Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00Bonjour, aujourd'hui je poserai des questions au docteur Yves Elbaise, cardiologue, interniste
00:15et directeur médical de l'Institut du cœur Paris-Centre sur l'intérêt de faire un
00:21check-up santé.
00:22Quand faut-il le faire ? A quel rythme ? Quels examens ? Et à quel endroit ? Et les réponses
00:27c'est dans un instant.
00:29Puis en cette période de drague januarie, le docteur Jean-Michel Cohen nous parlera
00:32du succès grandissant des boissons sans alcool.
00:42Docteur Yves Elbaise, bienvenue, je suis ravie de vous accueillir.
00:45Vous êtes cardiologue, vous êtes interniste et directeur médical de l'Institut du cœur
00:50Paris-Centre.
00:51Aujourd'hui j'ai énormément de questions à vous poser sur ce qu'on appelle le check-up
00:55santé, le bilan santé, etc.
00:58Peut-être avant d'en parler, pouvez-vous nous dire ce que ce n'est pas ?
01:03Le check-up santé, ce n'est pas la visite habituelle chez son médecin traitant qui
01:08va découvrir un risque ou une maladie naissante et instaurer tout un tas d'examens au gré
01:14du temps qui passe.
01:15Oui, ce n'est pas quand on va voir son médecin généraliste pour lui demander une coloscopie
01:18ou autre, ça ne fait pas partie de ce qu'on appelle précisément le check-up santé.
01:22Ce n'est pas non plus, bien que ça y ressemble un peu, les différents bilans qui sont proposés
01:28par la CPAM, auxquels on a tous droit, la Caisse primaire d'assurance maladie, que
01:34ce soit les dépistages systématiques, et on en parlera si vous le voulez, ou les check-ups
01:39réguliers à partir de l'âge de 16 ans.
01:41Les check-ups santé sont quelque chose de prédictif, de préventif, de personnalisé
01:47et qui supposent une démarche volontaire du patient.
01:51D'accord.
01:52Vous venez de parler de bilans à partir de 16 ans, ça aussi, ça fait partie des choses
01:58que les gens ne savent pas.
01:59La Caisse primaire d'assurance maladie propose à tout le monde, vous venez de le dire, à
02:05partir de 16 ans, des bilans de santé gratuits.
02:08On voit les critères.
02:10Déjà, on vous informe que ça existe, parce que peu de personnes savent que ça existe.
02:17Ensuite, c'est tout simple.
02:19On va sur le site d'Amélie, ça concerne les plus de 16 ans, c'est renouvelable quand
02:25même tous les 5 ans, c'est pris en charge à 100% par l'assurance maladie, ce n'est
02:29pas négligeable, et l'examen dure environ 2 heures.
02:32J'avoue qu'en 2 heures, on a le temps de faire beaucoup de choses quand même.
02:36En fait, tout dépend.
02:37Vous imaginez bien une jeune fille de 16 ans dont les deux parents ont vécu 100 ans,
02:41ça ne va pas durer 2 heures.
02:42Et si vous avez un homme de 60 ans qui vient de divorcer, qui est au chômage, qui fume,
02:47qui boit et qui pèse 120 kg, ça va durer un peu plus longtemps.
02:50Mais ce n'est pas très connu quand même.
02:52Ce n'est même très peu connu, c'est accessible.
02:55Il y a une centaine de centres en France, il y a de très bons médecins.
02:59C'est à la carte, c'est-à-dire qu'en fonction de l'examen initial, ils vont prévoir
03:04un bilan complémentaire immédiat, par exemple un électrocardiogramme, une prise de sang
03:09qui sera adaptée.
03:10Et puis, quelques jours après, vous recevrez le compte rendu de tous ces examens qui ont
03:16été faits.
03:17Vous pourrez le remettre à votre médecin traitant qui prendra la suite.
03:19Donc, il n'y a pas comme, on en parlera dans le shake-up, un diagnostic immédiat
03:26et une conduite à tenir préventive immédiate.
03:28Oui.
