación y obviamente todo el tema de
42:13grasas para temas hormonales y de regulación, ¿no?
42:17La verdad es que las dietas con todo,
42:21o sea, estas modas donde quitas los cargos no funcionan,
42:23estas modas.
42:24Hay una sola que se está poniendo de moda y a mí me
42:27parece muy positiva y son las dietas basadas en plantas,
42:31pero también necesitas quien te asesore.
42:33Si realmente, si haces una dieta basada en plantas,
42:36probablemente no necesites suplementarte porque está basada
42:40en plantas.
42:40Si sigues teniendo, o sea, más o menos el 70% o 75% de tu dieta
42:45son cosas vegetarianas o veganas en realidad y lo demás es
42:49proteína.
42:49Entonces, a lo mejor necesitas suplementación.
42:51Pero si te vas al extremo del vegano, vegano,
42:53sí necesitas suplementación.
42:55Entonces, esa es una moda que a mí me parece muy positiva.
42:58Yo en esa no estoy peleada y creo que es una moda,
43:01creo que toda la vida ha habido veganos y vegetarianos,
43:04pero creo que ahora se sabe un poco más o si es una moda,
43:06no sé.
43:07Pero el punto es que ellos tienen carbohidratos y nada más
43:10el tema es encontrar las proteínas correctas, ¿no?
43:13Pero yo de ahí te diría, la verdad es que la clave,
43:16lo que la ciencia ha demostrado es que tienes que tener todos
43:19los grupos de alimento.
43:20Podría, si quieres, en una discusión lo platicamos, ¿no?
43:24Quitar los lácteos.
43:26Yo soy pro lácteos, yo creo que funcionan,
43:28nada más que tienes reglas, ¿no?
43:31Porque el tipo de proteína que tienen es muy bueno,
43:33porque el calcio es de veras es biodisponible,
43:35porque están adicionados con vitaminas que hacen falta,
43:38lo podemos discutir.
43:40Yo lo que creo que no hace falta es el azúcar,
43:43pero creo que todos los grupos los necesitas,
43:45frutas, verduras, proteínas, cereales y eso es lo que ha
43:49probado la ciencia.
43:50Al tiempo, eso es lo que ha probado la ciencia que
43:52necesitas.
43:53Nada más hay que ir encontrando como diferentes combinaciones
43:58de cuánto de cargos, en qué momento, cuánto de proteína,
44:01a lo mejor una dieta más alta en proteína y más baja en cargos.
44:04Si quieres perder peso, pero luego haces tu carga de
44:06carbohidratos para el evento, te va como jugando con los
44:09macros, ¿no?
44:11¿Cuánto das de qué?
44:12¿En qué momento?
44:13Claro, sí.
44:14Si hay una competencia en específico,
44:15sí acercarse a Sol para que les planee bien su carga de
44:19carbohidratos, los días que tiene que ser exactamente para
44:21que logren sus objetivos, ¿no?
44:23Pero ¿qué hay de la cafeína, el jugo de betabel,
44:27el colágeno hidrolisado?
44:29¿Qué hay de este tipo de ayudas?
44:32Sí, se llaman ayudas, sí son ayudas.
44:35Los 3 ejemplos que pusiste están buenos, la verdad.
44:38La cafeína se sabe que estimula el sistema nervioso central y
44:42te ayuda.
44:43De hecho, ya no está catalogada como doping.
44:47Tú puedes tomar café, pastillas de cafeína,
44:50suplementos con cafeína y te ayuda a sentirte mejor.
44:53Hay gente que es, más bien para todas las ayudas,
44:56hay gente que es respondedora o no respondedora.
44:58Igual que te pasa con un medicamento, ¿no?
45:01Que de repente alguien te dirá, pues es que a mí la espirina no,
45:04sí pasa, es un tema genético.
45:06Pero básicamente la cafeína ayuda al sistema nervioso
45:08central.
45:09El jugo de betabel es un estimulante.