03:29Alors revenons, puisqu'on a éliminé ce que ce n'est, enfin, on n'a pas éliminé,
03:32mais on a parlé de ce que ce n'est pas, qu'est-ce qu'un shake-up santé ? À qui
03:36ça s'adresse ? À partir de quel âge ? Comment ça se passe et quels sont les examens
03:41qu'on peut faire ?
03:42Alors, bien entendu, il faut cibler certaines maladies.
03:46Ce sont les maladies qui se développent actuellement dans notre monde, le monde occidental.
03:49Ces maladies qu'on appelle maladies de civilisation, diabète, obésité, pathologie
03:53cardiovasculaire, cancer, évidemment les maladies neurodégénératives, la maladie
03:58d'Alzheimer, mais aussi la nache, non alcoolique, stéatose, hépatisse, c'est ce qui a remplacé
04:03la cirrhose.
04:05Et ces maladies se développent et malheureusement, on les découvre à un moment où il est souvent
04:10trop tard ou très tard pour les traiter et les guérir.
04:13L'idée du shake-up, c'est de les dépister très précocement pour agir efficacement
04:18et les guérir.
04:19Le shake-up va même plus loin.
04:21En amont du dépistage, il fait de la prédiction, c'est-à-dire qu'il prédit quelle est la
04:27probabilité de survenue d'un cancer, d'un infarctus, du myocarde, etc., pour agir encore
04:33plus précocement.
04:35Là, je m'adresse aux cardiologues.
04:36On peut prévoir des choses en cardiologie ? Qu'est-ce que vous allez faire comme bilan ?
04:43C'est simple.
04:44En France, il y a 160 000 infarctus du myocarde chaque année.
04:46C'est-à-dire que si on divise par 365, ça veut dire qu'il y en a en gros 500.
04:52Aujourd'hui, il y en a 500.
04:53Sur les 500, il y en a 250 qui vont survenir chez des gens qui n'ont pas eu le moindre
04:58symptôme.
04:59C'est ce qu'on appelle un infarctus du myocarde inaugural.
05:01Et une fois sur deux, ça sera la mort subite.
05:03C'est-à-dire qu'aujourd'hui, il va y avoir 120 morts subites, environ 50 000 par
05:08an.
05:09Ces gens-là, si on les voit cinq minutes avant l'infarctus, on peut aller au-delà
05:13de la lésion qui va créer l'infarctus et les traiter, voire les guérir.
05:17C'est ça qu'on appelle le dépistage précoce.
05:19Donc, si on veut prédire le risque, il suffit de colliger tout un tas de marqueurs de risque
05:25et d'évaluer quelle est la probabilité à 10 ans de faire un infarctus.
05:29C'est le tabac, c'est l'alcool, c'est le surpoids, c'est…
05:33C'est les éléments que vous connaissez, le mauvais cholestérol, le diabète, le tabac,
05:37le stress, l'hypertension artérielle, et puis tout un tas d'autres marqueurs, le
05:42statut conjugal, le statut professionnel, les relations sociales, il y a un nombre de
05:48marqueurs infinis qui permettent de déterminer un algorithme qui va nous permettre de calculer
05:52ce risque.
05:53Donc là, vous me parlez essentiellement de médecine préventive, on peut appeler ça
05:57comme ça, prédictive et préventive.
05:59Prédictive et préventive, exactement.
06:00D'accord.
06:01Et donc, dans la pratique, pour moi, peut-être que je suis une buse, je me dis, c'est vrai
06:10qu'on aimerait prendre deux jours, parce qu'on court toujours après le temps, ce
06:16qui est très mauvais pour le cœur d'ailleurs, on court toujours après le temps, allez,
06:19en deux jours, est-ce que je peux faire un check-up complet, c'est-à-dire avoir à
06:24la fois, je ne sais pas moi, un bilan, une fibroscopie, une coloscopie, quelque chose
06:29pour le cœur, un scanner, une IRM, une épreuve d'effort, est-ce qu'on peut avoir tout
06:34ça en 48 heures par exemple ?
06:35Alors, bien évidemment qu'on peut, est-ce qu'on le doit ? Il faut que la recherche
06:39soit pertinente.
06:40Je vais vous donner deux exemples, encore une fois, cet homme de 60 ans qui vient divorcer,
06:44qui est au chômage, obèse et dont les deux parents ont fait une mort subite à 60 ans,
06:49il faut prendre le temps de le prendre en charge.
06:50Prenez une jeune femme de 30 ans qui vit dans les Landes, qui est prof de sport et
06:56dont les deux parents sont centenaires, franchement, on ne va pas l'embêter.
06:59Donc, il faut faire quelque chose à la carte.
07:01Mais il y en a peut-être certains qui ont besoin d'être rassurés aussi.
07:03C'est autre chose, effectivement, c'est anxiolytique, mais en même temps, les gens,
07:07leur santé, ils veulent qu'elle soit bonne, mais qu'elle n'aie pas trop de temps.
07:12Donc, le bon check-up, il doit aussi gérer une unité de temps, de lieu et de personne,
07:18c'est-à-dire qu'il ne faut pas immobiliser deux, trois jours, sinon on rentre dans la
07:21médecine classique.
07:22Si en deux jours, vous avez tous les examens au même endroit, c'est pas mal, mais une
07:28demi-journée, c'est encore mieux.
07:30Les examens pertinents, oui, si par exemple, on cible chez quelqu'un qui fume les cancers
07:39qui sont déterminés par le tabac, cancer de la vessie, cancer du poumon, le plus important,
07:45et puis cancer ORL, une nasophibroscopie, un frottis urinaire et un scanner low-dose.
07:52Le check-up, c'est un peu la tarte à la crème, il y a tout et n'importe quoi.
07:57Le pire, ce sont les mauvais check-up, ils donnent une mauvaise sécurité.
08:01Il faut cultiver l'excellence du bon matériel, du bon personnel et évidemment un environnement
08:07qui soit un environnement anxiolytique, donc avec une qualité de réception, ça, c'est
08:13un bon check-up.
08:14Ça coûte cher, il ne faut pas se cacher derrière son petit doigt, ça coûte cher.
08:17Pardonnez-moi, ça c'est un bon check-up au moment, sur le moment, mais si après, il
08:24n'y a pas derrière les conseils, une adaptation du mode de vie, si le patient ne devient pas
08:30acteur de sa santé, ça ne servira à rien, il faut aussi qu'après, il y ait autre chose.
08:34Ce n'est pas que les deux jours, c'est aussi un suivi.
08:36Alors, moi, je vais vous donner un autre exemple, je le connais bien, quand on fait
08:40un check-up, on donne un programme sur 100 jours et qui, en général, utilise des méthodes
08:45hygiéno-diététiques, le sport, le sommeil, une bonne alimentation, des relations sociales.
08:51C'est vraiment la quadrature du cercle et au bout de 100 jours, on voit quels ont été
08:56les progrès.
08:57Si ça ne suffit pas, on a effectivement et si le risque est important de faire un cancer
09:02ou un infarctus du myocarde, on a à ce moment-là une injonction médicale, on rentre dans la
09:08médecine et on suit les gens médicalement, mais aussi sur des mesures habituelles.
09:12L'idée, ce n'est pas seulement de traiter les gens, c'est de les ramener à une bonne
09:16forme physique et, si j'ose dire, à une certaine estime de soi.
09:21Au-delà de la santé, il y a le bien-être et le bien-être, il colle avec les relations
09:26sociales, avec une bonne image de soi, etc.
09:29Il y a le moteur et la carrosserie, c'est ça ?
09:31Exactement.
09:32Le moteur ne suffit pas, il faut aussi la carrosserie.
09:34Et vous vous occupez de tout ça.
09:35Je vous ai coupé la parole au moment où vous me disiez « ça coûte cher ». Ça veut
09:39dire que c'est réservé simplement aux gens qui ont les moyens ? On était encore à une
09:44médecine à deux vitesses ?
09:45Oui, c'est une médecine à deux vitesses, bien entendu, malheureusement.