45:12Al caer el jugo de betabel al estómago por el ácido
45:15clorhídrico del estómago se produce óxido nítrico que
45:18finalmente ayuda a una mejor oxigenación de los músculos y
45:22una mejor hibrigación, pues te ayuda.
45:24El colágeno hidrolisado, hay una discusión en si llega o no a
45:28donde tiene que llegar, pero tú puedes tener precursores de
45:31colágeno a partir de vitamina C y el colágeno te ayuda a
45:35tendones, ligamentos, articulaciones.
45:37Entonces, todo ese tipo de ayudas herbogénicas,
45:39así se llaman, sí funcionan.
45:41Lo que pasa es que no puedes tomarlas todas al mismo tiempo
45:44y en grandes dosis, ¿no?
45:46Igual está, por ejemplo, la creatina es un suplemento
45:49súper bueno que ha aprobado eficacia, seguridad, todo.
45:53Ves que llegan y se meten unas dosis que dices,
45:56¿cuánto tiempo llevas tomando?
45:57¿Ocho años?
45:58No, pues no.
45:59Todos esos suplementos, magnesio, zinc, probióticos,
46:04omegas, vitamina D3, todos funcionan,
46:08pero tienen sus estrategias.
46:10¿Qué tipo de magnesio?
46:11Cloruros, hidratos, hay muchísimos.
46:14Entonces, ¿cuál necesitas, cuándo?
46:18Entonces, todo eso sirve.
46:20Hay otras que yo tengo mis dudas y el mundo tiene sus dudas
46:22también.
46:23Y hay otras que seguro no.
46:25Todos los estimulantes, quemadores, ciclos de hormonas,
46:28todo eso, claro que no.
46:29Pero hay otros que están ahí entre sí, ¿no?
46:31No saben, pero bueno, daño no te hacen, ¿no?
46:34Telecalentina, termogénicos.
46:37Los termogénicos es diferente porque trabajan a nivel del
46:40sistema nervioso central también,
46:41pero muchas veces no reportan los ingredientes que contienen
46:45y tienen hormona tiroidea.
46:47Entonces, claro, dejan de tomar eso y están fatal de la
46:49tiroides.
46:50Entonces, hay que tener mucho cuidado.
46:51Yo los quemadores, digo, no los recomiendo jamás.
46:54Pero, por ejemplo, una carmitina,
46:56hay grado farmacéutico en las farmacias,
46:58cardisbal, nipobitas, eso te puede funcionar.
47:01Esos son el tipo de suplementos que dicen, bueno,
47:03daño no te hacen.
47:04Igual tiras tu lana, pero daño no te hace, ¿no?
47:07Están como en medio.
47:08Un efecto placebo también en algunas de estas.
47:10También, también.
47:13Y hay otros que está probadísimo, que funcionan.
47:15La glutamina está probadísima.
47:17Hay muchísimos, ¿no?
47:18Que están probadísimos.
47:19Todo el efecto de las proteínas limpias,
47:22¿cómo te ayudan a tener mayor sensación de saciedad durante el
47:25día y menos ganas de estar comiendo?
47:28Puedes hacer cosas muy padres, con todos esos ejercicios,
47:31mezclar y conocer al paciente y decir, no, a él esto no,
47:34a ella esto sí, ¿no?
47:36Y ahí vas jugando.
47:37¿Y en qué momento?
47:38Porque también es cierto que si te equivocas.
47:41Y yo, yo trabajé muchos años con la Federación Mexicana de
47:43Hooligans, estas chavas que hacen tubo, pero deportivo.
47:47Claro.
47:48Pero les hacen doping a todas.
47:50Y entonces, todas tienen que estar súper marcadas,
47:52súper delgadas, no sé qué.
47:53Y se meten unas cosas que van a, o sea, no solo te multan,
47:58no puedes competir años por meterte lo que tu nutróloga le
48:02pareció que era muy chistoso, ¿no?
48:04Para que te vieras más marcada.
48:06No.
48:07Hay que tener muchísimo cuidado con los efectos de doping,
48:10con esas cosas.