09:48Alors, il faut bien avouer que les entreprises, beaucoup d'entreprises, prennent en charge
09:54ces bilans, notamment quand ils coûtent cher, de la même manière qu'on donne une voiture
09:58de fonction, on offre des bilans de santé et ça marche assez bien.
10:02Il faut bien avouer aussi que les gens sont très méconnaissants de leur état de santé.
10:07Il suffit que leur voisin ne pallie face à un infarctus pour qu'ils se préoccupent
10:10de leur santé.
10:11Mais en dehors de ça, on fait tous la politique de l'autruche.
10:14Mais ça coûte cher.
10:16C'est clair que les bons bilans coûtent cher.
10:19Ils coûtent cher, mais ils rapportent.
10:21Parce que faire de la prévention coûte dix fois moins cher que d'avoir à traiter les maladies.
10:27Oui, mais quand on sait que les personnes les plus à risque sont les personnes les plus
10:30défavorisées, éthiquement, c'est un peu compliqué.
10:34Vous me parliez aussi de quelque chose qu'on connaît peu, ce sont les bilans de jour.
10:38Oui.
10:39Ou là, c'est gratuit.
10:41Alors là, c'est gratuit.
10:42Rien n'est gratuit.
10:44Tout le monde paye de toute façon, il faut quand même le préciser, mais c'est pris
10:48en charge en tout cas.
10:49C'est pris en charge dans les établissements de santé publics et privés.
10:52Alors là, c'est un peu différent parce qu'on a affaire à des bilans pertinents.
10:56On découvre que quelqu'un a une dyspnée d'efforts, un essoufflement.
11:00On lui prévoit dans une demi-journée des explorations frontalières respiratoires,
11:04une échographie cardiaque, un scanner pulmonaire et tout ça, on lui fait sur deux heures ou
11:09trois et il a le résultat immédiatement et il a la conduite à tenir et ça marche
11:13assez bien.
11:14Et c'est pris en charge par les caisses d'assurance maladie.
11:16Merci beaucoup pour toutes ces précisions.
11:18Je vous en prie.
11:19On y voit beaucoup plus clair sur l'échec de santé.
11:21C'est de la prédiction et de la prévention et un suivi.
11:24Merci beaucoup, docteur Elbaise.
11:26Merci.
11:30Docteur Jean-Michel Cohen, bienvenue, je rappelle que vous êtes médecin, nutritionniste
11:36et qu'on vous retrouve sur le site savoir-maigrir.fr.
11:39Alors aujourd'hui, on s'intéresse à un phénomène, quand je dis un phénomène,
11:44c'est vraiment un phénomène, c'est boissons sans alcool.
11:47Ce n'est pas parce qu'on est dans le drage de la nuarie, c'est tout le temps, on arrive
11:52dans les supermarchés, il y a des rayons entiers de boissons sans alcool, des caves
11:56sans alcool.
11:57Eh bien justement, le président de la chaîne ne va pas s'étouffer, et oui, le président
12:01est en train de s'étouffer, mais nous avons ici ces vins, on n'a pas le droit de dire
12:06ces vins, vous savez, on doit dire boissons à base de vin, qui sont maintenant, nous,
12:11on va célébrer notre bonne année.
12:12Je vais vous donner un produit pour les verts.
12:14Oui, vous savez, ce n'était pas ma spécialité.
12:17Merci, merci, il est 10h30 du matin.
12:19Mais 10h30 du matin, il n'y a pas d'heure pour boire ça, c'est un produit d'emboissement.
12:23C'est juste pour vous souhaiter à tous, il n'y a pas d'alcool là-dedans, c'est juste
12:27pour le goûter.
12:28Moi, je n'ai jamais goûté.
12:29C'est pour le goûter et pour vous souhaiter surtout à toutes et à tous une merveilleuse
12:32année.
12:33La santé, la santé, la santé.
12:34Santé, docteur Cohen.
12:35Ah bon, j'avais déjà commencé.
12:37Alors, ce n'est pas la même chose que du vin, mais c'est assez agréable à boire,
12:42on peut dire.
12:43Donc, on appelle ça des boissons à base de vin, mais c'est un véritable phénomène
12:47qui est en train de se développer à l'heure actuelle.
12:49Vous savez qu'il y a eu une augmentation de 25% de la consommation de ces boissons
12:53sans alcool.
12:54Vous allez la reposer peut-être.
12:55Oui, je vais la reposer.
12:57Donc, 25% d'augmentation, ça concerne, et la surprise, c'est que ça concerne essentiellement
13:03les millénials, c'est-à-dire que ce sont les jeunes qui ont décidé d'adopter ce
13:07type de boisson.
13:08C'est surtout les jeunes, c'est pour ça que je n'avais pas goûté.
13:10Quand on regarde la population qui consomme ce type de boisson, vous allez voir que c'est
13:15assez surprenant.
13:16On a une partie, les femmes, entre 25 et 40 ans, en dehors des consignes spécifiques.
13:22On a les jeunes entre 18 et 25 ans, et on a les seniors qui ont plus de 60 ans qui
13:28adorent consommer ce type de boisson.
13:30Donc, c'est une véritable explosion, comme vous l'avez remarqué, dans les supermarchés.
13:33Tout le monde achète ça.
13:35Pas que dans les supermarchés, vous avez des restaurants, vous avez des caves sans
13:39alcool, c'est absolument partout maintenant.
13:41Je sens le désespoir chez vous, mais on va continuer en expliquant quels sont les facteurs
13:45de motivation.
13:46C'est-à-dire qu'on a cherché à comprendre pourquoi les gens étaient attirés vers les
13:50boissons sans alcool.
13:51Et la première des raisons, évidemment, elle s'affiche à l'écran, c'est la réduction
13:56de la consommation d'alcool.
13:57On est en plein dry january.
13:59Alors là, les esprits chagrins diront que oui, mais si vous consommez des boissons sans
14:04alcool, finalement, ça ne vous réduit pas le geste, mais quand même.
14:08Oui, j'ai vu des psychiatres qui disaient ça.
14:10Mais quand même, oui, c'est un peu comme la cigarette, mais quand même, c'est une
14:13boisson complètement sans alcool.
14:15La deuxième raison, c'est de faire plus attention à sa santé.
14:18Il y a eu tellement de messages de prévention.
14:19On sait que 30 % des Français consomment un peu plus que ce qu'on devrait consommer
14:23en termes de boissons alcoolisées.
14:25On dit, les pouvoirs publics disent, dix verres par semaine maximum, et pas tous les
14:29jours, par semaine.
14:31J'ai bien dit.
14:3233 % aiment le goût et après tout, oui, une boisson, parce que c'est une alternative.
14:36Par exemple, quand vous allez dans les restaurants, dans les bars, où vous allez prendre un verre,
14:39les propositions…
14:40Il y a les mocktels, là, les cocktails sans alcool, qui sont pas mal.
14:44On peut le faire.
14:45Mais on peut faire aussi ça pour accompagner des amis qui, eux, vont prendre un produit
14:47alcoolisé.
14:48Assez curieusement, 20 % pour une réduction du nombre de calories.
14:53Après, il y a aussi les femmes enceintes.
14:56Oui, les femmes enceintes, les prescriptions religieuses, les associations spécifiques.
15:02Par exemple, vous prenez tel type de médicament au long cours, vous ne pouvez plus boire d'alcool,
15:06bien sûr.
15:07Et puis, vous voulez prendre le volant.
15:08Après, ce que je trouve un peu infantilisant, c'est vrai que ceux qui ne voulaient pas
15:15consommer d'alcool, pour diverses raisons que vous venez d'évoquer d'ailleurs,
15:19on les infantilisait un peu.
15:21« Bon, alors, tu veux quoi ? Tu veux un coca ? Tu veux un jus d'orange ? Tu veux
15:24de l'eau ? » Et on avait l'impression qu'ils étaient écartés.
15:27Alors qu'au moins, avec ça, ils peuvent trinquer avec tout le monde.