48:11El té verde, por ejemplo, ha mostrado efectos como muy
48:14seguros para la pérdida de peso.
48:17Términos de masa grasa, como efecto termogénico.
48:20La canela también.
48:22Entonces, de repente, pastillas de canela o pastillas de té
48:24verde.
48:24Porque, claro, si tú quieres canela en polvo,
48:26pues te tienes que echar sin polvo.
48:27Tienes que echar cantidades industriales.
48:29Sí.
48:29Igual el té, tienes que tomarte 60 tés,
48:31te la vas a pasar haciendo tipi.
48:33Entonces, pastillas de té verde o de canela,
48:35pero bien dosificadas.
48:37¿Qué te parece si hacemos un programa de estos, pues,
48:42ayudas o suplementos para deportistas?
48:45Estaría muy padre y así.
48:46Los dejamos picados a los que ahorita se quedaron con ganas
48:49de más de, ¿cuándo uso la creatina?
48:51¿Cuándo uso el extracto de té verde?
48:54¿Cuándo uso la cafeína?
48:55La verdad es que es un tema muy interesante.
48:57Me encantaría si tú quieres hacer un programa de solo ese
49:00tema, que creo que le va a interesar mucho a nuestra
49:02audiencia.
49:04Y, pues, no sé si quieres cerrar con algo para la gente que ya
49:07se animó a hacer ejercicio para que siga y para que prevenga
49:11lesiones.
49:12Y que nos pases tus contactos para que te busquen y vayan
49:16a cita contigo.
49:18Pues, no sé.
49:18Yo cerraría nada más diciendo que, ay, es que me encanta.
49:22O sea, lo pienso y me emociono.
49:23Es que yo sí creo que el deporte resuelve heridas, ¿sabes?
49:26La actividad física pone tu mente en su lugar.
49:30Entonces, está increíble.
49:31Es como encontrar la actividad que te permita que mientras la
49:35ejecutes, tu cuerpo esté en armonía.
49:38A mí me pasa con la natación, que para mí es como meditación
49:40en movimiento.
49:41Nada, y nada, y nada, y me conecto.
49:44Y las mejores ideas que he tenido en mi vida han sido
49:47haciendo ejercicio.
49:49Así que estoy en la bici y digo, claro, voy a hacer tal, ¿no?
49:52Yo organizo mi vida y, pues, yo sí creo que hay que buscar la
49:56actividad física que te guste, la que quieras, ¿no?
50:00Y, pues, hacerla paso a pasito, pero hacerla.
50:04Roma no se construye en un día, tu condición cardiovascular
50:08tampoco, ¿no?
50:10Pero creo que debe haber algo para todos.
50:13No puede ser que nada exista en el mundo que te pueda ayudar.
50:15Darse el tiempo para buscar, ¿no?
50:16Que se den el tiempo para buscar eso que les apasione,
50:19que les guste y que no sufran haciéndolo todos los días y que
50:22realmente les ayude a cumplir sus objetivos, ¿no?
50:25Sin duda, sin duda.
50:27¿Y dónde te encontramos, Sol?
50:29Pues, estoy en todas las redes sociales,
50:31como solcigal o nutriciondeporte, solcigal en Facebook.
50:36En Instagram estoy como solecitoswin,
50:38pero estoy en todas partes como solcigal.
50:41Perfecto.
50:42Y, bueno, aquí les compartimos sus redes.
50:44Muchísimas gracias, Sol, por estar con nosotros y compartir
50:47tanta pasión por el deporte, por motivarnos a estar más activos
50:50cada vez, que seguramente va a cambiar nuestras vidas para
50:53siempre.
50:54Salir, como yo siempre digo, salir fortalecidos de esta
50:56pandemia, salir fortalecidos de esto que nos está pasando.
50:59Y una buena manera de lograrlo es activándonos, seguramente.
51:03Así es.
51:04Sí, sí me doy cuenta de mi pasión y hasta pena me da,
51:07pero es que sí me encanta.