15:29Ce qui est assez curieux à l'heure actuelle, c'est que les spécialistes du vin, c'est-à-dire
15:33des viticulteurs, se sont engouffrés dans ce marché.
15:37Il faut oublier l'histoire que ça soit fait avec de briques et de brode.
15:41Ce n'est pas vrai.
15:42C'est vraiment du raisin.
15:44Il a subi les techniques de vinification et c'est seulement à la fin qu'on va le désalcooliser.
15:49C'est-à-dire qu'on va en retirer l'alcool.
15:51Donc, il a les propriétés du raisin.
15:54Ça veut dire que vous gardez quand même les polyphénols du raisin.
15:58Donc, tout ce qu'on attribue comme facteur positif au raisin et qu'on attribue au vin
16:02par effet de collatéralité, c'est exactement la même chose.
16:04Curieusement, quand on regarde les produits, ces produits ont la réputation d'être très
16:08riches en sucre.
16:09Oui, c'est vrai, il y a 7 grammes de sucre en moyenne pour 100 millilitres.
16:13Mais dans le vin traditionnel qui a 10,5 degrés, un vin moyen d'alcool, vous avez quand même
16:207 grammes, 2,5 grammes de sucre, mais l'alcool se transforme en sucre.
16:24La réduction en calories est très importante.
16:26Un verre de vin, c'est 85 calories, un verre de ce produit sans alcool, c'est 26 calories.
16:31Donc, ça explique quand même pourquoi les gens sont intéressés par ces produits à
16:34l'heure actuelle.
16:35J'ai une question parce que vous m'avez dit qu'on fait du vin et puis après, on enlève
16:39l'alcool.
16:40C'est un procédé qui doit coûter cher.
16:42Donc, c'est plus cher que les vins avec alcool ?
16:45Oui, absolument.
16:46C'est plus cher.
16:47Et c'est ça le problème, justement, c'est qu'en fait, vous faites une boisson avec un
16:52sentiment vertueux pour aider les gens à ne pas boire d'alcool, etc., mais elle coûte
16:56plus cher que du vin traditionnel parce que l'opération chimique est oblige à faire
17:00ça.
17:01Et alors, pour récupérer de temps en temps le goût du vin quand l'alcool n'a pas fait
17:05son travail, le fait que ça soit alcoolisé, on rajoute par exemple du mou de raisin et
17:09c'est ce qui explique notamment le fait qu'il y ait un peu de sucre à l'intérieur
17:13dans ces boissons à base de vin.
17:14Oui, mais d'ailleurs, on sent le goût.
17:17Il y en a qui sont aussi enfus, on les garde enfus ?
17:20On peut les garder enfus, effectivement, il y a des techniques.
17:22On a parlé du vin, mais après, il y a d'autres boissons sans alcool.
17:25La deuxième boisson qui est extrêmement consommée à l'heure actuelle, beaucoup plus parce
17:28que ça existe depuis plus longtemps, c'est ce qu'on appelle les bières sans alcool.
17:32Et là, les bières sans alcool, la technique est un peu particulière parce que normalement,
17:36la bière, vous savez, c'est fait avec du houblon, de l'orge maltais, de la levure
17:40et de l'eau.
17:41Et donc, après, la fermentation produit de l'alcool et là, c'est beaucoup plus compliqué
17:45à faire des boissons sans alcool.
17:46Pourquoi ? Parce que vous avez plein de choix possibles.
17:49Si vous arrêtez la fermentation trop tôt, ça n'a plus le goût de la bière et on procède
17:53de deux façons.
17:54Soit on augmente la température, c'est-à-dire 30 minutes après la fin de l'opération
18:01qui a consisté à fabriquer de la bière, vous portez la bière à température à 78
18:05degrés et là, vous évaporez l'alcool et vous avez une bière sans alcool.
18:08Mais c'est vrai qu'on perd un peu en goût.
18:10Et puis, il y a d'autres opérations possibles, je ne vais pas les détailler ici, mais grosso
18:14modo, la réputation de la bière sans alcool, c'est d'être très riche en sucre.