51:08No, estamos gente apasionada porque cada vez estamos más
51:11sedentarios.
51:12Ya sabemos que estar sedentarios es malo para nuestro cuerpo.
51:14Nuestro cuerpo no está hecho para estar sedentarios.
51:17Así es que activa.
51:17Ni nuestra mente.
51:18Ni nuestra mente.
51:19Toda la salud emocional es muy importante.
51:21Así es que hacer ejercicio, aunque sea salirte a caminar,
51:25lo que sea, siempre ayuda.
51:27Y, bueno, muchísimas gracias, Sol, por estar con nosotros.
51:29Recuerden que hoy es viernes de receta saludable,
51:32así es que no se vayan, que ahorita regreso con esta receta
51:34que les va a encantar.
51:35Y justo es de papa, que es un carbohidrato saludable para
51:38los deportistas.
51:39No se vayan.
51:46Y, bueno, ya estamos de regreso para la receta saludable de
51:48esta semana.
51:49Platicando con Sol hablábamos de proteínas limpias,
51:52de proteínas magras en el sentido de la alimentación,
51:55de carbohidratos saludables.
51:56Así es que hoy les tengo una receta que les puede ayudar a
51:58lograr todos sus objetivos y a ser cada vez más activos.
52:02Es una ensalada de papa y son unas papas gajo que a mí me
52:05encantan.
52:06Las puedes comprar en el súper, son en bolsa congelada,
52:08así es que las tienes en tu congelador todo el tiempo.
52:11Y cuando menos así estás preparado para cocinar,
52:14sacas tu bolsita y las puedes hornear, ¿no?
52:16Para que sean bajas en grasa las horneas.
52:19Vienen ya precocidas, así es que realmente,
52:21aunque las quisieras freír, absorben muy poquita grasa,
52:23porque ya vienen como selladas.
52:25Recuerda subir la temperatura, una temperatura adecuada,
52:29pones tus papas directo del congelador al aceite caliente y
52:33se hace una especie de sello.
52:34Pero yo recomendaría hornearlas, así realmente no disminuye tu
52:38rendimiento.
52:39Necesitamos sí comer grasa, pero grasa saludable.
52:42Y esta ensalada tiene aguacate que va a ser esa fuente de grasa
52:45saludable.
52:45Además, pepitas, bueno, realmente es una ensalada muy
52:48completa que les va a encantar.
52:50Pero les quería hablar de este carbohidrato saludable que es
52:52la papa, que muchas veces lo vemos como si fuera puro almidón.
52:56Lo he escuchado muchas veces, puro almidón que no me da nada,
52:58realmente es un almidón resistente.
53:00Recuerden que este almidón resistente, por su nombre,
53:04resiste la digestión y actúa como una fibra en nuestro
53:07organismo.
53:08Así es que es muy saludable, se ha visto el beneficio de los
53:10almidones resistentes en la salud de nuestra microbiota.
53:13Van dosificando los carbohidratos,
53:15como dijo Sol, lentamente.
53:17Así puede ser un preentrenamiento.
53:20Sirve muy bien para esos tres días de precarga de carbohidratos.
53:24Así es que cenar esta ensalada puede ser una buena opción.
53:27O si vas a entrenar más al ratito,
53:29te puedes hacer de desayuno estas papas que a todo mundo le
53:32encantan.
53:33Pero bueno, esta ensalada viene bien en la comida, en la cena,
53:36o inclusive en el desayuno para quien así lo quiera.
53:40Y les va a encantar el sabor.
53:41Además, que va a tener una combinación de proteínas con el
53:45queso, proteínas saludables, porque es un queso bajo en
53:48grasa, grasas saludables del aguacate,
53:51tus carbohidratos saludables, que es la papa en gajo,
53:53que además viene con cascarita, así es que su cantidad de fibra
53:55también incrementa la cantidad de antioxidantes potentes,
53:59de potasio, un mineral muy importante para las personas
54:02activas.