18:18C'est faux.
18:19Une bière moyenne contient 4 grammes de sucre, une bière sans alcool contient 6 grammes
18:24de sucre avec une réduction calorique à peu près aussi importante.
18:27La seule précaution que vous devez faire, contrairement aux boissons sans alcool comme
18:32le vin sans alcool, là, il peut y avoir des traces d'alcool parce qu'il y a eu fermentation
18:36quand même.
18:37Donc, c'est de zéro à un virgule de gramme.
18:39Ça concerne des gens qui sont très alcoolisés, qui ont vraiment besoin de se sevrer totalement.
18:43D'accord.
18:44Après, donc, on a fait le vin, la bière, on n'a pas fait le champagne.
18:47Alors, le champagne, c'est la même chose que le vin, c'est exactement la même chose.
18:51Donc, boissons pétillantes, effervescents.
18:52Et après, on a quoi ? Et après, on a le pastis.
18:55Et là, c'est très spécifique parce que le pastis, c'est une opération de macération.
19:01C'est-à-dire que vous prenez des herbes, des plantes, et de l'anis en particulier,
19:04et vous les faites macérer dans l'alcool, ensuite, vous distillez, mais l'alcool est
19:08un fixateur de goût.
19:10Et donc, quand vous faites ces pastis sans alcool, ça a été beaucoup plus compliqué
19:14à faire parce que comme l'alcool est un fixateur de goût, il a fallu remplacer le
19:20goût qui manquait par beaucoup plus d'herbes, beaucoup plus de plantes, et donc un produit
19:24beaucoup plus travaillé.
19:25Plus compliqué, quoi.
19:26Mais là, vraiment, on est sur un produit complètement sans alcool.
19:31Ça veut dire que le pastis sans alcool, il y a moins de 0,5 calories pour 100 ml, donc
19:36il n'y a pas de calories, il n'y a pas de sucre, c'est inférieur à un gramme, et il
19:39y a zéro alcool.
19:40Alors, les grands amateurs de pastis...
19:42Je vois à votre tête que ça ne vous a pas plu.
19:44Mais on ne peut pas dire ça.
19:45On n'a pas le droit, vous le savez.
19:49Donc, non, voilà.
19:50Ça veut dire que c'est peut-être ce qu'il y a de moins performant en termes de goût
19:54dans ces boissons sans alcool.
19:55Puis, il y a les spiritueuses, évidemment.
19:58Ce que j'appelle les spiritueuses, c'est les liqueurs ou alors les alcools forts, whisky,
20:02gin, qui n'ont pas le droit à des appellations telles que celles-là, où là, vraiment, c'est
20:06extrêmement compliqué à faire puisque c'est vraiment autre chose, quoi.
20:10Moi, je trouve que c'est quand même une bonne idée pour toutes les raisons et toutes les
20:14personnes dont vous avez parlé au début de votre chronique.
20:17C'est quand même...
20:18Ça concerne énormément de monde.
20:20Vous savez, il y a un processus en nutrition qui est extrêmement important, comme dans
20:24la vie de tous les jours.
20:25C'est la routine et la routine de comportement, c'est-à-dire que quand vous avez du vin,
20:29vous avez un goût, une bouche particulière et une sensation particulière.
20:34Donc, ça veut dire qu'il faut se désadapter pour se réadapter.
20:36Mais oui, vous avez raison, c'est quand même une bonne initiative.
20:39Oui, c'est une bonne initiative.
20:40Puis, ça va limiter tellement tous les problèmes liés à l'alcool, non, je trouve ?
20:44En tout cas, jusqu'à la fin du mois, on vous a donné une alternative.
20:48Oui, mais même toute l'année.
20:49Moi, je trouve qu'on peut le faire de temps en temps.
20:51Mais vous n'êtes pas capable, allez !
20:53Merci en tout cas pour tous ces conseils et puis encore une fois, mes meilleurs vœux.
20:58Merci à vous de nous avoir suivis et restés en notre compagnie.
21:01L'info, c'est sur CNews.