54:03Y, bueno, vitamina B.
54:04Podría hablar mucho de la papa, así es que les voy a dar ya
54:07esta receta para que vayan por sus ingredientes y la hagan hoy
54:10mismo.
54:10Y, obviamente, se activen en esta pandemia y salgamos
54:14fortalecidos, como dijimos hace ratito.
54:16Así es que les voy a leer los ingredientes.
54:17Una ensalada tibia de papa en gajo con aguacates, panela y
54:21aderezo de chiles.
54:22Son 2 tazas de papas congeladas.
54:25Estas papas las encuentran en el congelador de los
54:28supermercados.
54:29Vienen ya listas, así es que directo no los vayan a tener
54:33tiempo en el coche, guárdenlos luego en su congelador para que
54:36no pierdan esta humedad y se mantengan superfrescas.
54:40Cuando las horneen van a estar crujientes, deliciosas.
54:43Un aguacate en rebanadas, 400 gramos de queso panela en
54:46cubos, una taza de mezcla de perejil, cilantro, hierbabuena y
54:50albahaca.
54:50Estas hojitas verdes parecerían un adorno, pero realmente le
54:54van a dar un sabor increíble.
54:55Hay que utilizar estas hierbas y especias para realzar el sabor
55:00de nuestros platillos, pero, además,
55:01nos van a dar antioxidantes muy, muy potentes.
55:04En este caso, la clorogila, que es lo que le da ese color
55:07verde, vitamina C y muchísimas cosas maravillosas que nos dan
55:11estas hierbitas.
55:122 chiles de árbol sin semillas.
55:14Recuerden que hablamos de los termogénicos.
55:16Ahí el chile tiene una cosa que se llama capsaicina,
55:19que es un termogénico natural.
55:20Así es que nos puede ayudar un poquito a subir la temperatura.
55:24Nada mágico milagroso, pero sí puede ser un termogénico natural
55:27maravilloso.
55:28Un chile ancho sin semillas.
55:29Un diente de ajo que es antiinflamatorio.
55:32Así es que realmente esta dieta te puede ayudar a disminuir el
55:35efecto negativo que pudiera tener la actividad física.
55:38Media taza de pepitas de calabaza.
55:40Media taza de aceite de oliva extra virgen.
55:42Estas van a ser las fuentes de grasas saludables junto con el
55:45aguacate.
55:462 limones.
55:48El jugo de 2 limones que va a ayudar también a que absorbamos
55:51el hierro de la albahaca y de la hierbabuena y todo lo verde que
55:55comimos hace un ratito.
55:56Y vamos con el procedimiento.
55:59Así es que vayan por sus ingredientes y es una receta
56:02súper fácil de hacer.
56:03En un comal vamos a tostar los chiles, el ajo.
56:06Cuando estén dorados los vamos a licuar con las pepitas y el
56:09aceite de oliva extra virgen.
56:11Freímos las papas o las horneamos.
56:13En este caso yo les recomiendo si son deportistas horneado,
56:16porque a veces la grasita cae muy pesada.
56:19Vamos a esperar que se doren, retiramos y las dejamos un
56:23poquito que se hagan tibias.
56:24Mezclamos con el aguacate, queso panela, las hierbas y agregamos
56:29un poquito de esta vinagreta de chiles con un poco de jugo de
56:33limón y listo.
56:35Así es que pongan el aderezo ya que se lo vayan a comer para que
56:38no se hagan aguaditas las papas.
56:39Y recuerden que puede servir como comida, como post
56:42entrenamiento, como precarga de carbohidratos.
56:45Así es que pues actívense, coman esta receta saludable y se las
56:49dejo al ratito en redes.
56:50Soy Esther Schiffman.
56:51Me encanta estar en este programa Estilo Saludable.
56:54Gracias Radio 13 por este espacio.
56:55Nos vemos el siguiente viernes a las 12 en otro programa de
56:58nutrición y estilo de vida saludable.
57:00Que estén muy bien.
57:01Nos vemos pronto.